Результаты поиска по запросу "на духовке"

духовка

Kurtion

M_10thartistКафе "У Рю"скетчарт

Грустная правда

,M_10th,JustTenth,artist,Кафе "У Рю",скетч,арт

Olmer-85

из Одессы с морковьюДенис Гондюкadventure timeфэндомыфотоедадлиннопострецептпод катом продолжениеребра

Магические Ребра Барбекю. Вселенная: Время приключений.

Здравствуй, честной народ. Сегодня у меня в руках классный пример неугомонности фанатов и авантюристов- книга для поклонников психоделического и яркого, как единороги на лсд - сериала Adventure Time. Всем, кто доселе не успел приобщиться к прекрасному - рекомендую это сделать. Вангую, что такое может не зайти, но как минимум, ознакомиться стоит.

Я не большой поклонник сериала, но всячески поддерживаю такую фанатскую любовь. Да и как коллекционер такого стафа, просто не мог пройти мимо книги. Так что потихоньку буду готовить отсюда и делиться с вами.

$ pv V 1 IC L4a i V ii / '4 r/v У ! '/ ' '-' .C -# ж- / 1 .—- i4 à 1»Л \Лгт- / У . / И,из Одессы с морковью,Денис Гондюк,adventure time,время приключений,фэндомы,фото,Приколы про еду,длиннопост,рецепт,под катом продолжение,ребра$

Начать хочу с ребер BBQ от Волшебного чела\Нормального чела (magic man, Normal man) - чувака, которого за преступления на Марсе отправили в земли Ууу на 200 лет. Не знаю, каким образом он связан с этим блюдом, но скорее всего никак. А может я что-то упускаю. В любом случае, попробовать стоит - данной вариант приготовления ребер- проверенная классика. Готовил такие уже не раз.

,из Одессы с морковью,Денис Гондюк,adventure time,время приключений,фэндомы,фото,Приколы про еду,длиннопост,рецепт,под катом продолжение,ребра

Понадобится вот что:
- Ребра свинские – 2кг
- 2 ст.л. сушенного лука
- 2ст.л. сушенного чеснока
- 4ст.л. тростникового сахара
- 2ст.л. паприка
- 2ст.л. чили
- 1ст. соли
- 1ст.л. черного перца
- 2ч.л. сухой горчицы
- 200мл соуса барбекю
• О заменах будет ниже, как обычно.

Как готовить:
-соединить вместе все сухие пряности, при необходимости измельчив необходимое в ступке или комбайне.

- Ребра я сполоснул водой и тщательно промокнул бумажными полотенцами. Натереть смесью со всех сторон, тщательно втирая в поверхность.

w vs
ni A, J,из Одессы с морковью,Денис Гондюк,adventure time,время приключений,фэндомы,фото,Приколы про еду,длиннопост,рецепт,под катом продолжение,ребра

- Завернуть ребра в пару-тройку слоев фольги и отправить в холодильник на пару часов.
* вот сейчас как раз самое время проверить, не забыл ли поставить в холодильник пиво.
** А если поставил, то хватит ли?

- Разогреть духовку до 150C
- Поместить ребра в фольге в духовку на противень и готовить 2 часа. Для перестраховки можно поставить внутрь термометр на поддон, если не уверены во встроенном градуснике. Я всегда перестраховываюсь.

- Вынуть ребра и освободить их от фольги. От души мазать соусом со всех сторон.
- Если есть верхний гриль, включить его, а сам противень поставить в сантиметрах 10. Готовить 5-10 минут, контролируя ситуацию, пока соус на ребрах не начнет карамелизоваться и пузыриться.
Время здесь зависит от мощности гриля, расстояния до него и толщины нанесенного соуса.
Если гриля нет, поднять температуру в духовке и готовить до вышеупомянутого состояния, поглядывая в духовку, время от времени.

Технические вопросы и замены:
- Предложенный выше набор сухих пряностей - популярный, но не обязательный набор. Есть вагон и маленькая тележка вариантов и модификаций. Но этот- весьма неплох. В этот раз я позволил себе вольность, заменив сухой луковый порошок на такой же, но копченый. У меня были хлопья копченого лука, которые я растер в ступке.
- Если не любите острое, то количество чили рекомендую сократить вполовину. Но полностью убирать не стоит - баланс свалится в сторону сладкого и получите просто сладкое мясо.

- У меня часто спрашивают, где искать сухой лук и чеснок. Все зависит от вашей географии. У нас оно продается в супермаркетах в специях. Но я давно не мучаюсь и заказываю в сети в магазинах пряностей. Сейчас, имхо есть все и даже больше, были бы деньги.
-Есть варианты, когда ребра в фольге готовятся при более высокой температуре и меньшее время. Можно и так. Но предложенный вариант легче и полностью исключает возможность запороть и пересушить мясо.
- Предложенный выше барбекю соус можно приготовить самостоятельно или использовать покупной. У нас сейчас в магазинах имеется весьма неплохой выбор, поэтому я брал покупной.
- Иногда такие ребра делают, заменив bbq соус на хороший, густой томатный соус или кетчуп.
- Кстати, если понравится, то на следующий раз удобно увеличив количество пряностей, сделать себе запас, ссыпать в банку и в следующий раз заново все не измерять.
- С такой сухой смесью и в предложенной технологии неплохо получаются и крылья. Только время готовки сократите.

