рецепты_батона

Подписчиков: 38     Сообщений: 4     Рейтинг постов: 185.6

фюдсы_батона рецепт рецепты_батона food porn 

Рецепт чизкейка

Сап пидоры! Запилил вам рецепт чизкейка "New York". 


(Красивая фотка есть в предидущих постах, дублировать ее не буду)


Если вам совсем нехуй делать, можете поробывать его приготовить. Рецепт достаточной степени упоротости, и заебаться можно еще на этапе приготовления коржа... и так, начнем.


Ингредиенты на форму 18см


Корж:


Мука - 125г

Сахарная пудра - 100гр

Масло сливочное - 75гр

Желток - 1шт

Ванильный сахар - 5гр

Цедра с половины лимона

Соль - щепотка


Творожная масса:


Творог (либо кремсыр без добавок) - 300гр

Сахар - 100гр

Сметана (20% или жирнее) - 50гр

Сливки 30% - 50гр

Ванильный сахар - 10гр

Яйца - 2шт


Технология приготовления:


Цедру с лимона снять мелкой теркой, ссыпать все составляющие коржа в одну посуду, замесить тесто. Упаковать тестов пленку/пакет, закинуть в холодильник на 2-3 часа.


Подготавливаем форму, вырезаем из пергамента круг соразмерный днищу формы.

фюдсы_батона,рецепт,рецепты_батона,food porn

Достаем тесто, раскатываем толщиной 3мм

фюдсы_батона,рецепт,рецепты_батона,food porn

Закрытым кольцом формы вырезаем круг, укладываем на дно формы, делаем перфорацию вилкой.

фюдсы_батона,рецепт,рецепты_батона,food porn

Выпекаем при температуре 200 градусов примерно 10мин. 

фюдсы_батона,рецепт,рецепты_батона,food porn

Далее, надеваем кольцо на днище, и ручками лепим стенку коржа толщиной 3мм.

фюдсы_батона,рецепт,рецепты_батона,food porn

Устилаем стенку полоской пергамента.

фюдсы_батона,рецепт,рецепты_батона,food porn

Устилаем всю форму фольгой, желательно в два слоя.

фюдсы_батона,рецепт,рецепты_батона,food porn


Засыпаем внутрь пол кила гречки/любой другой крупы. Выпекаем при температуре 200 градусов 

примерно 10мин.


фюдсы_батона,рецепт,рецепты_батона,food porn


(Експрес ответы на вопросы)

1- Вся эта хуита с гречкой для того чтобы стенка коржа не упала при выпечке

2- Если выпекать все вместе, то дно останется сырым.


Степень готовности стенки определяем по цвету коржа который выглядывает из формы.

фюдсы_батона,рецепт,рецепты_батона,food porn
После выпечки высыпаем гречку, достаем все говна из формы, осматриваем готовый корж, даем ему полностью остыть. 


На этом этапе можно попробовать снять форму, и оторвать корж от днища, если у вас это получилось, можем продолжать. Если нет, можно тоже продолжать, но тогда вы хуй достанете чизкейк из формы.


фюдсы_батона,рецепт,рецепты_батона,food porn

фюдсы_батона,рецепт,рецепты_батона,food porn

фюдсы_батона,рецепт,рецепты_батона,food porn


Сырная масса:

Все игредиенты свалить в блендер, перебить. Нет блендера - перетераем творог через мелкое сито и хорошо перемешиваем все венчиком.

фюдсы_батона,рецепт,рецепты_батона,food porn



Надеваем форму на корж, если вам ее удалось снять естественно))

Заливаем массу в форму. В разогретую духовку ставим два противня, один на низ, и один на середину. На средний ставим чизкейк, в нижний наливаем литр кипятка. Выпекаем при температуре 170 градусов 25-30мин

фюдсы_батона,рецепт,рецепты_батона,food porn



Масса после выпечки поднимется, и потом упадет в течении 10мин, но это не страшно, так надо.

фюдсы_батона,рецепт,рецепты_батона,food porn

(фото после остывания)

фюдсы_батона,рецепт,рецепты_батона,food porn

 Кольцо формы можно снять сразу после выпечки, дно только после полного остывания, и отстаивания 4-5 часов в холодильнике.


Всем кто попытается это повторить желаю терпения и крепких нервов)


Удачи вам, Пидоры)




Развернуть

фюдсы_батона рецепты_батона еда food porn 

Panna cotta


Доброго времени суток пидоры и пидорессы! Как на счет вкусняшек? Я знаю вы их любите, но на вашем пути стоит лень и криворукость которых еще свет не видовал... Посему я хочу представить вам рецепт панна-котты.


