Результаты поиска по запросу «

как приготовить красное вино

»

Запрос:
Создатель поста:
Теги (через запятую):



пидоры помогите домашнее вино #Алкоголики Риахтура 

Решил я значит прибухнуть

Но не просто прибухнуть, а с переподвывертом. Купил 7 литров яблочного сока, вылил их в стеклянную бутыль и добавил две ложки винных дрожжей. Бродило это дело 2 недели, затем перчатка спала и опала. Осветлил "брагу" бентонитом и разлил по бутылкам, добавив по 40 грамм сахара на литр. Убрал в холодильник. 

Теперь сами вопросы:

1. Эту дрянь вообще пить можно? 

2. Можно ли пить молодое вино? Ну как молодое... сегодня сбродило. 

3. Какие еще подводные камни? Ну кроме того, что можно просраться. 

пидоры помогите,реактор помоги,домашнее вино,Алкоголики Риахтура,разное

пидоры помогите,реактор помоги,домашнее вино,Алкоголики Риахтура,разное
Развернуть

Отличный комментарий!

Отыетов на вопросы у меня нет, могу только сказать что мы будем следить за вашими успехами диареей с большим интересом.
PainInTheAss PainInTheAss25.01.202318:07ссылка
+103.5

ночной дожор Стейк еда вино бухло мясо 

ночной дожор,Стейк,Приколы про еду,вино,бухло,мясо
Развернуть

#Марксистский кружок нацболы красно-коричневые лимоновцы Эдуард Лимонов разная политота 

ЙЩ ДругАЯ РОССИЯ Э.В.ЛИМОНОВА 'ЩШ/ 22 минуты назад Нацболы — абсолютно органичное, натуральное, естественное явление в России Ты молод. Тебе противно жить в России попов, денежных мешков и гэбэшников. Ты испытываешь чувство протеста, твои герои Че, или Муссолини, или Ленин, или Баадер, или даже


Нац-болы - абсолютно разложившиеся морально маргиналы,для которых Муссолини и МакВей в одном ряду с Че, Баадером и Лениным.

Муссолини проводил политику в интересах диктатуры капитала,подавив рабочее движение и сохранил монархию,провел так же приватизацию. Ответственен за расовые законы в Италии и геноцид в Эфиопии.

МакВей устроил теракт,в результате которого погибло 168 человек,включая 19 детей возрастом до 6 лет. ДРУГАЯ РОССИЯ Э.В.ЛИМОНОВА. Гитлер и Пиночет, случаем,не их кумиры?

Развернуть

средневековье охота на ведьм оборотни маньяки инквизиция сказки красная шапочка реактор образовательный длиннопост Cat_Cat 

Средневековые убийцы, или о чём на самом деле сказка про красную шапочку?

Новое — хорошо забытое старое

 Ранние христианские теоретики отрицали возможность существования адских тварей. Ещё Августин Блаженный, живший во второй половине IV — первой половине V века, в своём трактате «О граде Божьем» отмечал: силой наделять людей сверхъестественными способностями и качествами обладает только Бог. Дьявол же владеет лишь искусством лжи — он может навешать маловерным дуракам лапши на уши, заставив их поверить в свои магические способности.


|Проще говоря, такой изначальный лохотронщик, не более.


 В 780-х годах Карл Великий издал указ, отменяющий старые пережитки, в число которых попала и вера в ведьм. Государь постановил, что женщины в тёмных рощах не колдуют, и вообще — на дворе уже без пяти минут IX век от Рождества Христова, а живём как будто при Аттиле. Теперь сожжение ведьмы считалось уголовным преступлением, приравненным — о, ужас — к убийству любого другого человека.

 Начало нового тысячелетия нанесло по старым пережиткам ещё один удар. Теперь церковь постановила, что вера в ведьм, оборотней и демонов является не просто глупым архаичным заблуждением, а вполне себе ересью, за увлечение которой можно было неиллюзорно огрести от святых отцов. Почему так? Всё просто: менять суть людей в лучшую или худшую сторону властен только Бог, наделение же этой способностью иной сущности уже могло расцениваться как идолопоклонство.

Нет, окончательно изжить сжигание ведьм и ведьмаков всё-таки не удалось. Другое дело, что теперь их дела рассматривались как типичные уголовные преступления простых смертных, которые, не обладая никакими способностями, поддались дьявольскому наущению и принялись творить разные непотребства.