Выводы: что тут скажешь - мягкое, разваливающее мясо и вкусная, солено-остро-сладкая глазурь сверху. Вкусно. Мясо настолько мягкое, что можно не использовать нож, а брать только вилку. Карамелизованный соус отлично держится на мясе, не стекает и выглядит с мясом весьма однородно. Единственно отмечу, что такое мясо желательно съесть сразу.

Dominus Ignis

#Приколы для даунов

anon

Всезнающий анон, игрался я вчера в дотан и вдруг по экрану посыпало квдратами, а после перезагрузки всякие полосы и артефакты, с последуюшим вылетом в БСОД 116.
У меня печ460 1gb oc от гигабайта. 3 года вот стукноло.
Можно ли попробовать что-нить поковырять, в духовку мб или ее уже не спасти?

wiiins

кулинарный реакторкартошкавтороевторые блюдарецептыпродуктыовощи

Премиальная картошка с чесноком в духовке

Эту картошку можно купить в супермаркетах "Сильпо" в отделе кулинарии. Лучшие умы планеты не один десяток лет бьются над её оригинальным рецептом, но после многочисленных попыток мне удалось повторить. Мне кажется, всё дело в промышленном оборудовании на их кухне, от домашнего оно отличается очень сильно. Отличия этой картошки от любой другой из духовки в том, что она целая, но мягкая, и обязательно имеет свою запечённую хрустящую корочку (немного отслаивающуюся) снизу. Ну что ж, давайте попробуем!

,кулинарный реактор,картошка,второе,вторые блюда,рецепты,продукты,овощи

Нам нужно:

— 4 кусочка чеснока
— картошка luxury-класса, такая как на фото, она идеальной формы и без багов (сколько душе угодно)
— пакет для запекания
— соль, перец, приправы, масло, духовка

Картошку с тонкой шкуркой, мытую, нарезаем как на картинке, солим, перчим, приправой посыпаем которая нравится.

WUOludBN
£ aedui;) °Q,кулинарный реактор,картошка,второе,вторые блюда,рецепты,продукты,овощи

Засовываем в пакет, поливаем маслом, перемешиваем, завязываем и в духовку ~250° минут на 30 (ставим таймер).

В конце (после 30й минуты) разрезать пакет (осторожно! перегретый пар!) не выключая духовку, но снижая мощность на 30%, оставляем, пусть подсохнет, потом через 8 минут выключить духовку, кинуть измельченный чеснок на картошку. Ещё через 2 минуты вынимаем и подаём.

Приятного аппетита!

Medvedi

едаличное сделал самличноенехрен делать? Готовь!

Утка запеченная в духовке(предварительно обжаренная на собственном жире) с яблоками в кислом соусе из малины.

,Приколы про еду,личное сделал сам,личное,нехрен делать? Готовь!

Оладушек

mrlovensteinКомиксыприключениешагбонус в комментариях

ЛЮБОЕ ПРИКЛЮЧЕНИЕ НАЧИНАЕТСЯ С ОАНОГО ШАГА

MRLOVENSTEIN.COM
THIS COMIC MADE POSSIBLE THANKS TO OWEN LOPEZ,mrlovenstein,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,приключение,шаг,бонус в комментариях

Darth_Sidious

Пиццаедакартинки с надписямитеррейнЭнакин СкайвокерSW ПерсонажиЗвездные ВойныфэндомыОби-Ван КенобиЛего...

Ладно, я обижался с пиццей, но я думаю, что сохраню ее.,Пицца,Приколы про еду,картинки с надписями,террейн,Энакин Скайвокер,SW Персонажи,Звездные Войны,Star Wars,фэндомы,Оби-Ван Кеноби,Лего,Lego, LEGO,,SW Other,SW Lego

d00m

Новый год на реакторесделал самкулинарный реакторфэндомы

HNY

Дорогие друзья, я хотел бы искренне поздравить Вас с наступающими праздниками. Никогда не меняйтесь, оставайтесь всегда такими же! Это пожелание - от всей души, не как эти дурацкие и безликие поздравления, которые народ копирует и пересылает друг другу не читая. Вы - самая лучшая команда по баскетболу, с которой мне когда-либо довелось что-то видеть! С новым 2013 годом!

Joyreactor 01/01/20
л зч ЛъА- ^J^HL *_ÿ шДг'
^ ч,Новый год на реакторе,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,кулинарный реактор,фэндомы

На этот нг запилил домашней курячей пастромы. Если кому интересно, вот рецепт:

Из рассчета маринада на две курячьих грудки:

3 ст.ложки соевого совуса

0.5 чайной ложки мускатного ореха

1 чайная ложка паприки

2 зубчика чеснока

1 чайная ложка карри

Люто-бешено перемешиваем вот это вот всё и обмазываем те самые грудки, после чего убираем мариноваться в холодильник. Я терпел часов 8, но вообще можно и раньше начинать непосредственно готовить. Греем духовку до 190-200 градусов. Тем временем достаём маринованую куру из холодильника, складываем грудки противоположными сторонами друг с другом, обвязываем ниткой и засовываем в духовку, предварительно обмазав остатками маринада. Ждём 25-30 минут, потом выключаем духовку и не открывая её ждем еще два часа. После чего можно доставать и употреблять. Но можно и охладить для начала. Годная закусь готова. Еще раз с НГ, товарищи.