 

фюдсы_батона,рецепты_батона,Приколы про еду,food porn


Приготовление сиего лакомства отнимет 15 минут вашей никчемной жизни, не требует никаких скилов по кухне, и порадует ваши центры удовольствий когда вы будете его жрать)


Продукты для приготовления:


Сливки 30% - 250гр

Молоко - 125гр

Сахар - 60гр

Ванильный сахар - 1 пакетик

Желатин - 8гр


Технология приготовления:


Шаг 1 - Замочить желатин. Желатин высыпать в чистую сухую пиалочку/чашку залить 32гр ХОЛОДНОЙ воды. Забыть о нем на 10 мин.


Шаг 2 - Подготовить панна котту к заливке. В кастрюльку/сотейник выливаем сливки, молоко, сахар, и ванильный сахар. Ставим на плиту на средний огонь, постоянно помешиваем пока масса не нагреется до температуры тела, и не растворяться кристаллы сахара. Как только масса достигла нужной температуры снимаем с огня. Чекаем наличие сахара на дне, если еще есть мешаем пока не пропадут. 


Шаг 3 - Подготовить желатин. Желатин который чилил с водой 10мин набух, и уже готов к использованию. Его надо нагреть в микроволновке (10-15сек), но не кипятить ни в коем случае. Либо вскипятить воды, вылить в миску и поставить туда пиалку с желатином (водяная баня получится), он через пару минут разойдется в однородную жижиу.


Шаг 4 - Заливка. В молочно-сливочную массу влить желатин, хорошо размешать. Разлить массу по стаканам. Поставить в холодильник на 4 часа.


Когда застынет, сверху можно положить ложку вашего любимого варенья/джема/ягод (на фото пюре с маракуйи)


Приятного аппетита, Пидоры )


Развернуть

овощи еда рецепты_батона food porn 

Овощи терияки


Сап Пидоры! Замутил для вас рецепт овощичек, отлично подойдет как гарнир к рису/рыбе.


овощи,Приколы про еду,рецепты_батона,food porn


Список продуктов:

Кабачок - 0,5 шт

Баклажан - 0,5 шт

Луковиша - 1 шт

Перец болгарский маленький - 1 шт

Помидор - 1 шт

Чеснок - 2 зубка

Соль/перец

Соевый соус

Соус терияки

Масло сливочное - 50 гр (для жарки)

овощи,Приколы про еду,рецепты_батона,food porn


Сделал фотку, дабы вы часом не проебались.


Технология приготовления:


Шаг 1 - Подготовка. Овощички помыть, порубить средними такими кусками. Подтягиваем к месту жарки соуса и масло, потом бегать будет некогда.


Шаг 2 Жарка. Ставим сковороду на огонь, греем ее сильно, и на сухую сковороду вываливаем все овощи кроме помидора и чеснока. Жарим на максимальном огне иногда помешивая, до появления мелких пригаренок. Далее добавляем масло/соль/перец и активно помешиваем. Добавляем помидор и чеснок. Жарим еще секунд 30, добавляем соевый и терияки соус. Перемешиваем чтобы все овощи покрылись соусом. Вуаля! Блюдо готово.


На весь процесс готовки и сьемки у меня ушло 13 минут, надеюсь с этим вы точно справитесь)


Запилил для истинных пидоров видео инструкцию по приготовлению. Прошу оценить формат)




Развернуть

фюдсы_батона рецепты_батона Торт еда food porn рецепт 

Меренговый рулет

Доброго времени суток Пидоры и Пидорессы. Предстваляю вам сие торжетво вкуса (и (я надеюсь) научу вас его готовить).


фюдсы_батона,рецепты_батона,Прикольные торты,веселые торты и тортики, кондитерские приколы,Приколы про еду,food porn,рецепт


фюдсы_батона,рецепты_батона,Прикольные торты,веселые торты и тортики, кондитерские приколы,Приколы про еду,food porn,рецепт


Я выбрал десерт из разряда "попроще", дабы каждый Пидор смог себя порадовать вкусненьким, без траты овердохуя денег и времени. Постараюсь максимально доходчиво все обьяснить.


