реактор кулинарный

Подписчиков: 81     Сообщений: 57     Рейтинг постов: 654.5

старые издания тегъ реактор кулинарный 

Гигиенический стол, 1902 год

В преддверии Нового Года скидываю рецепты салатов из старой книги, вдруг кому-нибудь зайдет.

420 — съ ложкою уксуса, после чего подаютъ къ жаркимъ. Только что ный соусъ заменяют прованскимъ, а также простою смесью провапскимъ масломъ. Салатъ картофельный. Сваривъ и нар'Ьзавъ ломтиками остуженный картофель, заправ-ляютъ его соусомъ изъ прованскаго масла съ уксусомъ или лимоннымъ сокомъ,

— 421 Салатъ изъ капусты. Белую, цветную или красную свежую капусту, мелко испшнковавъ, варивъ до полуготовности и остудивъ, а красную непосредственно после отжимашя подъ прессомъ, сырою, заправляютъ прованскимъ масломъ съ уксусомъ, солью и перцемъ, после чего отпускаютъ къ столу, по желанно

— 422 — Салатъ изъ свеклы. Не- леченую свеклу нарезываюсь тонкими ломтиками и, заливъ прЛъ ванскимъ масломъ съ уксусомъ, солыо и сахаромъ, отпускаютъ къ столуЧ лишь тогда, когда настоится въ coyct. Салатъ изъ сельдерея. Отваривъ въ соленой воде корешки сельдерея до мягкости, даютъ имъ остыть

До кучи, с того же разворота.

— 423 — 16 жгСпаржа зеленая (съ крутонами и въ соусе изъ сливокъ). лг Очистивъ и нар'Ьзавъ мелко молодую зеленую спаржу, твердую раз-,р'Ьзывая на продольныя половинки, отваривъ въ соленомъ кипятке до мягкости и переливъ на сите холодной водой, опускаютъ въ сливочный соусъ изъ стакана сливокъ,

Развернуть

реактор кулинарный 

пицца с мойвой

реактор кулинарный

ps. не так уж и карательно
Развернуть

Финляндия реактор кулинарный 

Считается, что Blörö - это классический финский завтрак, состоящий из горячего кофе с водкой и сигареты. На самом деле это расхожий стереотип. В Финляндии это блюдо не подается в качестве завтрака, однако его вполне могут подать в баре или ресторане в пятницу вечером.

Финляндия,Suomi, Finland,страны,реактор кулинарный
Развернуть

Отличный комментарий!

А можно и на завтрак и ужин: "Пизда тебе, ливер ебанный!"
Gotter Gotter25.11.202218:02ссылка
+7.2
сосудам пизда, при чем здесь печень?
kobazoid kobazoid25.11.202218:03ссылка
-0.1
ПИЗДУ ВСЕМ!
jabia jabia25.11.202218:07ссылка
+35.7

сфотографировал сам длиннопост Стейк кулинария мясо гриль барбекю соревнование реактор кулинарный food porn ...фото еда 

Steak Cookoff Finals 2021, Bremerhaven, DE

переваривая новогодние салаты, рассказываю: несмотря на ̶ч̶у̶м̶у̶ ̶и̶ ̶х̶о̶л̶е̶р̶у̶  корону, сезон евро-барбекю соревнований 2021 состоялся! (про них было немного здесь)

