реактор кулинарный

Подписчиков: 85     Сообщений: 50     Рейтинг постов: 557.3

сырные шарики реактор кулинарный еда сыр длиннопост 

Добрый день, товарищи Реакторчане! Сидел сегодня, приунывший, листал "избранное", и вдруг внезапно набрел на сей пост http://old.reactor.cc/post/4411169 Почитал комменты и вдохновился! Сырные шарики, чем еще можно заняться от нехуй делать!?
 
 Итак! Поскольку оригинальный рецепт из поста оказался слишком многабукаф, я по бырому сгонял в магаз, и запасся следующим 
- Сыр ((самый дешманский, а именно "Красная цена", да, я знаю что он говно, но именно в расплавленном виде обладает внезапно приятным вкусом) - 59 рублей.
- Пару соусов (ну не жрать же их всухомять?) - 114 рублей.
- Яйцы и мука нашлись дома... (в общей сложности где-то 100 рублей, уже не помню, давно покупал муку...)
- Масло. - 80 рублей. 
Итого вышло очень дешево - 353 рубля.
 Придя домой, я приступил к сему творению.
Для начала натер сыр 

сырные шарики,реактор кулинарный,приколы про еду,сыр,длиннопост

Когда речь зашла о яйцах, было принято стратегическое решение положить не два, а три яйца, поскольку с двумя, масса выглядела и ощущалась слишком рассыпчато, и совсем не мжвячно.

сырные шарики,реактор кулинарный,приколы про еду,сыр,длиннопост

А вот с тремя яйками, не правда-ли так мжвячней? 

сырные шарики,реактор кулинарный,приколы про еду,сыр,длиннопост

Очередь за мукой! (ммм, лунный сахар!)

"ии, не зараженном в, солнечных лучен при 1 ' ноздуха не более уО%-,сырные шарики,реактор кулинарный,приколы про еду,сыр,длиннопост

Далее произошло "внезапное", а именно я оказался криворукий идиот, который натер сыр слишком крупно, и к тому же не может свалять шарик так, чтобы он не превратился в лепеху. 

Приятного яппотита!
°Oé-OtJ9ét 1
ПОТТО! 400 Г,сырные шарики,реактор кулинарный,приколы про еду,сыр,длиннопост

Тут надо сделать пометку - идея валять шарики в муке оказалась полностью провальной. Гораздо удобней ебнуть муки в массу и размешать как омлет, и уже потом валять из неё шарики, так получается гораздо удобней, да и плотность массы выходит равномерней. 

сырные шарики,реактор кулинарный,приколы про еду,сыр,длиннопост

Очередное проявление криворукости - шарики в моем исполнении, оказались нихуя не шариками, а скорее сырниками. Масштаб проебан полностью, а об аккуратности, с которой все исполнено в посте-вдохновителе, и речи не идет. 


i' V		ЬЖШ	srV«l
n i		F *f m	8^59^fiiÉeÉz i§|
		' r У -	
-¡f			
■' 1	f 1	¡ * r	< ri~ * ^^ЧлГ4 W^í'j ** * >w¡41 * * hi * .^н,сырные шарики,реактор кулинарный,приколы про еду,сыр,длиннопост

В итоге вышло вот так. Проеб номер 3! Пока я отвлекся, эти мрази подгорели снизу, и отдирать их пришлось ножом для масла. Кстати, в процессе в массу не была добавлена соль или перец, что можно считать проебом номер 4. Уже на этапе готовки сверху было вброшено чутка специй (СПОЙЛЕР - в итоге они совершенно не ощущались).

сырные шарики,реактор кулинарный,приколы про еду,сыр,длиннопост

В процессе жарки, сырные... Эм... Сырники? Котлетки? Что угодно, но это не шарики... Распухли, но вопреки предостережениям из поста, не слиплись. Отметка номер два: масла действительно жалеть не стоит, но, куда важнее разогреть сковороду. Если она не успевает прогреться, то происходит подгорание, без образования корочки. Если же сковорода раскалена и маслоэ скворчит, то пригореть шарик не успевает, формируя корочку почти мгновенно, и как следствие, не разваливается при переворачивании. 