средневековье,охота на ведьм,оборотни,маньяки,инквизиция,сказки,красная шапочка,реактор образовательный,длиннопост,Cat_Cat


 Что касается оборотней, то ушлые византийцы вообще классифицировали ликантропию (мифическая болезнь, вызывающая метаморфозы, от которых больной превращается в оборотня) как психическое расстройство — очевидно, объясняя таким образом явление лунатизма. Павел с Эгины — греческий автор VII века, называл ликантропию острым проявлением меланхолии, а в качестве симптомов отмечал бледный вид, неосознанное блуждание по ночам и обилие ран на ногах — следствие множественных микротравм и падений, полученных в бессознательном состоянии.

 Дошло до того, что в пору классического Средневековья оборотень превратился в положительного персонажа в искусстве — так, например, способностью «обращаться» в волка наделяли странствующих рыцарей из различных литературных произведений, чем подчёркивалась трагичность судьбы этих людей.


Горе от ума

 Но столетия спустя всё вдруг скатилось в трэш и кровавый угар.

 Почему? Как бы это смешно ни звучало, виной всему — относительная возрожденческая либерализация, вольнодумство и технический прогресс. Итальянские художники рисовали обнажённых женщин, образованцы в университетах деконструировали церковных авторов прошлого, и у каждой вшивой собаки теперь было собственное мнение по вопросам мироустройства.

 Чем свободнее становились нравы — тем всё бо́льшим сомнениям подвергался авторитет церкви. Множились как грибы после дождя разные религиозные схизмы. Но до поры это было лишь полбеды. А затем Иоганн Гутенберг в середине XV создал печатный станок — и понеслось!

 Появление печати стало настоящей медиареволюцией — никогда прежде знание не распространялось так быстро и массово. А вместе со знанием по миру разносилась и ересь. Это стало катализатором для давно назревавшего церковного кризиса, и в октябре 1517 года бабахнуло от души. Университетский профессор богословия Мартин Лютер обнародовал свои 95 тезисов — напечатанных как раз на «гутенберговом» станке — и началась Реформация.


средневековье,охота на ведьм,оборотни,маньяки,инквизиция,сказки,красная шапочка,реактор образовательный,длиннопост,Cat_Cat


 Впрочем, борьба за души европейских христиан началась куда раньше, да и как иначе, ведь церковь — тогда ещё единая — просто не могла не ответить на творящееся вокруг безобразие. Реакцией на вольнодумство и крамолу стал призыв бороться с любым инакомыслием, которое, с точки зрения святых отцов, шло прямиком от рогатого.


|Под это дело сразу вспомнили и о ведьмах, и об оборотнях, которые практически в один миг перестали быть чем-то мифическим и нереальным, и обрели в массовом сознании плоть и силы.

 Зимой 1484 года папа издал буллу, в которой призывал всех добрых христиан забыть о различиях и шкурных интересах и объединиться с церковными демонологами и инквизиторами в борьбе против Сатаны и его войска — ведьм, колдунов, оборотней и прочей нечисти.

 А спустя два года инквизитор из ордена доминиканцев по имени Генрих Крамер, он же Инститор, выпустил труд под хлёстким заголовком Malleus Maleficarum — «Молот ведьм».

 Если церковные теологи предшествующих поколений отрицали реальность сверхъестественного, то Крамер ставил под вопрос реальность самой реальности. Любой элемент окружающей действительности отныне мог быть сатанинским мороком. Силы зла роились где-то поблизости и только ждали момента, чтобы себя проявить. Оборотни вновь жрали человечину, ведьмы летали на мётлах и наводили порчу. Причём Крамер всерьёз утверждал, что женщина по своей природе более предрасположена к колдовству, нежели мужчина. Хорошо, что в те времена не было феминисток — их он бы сжёг первыми.

 Добропорядочных бюргеров, знать, да и многих церковников от такого обилия взаимоисключающих параграфов «разрывало» на части. Доходило до того, что некоторые приходы или мирские власти тех или иных областей саботировали охоту на ведьм и оборотней, всячески мешая инквизиции работать. В качестве аргумента они неизменно ссылались на того же Августина и других теологов из времён, когда мир ещё не сошёл с ума.


средневековье,охота на ведьм,оборотни,маньяки,инквизиция,сказки,красная шапочка,реактор образовательный,длиннопост,Cat_Cat


 Впрочем, так было далеко не везде. К тому же Реформация лишь усугубила проблему — радикальные протестанты порой устраивали такую жесть, от которой перекосило бы самого деятельного инквизитора.


Придёт серенький волчок

 И в эпоху Возрождения, и в Средние века в Европе не существовало структуры, которую мы могли бы ассоциировать с полицией. Бо́льшая часть преступлений не то что не раскрывалась — даже не фиксировалась. Когда же имел место случай жестокого убийства, особенно если речь шла о младенцах, как правило, всё валили на диких зверей. Происходило такое обычно в глубинке, так что кроме местной общины всем было плевать.