И так, десерт состоит из двух компоненотов, крема, и собственно меренги которую надо испечь


Состав меренги:

Яичный белок - 250гр (белок из 8 яиц)

Сахарная пудра 230гр (12 столовых ложек (далее стл) без горки )

Крахмал кукурузный - 20гр (1 стл без грки)


Состав крема:

Крем сыр без добавок либо маскарпоне - 200гр (1 пачка)

Сливки жирность 30% - 300гр

Пудра сахарная - 50гр (2 стл)


Ягоды. Для наполнения/украшения и кислой нотки - 400гр.


Технология приготовления:


Шаг 1 - Отделить белки от желтков. Что бы упростить процесс разбиваем яйца в миску и рукой/ложкой аккуратно достаем желтки. Важно чтобы ни капли желтка не попало в белок потому что нихера не выйдет.


Шаг 2 - Взбить меренгу. Переливаем белки в чистую сухую посуду, начинаем взбивать на малой скорости, после появления легкой пены добавляем частями сахарную пудру увеличивая скорость. Если миксера нет, взбиваем ручным венчиком, благо реактор позаботился о тебе, и у тебя есть крепкая натренированная рука. Когда меренга станет достаточно плотной (перестанет стекать с венчика) добавляем крахмал, взбиваем. После добавления крахмала меренга станет очень плотной.


Шаг 3 - Испечь меренгу. Вырезаем из пергамента/фольги квадрат соразмерный противню/сетке из вашей духовки. 

9 * J** ♦ I 0,фюдсы_батона,рецепты_батона,Прикольные торты,веселые торты и тортики, кондитерские приколы,Приколы про еду,food porn,рецепт

Вываливаем меренгу на пергамент и росправляем ровным слоем с отступом 3см по  краям. 

фюдсы_батона,рецепты_батона,Прикольные торты,веселые торты и тортики, кондитерские приколы,Приколы про еду,food porn,рецепт

(на этом этапе можно посыпать меренгу дроблеными орешками или миндальными хлопьями)

фюдсы_батона,рецепты_батона,Прикольные торты,веселые торты и тортики, кондитерские приколы,Приколы про еду,food porn,рецепт

Ставим в разогретую до 150 градусов духовку на 45 минут.

Jtb ! мр,фюдсы_батона,рецепты_батона,Прикольные торты,веселые торты и тортики, кондитерские приколы,Приколы про еду,food porn,рецепт

После выпекания даем ей немного остыть, и переворачиваем орешками в низ на другой лист пергамента. Лист на котором выпекалась снимаем

7 т л /г «/ff ^ПИВ^<Яр л \ шш ;г # wl ;#■ ||у Шу ш I&« Ш1 W Яле .1% / i à г ** I *jr ?/ h# <f луд, ш V' ■; '•*■ ;л, т * ' . v • -><*. щл У ‘rV ' -Уw. ■Шг Я»/ • /т* #

Шаг - 4 Крем. Выливаем холодные сливки в чистую сухую посуду, начинаем медленно взбивать постепенно повышая скорость. Когда сливки начнут густеть добавляем частями крем сыр. После сыра добавляем пудру и хорошо перемешиваем.


Шаг - 5 Сборка. Вываливаем на меренгу крем(пару ложек оствляем для украшения), росправляем ровным слоем. 

фюдсы_батона,рецепты_батона,Прикольные торты,веселые торты и тортики, кондитерские приколы,Приколы про еду,food porn,рецепт

Посыпаем ягодами, (остававляем немного для украшения).

фюдсы_батона,рецепты_батона,Прикольные торты,веселые торты и тортики, кондитерские приколы,Приколы про еду,food porn,рецепт

Заворачиваем все это дело в рулет так, чтобы шов был по центру в низу. Оставшимся кремом порываем верх рулета, украшаем ягодами. 

фюдсы_батона,рецепты_батона,Прикольные торты,веселые торты и тортики, кондитерские приколы,Приколы про еду,food porn,рецепт

фюдсы_батона,рецепты_батона,Прикольные торты,веселые торты и тортики, кондитерские приколы,Приколы про еду,food porn,рецепт

Ставим в холодильник на пару часов отдохнуть. Потом завариваем чаю, отрезаем кусок рулета, запускаем любимый Реактор и самодовольно деградируем. 


пы.сы. - Надеюсь у вас все получится, Пидоры. Люблю вас.

Развернуть

Отличный комментарий!

Огромный рулет с гигантской клубникой сделаный ногами это круто
адал адал12.10.202015:59ссылка
+31.5
В этом разделе мы собираем самые смешные приколы (комиксы и картинки) по теме рецепты_батона (+4 картинки, рейтинг 185.6 - рецепты_батона)