фюдсы_батона

Подписчиков: 193     Сообщений: 16     Рейтинг постов: 1,156.2

фюдсы_батона рецепт foodporn 

Приветствую вас уважаемые Пидоры и Пидорессы! С вами снова пекарь всея Реактора Батон.

Давненько вас ничем не радовал (почему так вышло в конце поста), и вот... я сделяль

Воздушный сливочный мусс с черничным конфитюром, завернутый в японский заварной бисквит.

Десерт вышел легкий, в меру сладкий, с приятным ягодным послевкусием. 

Время приготовления около полтора часа. Вес 150 грамм.

фюдсы_батона,рецепт,foodporn

фюдсы_батона,рецепт,foodporn

фюдсы_батона,рецепт,foodporn

Приложу рецепт, для тех упоротых которые захотят это повторить. (я в душе не ебу нахуя вы просите такие рецепты... но раз просите, значит надо блять )

Японский заварной бисквит:

Белки - 125г

Сахар - 60г

Масло сливочное - 50г

Молоко - 45г

Мука - 70г

Яйцо - 50г

Желтки - 85г

краситель на ваш вкус

Приготовление: Масло + молоко довести до кипения засыпать муку, лопаткой заварить тесто. Далее тесто поместить в миксер, помешать минут 5 что бы остыло, ввести в три подхода яйца и желтки. Из сахара и белков взбить плотную меренгу ввести в три подхода в тесто, добавить краситель. Вылить тесто на противень (на пергамент) разровнять толщиной 5 мм, выпекать в разогретой до 165 градусов духовке 10 минут. После выпечки бисквит накрыть пергаментом и перевернуть.

Черничный конфитюр:

Черника - 150г

Сахар - 50г

Кукурузный крахмал - 5г

Желатин (по желанию)

Вода - 50

Приготовление: Все ссыпать в сотейник, уварить до нужной консистенции. Добавить желатин.

Сливочный мусс:

Сливки 30% - 300г

Молоко - 100г

Желатин - 20г

Вода - 80г

Сливочный крем сыр - 100г

Пудра сахарная - 70г

Приготовление:

Желатин замочить в воде. Молоко сварить, дать остыть. Сливки взбить, добавить сыр и пудру, взбить. Желатин растопить, ввести в молоко. Молоко влить в массу сливок с сыром, перемешать до однородности. 

Сборка десерта: бисквит уложить в кулинарное кольцо, на дно выложить конфитюр, пару ложек конфитюра добавить в мусс и наполнить до краев форму.

Декор: Измельчить кукурузные хлопья, и 1 к 1 смешать с растопленным шоколадом, раскатать между листов пергамента, дать остыть. Вырезать фигуру нужной вам формы (возможно это будет хуй)

вот в принципе и все.

З.Ы.- Почему так долго не было рецептов, да потому блять что вся моя жизнь пошла по пизде, но мне кажется это к лучшему. Я разехался со своей женой (уже бывшей), и теперь нет у меня нормальной кухни что бы творить всякое, но я это поправлю. Еще были пару месяцев скитаний по разным по степени всратости квартирам и работкам (даже мебель собирал), но теперь я вроде как вошел в колею, и мое морально-душевное состояние начало стабилизироваться.

З.З.Ы - Те кто предлагал мне раньше женится и выходить замуж, теперь у вас есть все шансы это реализовать ;)

Всего хорошего вам, пидоры, люблю вас.

Развернуть

фюдсы_батона хлеб еда 

Сап Пидоры и Пидорессы!

Мне наконец завезли жирные фотки моих хлебушков! Так как у нас с фотографом бартер (фактически он работает за еду), фоток пока не много, но все же... хотелось с вами поделиться своими изысканиями.

Пшеничный хлеб с чернилами каракатицы, белым перцем, и черным изюмом.

фюдсы_батона,хлеб,приколы про еду

фюдсы_батона,хлеб,приколы про еду

Пшеничный хлеб на томатном соке, с вялеными томатами и свежим базиликом

фюдсы_батона,хлеб,приколы про еду

фюдсы_батона,хлеб,приколы про еду

Турецкие булочки симиты, с кунжутом и черным тмином

фюдсы_батона,хлеб,приколы про еду

 к / ^ «JP 1 Jjf « A?|¿ %; -,írlíL. 'г; OK,фюдсы_батона,хлеб,приколы про еду

фюдсы_батона,хлеб,приколы про еду

Спасибо за внимание Пидоры
С вами был пекарь всея Реахтура Батон, люблю вас :)
Развернуть

фюдсы_батона хлеб еда 

Сап Пидоры и Пидорессы, сегодня Вашему вниманию предлагается опять хлебушек.