 Но в конце XV века всё изменилось — на волне дьяволоборческой истерии церковь стала требовать от региональных судей и приходов подходить к таким делам со всей тщательностью.


|Адские твари стали полноценными субъектами права.


 А это, в свою очередь, породило соответствующую бюрократию с обилием процедур. Теперь и миряне имели право вершить суд над нечистью от имени церкви. Так впервые в истории начали массово фиксироваться и протоколироваться особо тяжкие преступления, которые в наши дни могут быть интерпретированы как серийные убийства.


Евгений Башин-Разумовский комментирует:Безусловно, сами по себе серийные убийцы существовали и раньше. Однако они, как правило, выпадали из фокуса истории — отчасти из-за скудной базы дошедших до нас источников, отчасти из-за несовершенства тогдашней системы правосудия. Так что при всех своих чудовищных преступлениях эпоха «Великой охоты на ведьм» впервые познакомила человечество с феноменом серийных убийств. Впрочем, отсутствие вменяемой криминалистики и регулярной полицейской службы вскоре вновь «похоронило» этот вид преступлений, который был заново «открыт» лишь в индустриальную эпоху.


 В ходе этой охоты начали хватать всех, кто обнаруживал какие-то странности в поведении, которые нельзя было однозначно трактовать с позиций тогдашней медицины. Проще говоря, лунатиков, сумасшедших, подозрительных бродяг и прочих интересных личностей. И вот что интересно.


|В этом потоке бомжей и сельских дурачков нет-нет да и начали всплывать примеры чистейшего, дистиллированного зла — совершенно реального, а не магического.


 Так, например, в 1521 году во Франции были схвачены некие Пьер Бюрго и Мишель Вердан, которых молва окрестила «Оборотнями из Полиньи». Собственно, замели их за такую мерзость, как инфантицид и каннибализм. Подонки орудовали в сельской местности, где без труда прокрались в сад одной из местных семей и похитили оттуда четырёхлетнюю девочку, собиравшую горох. Бюрго и Вердан убили ребёнка, после чего употребили части тела в пищу. Они совершили ещё несколько аналогичных нападений — жертвами стали в общей сложности четыре девочки разного возраста.


средневековье,охота на ведьм,оборотни,маньяки,инквизиция,сказки,красная шапочка,реактор образовательный,длиннопост,Cat_Cat

                                            Сознательная общественность ведёт разъяснительную беседу с оборотнем


 Одно из преступлений, со слов Бюрго, парочка совершила из мести. Они якобы просили милостыню у одной селянки, а когда та отказала — набросились на неё и убили. После чего, как заявил сам убийца, помолились и продолжили просить «подаяние во славу Господа».

Под пытками оба «сознались», что заключили договор с дьяволом, который наделил их нечеловеческими силами.

В настоящее время не представляется возможным восстановить все детали, однако куда более реальной кажется версия, что Вердан и Бюрго были бродячими нищими, которых на подобные зверства толкнул не чёрт, а банальные голод, корысть и жестокость.

Чем дальше в лес — тем толще волки. В 1574 году во Франции поймали ещё одного «оборотня». Некий Жиль Гарнье сознался в совершении множества убийств. Согласно протоколу допроса, «названный Гарнье в день святого Михаила, приняв обличье оборотня, похитил девушку десяти-двенадцати лет (…) и там он убил её, по большей части при помощи рук, схожих с лапами, а так же зубов, и съел плоть с её бёдер и рук, а некоторые части отнёс своей жене. И пятнадцать дней спустя он задушил маленького ребёнка в возрасте десяти лет на винограднике в Гредизане (…). И с того времени он убил, будучи в облике человека, а не волка, другого мальчика в возрасте двенадцати-тринадцати лет в лесу близ деревни Перуз (…) Он был приговорён к сожжению заживо, и приговор был приведён в исполнение».


средневековье,охота на ведьм,оборотни,маньяки,инквизиция,сказки,красная шапочка,реактор образовательный,длиннопост,Cat_Cat


 Судя по дошедшим до нас сведениям, Гарнье «куражился» как минимум два года — с 1572-го по 1574-й, — наводя ужас на регион Франш-Конте. Точное или хотя бы примерное число его жертв определить невозможно. Но остаётся один вопрос: почему все преступления Гарнье совершал якобы в обличье волка, и лишь последнее, во время которого его и поймали, сотворил в своём естественном облике?


|Ответ очевиден: средневековое сознание не могло найти рационального объяснения подобным зверствам, поэтому всё списали на договор с Сатаной.


