Проверено на себе: жареные луковые кольца с моцареллой / луковые кольца :: gif :: сделал сам (нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам) :: фото :: food porn :: реактор кулинарный

реактор кулинарный food porn фото сделал сам gif луковые кольца 

Проверено на себе: жареные луковые кольца с моцареллой

Помните жареные луковые кольца с моцареллой? 




Сегодня я решил проверить, так ли они вкусны, как на картинке.


Руки у меня, вроде, всегда из того места росли. Тем более, в отсутствии тян я их и накачать успел, и на кухне неплохо справляюсь. Но, блин, то, что показали на гифке - штучный продукт для особо притязательных любителей.


Во-первых, я так и не понял, почему вместо тарелок с мукой и яйцом автор гифки не сделал банальный кляр. С ним и руки чище, и процесс идёт быстрее. Если кто задумает повторить - делайте кляр и не парьтесь.


Во-вторых, подобрать два кольца, как показано на гифке - значит оставить за бортом остальной лук. Из огромной луковицы мне удалось сделать только три колечка. Остальное превратилось в фан-арт для нового "Фоллаута".


В-третьих, данное блюдо требует адское количество масла, без которого панировка начинает пригорать и чернеть. Зовите в гости карциному и заливайте в кастрюлю всю бутылку любимого подсолнечного!


В-четвёртых, послесанкционная моцарелла оказалась более плавкой, чем хотелось бы. Сыр вытекает, что, конечно же, подпортило картину. 


Наконец, жареный лук с сыром оказался довольно-таки неплохим на вкус. Если закрыть глаза, то вполне себе можно есть. Почему нужно закрывать глаза? А вот почему:


реактор кулинарный,food porn,фото,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,gif,луковые кольца


Всем приятного аппетита!



Подробнее


реактор кулинарный,food porn,фото,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,gif,луковые кольца
Еще на тему
Развернуть

Отличный комментарий!

ЕБАТЬ ТЫ КУЛИНАР
fookiss fookiss12.07.201608:19ссылка
+59.5
респект таким парням, которые не тушуются и пробуют повторить гифки с реактора дома, а вы сидите и листайте дальше эти ваши интернеты
не зассал и подкатил приготовил
Гифки из секретных разделов?
Кто то побывал в изврат ...
катапультировался
luuke luuke 12.07.201610:18 ответить ссылка 3.1
Странно, вставили заднему, а не понравилось переднему. Что это, ревность?
может, возмутился, а почему не он сзади
аминь
соглашусь. судя по фото тса, он их передержал это раз, второе - вряд ли делал несколько слоев кляра. если судить по гифке, то ясен хер все выльется, потому что за кадром осталось создание других слоев.