Недавно я раскошелился на проф фотографа, и следующим постом будут жирные сочные фоточки.

А пока, приятного просмотра )

1) Фокачча, на днях всплывал пост с этим изделием, честно спижженым в интернете, я решил сделать свой вариант

фюдсы_батона,хлеб,приколы про еду

2) хлеб с сыром Дор Блю и тайским синим чаем (тестовый промежуточный вариант)

фюдсы_батона,хлеб,приколы про еду

3) хлеб с моцареллой (тоже тест)

фюдсы_батона,хлеб,приколы про еду

4) турецкие кунжутные булочки "симиты"

фюдсы_батона,хлеб,приколы про еду

5) хлеб который я пеку раз в пару дней для себя, чисто пожрать (конкретно эти два были замешаны на домашнем йогурте)

фюдсы_батона,хлеб,приколы про еду

фюдсы_батона,хлеб,приколы про еду

фюдсы_батона,хлеб,приколы про еду

фюдсы_батона,хлеб,приколы про еду

С вами был пекарь всея Реахтура Батон, люблю вас ;)
Развернуть

фюдсы_батона хлеб еда food porn 

Сап пидоры ипидорессы. Представляю вашему вниманию то, чем я занимался на протяжении последних пару месяцев, а именно - выпечкой хлеба. Хлеба не обычные, можно сказать "авторские", рецепты делались для мастер-классов, которыми я планирую скоро заняться. Надеюсь мои фюдсы потешат ваше изощренное внимание.

1) Хлеб на основе тайского цветочного чая с сыром дор блю.

фюдсы_батона,хлеб,приколы про еду,food porn

2) Шпинатный хлеб с сыром эдам.

фюдсы_батона,хлеб,приколы про еду,food porn

3) Чиабатта 

фюдсы_батона,хлеб,приколы про еду,food porn

4) Томатный хлеб с вялеными томатами и свежим базиликом.

фюдсы_батона,хлеб,приколы про еду,food porn

5) Хлеб с острым карри изюмом и клюквой.

фюдсы_батона,хлеб,приколы про еду,food porn

Булочки из цельно зерновой муки, присыпанные льном, калинджи, кунжутом и морской солью.

фюдсы_батона,хлеб,приколы про еду,food porn

Развернуть

Отличный комментарий!

Человек с ником BaTToN, печёт хлеб.
Armcael Armcael02.03.202122:29ссылка
+68.0

фюдсы_батона курица 

Курица в медовой глазури с яблоками


Сап пдоры и подорессы! Сегодня у нас "концерт по заявкам". 


 Значит, товарищ пидор Duke Nukem, запросил рецепт курицы: "Можешь замутить что-нибудь ППшное? Из куриного филе или курицы. Чтобы без жарки на два пальца масла и тонны сыра\мазика." Несколько худеющих товарищей поддержали его. 


Исходя из ТЗ я приготовил половину курицы. Все действия в отношении куры можно применить также к индейке/куриному филе/перепелам/любой другой птице


фюдсы_батона,курица

фюдсы_батона,курица

Ингредиенты:


Крица - 0,5шт

Яблока - 3шт средних

Соль - 1/3чл

Перец - 1/3чл

Мед - 1стл с горкой, если мед жидкй то 2стл

Соевый соус - 2стл

Оливковое или подсолнечное масло - 1стл


Технология приготовления:


Курицу вымыть, обсушить салфетками, обжечь горелкой/на газу от всяких говен типа волос и остатков перьев. Натереть со стороны разреза солью и перцем. Шкурку оставляем сухой и чистой.


Мед, соевый соус и оливковое масло сливаем в одну посуду перемешиваем до однородной консистенции.


Яблока очищаем от косточек, режем на дольки, уситлаем ними днище формы, сверху ставим курицу разрезом вниз. Кисточкой обмазываем курицу медовой намазкой и ставим в гретую до 200 градусов духовку. 


Каждые 10 минут достаем курицу и мажем медовой намазкой, для получения красивой и вкусной корочки. Время выпекания 50-60мин


Приятного всем аппетита, пидоры)



Развернуть

фюдсы_батона рецепт чеснок 

Чесночная намазка


Приветствую пидоры и пидорессы, наваял для вас рецепт охуительного кушанья, читай замена всяких дешманских говнопомазух на хлеб. Ультра простой рецепт, потребует минимум скилла, + развивает мелкую моторику.