 Вероятнее всего, Гарнье и прочих подобных ему во время допросов принуждали сознаться в том, что они оборотни. А когда, во время ареста с поличным, клыков и хвоста у злодея не обнаружилось, судьи и церковники просто объяснили это тем, что именно в этот раз преступник решил убить, не обращаясь в волка.

 Оборотни стали предметом ожесточённых дискуссий в церковных и медицинских кругах по всей тогдашней Европе. Впереди маячил XVII век, и многие постулаты «Молота ведьм» Крамера, и ранее принятые далеко не всеми, больше не казались такими убедительными. Учёные мужи вновь вернулись к тезису о том, что так называемая ликантропия может являться лишь проявлением какого-то психического расстройства.

 В этом отношении примечательным было дело Жака Руле, или Ролле, — тридцатичетырёхлетнего француза, в 1598 году пойманного на месте преступления недалеко от Анже. Согласно протоколу, его задержали, когда он стоял над телом убитого им пятнадцатилетнего подростка. Убийца нанёс тому множественные увечья, и руки преступника были буквально по локоть в крови. На допросе Руле сознался, что он оборотень и дьявол даровал ему волшебную мазь, втирая которую в собственную кожу, преступник якобы обрёл способность перекидываться в волка. Он также сознался в убийстве ещё нескольких детей и взрослых.

 Однако в данном случае местное следствие опровергло мистическую подоплёку преступления.


|Более того, судья постановил, что Руле таким образом пытался выставить себя сумасшедшим и сложить с себя ответственность за содеянное. На удивление рациональная мысль!


 Судья как в воду глядел: не желая мириться со вполне справедливым смертным приговором, Руле подал апелляцию в парламент Парижа, продолжая настаивать на том, что он оборотень. Начальство, которому, по его мнению, всегда виднее, чем провинциальным дуракам на местах, рассмотрело ходатайство и официально признало убийцу умалишённым. В результате смертная казнь была заменена двумя годами принудительного лечения в психушке при госпитале Сен-Жермен. Куда потом навострит лыжи и что ещё натворит «откинувшийся» далеко ещё не старый «оборотень», никого, видимо, не волновало.


Почему у тебя такие большие зубы?

 Общеевропейская волчья истерия как нельзя лучше способствовала популярности фольклорной истории о девочке, которая по дороге к бабушке встретила в лесу чудовище. Подобная сказка в разных вариациях была распространена чуть ли не по всей Европе ещё с XIV века, и далеко не в каждой версии в качестве антагониста фигурировал волк. Именно страсти по ликантропам вкупе с историями о ребятах вроде Гарнье и Руле сделали своё дело, навсегда определив портрет злодея.


средневековье,охота на ведьм,оборотни,маньяки,инквизиция,сказки,красная шапочка,реактор образовательный,длиннопост,Cat_Cat


 Первая письменная редакция сказки вышла в 1697 году во Франции — она вошла в книгу «Сказки матушки-гусыни» за авторством Шарля Перро. Там же были сказки о Золушке, Синей бороде, Спящей красавице и т. д. Строго говоря, оригинальные сказки Перро отнюдь не были добрыми. Это мрачные и кровавые истории, основой для которых частично стал европейских фольклор, а частично — истории реальных злодеяний. «Красная Шапочка» — не исключение.

 Уже в версии Перро девочка раздевается, прежде чем лечь в постель к волку, которого она принимает за бабушку.


|Волк её съедает — и никаких вам охотников, никакого хэппи‑энда.


 Фольклорной основой для истории Перро стала устная народная сказка «Бабушка» — французская версия легенды про девочку в лесу. В разных версиях этой сказки, характерных для тех или иных регионов Франции, волк называется «лю-бре», «лю-гару» и т. д. — так в этих местах издавна называли оборотней. Ни в одной версии злодей не является обычным волком.

 Он первым прибегает в домик бабушки и убивает её. Дальше следует совершенно адская сцена — волк расчленяет тело бабушки и готовит из него ужин, а её кровью наполняет бутылку для вина. Проделав всё это, он надевает одежду жертвы и сам притворяется бабушкой.


средневековье,охота на ведьм,оборотни,маньяки,инквизиция,сказки,красная шапочка,реактор образовательный,длиннопост,Cat_Cat


 Вот скажите: вам в детстве не казалось странным, что волк, каким бы он ни был притворщиком, так легко выдал себя за человека? А вот для оборотня это — раз плюнуть.

 Дальше «бабушка» предлагает внучке перекусить, тем самым путём обмана приобщая её к каннибализму, и поит кровью под видом вина — извращённая версия церковного причастия.

 Короче говоря, волк глумится как может и совершает тягчайшие преступления, с точки зрения общества и церкви.