если кто то дочитал до этого момента, поясню, если автор делал точь в точь как на гифке с целью показать, что на картинке одно, а на деле другое - то предыдущий текст теряет смысл. если же он делал это с целью сделать точно так же, ради нормально поесть, то да, он стопроцентный рукожоп
А еще он взял белый лук вместо красного, а красный плотнее и слаще
В любом случае он "маладца" и пытался.
Хотелось бы увидеть и дальнейшие разоблачения гифок из ФудПорна, а то на них всё так вкусно и легко выглядит, что даже я, рукожоп обыкновенный, начинаю думать, что мне это под силу.
чьи кишки на фотке справа? :)
Чипполины
прям "разрушители легенд" joy edition
"Разрушители еды"
Zloyejik Zloyejik 12.07.201608:06 ответить ссылка 11.7
Украл идею )
Может ты просто передержал в лаве масле?
A117 A117 12.07.201608:11 ответить ссылка 1.2
ЕБАТЬ ТЫ КУЛИНАР
fookiss fookiss 12.07.201608:19 ответить ссылка 59.5
Сам испек сам и кушай
Не покидает ощущение, что меня обманули
Руки у меня, вроде, всегда из того места росли.
Kior Kior 12.07.201608:21 ответить ссылка 17.7
Он просто не указал из какого именною
Истину глаголешь!
у всех это место разное
У всех подобных блюд, приготовленных во фритюре, есть секретик - перед обжариванием закидываем в морозилку на 15-30 минут. Тогда и сыр не будет вытекать во время обжарки, и форма сохранится гораздо лучше. Ведь даже шарик мороженого можно так обжарить.
Gary_Ross Gary_Ross 12.07.201608:35 ответить ссылка 22.5
Блядь.
Жарить мороженое.
Придется жарить, хули!
noavatar noavatar 12.07.201609:52 ответить ссылка 12.9
Я тебя даже научу!
Берешь мороженое, формуешь шарик. Затем этот шарик обкатываешь в мюсли, корка должна получиться плотная, без дырок. Потом замораживаешь. Из морозилки доставать прям перед тем как жарить, т.е. достал и кинул во фритюр. Зарится буквально 20-30 секунд. Полить шоколадом.
а не ебанёт?
не должно ©
Креосан штоле, сука?
Этож не кубик льда.
угу, это шарик
Точно, ел такой десерт. Довольно вкусно и необычно.
Подтверждаю, сам с сыром подобный фокус проделываю и все получается. А на фото блин комом)
Там даже на первой гифке есть момент " in congelatore 1h " - в морозилку на 1 час.
да, похоже без фритюрницы такого эффекта не добиться
Artemidis Artemidis 12.07.201608:38 ответить ссылка -0.2
Я снимаю перед тобой шляпу, бро.
Пусть с первого раза у тебя не получилось идеально, но преодолел силу диванного притяжения и сделал над собой усилие. Ты приложил старания чтобы сделать что-то полезное. Уже за это я уважаю тебя.
Не сдавайся. Пробуй еще! Уверен рано или поздно ты сможешь догнать и перегнать чувака с гифки!
Спасибо, восторженный незнакомец!
я тоже думал повторить эту гифку, и уже почти поднял жопу со стула, но нет
rmzs rmzs 12.07.201608:41 ответить ссылка 7.7
Wulfgar Wulfgar 12.07.201608:58 ответить ссылка 10.5
стоит отметить, что у автора постат таки реально руки из задницы, ибо:
1 - из двух луковиц у меня получилось 10 колец разного размера.
2 - если обмакивать в муку-яйцо-панировку, как на гифке, то кляр получается достаточно плотным и сыр не вытекает.
3 - можно взять не сковородку, а небольшую кастрюлю и масла нужно будет в разы меньше.
4 - опускать в масло рекомендую вилкой/ложкой, а не хуем, как автор этого поста.
Я вот не додумался зафоткать результаты, так как был уверен, что это не самая сложная кулинария и справится с ней любой.
Как оказалось, если руки из задницы, то запороть можно что угодно.
rokytne rokytne 12.07.201609:03 ответить ссылка 8.5
но ты же понимаешь, что без фото мы тебе не поверим?
Ты бы и с фото неповерил бы.
Amor Amor 12.07.201609:48 ответить ссылка 5.5
завтра залью видосик
Кулинарная битва на реакторе!
Zendar Zendar 12.07.201612:39 ответить ссылка 6.5
Shokugeki!
Кулинарная битва на реакторе!
я всё ещё жду
Ну и где твоё видео, шеф-повар?
да соврал он походу
3 года уже видосик ждем
С каждым днем все больше
уж сколько лет прошло..
...а видосика всё нет и нет
Забудь. Он не придет, он нас бросил.
он заходил 3 дня назад... правда вот комментов с 2016 года не написал ни одного