 

щ 4 S3 I Hfl í\ |щШ,фюдсы_батона,рецепт,чеснок

Ингредиенты:

Чеснок - 2  большие головки

Оливковое масло - 1 стл

Соль - 0,5 чл


фюдсы_батона,рецепт,чеснок


Технология приготовления:


Чеснок очистить, выложить на противень, полить маслом, посолить. Выпекать в разогретой до 200°C духовке 15мин.

Дать чесноку остыть, перетереть через сито (измельчить в ступке/блендере). Упаковать в герметическую тару. Срок хранения в холодильнике до 10 дней.


Рекомендуется мазать на хлебушек, и жрать с борщом/супом.


Приятного аппетита Пидоры)


Таймлапс с готовкой прилагается




Развернуть

фюдсы_батона рецепт рецепты_батона food porn 

Рецепт чизкейка

Сап пидоры! Запилил вам рецепт чизкейка "New York". 


(Красивая фотка есть в предидущих постах, дублировать ее не буду)


Если вам совсем нехуй делать, можете поробывать его приготовить. Рецепт достаточной степени упоротости, и заебаться можно еще на этапе приготовления коржа... и так, начнем.


Ингредиенты на форму 18см


Корж:


Мука - 125г

Сахарная пудра - 100гр

Масло сливочное - 75гр

Желток - 1шт

Ванильный сахар - 5гр

Цедра с половины лимона

Соль - щепотка


Творожная масса:


Творог (либо кремсыр без добавок) - 300гр

Сахар - 100гр

Сметана (20% или жирнее) - 50гр

Сливки 30% - 50гр

Ванильный сахар - 10гр

Яйца - 2шт


Технология приготовления:


Цедру с лимона снять мелкой теркой, ссыпать все составляющие коржа в одну посуду, замесить тесто. Упаковать тестов пленку/пакет, закинуть в холодильник на 2-3 часа.


Подготавливаем форму, вырезаем из пергамента круг соразмерный днищу формы.

фюдсы_батона,рецепт,рецепты_батона,food porn

Достаем тесто, раскатываем толщиной 3мм

фюдсы_батона,рецепт,рецепты_батона,food porn

Закрытым кольцом формы вырезаем круг, укладываем на дно формы, делаем перфорацию вилкой.

фюдсы_батона,рецепт,рецепты_батона,food porn

Выпекаем при температуре 200 градусов примерно 10мин. 

фюдсы_батона,рецепт,рецепты_батона,food porn

Далее, надеваем кольцо на днище, и ручками лепим стенку коржа толщиной 3мм.

фюдсы_батона,рецепт,рецепты_батона,food porn

Устилаем стенку полоской пергамента.

фюдсы_батона,рецепт,рецепты_батона,food porn

Устилаем всю форму фольгой, желательно в два слоя.

фюдсы_батона,рецепт,рецепты_батона,food porn


Засыпаем внутрь пол кила гречки/любой другой крупы. Выпекаем при температуре 200 градусов 

примерно 10мин.


фюдсы_батона,рецепт,рецепты_батона,food porn


(Експрес ответы на вопросы)

1- Вся эта хуита с гречкой для того чтобы стенка коржа не упала при выпечке

2- Если выпекать все вместе, то дно останется сырым.


Степень готовности стенки определяем по цвету коржа который выглядывает из формы.

фюдсы_батона,рецепт,рецепты_батона,food porn
После выпечки высыпаем гречку, достаем все говна из формы, осматриваем готовый корж, даем ему полностью остыть. 


На этом этапе можно попробовать снять форму, и оторвать корж от днища, если у вас это получилось, можем продолжать. Если нет, можно тоже продолжать, но тогда вы хуй достанете чизкейк из формы.


фюдсы_батона,рецепт,рецепты_батона,food porn

фюдсы_батона,рецепт,рецепты_батона,food porn

фюдсы_батона,рецепт,рецепты_батона,food porn


Сырная масса:

Все игредиенты свалить в блендер, перебить. Нет блендера - перетераем творог через мелкое сито и хорошо перемешиваем все венчиком.