NAPOLEON MeatEater meateatercz www.meateater.cz jwiii i Я \ ^|Xx ■ ^ 1 í i i _ Г 1 ¡J^—л (VwiAsV*;,сфотографировал сам,фото,длиннопост,Стейк,Приколы про еду,кулинария,мясо,гриль,барбекю,соревнование,реактор кулинарный,food porn
обычно это несколько соревнований в году (в 2020 отменили все): за каждое состязание даются очки, не обязательно участвовать во всех, но если гриль-мастер хочет стать лучшим в Европе и получить приглашение на мировые состязания в Техасе - надо поучаствовать в как можно большем их количестве (и, естесственно, выиграть); чем в очередной раз озадачился мой друг, великий мастер-шеф Daniele
сфотографировал сам,фото,длиннопост,Стейк,Приколы про еду,кулинария,мясо,гриль,барбекю,соревнование,реактор кулинарный,food porn
участники соревнований получают мясо от организаторов, а все остальное - гриль, уголь, специи, соусы - это уж личные секреты мастерства. Дани делает так: придает стейкам форму, они отлеживаются какое-то время, потом плавают в соусе, вытираются, поспаются специями (с каждой стороны иными) и снова лежать при определенной температуре (эта черная штука - градусник) 
сфотографировал сам,фото,длиннопост,Стейк,Приколы про еду,кулинария,мясо,гриль,барбекю,соревнование,реактор кулинарный,food porn
Гриль Дан спроектировал тоже сам, его делали на заказ,
сфотографировал сам,фото,длиннопост,Стейк,Приколы про еду,кулинария,мясо,гриль,барбекю,соревнование,реактор кулинарный,food porn
мясо при жарке поливается крутым говяжьим бульоном  
сфотографировал сам,фото,длиннопост,Стейк,Приколы про еду,кулинария,мясо,гриль,барбекю,соревнование,реактор кулинарный,food porn
снова специи - конечно, Мастер их смешивает сам (сказать по-правде, он мне объяснял, что там, но я ничего не помню, коротко говоря - там magic)
сфотографировал сам,фото,длиннопост,Стейк,Приколы про еду,кулинария,мясо,гриль,барбекю,соревнование,реактор кулинарный,food porn
прожарившийся с обоих сторон стейк с гриля перекладывается на керамическую доску (в фольге, чтоб не нарушать вид стейка)
сфотографировал сам,фото,длиннопост,Стейк,Приколы про еду,кулинария,мясо,гриль,барбекю,соревнование,реактор кулинарный,food porn
и уже другой соус кропотливо растирается по стейку
 1 •T«5 ' f*;; PJ if.*** S5,сфотографировал сам,фото,длиннопост,Стейк,Приколы про еду,кулинария,мясо,гриль,барбекю,соревнование,реактор кулинарный,food porn
тщательная инспекция готового стейка (делается 2шт., чтобы судьям отнести лучший)
сфотографировал сам,фото,длиннопост,Стейк,Приколы про еду,кулинария,мясо,гриль,барбекю,соревнование,реактор кулинарный,food porn
выбранный стейк отправляется в безликой коробочке на суд (все коробки одинаковые и помечены только номером участника, причем судьи не знают, кто под каким номером, чтобы исключить любую предвзятость)  
сфотографировал сам,фото,длиннопост,Стейк,Приколы про еду,кулинария,мясо,гриль,барбекю,соревнование,реактор кулинарный,food porn
и вот он результат: на этом соревновании Даниэль на третьем месте, а по итогам всего года - 2 лучший грилль мастер в Европе! Так что в 2022 он, как и вся первая европятерка, отправляется на мировой чемпионат 
сфотографировал сам,фото,длиннопост,Стейк,Приколы про еду,кулинария,мясо,гриль,барбекю,соревнование,реактор кулинарный,food porn
стейк, не доставшийся судьям, был охуительно вкусным!! Вся готовка занимает минут 15: на каждое действие засекается время, помощник шефа постоянно выкрикивает время до секунды, прямо на гриле мясо вообще под строгим надзором с секундомером - страшное дело, как пит-стоп на формуле 1 ;о) вокруг еще выкрикивают остальные соревнующиеся, а запах мяса на огне - ох... 
сфотографировал сам,фото,длиннопост,Стейк,Приколы про еду,кулинария,мясо,гриль,барбекю,соревнование,реактор кулинарный,food porn

фотить в Техас меня уже позвали, теперь дело за злоебучей короной ...