сырные шарики,реактор кулинарный,приколы про еду,сыр,длиннопост

Даже у сковороды пригорело от моей криворукости...

сырные шарики,реактор кулинарный,приколы про еду,сыр,длиннопост

Уже почти завершающая стадия, выглядеть стало весьма аппетитно, и плохо отличимо от куриных наггетсов. После этих, была еще вторая партия, и вышла она не намного лучше, но там мне в голову пришло проткнуть вилкой корочку, и из-за этого "шарики", разбухли еще больше, напитавшись маслом. В самом конце, отделить продукцию от сковороды, оказалось весьма легко, но для этого и правда надо постоянно переворачивать, натурально по кругу.

* ГАРНИРАМ,сырные шарики,реактор кулинарный,приколы про еду,сыр,длиннопост

В итоге вышло вот такое... Мне одному это напоминает куриные котлеты? Сразу надо предостеречь - дайте им остыть, внутри может быть много горячего масла, которое вспидорасит вашу ротовую полость, или еще круче - сыр, не до конца застывший, если вы торопились. 

сырные шарики,реактор кулинарный,приколы про еду,сыр,длиннопост

Изнутри выглядит от-так-уот... На вкус... Очень неоднозначно, больше всего, внезапно, наопминает хлеб, с тонким привкусом сыра. Весьма пресная пища, и если макать в соус, то его вкус полностью перебивает остальные. Масло почти не ощущается, но остается на пальцах, пусть и не слишком толстым слоем.
 Доп совет - в процессе уборки всего того пиздеца, что случился с вашей кухней в процессе готовки, лучше вытирать массу туалетной бумагой и выбрасывать в унитаз. Я слишком хорошо помню что случилось с раковиной в "колене" которой настоялось тесто, и какая вонь после этого стояла. Вы же не хотите этого? Так-что в раковину можно смывать только после тщательной протирки посуды, приборов, рук и досок туалеткой. 
 Ну вот и все, всем удачи если кто-то еще решит приготовить "шарки". Все действо занимает от силы час, может даже меньше. 
Развернуть

Лавкрафт реактор кулинарный без перевода 

Развернуть

реактор кулинарный реактор алкогольный сделал сам песочница 

Клубничный ликер

Несколько лет назад я увидел пост на реакторе, который тогда во многом определил мое главное увлечение, изначально – приготовление разных ликеров, а впоследствии –увлечение коктейльной культурой и всем, что с ней связанно. Недавно подумал,почему бы не поделиться своим опытом в этой сфере, ну и, собственно, вот я и здесь.


Ликеры я готовлю исключительно для коктейлей, в чистом виде их пить в принципе немного не комильфо, но если есть желание, то вай нот, знакомым и женского, и мужского пола они довольно таки зашли, особенно смородиновый.


Как понятно из названия, первая часть будет посвящена одному из самых удачных моих ликеров, клубничному. Для примерно литра ликера нам понадобится:

-0,5 кг клубники

-0,5 л спирта, разбавленного примерно до 50 или чуть более градусов (если нет спирта, можно заменить водкой, урезав количество воды)

-250 мл воды

-220 г сахара


Ликер выходит крепостью примерно 25% и содержанием сахара примерно 21% от массы или 14% от объема.


Процесс приготовления:


1. Моем и, в зависимости от размеров клубники, режем ее на 2 или 4 части. 

a a
			1 é	M			* t • t ' » a*	"1	p H	!♦
1	9 t		t 1		H fi		p Va m ia i	i »		
ê	11		M '			a	a fl *1 fl	a		N
f			1 4 I	: ^	i# t*	If i	MMH »1	M	U t*	
4	r »	* ^ 1	if		a# *a i		« M « f*	la	ai •	M
i	IKÉ	1 #	' Il 1	M	la«»	*	•t »t ft " *1	N	* H	
%	Ê$					«a	Un >at«		i* ia	M
	■ f		»		»a a#	' a	N*a


2. Укладываем в банку, в идеале литровую.