 В конце, как уже отмечалось, волк заставляет девушку раздеться и лечь с ним в постель, чем ещё раз подчёркивает социальный статус своей жертвы. Впрочем, существовали версии истории, в которых девушка успевала понять, что перед ней волк. Тогда она тянула время, раздеваясь нарочито медленно и заставляя волка томиться в нетерпении. Когда его бдительность ослабевала, она сбегала от него.

 Фольклор всегда был гиперболизированным отражением действительности, в которой жили его носители. История Серого Волка и Красной Шапочки не стала исключением. В эпоху первых серийных убийц, отождествлявшихся с оборотнями, именно один из них стал главным антагонистом истории. Серый Волк в оригинальной версии — убийца и каннибал, как Жиль Гарнье. Не случайным был и образ героини — именно девушки со дна общества и дети были наиболее лёгкими и излюбленными жертвами маньяков.

_____________________________________________

Перенесено на Cat_cat с разрешения. Источник warhead.su

Автор: Александр Свистунов

Развернуть

паста соус вторые блюда рецепты Бекон мясо продукты свинина говядина овощи ...#кулинарный реактор как вкусно приготовить макароны томаты итальянская кухня кухни мира фарш 

Паста с соусом Болоньезе, простой и сложный вариант

Сегодня пятница, священный день пастафариан. Так что нам совсем не помешает совершить макаронное богослужение. Готовить буду спагетти болоньезе. Болоньезе - густой, томатный, мясной, ароматный. Мммм... При этом можно его готовить просто (и назвать болоньезе а-ля рюсс) или аутентично, я дам оба рецепта. Время приготовления 1ч - 2.5 часа.


кулинарный реактор,итальянская кухня,паста,фарш,томаты,соус,как вкусно приготовить макароны,вторые блюда,рецепты,Бекон,мясо,продукты,свинина,говядина,овощи,кухни мира


Болоньезе а-ля рюсс несколько уступает аутентичному по густоте, томатности, мясноте и ароматности, но дает весьма близкое представление о том, что из себя предоставляет оригинал. Главные достоинства болоньезе а-ля рюсс - быстрое приготовление и список продуктов без извратов. Те продукты или шаги, которые можно пропустить (и получить в результате болоньезе а-ля рюсс), я буду отмечать звездочкой.


Подбор продуктов

На 4 порции надо:

- 250гр хорошей итальянской пасты (пол упаковки)

- 300гр фарша свинина + говядина

- 50гр нежирного бекона, в идеале панчетты (*)

- крупная луковица

- средняя морковь

- стебель сельдерея (*)

- хорошая томатная паста

- консервированные помидоры в собственном соку 400гр (*)

- орегано (это пафосное название душицы), 2 чайных ложки

- соль

- красный перец

- сыр пармезан или грана падано, 30 гр (*)

- 2 зубчика чеснока

- стакан молока

- стакан белого сухого вина (*)

- растительное масло для жарки


Если готовите в первый раз, смело берите вариант без (*) и сразу переходите к рецепту приготовления.


Если вы выбираете сложный и аутентичный вариант, давайте разберемся с томатами в собственном соку. С ними в России беда, они совсем не такие, как в Италии, в них еще многовато уксуса. Поэтому когда я первый раз приготовил по аутентичному рецепту с нашими помидорами, было не вкусно. Если у вас нет итальянских консервированных в собственном соку помидоров, то их можно заменить ошпаренными в кипятке помидорками черри без шкуры и увеличением кол-ва томатной пасты. Вкус будет аутентичный.


На картинке эти самые итальянские помидоры в собственном соку и нежирный бекон.

кулинарный реактор,итальянская кухня,паста,фарш,томаты,соус,как вкусно приготовить макароны,вторые блюда,рецепты,Бекон,мясо,продукты,свинина,говядина,овощи,кухни мира

кулинарный реактор,итальянская кухня,паста,фарш,томаты,соус,как вкусно приготовить макароны,вторые блюда,рецепты,Бекон,мясо,продукты,свинина,говядина,овощи,кухни мира

В остальном мой стандартный набор:

кулинарный реактор,итальянская кухня,паста,фарш,томаты,соус,как вкусно приготовить макароны,вторые блюда,рецепты,Бекон,мясо,продукты,свинина,говядина,овощи,кухни мира

Рецепт приготовления

кулинарный реактор,итальянская кухня,паста,фарш,томаты,соус,как вкусно приготовить макароны,вторые блюда,рецепты,Бекон,мясо,продукты,свинина,говядина,овощи,кухни мира

1. Мелко порезанные бекон (*), морковь, лук, чеснок, сельдерей (*) положить на сковородку с небольшим количеством растительного масла.

Жарить 10-15 минут на среднем огне, пока лук не станет желтым. Не дать подгореть, постоянно перемешивать.