Развернуть

реактор кулинарный сделала сама простые рецепты батины оладушки 

Простая инструкция как заебошить оладушки

Итак, буквально 25 минут назад мне пришлось делать оладушки (меня заставили). Весь процесс, вместе с уборкой помещения занял минут 10.

Вам понадобится: 

Мука,

1 яйцо (желательно куриное),

Сахар,

Соль,

Молоко (можно заменить кефиром или сметаной, или даже майонезом),

Подсолнечное масло.

Остальное опционально. В качестве вкусовых добавок можно использовать фрукты - бананы, яблоки, цитрусовые, шоколад, на что хватит фантазии. Лично я люблю добавлять лимонный сок, он сейчас продается отдельно. Так что эти конкретные оладушки будут лимонными.

 МУКА ВЫСШИЙ СОРТ •Г^ЗДТ^СРЧьСГЦ,реактор кулинарный,сделала сама,простые рецепты,батины оладушки

В идеальном мире у вас должен быть блендер или миксер, но если вы не там - придется использовать свой скиллы быстрых возвратно-поступательных движений рукой и перемешивать все вилкой или венчиком.

Если делаете все в блендере, сразу поставьте сковороду на огонь.

Мне повезло, так что я разбиваю яйцо прямо в блендер, добавляю полстакана молока(около 100-150 гр), засыпаю это сверху мукой - буквально на глаз около 3-4 см - горочка, поливаю лимонным соком(и побольше, побольше), сахар - на вкус готовящего - я люблю послаще, поэтому сыплю чуть поменьше чем муки, добавляю щепотку соли и немного подсолнечного масла. 

реактор кулинарный,сделала сама,простые рецепты,батины оладушки

реактор кулинарный,сделала сама,простые рецепты,батины оладушки

Закрываем крышкой и взбиваем все это дело, нужную густоту можно определить по воронке во время вращения, она должна быть почти незаметна.

реактор кулинарный,сделала сама,простые рецепты,батины оладушки

На фото выше - большая воронка, если у вас так - тесто жидковато и нужно добавить немного муки. Если наоборот - переборщили - плесните водочки водички. 

Сковорода должны быть уже адово горячей и сухой, налейте в нее немного масла, и можно приступать к колдунству. Удобнее всего наливать тесто на сковороду маленькой поварешкой.

реактор кулинарный,сделала сама,простые рецепты,батины оладушки

Если у вас только большая, не отчаивайтесь, просто заполняйте ее наполовину. 

Аккуратно выливаем содержимое на сковороду - у меня получилось три оладушки за цикл.

реактор кулинарный,сделала сама,простые рецепты,батины оладушки

Не расстраивайтесь, если они неровные, кого это вообще ебет?

Дальше не спать, переворачивать нужно быстро, одна сторона готовится буквально за 10-20 секунд. Удобнее всего подцеплять и переворачивать вилкой.

реактор кулинарный,сделала сама,простые рецепты,батины оладушки

Примерно раз в два цикла нужно добавлять масло, иначе оладушки будут суховаты или прилипнут.

реактор кулинарный,сделала сама,простые рецепты,батины оладушки

Вторая партия уже получается ровнее.

реактор кулинарный,сделала сама,простые рецепты,батины оладушки

В итоге из совсем небольшого количества продуктов получается вполне приличная тарелка вкусноты.

реактор кулинарный,сделала сама,простые рецепты,батины оладушки

Тут я уже пару штук схомячила. Невозможно удержаться. Ебошьте свои оладушки с удовольствием. Писать этот пост заняло в два раза дольше времени, чем готовка.
Развернуть

сырные шарики реактор кулинарный еда Сыр длиннопост 

Добрый день, товарищи Реакторчане! Сидел сегодня, приунывший, листал "избранное", и вдруг внезапно набрел на сей пост http://old.reactor.cc/post/4411169 Почитал комменты и вдохновился! Сырные шарики, чем еще можно заняться от нехуй делать!?
 