реактор кулинарный,реактор алкогольный,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,песочница





t> V %	♦ I--4 ' # t%
• Й

I К
• V
à è b 4 t I
M
b к *	%	» fc *	0

% It*

* *	*	*	t	•	•	ft	ft -ft	»ft tft	fc ft It.
1	1	tft	ft	ft	^	^ I	I -I	ill <ll
• ft »	* t » ft ft ‘ft rft ft I II
1	^	ft	^	ft ‘i	fi U	ii lè *•
't	t	%	I	I I	I I	b I l|
ft • • • I I ff i| f| I |ikr|
•	% • ft


3. Заливаем клубнику спиртом или водкой и ждем от недели до месяца. Есть мнение,что и за неделю спирт вытягивает из клубники все, что нужно, но мне спешить некуда и для максимальной экстракции вкуса я оставил клубнику в таком виде не месяц. Раз в несколько дней банку нужно взбалтывать.

реактор кулинарный,реактор алкогольный,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,песочница


Так выглядит клубника после месяца настоя в спирте. Как видно, цвет она свой изрядно растеряла.

реактор кулинарный,реактор алкогольный,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,песочница


4. Переливаем клубничный настой в другую емкость.

реактор кулинарный,реактор алкогольный,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,песочница


5. Дальше есть два варианта, первый – просто приготовить сахарный сироп из воды и сахара и смешать с клубничным настоем. В таком случае нужно с помощью марли или еще чего-то выжать из клубники жидкость но без фанатизма, нам еще фильтровать это дело нужно.

Второй вариант, которым пользовался я – засыпать оставшуюся клубнику сахаром и оставить на неделю, каждый день интенсивно встряхивая. За это время клубника пустит больше сока и сахар полностью растворится.

реактор кулинарный,реактор алкогольный,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,песочница


6. Через неделю сливаем получившийся клубнично-сахарный сироп в отдельную емкость,заливаем клубнику водой, встряхиваем и сливаем клубничную воду к сахарному сиропу. Из клубники выжимаем сока по максимуму но опять же, без фанатизма.


7. Смешиваем спиртовой клубничный настой с сахарным клубничным настоем из предыдущего пункта. В принципе, если осадок и мутность не смущают, то можно сказать, что ликер уже готов. Если смущают и планируется его хранить сколько-либо продолжительное время, то идем к следующему пункту.


8.Пришло время фильтрации, но в данном случае ничего страшного нет, клубника относительно легко фильтруется. Я бы рекомендовал профильтровать получившийся ликер через несколько слоев марли, на следующий день через ватный фильтр и через неделю еще раз через ватный фильтр.

Это не гарантирует, что ликер будет полностью прозрачным и без осадка, через пару месяцев он может опять появиться, нужно просто еще раз профильтровать ликер.

реактор кулинарный,реактор алкогольный,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,песочница


А так выглядит ликер в  ̶з̶а̶л̶я̶п̶а̶н̶н̶о̶й̶  рюмке

реактор кулинарный,реактор алкогольный,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,песочница


Вот, собственно, и все, не скажу, что это идеальный рецепт ликера, скорее рецепт в стиле «из подручных материалов». Если есть желание сделать действительно топовый продукт, то нужно смотреть на приобретение или изготовление клубничного о-де-ви (да-да, самогона) и смешивать его с осветленным клубничным соком и сахаром.


Что делать с оставшейся клубникой я, к сожалению, не придумал, вкус у нее довольно посредственный, так что я ее просто выкинул.


Надеюсь,кому-то мой опыт был полезен и интересен. Дальше у меня в очереди еще 5 фруктовых ликеров, плюс можно было бы что-то рассказать непосредственно про спиртные напитки или коктейли. Про тот же ром нормальной информации в рунете простонет, так же как нет и нормального рецепта Май Тая в русскоязычном ютубе и т.д. Если есть пожелания в этом направлении, с радостью послушаю.


П.С. Надеюсь, картинки и теги правильно вставил.