кулинарный реактор,итальянская кухня,паста,фарш,томаты,соус,как вкусно приготовить макароны,вторые блюда,рецепты,Бекон,мясо,продукты,свинина,говядина,овощи,кухни мира

2. В сковородку выложить фарш, перемешать с остальным содержимым сковородки.

Необходимо в течение 5-10 минут обжаривать фарш, разделяя его на как можно более мелкие комочки. Крупные комки - очень плохо.

Когда фарш станет серым и без крупных комков, переходим к следующим этапам.

кулинарный реактор,итальянская кухня,паста,фарш,томаты,соус,как вкусно приготовить макароны,вторые блюда,рецепты,Бекон,мясо,продукты,свинина,говядина,овощи,кухни мира

3. В сковородку влить стакан молока, дать выпариться.
Молоко немного свернется, не пугайтесь. В дальнейшем оно придаст соусу небольшой, но важный сливочный оттенок вкуса.

4(*). Когда молоко упарится, добавить стакан белого вина и подождать, пока перестанет пахнуть алкоголем.
Это нужно для аромата.

Я, как истинный горе-кулинар-алкоголик, выпил все свое хорошее белое вино прямо на кухне, когда на неделе готовил ризотто (которое тоже требует белого вина), так что пришлось добавить стопку хорошего коньяка вместо вина.

кулинарный реактор,итальянская кухня,паста,фарш,томаты,соус,как вкусно приготовить макароны,вторые блюда,рецепты,Бекон,мясо,продукты,свинина,говядина,овощи,кухни мира

5. Если у вас есть консервированные помидоры + томатная паста, то выкладываете на сковородку помидоры, 3 столовых ложки томатной пасты с горкой и полтора стакана воды.

Если есть только томатная паста из рецепта то 6 столовых ложек томатной пасты и 2 стакана воды.

Туда же намолоть красный перец, 2 чайные ложки соли без горки, 2 чайные ложки орегано.

Воды в соусе должно быть в 2 раза больше, чем останется в конце. Остальное выпарится во время тушения.

6. Все перемешать, поставить на медленный огонь и уйти с кухни на полчасика.

кулинарный реактор,итальянская кухня,паста,фарш,томаты,соус,как вкусно приготовить макароны,вторые блюда,рецепты,Бекон,мясо,продукты,свинина,говядина,овощи,кухни мира

7. Через полчаса соус болоньезе а-ля рюсс будет уже подходить к готовности.

8. (*)Аутентичный желательно протушить еще как минимум полчаса-час, изредка помешивая. В процессе тушения доливать воды, если надо.

9. На картинке изображена стадия соуса, который уже подходит к готовности. На поверхности покажется немного фарша, соус густой и глянцевый. Пора ставить вариться пасту.

Соус надо накрыть крышкой, выключить под ним огонь и дать отдохнуть, пока варится паста. Перед этим проверить соль.

кулинарный реактор,итальянская кухня,паста,фарш,томаты,соус,как вкусно приготовить макароны,вторые блюда,рецепты,Бекон,мясо,продукты,свинина,говядина,овощи,кухни мира

10. Подавать с пастой аль-денте.

11. Посыпать тертым пармезаном (*).

12. Все перемешать и есть!
(*) Еще немного гастрономической болтовни


В правом стакане - оригинальный соус болоньезе с требуемой густотой. В левом - тот же соус, только после блендера. Я обычно размельчаю небольшое количество соуса и вливаю в остальной, чтобы соус лучше покрывал макароны. Но это далеко не обязательный шаг.

кулинарный реактор,итальянская кухня,паста,фарш,томаты,соус,как вкусно приготовить макароны,вторые блюда,рецепты,Бекон,мясо,продукты,свинина,говядина,овощи,кухни мира


Для подачи я часть соуса смешиваю с пастой, часть выкладываю сверху. Запивать можно белым сухим (даже ближе к полусухому) вином. Раминь!


кулинарный реактор,итальянская кухня,паста,фарш,томаты,соус,как вкусно приготовить макароны,вторые блюда,рецепты,Бекон,мясо,продукты,свинина,говядина,овощи,кухни мира


Соус можно хранить несколько дней в холодильнике и разогревать без потери вкуса.


Развернуть

mlp фанфик my little pony фэндомы Vinyl Scratch minor Octavia 

А что мне вчера привезли...

Сборник рассказов про Винил и Октавию "Две стороны мелодии"!


Что сказать, книжка толстая, очень. Я такого не ожидал.

Смотрится здорово, увесисто, красочно.

Минусы стандартные для издательства Лезвиона - отсутствие классификаторов, наличие иллюстраций. Ну да ладно.