Старина, ну как там с видосом обстоят дела?
Удваиваю, хоть кто то умеет готовить а не выебывается как автор, да еще и советы дает, заменить панировку на кляр, надо же было додуматься. Интересно как он будет делать двойную панировку заменив её на кляр) А уж про то что "дохуя масла надо" это меня убило, если готовишь во фритюре будь готов пролить минимум пол литра масла.
Sk10 Sk10 12.07.201620:19 ответить ссылка -0.4
Там разве написано не "Оливковое масло"?
Ancifero Ancifero 12.07.201609:04 ответить ссылка 1.2
оливковое, но, я думаю, все итак догадались до этого.. это же Италия.. там оливковое как у нас подсолнечное.. думаю, для конечного результата вид масла не так важен.. разве что для аутентичности.. хотя вкус конечно будет немного отличаться
Сливочное, кукурузное, льняное и подсолнечное быстро дымят, низкой "точкой дымления" это называется. На них жарить вообще не рекомендуется. Для жарки на высокой температуре - именно оливковое, или сливочное топленое. В них при жарке в разы меньше образуется всякой вредной гадости, типа бензола. ОПу по сути требовалось фритюр замутить, стоило взять оливковое масло, ну и выше коммент про морозилку очень правильный.
no0die no0die 12.07.201611:39 ответить ссылка 2.2
про "точку дымления" не знал.. у нас как-то принято все делать на подсолнечном, потому что оно у нас в изобилии, а оливковое только импорт.. бабушка помню пончики, беляши и тому подобные вещи делала в кастрюле с подсолнечным маслом.. а вот был от него дым или нет, уже не помню, очень много времени прошло
Рафинированное масло пригодно для жарки при более 200 градусов, хоть оливковое, хоть подсолнечное. Топленое сливочное масло, как и всякое нерафинированное растительное имеют низкую "точку дымления".
Mousy Mousy 12.07.201612:29 ответить ссылка 2.2
я, как человек, иногда заходящий на кухню не только для того, чтобы налить чаю, вижу следующие нюансы:
1. автор видимо сделал таки кляр, а у кляра есть особенность течь, ибо вне зависимости от своей густоты он жидкий и имеет свойство течь под действием гравитации (та самая бессердечная сука), а на гифке показаны панировочные сухари, причем видно, что кольца в этих сухарях обваливают довольно сильно, чтобы в итоге была довольно толстая корочка
2. сами кольца у автора тоньше, как мне показалось, из-за чего они хуже держат форму
3. ну и как сказали выше, после обваливания в сухарях можно закинуть в морозилку на 15 минут, тогда и сыр будет держаться лучше и корочка схватится
и да, после обжарки в масле рекомендую готовый продукт выкладывать не на чистую тарелку, а на тарелку, накрытую 4-5 салфетками - лишнее масло стечет и впитается в салфетки
С правильной панировкой, думаю, можно будет еще и на масле съэкономить и просто обжарить вместо фритюра.
Batty Batty 12.07.201609:56 ответить ссылка -1.5
Обжарить нет, разьве что двойную панировку заебашить... но все равно лучше как минимум на два пальца мала налить.
Sk10 Sk10 12.07.201620:25 ответить ссылка 0.0
Фритюр не люблю чисто из лени: полкухни отмывать от масла не очень интересно. Поэтому я все-таки попробовал на ОЧЕНЬ скорую руку слепить из того что было. То есть взял первую попавшуюся луковицу вырубил из нее кольцо середины, проложил сыром (вроде гауда). Кольца попутно разломал, чем добавил себе в будщем проблем с обваливанием и переворачиванием.
Batty Batty 15.07.201622:28 ответить ссылка 0.0
Яйцо замешал с паприкой, сухарей взял чуточку, заморозил и обжарил о паре минут в масле меньше, чем на полпальца. Фото с тапка малость портит впечатление, но на самом деле это выглядит румяно и даже симпатично, а на вкус так вообще замечательно, учитывая, что сил я на это не затратил вообще (кроме кувыркания разваливающегося кольца).
Если коротко, это хорошо, если есть готовый рецепт, но не грех изменить его под себя и под текущий момент.
Batty Batty 15.07.201622:36 ответить ссылка 0.0
А яйцо с панировки пустил на своеобразный омлет: полностью зажарилось в остывающем масле.
Batty Batty 15.07.201622:39 ответить ссылка 0.0
чел, ты просто рукожоп. у меня все норм вышло
Пруфы?