Развернуть

реактор кулинарный 45р 

ООО "Авангард Сервис‘ Веселый помидор и его друг укроп I V,реактор кулинарный,45р


Развернуть

Кубик Рубика реактор кулинарный тортик песочница 

кубик жрубик

Кубик Рубика,реактор кулинарный,тортик,песочница
Развернуть

канноли гифки реактор кулинарный Сицилия кухни мира для важных переговоров food porn 

Ммм! Маскарпоне с шоколадным сиропом!

Развернуть

антирелигия пирог реактор кулинарный во славу сатане 

антирелигия,демотиваторы про религию, юмор, шутки и приколы про религию,пирог,реактор кулинарный,во славу сатане
Развернуть

реактор кулинарный food porn фото сделал сам gif 

Проверено на себе: жареные луковые кольца с моцареллой

Помните жареные луковые кольца с моцареллой? 




Сегодня я решил проверить, так ли они вкусны, как на картинке.


Руки у меня, вроде, всегда из того места росли. Тем более, в отсутствии тян я их и накачать успел, и на кухне неплохо справляюсь. Но, блин, то, что показали на гифке - штучный продукт для особо притязательных любителей.


Во-первых, я так и не понял, почему вместо тарелок с мукой и яйцом автор гифки не сделал банальный кляр. С ним и руки чище, и процесс идёт быстрее. Если кто задумает повторить - делайте кляр и не парьтесь.


Во-вторых, подобрать два кольца, как показано на гифке - значит оставить за бортом остальной лук. Из огромной луковицы мне удалось сделать только три колечка. Остальное превратилось в фан-арт для нового "Фоллаута".


В-третьих, данное блюдо требует адское количество масла, без которого панировка начинает пригорать и чернеть. Зовите в гости карциному и заливайте в кастрюлю всю бутылку любимого подсолнечного!


В-четвёртых, послесанкционная моцарелла оказалась более плавкой, чем хотелось бы. Сыр вытекает, что, конечно же, подпортило картину. 


Наконец, жареный лук с сыром оказался довольно-таки неплохим на вкус. Если закрыть глаза, то вполне себе можно есть. Почему нужно закрывать глаза? А вот почему:


реактор кулинарный,food porn,фото,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,gif


Всем приятного аппетита!


Развернуть

Отличный комментарий!

ЕБАТЬ ТЫ КУЛИНАР
fookiss fookiss12.07.201608:19ссылка
+59.5

реактор кулинарный кулинарный реактор фэндомы сделал сам мясо 

Мясо по-скандинавски

Всем привет,

наткнулся я тут в интернетах на рецепт, который называется "Съемансбифф по-скандинавски", то бишь говядина в горшках. 

Мясо я люблю, да и говядины у меня хватает. В общем, решил поставить эксперимент на себе. 

Встречайте, говядина по-скандинавски.


Ингридиенты:

-говядина

-картофель

-шпик

-лук

-горчица

-маргарин

-сольперец

-зелень

-чеснок


реактор кулинарный,кулинарный реактор,фэндомы,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,мясо


Сначала я нарезал мясо поперек волокон, не зная пощады отбил его голыми руками и натёр солью и перцем.

реактор кулинарный,кулинарный реактор,фэндомы,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,мясо



После соления-перчения, обмазал мясо горчицей. Собственно, в этом вся "скандинавность" и заключается. Наличие горчицы- основное отличие от просто мяса в горшках. 

реактор кулинарный,кулинарный реактор,фэндомы,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,мясо


Пока мясо маринуется, нарезал картошку кубиками, лук полукольцами, почистил несколько зубьев чеснока(в оригинальном рецепте его не было, но я решил, что лишним не будет)

реактор кулинарный,кулинарный реактор,фэндомы,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,мясо



Тут начинаются отличия от оригинального рецепта: мясо надо было обжаривать в маргарине, но я жарил в сливочном масле. Параллельно на второй сковороде обжаривал тонко нарезанное сало(шпика не было, зато в холодильнике обнаружилось сало).

реактор кулинарный,кулинарный реактор,фэндомы,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,мясо



На дно горшков выложил обжаренное сало, насыпал сверху картошку и лук с чесноком, на самый верх выложил мясо и залил всё кипятком. Поставил в духовку на час при температуре 180 градусов.