 Итак! Поскольку оригинальный рецепт из поста оказался слишком многабукаф, я по бырому сгонял в магаз, и запасся следующим 
- Сыр ((самый дешманский, а именно "Красная цена", да, я знаю что он говно, но именно в расплавленном виде обладает внезапно приятным вкусом) - 59 рублей.
- Пару соусов (ну не жрать же их всухомять?) - 114 рублей.
- Яйцы и мука нашлись дома... (в общей сложности где-то 100 рублей, уже не помню, давно покупал муку...)
- Масло. - 80 рублей. 
Итого вышло очень дешево - 353 рубля.
 Придя домой, я приступил к сему творению.
Для начала натер сыр 

сырные шарики,реактор кулинарный,Приколы про еду,Сыр,длиннопост

Когда речь зашла о яйцах, было принято стратегическое решение положить не два, а три яйца, поскольку с двумя, масса выглядела и ощущалась слишком рассыпчато, и совсем не мжвячно.

сырные шарики,реактор кулинарный,Приколы про еду,Сыр,длиннопост

А вот с тремя яйками, не правда-ли так мжвячней? 

сырные шарики,реактор кулинарный,Приколы про еду,Сыр,длиннопост

Очередь за мукой! (ммм, лунный сахар!)

"ии, не зараженном в, солнечных лучен при 1 ' ноздуха не более уО%-,сырные шарики,реактор кулинарный,Приколы про еду,Сыр,длиннопост

Далее произошло "внезапное", а именно я оказался криворукий идиот, который натер сыр слишком крупно, и к тому же не может свалять шарик так, чтобы он не превратился в лепеху. 

Приятного яппотита! °Oé-OtJ9ét 1 ПОТТО! 400 Г,сырные шарики,реактор кулинарный,Приколы про еду,Сыр,длиннопост

Тут надо сделать пометку - идея валять шарики в муке оказалась полностью провальной. Гораздо удобней ебнуть муки в массу и размешать как омлет, и уже потом валять из неё шарики, так получается гораздо удобней, да и плотность массы выходит равномерней. 

сырные шарики,реактор кулинарный,Приколы про еду,Сыр,длиннопост

Очередное проявление криворукости - шарики в моем исполнении, оказались нихуя не шариками, а скорее сырниками. Масштаб проебан полностью, а об аккуратности, с которой все исполнено в посте-вдохновителе, и речи не идет. 

 i' V ЬЖШ srV«l n i F *f m 8^59^fiiÉeÉz i§| ' r У - -¡f ■' 1 f 1 ¡ * r < ri~ * ^^ЧлГ4 W^í'j ** * >w¡41 * * hi * .^н,сырные шарики,реактор кулинарный,Приколы про еду,Сыр,длиннопост

В итоге вышло вот так. Проеб номер 3! Пока я отвлекся, эти мрази подгорели снизу, и отдирать их пришлось ножом для масла. Кстати, в процессе в массу не была добавлена соль или перец, что можно считать проебом номер 4. Уже на этапе готовки сверху было вброшено чутка специй (СПОЙЛЕР - в итоге они совершенно не ощущались).

сырные шарики,реактор кулинарный,Приколы про еду,Сыр,длиннопост

В процессе жарки, сырные... Эм... Сырники? Котлетки? Что угодно, но это не шарики... Распухли, но вопреки предостережениям из поста, не слиплись. Отметка номер два: масла действительно жалеть не стоит, но, куда важнее разогреть сковороду. Если она не успевает прогреться, то происходит подгорание, без образования корочки. Если же сковорода раскалена и маслоэ скворчит, то пригореть шарик не успевает, формируя корочку почти мгновенно, и как следствие, не разваливается при переворачивании. 

сырные шарики,реактор кулинарный,Приколы про еду,Сыр,длиннопост

Даже у сковороды пригорело от моей криворукости...