фюдсы_батона,рецепт,рецепты_батона,food porn



Надеваем форму на корж, если вам ее удалось снять естественно))

Заливаем массу в форму. В разогретую духовку ставим два противня, один на низ, и один на середину. На средний ставим чизкейк, в нижний наливаем литр кипятка. Выпекаем при температуре 170 градусов 25-30мин

фюдсы_батона,рецепт,рецепты_батона,food porn



Масса после выпечки поднимется, и потом упадет в течении 10мин, но это не страшно, так надо.

фюдсы_батона,рецепт,рецепты_батона,food porn

(фото после остывания)

фюдсы_батона,рецепт,рецепты_батона,food porn

 Кольцо формы можно снять сразу после выпечки, дно только после полного остывания, и отстаивания 4-5 часов в холодильнике.


Всем кто попытается это повторить желаю терпения и крепких нервов)


Удачи вам, Пидоры)




Развернуть

фюдсы_батона рецепты_батона еда food porn 

Panna cotta


Доброго времени суток пидоры и пидорессы! Как на счет вкусняшек? Я знаю вы их любите, но на вашем пути стоит лень и криворукость которых еще свет не видовал... Посему я хочу представить вам рецепт панна-котты.


 

фюдсы_батона,рецепты_батона,приколы про еду,food porn


Приготовление сиего лакомства отнимет 15 минут вашей никчемной жизни, не требует никаких скилов по кухне, и порадует ваши центры удовольствий когда вы будете его жрать)


Продукты для приготовления:


Сливки 30% - 250гр

Молоко - 125гр

Сахар - 60гр

Ванильный сахар - 1 пакетик

Желатин - 8гр


Технология приготовления:


Шаг 1 - Замочить желатин. Желатин высыпать в чистую сухую пиалочку/чашку залить 32гр ХОЛОДНОЙ воды. Забыть о нем на 10 мин.


Шаг 2 - Подготовить панна котту к заливке. В кастрюльку/сотейник выливаем сливки, молоко, сахар, и ванильный сахар. Ставим на плиту на средний огонь, постоянно помешиваем пока масса не нагреется до температуры тела, и не растворяться кристаллы сахара. Как только масса достигла нужной температуры снимаем с огня. Чекаем наличие сахара на дне, если еще есть мешаем пока не пропадут. 


Шаг 3 - Подготовить желатин. Желатин который чилил с водой 10мин набух, и уже готов к использованию. Его надо нагреть в микроволновке (10-15сек), но не кипятить ни в коем случае. Либо вскипятить воды, вылить в миску и поставить туда пиалку с желатином (водяная баня получится), он через пару минут разойдется в однородную жижиу.


Шаг 4 - Заливка. В молочно-сливочную массу влить желатин, хорошо размешать. Разлить массу по стаканам. Поставить в холодильник на 4 часа.


Когда застынет, сверху можно положить ложку вашего любимого варенья/джема/ягод (на фото пюре с маракуйи)


Приятного аппетита, Пидоры )


Развернуть

фюдсы_батона рецепты_батона Торт еда food porn рецепт 

Меренговый рулет

Доброго времени суток Пидоры и Пидорессы. Предстваляю вам сие торжетво вкуса (и (я надеюсь) научу вас его готовить).


фюдсы_батона,рецепты_батона,прикольные торты,веселые торты и тортики, кондитерские приколы,приколы про еду,food porn,рецепт


фюдсы_батона,рецепты_батона,прикольные торты,веселые торты и тортики, кондитерские приколы,приколы про еду,food porn,рецепт


Я выбрал десерт из разряда "попроще", дабы каждый Пидор смог себя порадовать вкусненьким, без траты овердохуя денег и времени. Постараюсь максимально доходчиво все обьяснить.


И так, десерт состоит из двух компоненотов, крема, и собственно меренги которую надо испечь


Состав меренги:

Яичный белок - 250гр (белок из 8 яиц)

Сахарная пудра 230гр (12 столовых ложек (далее стл) без горки )

Крахмал кукурузный - 20гр (1 стл без грки)


Состав крема:

Крем сыр без добавок либо маскарпоне - 200гр (1 пачка)

Сливки жирность 30% - 300гр

Пудра сахарная - 50гр (2 стл)


Ягоды. Для наполнения/украшения и кислой нотки - 400гр.


Технология приготовления:


Шаг 1 - Отделить белки от желтков. Что бы упростить процесс разбиваем яйца в миску и рукой/ложкой аккуратно достаем желтки. Важно чтобы ни капли желтка не попало в белок потому что нихера не выйдет.