реактор кулинарный,кулинарный реактор,фэндомы,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,мясо



Через час потыкал в картошку\мясо вилкой, готово. Посыпал свежей зеленью и немедленно употребил. Оставшиеся два горшка остались томиться в выключенной духовке, отчего мясо стало еще мягче и нежнее.

реактор кулинарный,кулинарный реактор,фэндомы,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,мясо


Поскольку я обильно залил кипятком содержимое горшков, то в результате у меня получился вкуснейший бульон на первое и картошка с мясом на второе. Рекомендую, получилось годно.

реактор кулинарный,кулинарный реактор,фэндомы,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,мясо


реактор кулинарный,кулинарный реактор,фэндомы,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,мясо

Развернуть

реактор кулинарный сделал сам Солянка песочница 

Солянка из столовой

 Привет реактор кулинарный! Сегодня я для тебя буду готовить очень простой и нажористый мужской суп. Но для начала предыстория: однажды, в одну замкадовскую заводскую столовую наняли повара. И вот этот повар варил исключительно вкусную солянку из остатков заветренной и порченой колбасы, оставшейся после всяких свадеб и торжеств. Вкусив однажды, я полюбил её всем сердцем. При этом цена была 80 руб. за полную порцию (2 половника). Не буду говорить, сколько раз я пытался её приготовить дома, чтобы повторить это "столовский" вкус, но в итоге получилось.

  

 Итак,нам понадобятся:

1. копчёная куринаягрудка или окорочка - 500 гр. (120 руб.);

2.любой недорогой сервелат (главное, чтобтам жир был) - 300 гр (80 руб.);

3. сардельки(где-то 4 штуки) - 300 гр. (100 руб.);

4.банка оливок без костей - 300 гр. (56 руб.);

5.огурец маринованный крупный (ну или солёный) - 1 шт. (не покупаю, сам делал);

6.кетчуп (или томатная паста, но мне кетчупнравится больше, ибо он уже сам по-себесо специями) - 300 гр. (46 руб. за 450-гр. пакет);

7.лук репчатый - 1 крупная головка;

8.морковь - 2-3 шт.;

9. чеснок;

10.красный перец ;

11. лимон.

реактор кулинарный,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,Солянка,песочница

Для начала заполни наполовину водой 5-литровую кастрюлю, положи туда курицу (разрезанную на крупные куски) и вари минут 10-20. Теперь тонко нашинкуй все ингредиенты, причем огурец как можно тоньше, а морковь вообще можно натереть на тёрке.

реактор кулинарный,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,Солянка,песочница

Закинь на сковороду сервелат, и жарь без масла.Как только из него начнет вытапливаться жир, кинь туда сардельки, остывшую и порезанную курицу из бульона. Жарь минут 10 под закрытой крышкой периодически помешивая. Затем кинь всё это в кастрюлю с бульоном.

реактор кулинарный,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,Солянка,песочница

Растопи на сковороде немного сала и жарь лук с морковью,затем добавь огурец, оливки, чеснок с красным перцем (это вообще для любителей, можно и не добавлять), кетчуп и рассол, оставшийся от оливок. Туши всё это дело минут 7.

^ ' ■ ÆÉd
\ж \	0,реактор кулинарный,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,Солянка,песочница

Аккуратно вывали заправку в кастрюлю, и повари солянку еще 10 минут. Как ты заметил, я ничего не солил, потому как и так получается солёно.В конце варки добавь 4-6 долек лимона.

реактор кулинарный,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,Солянка,песочница

После готовки она должна отдохнуть минут 30-60. Кушать подано,садитесь жрать, пожалуйста.

P.S.В итоге общая стоимость блюда получается около 420-450 рублей, этого хватит на 6 порций.Получилось даже дешевле чем в столовой;разница только в том, что тут все ингредиенты свежие.

Развернуть
В этом разделе мы собираем самые смешные приколы (комиксы и картинки) по теме реактор кулинарный (+50 картинок, рейтинг 557.3 - реактор кулинарный)