Olmer-85

из Одессы с морковьюДенис Гондюккулинарный реакторфэндомыфотоедарецептсосискипод катом ещедлиннопост...

Жаба в норке

«Жаба в норке» или «сосисочная жаба» (toad in the hole, sausage toad) - известное блюдо английской кухни, представляющее собой йоркширский пудинг с апгрейдом из сосисок, иногда с мясом или почками. Плюс-минус вариации.

,из Одессы с морковью,Денис Гондюк,кулинарный реактор,фэндомы,фото,Приколы про еду,рецепт,сосиски,под катом еще,длиннопост,пудинг

Блюдо простое, сытное и несложное. Из минусов - жирность, из плюсов - все остальное.

Понадобятся вот эти парни:
- вкусные сосиски, сардельки или колбаски. На ваш вкус. Главное, чтобы при запекании их не разорвало. Количество зависит от размера. В среднем 8-10шт.
- несколько веточек розмарина или тимьяна
- 2-3 зуба чеснока
- 285 мл молока
- 115г муки
-3 яйца
- соль
- Свежий или маринованный острый перец - по желанию

dHbHA^.,из Одессы с морковью,Денис Гондюк,кулинарный реактор,фэндомы,фото,Приколы про еду,рецепт,сосиски,под катом еще,длиннопост,пудинг

Как готовить:
- В миске смешать молоко (285), муку (115), 3 яйца и пару щепоток соли. Отставить в сторону.

- Духовку разогреть до 220-240С. Выбрать подходящую форму для запекания. Хорошо, если это будет небольшая форма с высокими бортами. Или несколько порционных форм.

- Готовить в большой форме или противне не совсем удобно. Налить в форму масла на полсантиметра. Оливер рекомендовал целый сантиметр, но для меня это уже эребор. Застелить противень фольгой, дабы летящие капли масла не усложнили вам жизнь. Отправить форму в духовку минут на 15-20 или пока масло экстремально не разогреется.

- А как масло разогреется, аккуратно заложить туда все колбаски. Будьте аккуратны - ожоги от масла - то еще удовольствие. Снова отправить форму с колбасками на 5 минут в духовку, чтобы они подрумянились. Добавить чили (если используете) и нарезанный чеснок.
- Вынуть форму с колбасками и аккуратно залить все тестом.
- Добавить розмарин. Все. Осталось отправить в духовку на 20 минут, стараясь не открывать духовку.

- Финальную готовность оценивать по внешнему виду. Края должны прилично подпечься и хорошо подрумяниться.
- В качестве аккомпанемента Оливер советовал луковый соус, но мне он не зашел и я ем с холодной сметаной с хреном. Вы же смотрите сами.

$4 |||g^^^S^Ej^B*, к \ i д.,из Одессы с морковью,Денис Гондюк,кулинарный реактор,фэндомы,фото,Приколы про еду,рецепт,сосиски,под катом еще,длиннопост,пудинг$

Технические вопросы и замены:
- Колбаски: в моем случае были классные венские сосиски и сардельки из индюшиного филе. Выбор нежирных сосисок и сарделек обусловлен тем, что тесто и так достаточно жирное и жир в колбасках будет перебором, как по мне. А так - все достаточно гармонишно.
- Также повторюсь, неплохо получается такое в порционных формах. Можно делать в формах для кексов или маффинов, использовав небольшие сардели. Тогда получится по одной на порцию.

$-Л*'Ъ ' ^ÉtaL ï^. / \V ¡ ! rijÉHb1 vl^H Щ r» «ggi к,из Одессы с морковью,Денис Гондюк,кулинарный реактор,фэндомы,фото,Приколы про еду,рецепт,сосиски,под катом еще,длиннопост,пудинг$

Выводы: такая себе мужская, непритязательная запеканка с сосисками. Как сказал бы Борат- «нраица». Тесто получается мягким и легким, не рыхлым. Понравилось сочетание разных сосисок - вышло интересно. Впредь буду стараться выбирать сосиски\сардельки, разные по вкусу, цвету и текстуре. Главное, наверное, не брать слишком жирных.

Отдельно рекомендую в качестве дополнения холодную сметану. С ней совсем здорово. Как обычно предлагаю попробовать, приобщиться к прекрасному и научиться чему-то новому. Ну и показать-рассказать в комментах, что же там у вас вышло в итоге.

Засим прощаюсь. Готовьте в удовольствие. Кайфуйте от лета и будьте здоровы. Ваш Бра.

Здесь мы собираем самые интересные картинки, арты, комиксы, мемасики по теме на духовке (+1000 постов - на духовке)