Больше фото в комментах.


mlp фанфик,my little pony,Мой маленький пони,фэндомы,Vinyl Scratch,Винил Скретч, dj pon3,minor,второстепенные персонажи,Octavia,Октавия


Развернуть

еда длиннопост кулинарный реактор фэндомы кулинария 

Особуко

Привет, реактор!

За окном - слякоть, на душе - слякоть, а, следовательно, нужно приложить все усилия, чтоб подогреть свое настроение вкусным ужином. Предлагаю приготовить особуко. 

	ж 5Эг
	Hfc^ ^к.,Приколы про еду,длиннопост,кулинарный реактор,фэндомы,кулинария


Кто то называет особуко стейком, кто то, наоборот, не понимает, как к стейкам относится гуляш из коровьей ноги. Я же лично воспринимаю этот отрез чем-то ровно посредине: с одной стороны, он - порционный, обособленный и цельный "кусок мяса", с другой - мягкие волокна в густом и насыщенном соусе.
С какой стороны не посмотри - одни плюсы ) 

Приколы про еду,длиннопост,кулинарный реактор,фэндомы,кулинария

Нам понадобятся:

- непосредственно, особуко. Данный отруб довольно сложно бывает найти в магазинах, но если появляется - обычно дешево и в больших количествах (по цене сравним с обычной мякотью или гуляшом). Данный рецепт без проблем делается и с ребрами, и, в принципе, почти с любой говядиной. Почему именно особуко? "Вкус" мяса в основном исходит не из самой мышечной ткани, которая в большинстве своем просто белок, а из всего остального - жир, хрящи, пленки, кости, соединительная ткань. В данном же случае мы имеем дело с самой жилистой, изрезанной хрящиками, части коровы, в середине которой проходит еще и огромная толстая кость. Весь желатин, находящийся в хрящах, и костный мозг высвободятся и впитаются в соус, делая "концентрацию говядины" максимальной. 

- овощи. я не буду расписывать по отдельности, овощи в данном случае служат для вкуса соусу-бульону, в котором мясо будет тушиться. После пары часов в духовке они достигнут мягкой консистенции, а если подержать еще дольше - станут "частью корабля". Я лично взял немного моркови, немного сельдерея, красный перец, лук и чеснок. Чеснок я просто почистил, целую головку, и бросил зубчики целиком. Также в соус идут консервированные томаты, которые можно заменить томатной пастой (но я бы не стал). 
Картофель нужен для гарнира. 

- бульон и/или сухое красное/сухое белое вино. Сочетание овощей и вина очень сильно повлияет на "направленность" получившегося блюда. Например, сухое белое вино, больше свежих томатов, свежие травы, базилик, орегано,выдавленный чеснок - и это уже что то более "итальянское и свежее". Я, в свою очередь, пойду куда-то в сторону говядины по-бургундски, сделав соус винным, более сладким, пряным и насыщенным. Касательно бульона - все по старому. В идеале - натуральный. Но на крайний случай концентрат подойдет лучше, чем просто вода. 

- специи. сюда я бы добавил, в первую очередь, соль, сахар и вино. Крайне важно сохранять баланс сладости, солености и кислоты. Не спешите, добавляйте всего по чуть-чуть и постоянно пробуйте. 
Из "жидких" специй я добавил чуть устричного соуса и пару капель Ворчестера. Можно влить просто соевого соуса. Опять же, главное- не переборщить и для себя экспериментальным путем найти нужное количество каждого из ингредиентов. Помните одно - во время тушения соус будет густеть и концентрироваться, делайте на это поправку. 
Из сухих - перец, сушеный чеснок, немного паприки.

Пора начинать готовку
Задача - уложиться максимум в 30 минут активной работы на кухне. Хотя рецепт нельзя назвать быстрым, так как тушиться еда будет около 2 часов, бОльшую часть процесса приготовления блюда я планирую провести в видеоиграх и не буду сильно переживать, что в духовке в это время два часа готовится еда )

Приколы про еду,длиннопост,кулинарный реактор,фэндомы,кулинария

Первый этап - обжарка мяса, которое можно по необходимости обвязать веревочкой, если оно достаточно толстое. Жарить лучше на железной или чугунной сковородке, на довольно высоком огне 7/10 в достаточном количестве нейтрального растительного масла. Наша задача - получить красивую коричневую корочку с двух сторон, не более.

Поджаренные особуко рекомендую сразу переложить в форму для запекания. Даже если из него выйдет жидкость - она все равно никуда не пропадет. 

Приколы про еду,длиннопост,кулинарный реактор,фэндомы,кулинария

В освободившуюся сковородку бросаем овощи, предварительно нарезанные более-менее одинаковыми толстыми кусочками. Жарим на довольно высоком огне, немного солим и добиваемся появления пригаринок и золотистой корочки на овощах. 