сырные шарики,реактор кулинарный,Приколы про еду,Сыр,длиннопост

Уже почти завершающая стадия, выглядеть стало весьма аппетитно, и плохо отличимо от куриных наггетсов. После этих, была еще вторая партия, и вышла она не намного лучше, но там мне в голову пришло проткнуть вилкой корочку, и из-за этого "шарики", разбухли еще больше, напитавшись маслом. В самом конце, отделить продукцию от сковороды, оказалось весьма легко, но для этого и правда надо постоянно переворачивать, натурально по кругу.

* ГАРНИРАМ,сырные шарики,реактор кулинарный,Приколы про еду,Сыр,длиннопост

В итоге вышло вот такое... Мне одному это напоминает куриные котлеты? Сразу надо предостеречь - дайте им остыть, внутри может быть много горячего масла, которое вспидорасит вашу ротовую полость, или еще круче - сыр, не до конца застывший, если вы торопились. 

сырные шарики,реактор кулинарный,Приколы про еду,Сыр,длиннопост

Изнутри выглядит от-так-уот... На вкус... Очень неоднозначно, больше всего, внезапно, наопминает хлеб, с тонким привкусом сыра. Весьма пресная пища, и если макать в соус, то его вкус полностью перебивает остальные. Масло почти не ощущается, но остается на пальцах, пусть и не слишком толстым слоем.
 Доп совет - в процессе уборки всего того пиздеца, что случился с вашей кухней в процессе готовки, лучше вытирать массу туалетной бумагой и выбрасывать в унитаз. Я слишком хорошо помню что случилось с раковиной в "колене" которой настоялось тесто, и какая вонь после этого стояла. Вы же не хотите этого? Так-что в раковину можно смывать только после тщательной протирки посуды, приборов, рук и досок туалеткой. 
 Ну вот и все, всем удачи если кто-то еще решит приготовить "шарки". Все действо занимает от силы час, может даже меньше. 
Развернуть

Лавкрафт реактор кулинарный без перевода 

Развернуть

реактор кулинарный реактор алкогольный сделал сам песочница 

Клубничный ликер

Несколько лет назад я увидел пост на реакторе, который тогда во многом определил мое главное увлечение, изначально – приготовление разных ликеров, а впоследствии –увлечение коктейльной культурой и всем, что с ней связанно. Недавно подумал,почему бы не поделиться своим опытом в этой сфере, ну и, собственно, вот я и здесь.


Ликеры я готовлю исключительно для коктейлей, в чистом виде их пить в принципе немного не комильфо, но если есть желание, то вай нот, знакомым и женского, и мужского пола они довольно таки зашли, особенно смородиновый.


Как понятно из названия, первая часть будет посвящена одному из самых удачных моих ликеров, клубничному. Для примерно литра ликера нам понадобится:

-0,5 кг клубники

-0,5 л спирта, разбавленного примерно до 50 или чуть более градусов (если нет спирта, можно заменить водкой, урезав количество воды)

-250 мл воды

-220 г сахара


Ликер выходит крепостью примерно 25% и содержанием сахара примерно 21% от массы или 14% от объема.


Процесс приготовления:


1. Моем и, в зависимости от размеров клубники, режем ее на 2 или 4 части. 

a a 1 é M * t • t ' » a* "1 p H !♦ 1 9 t t 1 H fi p Va m ia i i » ê 11 M ' a a fl *1 fl a N f 1 4 I : ^ i# t* If i MMH »1 M U t* 4 r » * ^ 1 if a# *a i « M « f* la ai • M i IKÉ 1 # ' Il 1 M la«» * •t »t ft " *1 N * H % Ê$ «a Un >at« i* ia M ■ f » »a a# ' a N*a


2. Укладываем в банку, в идеале литровую.

реактор кулинарный,реактор алкогольный,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,песочница


 t> V % ♦ I--4 ' # t% • Й I К • V à è b 4 t I M b к * % » fc * 0 % It* * * * * t • • ft ft -ft »ft tft fc ft It. 1 1 tft ft ft ^ ^ I I -I ill <ll • ft » * t » ft ft ‘ft rft ft I II 1 ^ ft ^ ft ‘i fi U ii lè *• 't t % I I I I I b I l| ft • • • I I ff i| f| I |ikr| • % • ft


3. Заливаем клубнику спиртом или водкой и ждем от недели до месяца. Есть мнение,что и за неделю спирт вытягивает из клубники все, что нужно, но мне спешить некуда и для максимальной экстракции вкуса я оставил клубнику в таком виде не месяц. Раз в несколько дней банку нужно взбалтывать.