https://marketium.ru/lukovye-koltsa-s-motsarelloj/
http://www.seriouseats.com/2015/04/how-to-make-mozzarella-stuffed-baked-onion-rings.html

Да нет, все неплохо готовится у умельцев.
Wikipedia Wikipedia 12.07.201609:26 ответить ссылка 11.5
вово, в гифке не указали что "фриз"-то надо было 1 час...
topytop topytop 12.07.201609:42 ответить ссылка -3.8
Интересно, за что заминусили?
Как раз заморозка в 1ч и делает реальным адекватные зафритюренные кольца.
mihan548 mihan548 12.07.201610:16 ответить ссылка -4.4
Может быть, за то, что на гифке так и написано - "in congelatore 1h".
Наверное потому, что на гифке сказано поставить в морозилку на час и это просто у вас глаза из одного места?
Truns Truns 12.07.201610:35 ответить ссылка 2.2
Потому что про заморозку уже написано четыре раза выше и два раза ниже.
в гифке не показано но после нескольких слоев 3-4 (в зависимости от качества создавшегося покрытия слои мука яйцо) луковые кольца отправляются в морозилку на несколько часов, уже потом опять яйцо(кляр) и уже обсыпка сухарями. и температура масла должна быть не ниже чем при приготовлении 150-160 градусов как при выпечки пончиков(тогда понировка будет золотистой).Желаю всем кулинарных успехов, ТС молодец, что не поленился!!!
Лень делать панировку, жалко лук за 30 рублей, жалко масла, руки из жопы. Профит XD
Zigar Zigar 12.07.201609:44 ответить ссылка -2.0
>Руки у меня, вроде, всегда из того места росли
Нет
>данное блюдо требует адское количество масла
Тебя ведро масло на гифке в которе окунали кольца вообще не смутило? Или ты не видел как в маке фри делают
Amor Amor 12.07.201609:47 ответить ссылка 1.0
написано же, заморозить на один час. Потому и сыр не расстает
Молодец что решился попробовать, я чтобы не заморачиваться просто сырой лук с сыром пожевал.
kayot112 kayot112 12.07.201610:18 ответить ссылка 10.8
Ты из тех, которые вместо бухла закидываются дрожжами, водой и сахаром и садятся возле батареи?)
Diver Diver 12.07.201610:43 ответить ссылка 2.0
И физиономию в масло опустил. Просто для аутентичности.
Я лично всё-равно бы это схавал.
MPAK41 MPAK41 12.07.201611:12 ответить ссылка 0.1
А луковые кольца вкусные? Просто на дух не переношу мелко порезанный лук в чем-либо (хочется блевануть от этого ощущения на языке),а тут выглядит аппетитно.
Они охуенны, поверь.
Banzai Banzai 12.07.201611:50 ответить ссылка 0.2
Лук вообще как ощущается-то? Ненавижу, если он влажный, ибо влага и мерзость на языке. На шашлыке он почти выгорает, но относительно съедобен.
Нет, не верь. Сразу еще норм, типа новый вкус, все такое. Но после второго кольца вкус третьего уже резко падает.
пивом холодненьким запивай
Вкусные. Тем более как тут - с сыром. Круче только кальмаровые кольца в кляре.
MPAK41 MPAK41 12.07.201613:03 ответить ссылка 0.0
Pinstrosity.blogspot.com/
gornyy gornyy 12.07.201612:00 ответить ссылка 9.0
А эту гифку проверишь?
Я бы не сказал, что это удобнее обычного горячего бутерброда.
напоминает классику рецептов "что приготовить, когда в холодильнике ничего не осталось":
достаём из него свиной ошеек (два кило как раз хватит), авокадо, лайм, бутылку красного вина 30 летней выдержки, полкило пармезана и туеву хучу специй, которые хуй где купишь...
....и щепотку шафрана
И кухарку послать на базар за рябчиками.
165. Салатъ Оливье.
Взять 2 рябчика и 1 телячШ языкг, 11 фун. икры паюсной, свЪжаго салата '/, фун., отварных!. раковь 25 штукъ или I банку омаръ, 12 банки пикули, 1 , банки сон кабуль, 2 евФжихъ огурца, фун. капсрсовъ, 5 яицъ крутыхъ; все уложить на блюдо и все, что требуется для соуса
mikex mikex 12.07.201617:55 ответить ссылка 4.0
*лорнируя* Уж Вы меня пгастите великодушно, батенька, но без ланспику - неканонiчный рецептЪ.
yatsek yatsek 13.07.201617:36 ответить ссылка 0.0
В те времена людям реально нечего было делать, интернета же не было, и они заморачивались с такими странными рецептами, которые сегодня можно встретить только в самых изысканных ресторанах по 500 баксов
Мда, делал как-то нечто подобное. Если не съесть быстро, эта ебала застывает и потом уже не намажешь на хлеб. Выше верно сказали, гораздо удобней горячий бутер сделать.
Я же еще в той теме говорил, что панировку надо несколько раз делать, иначе все вытечет.
Все равно выглядит аппетитно.
Я бы на такую картинку поставил тег "гуро".
таки же замораживать надо!
Может вы и котлеты по киевски делаете с маслом комнатной темературы?
Sareas Sareas 12.07.201615:30 ответить ссылка 0.0
В духовке тоже норм получаются, не говоря уже о гриле.
г	
	* I
	
Р'1	
	г # %
CatSup CatSup 12.07.201620:37 ответить ссылка 3.1
Это было подло...
!Начинающему кулинару на заметку:
Помните, что скромная бутылка водки не только украсит стол, но и скроет ваши кулинарные промахи."(с)
yatsek yatsek 12.07.201621:14 ответить ссылка 2.6
В общем, я тоже решил попробовать. Получилось, конечно, не как в гифке, но вроде съедобно. Спасибо всем отписавшимся за советы)
MaxFlame MaxFlame 14.07.201602:19 ответить ссылка 1.8
тоже кляр или просто пизда панировке?
Кляр + панировка. Я хз, почему её вообще не видно стало.
Нужна двойная панировка - мука,яйцо,сухари и снова мука,яйцо,сухари
Lentayka Lentayka 20.07.201615:13 ответить ссылка 0.0
Только зарегистрированные и активированные пользователи могут добавлять комментарии.
Похожие темы

Похожие посты
Щ[ Я ¥ IV т	к			
Икй \ ж	L *	' \ л		
IW щ W Я^Я	** '*и щ		я,	. £,		ШСГ ^ИННрНР	II			Y w	^ i K \ &
			- - и ▼ ш ; *	W			41				Щ
			¡^vl	^^1		i ^ЧИИР^^ ! « V ' '^Hi					L Яйк-