Шаг 2 - Взбить меренгу. Переливаем белки в чистую сухую посуду, начинаем взбивать на малой скорости, после появления легкой пены добавляем частями сахарную пудру увеличивая скорость. Если миксера нет, взбиваем ручным венчиком, благо реактор позаботился о тебе, и у тебя есть крепкая натренированная рука. Когда меренга станет достаточно плотной (перестанет стекать с венчика) добавляем крахмал, взбиваем. После добавления крахмала меренга станет очень плотной.


Шаг 3 - Испечь меренгу. Вырезаем из пергамента/фольги квадрат соразмерный противню/сетке из вашей духовки. 

9
*

J** ♦

I

0,фюдсы_батона,рецепты_батона,прикольные торты,веселые торты и тортики, кондитерские приколы,приколы про еду,food porn,рецепт

Вываливаем меренгу на пергамент и росправляем ровным слоем с отступом 3см по  краям. 

фюдсы_батона,рецепты_батона,прикольные торты,веселые торты и тортики, кондитерские приколы,приколы про еду,food porn,рецепт

(на этом этапе можно посыпать меренгу дроблеными орешками или миндальными хлопьями)

фюдсы_батона,рецепты_батона,прикольные торты,веселые торты и тортики, кондитерские приколы,приколы про еду,food porn,рецепт

Ставим в разогретую до 150 градусов духовку на 45 минут.

Jtb
! мр,фюдсы_батона,рецепты_батона,прикольные торты,веселые торты и тортики, кондитерские приколы,приколы про еду,food porn,рецепт

После выпекания даем ей немного остыть, и переворачиваем орешками в низ на другой лист пергамента. Лист на котором выпекалась снимаем

7 т





л
/г «/ff
^ПИВ^<Яр

л \

шш

;г




# wl




;#■
||у


Шу


ш


I&« Ш1
W Яле
.1%
/




i


à





	г **
	
	
	
	
	
	


I


*jr
?/
h# <f





луд,

ш
V' ■; '•*■	;л, т *	' . v • -><*. щл
У ‘rV ' -Уw.
■Шг Я»/ • /т* #

Шаг - 4 Крем. Выливаем холодные сливки в чистую сухую посуду, начинаем медленно взбивать постепенно повышая скорость. Когда сливки начнут густеть добавляем частями крем сыр. После сыра добавляем пудру и хорошо перемешиваем.


Шаг - 5 Сборка. Вываливаем на меренгу крем(пару ложек оствляем для украшения), росправляем ровным слоем. 

фюдсы_батона,рецепты_батона,прикольные торты,веселые торты и тортики, кондитерские приколы,приколы про еду,food porn,рецепт

Посыпаем ягодами, (остававляем немного для украшения).

фюдсы_батона,рецепты_батона,прикольные торты,веселые торты и тортики, кондитерские приколы,приколы про еду,food porn,рецепт

Заворачиваем все это дело в рулет так, чтобы шов был по центру в низу. Оставшимся кремом порываем верх рулета, украшаем ягодами. 

фюдсы_батона,рецепты_батона,прикольные торты,веселые торты и тортики, кондитерские приколы,приколы про еду,food porn,рецепт

фюдсы_батона,рецепты_батона,прикольные торты,веселые торты и тортики, кондитерские приколы,приколы про еду,food porn,рецепт

Ставим в холодильник на пару часов отдохнуть. Потом завариваем чаю, отрезаем кусок рулета, запускаем любимый Реактор и самодовольно деградируем. 


пы.сы. - Надеюсь у вас все получится, Пидоры. Люблю вас.

Развернуть

Отличный комментарий!

Огромный рулет с гигантской клубникой сделаный ногами это круто
адал адал12.10.202015:59ссылка
+31.5

фюдсы_батона Торт еда food porn 

Торт с творожно йогуртовой начинкой и ягодами, завернутый в японский заварной бисквит.
 ~\Щ Ti>‘ Д *■ - -J *jká| * * ~ф %. x¡P JJi — . к , V чН^ »fr* гу. ^д > ^щ ÉH 'i^dà tlL * л <Й ч \ fefe ■,фюдсы_батона,прикольные торты,веселые торты и тортики, кондитерские приколы,приколы про еду,food porn
Развернуть
В этом разделе мы собираем самые смешные приколы (комиксы и картинки) по теме фюдсы_батона (+16 картинок, рейтинг 1,156.2 - фюдсы_батона)