реактор кулинарный,реактор алкогольный,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,песочница


Так выглядит клубника после месяца настоя в спирте. Как видно, цвет она свой изрядно растеряла.

реактор кулинарный,реактор алкогольный,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,песочница


4. Переливаем клубничный настой в другую емкость.

реактор кулинарный,реактор алкогольный,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,песочница


5. Дальше есть два варианта, первый – просто приготовить сахарный сироп из воды и сахара и смешать с клубничным настоем. В таком случае нужно с помощью марли или еще чего-то выжать из клубники жидкость но без фанатизма, нам еще фильтровать это дело нужно.

Второй вариант, которым пользовался я – засыпать оставшуюся клубнику сахаром и оставить на неделю, каждый день интенсивно встряхивая. За это время клубника пустит больше сока и сахар полностью растворится.

реактор кулинарный,реактор алкогольный,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,песочница


6. Через неделю сливаем получившийся клубнично-сахарный сироп в отдельную емкость,заливаем клубнику водой, встряхиваем и сливаем клубничную воду к сахарному сиропу. Из клубники выжимаем сока по максимуму но опять же, без фанатизма.


7. Смешиваем спиртовой клубничный настой с сахарным клубничным настоем из предыдущего пункта. В принципе, если осадок и мутность не смущают, то можно сказать, что ликер уже готов. Если смущают и планируется его хранить сколько-либо продолжительное время, то идем к следующему пункту.


8.Пришло время фильтрации, но в данном случае ничего страшного нет, клубника относительно легко фильтруется. Я бы рекомендовал профильтровать получившийся ликер через несколько слоев марли, на следующий день через ватный фильтр и через неделю еще раз через ватный фильтр.

Это не гарантирует, что ликер будет полностью прозрачным и без осадка, через пару месяцев он может опять появиться, нужно просто еще раз профильтровать ликер.

реактор кулинарный,реактор алкогольный,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,песочница


А так выглядит ликер в  ̶з̶а̶л̶я̶п̶а̶н̶н̶о̶й̶  рюмке

реактор кулинарный,реактор алкогольный,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,песочница


Вот, собственно, и все, не скажу, что это идеальный рецепт ликера, скорее рецепт в стиле «из подручных материалов». Если есть желание сделать действительно топовый продукт, то нужно смотреть на приобретение или изготовление клубничного о-де-ви (да-да, самогона) и смешивать его с осветленным клубничным соком и сахаром.


Что делать с оставшейся клубникой я, к сожалению, не придумал, вкус у нее довольно посредственный, так что я ее просто выкинул.


Надеюсь,кому-то мой опыт был полезен и интересен. Дальше у меня в очереди еще 5 фруктовых ликеров, плюс можно было бы что-то рассказать непосредственно про спиртные напитки или коктейли. Про тот же ром нормальной информации в рунете простонет, так же как нет и нормального рецепта Май Тая в русскоязычном ютубе и т.д. Если есть пожелания в этом направлении, с радостью послушаю.


П.С. Надеюсь, картинки и теги правильно вставил.

Развернуть

реактор кулинарный 45р 

ООО "Авангард Сервис‘ Веселый помидор и его друг укроп I V,реактор кулинарный,45р


Развернуть

Кубик Рубика реактор кулинарный тортик песочница 

кубик жрубик

Кубик Рубика,реактор кулинарный,тортик,песочница
Развернуть
В этом разделе мы собираем самые смешные приколы (комиксы и картинки) по теме реактор кулинарный (+57 картинок, рейтинг 654.5 - реактор кулинарный)