Когда они окажутся вам достаточно пришпаренными, добавляйте сначала томат/томатную пасту, а после - красное вино (на глаз - пол стакана). 

Даем вину пять минуток прокипеть и выпустить спирт, после чего добавляем специи, а еще через 30 секунд - бульон. Доводим до кипения и даем побурлить минут 15. За это время можно включить духовку, приготовить фольгу и начинать думать о гарнире. В нашем случае планируется просто раздавленная картошечка, которой готовиться минут 20-30 максимум. 

Приколы про еду,длиннопост,кулинарный реактор,фэндомы,кулинария

Когда жидкость упарится примерно в полтора раза, а духовка - нагреется, можно наконец перейти к этапу запекания и параллельно начинать мучить Divinity Original Sin :) 

Приколы про еду,длиннопост,кулинарный реактор,фэндомы,кулинария

Приколы про еду,длиннопост,кулинарный реактор,фэндомы,кулинария

Дальше выбор за вами. Если хотите получить мягкое, но держащее форму мясо, различимые между собой овощи и относительно жидкий соус - продержать его следует минимум 2 часа на температуре 180-200 градусов. Если накрываете форму фольгой - сделайте пару дырочек, чтоб влаге было куда уходить.
Если же хотите получить темный, крайне густой соус и овощи, как паста размазывающиеся по тарелке - держите 3 с небольшим часа. 
Мне куда больше импонировал второй вариант, однако сегодня особо не было времени, да и относительно недавно я уже готовил вариацию "почти четыре часа на низкой температуре" - получилось ОЧЕНЬ вкусно, без шуток, но на вид - однородное месиво. Я покажу результат где-то ниже) 

В качестве гарнира предлагаю нейтральную картошечку. Обязательное условие этого "ленивого" варианта - красивая и равномерная кожа на картошке. Если у вас такой нет - лучше почистить. 

А			à 4. i	
к* К t	/		i i	
			Лк	щ,Приколы про еду,длиннопост,кулинарный реактор,фэндомы,кулинария

Варим в любой емкости до мягкого состояния, после чего добавляем соль, перец и что-нибудь сливочное. Это может быть молоко, сливки, сливочное масло, какой-то крем сыр. 
Перетираем ложкой в пастообразную консистенцию. Наличие шкурки в пюре - вопрос спорный, но если картошка действительно хорошая - мне так даже больше нравится. Рекомендую попробовать )

Приколы про еду,длиннопост,кулинарный реактор,фэндомы,кулинария

Остается только подать блюдо так, как душа пожелает. 
Я к тому времени уже сильно проголодался и, особо не тратя драгоценное время, вывалил все на тарелку и приступил к дегустации

	ж 5Эг
	Hfc^ ^к.,Приколы про еду,длиннопост,кулинарный реактор,фэндомы,кулинария

Для сравнения также покажу мой экспериментальный "четырехчасовой" особуко. 

Приколы про еду,длиннопост,кулинарный реактор,фэндомы,кулинария
Выглядит довольно нелицеприятно, но я гарантирую: если у вас есть лишний час в запасе - оно того определенно стоит. Мясо распадается на волокна от одного взгляда, а овощи разминаются вилкой в пасту, представляющую из себя по сути настоящий барбекю-соус по своему составу. 


В моем же случае мясо держало форму, пусть и легко поддавалось раздавливанию вилкой, а овощи сохранили свою текстуру. 
Очень рекомендую попробовать оба способа.

И вообще, очень рекомендую и вам наконец приготовить себе что-нибудь вкусное на ужин.
Всем искренне желаю всегда уметь согреться этой зимой.
Чирз. 

Приколы про еду,длиннопост,кулинарный реактор,фэндомы,кулинария

Развернуть

приколы для полных дегенератов nsfw? Дрочибельные мемы 

Учим английский вместе.

приколы для полных дегенератов,#Приколы для полных дегенератов,nsfw?,Дрочибельные мемы
Развернуть

Отличный комментарий!

Shirashi Shirashi21.02.202413:42ссылка
+79.4

#Приколы для даунов 

Привет, умный дом. Вскипяти-ка мне ведёрко помыться.,Приколы для даунов,разное
Развернуть

Отличный комментарий!

ОСВЕЩЕНИЕ ВКЛЮЧЕНО. ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ, ХОЗЯИН ЧЕМ МОГУ БЫТЬ ПОЛЕЗЕН? ПРИВЕТ, ДОМ. ПРИГОТОВЬ НА УЖИН СТЕЙК С ОВОЩАМИ И БОКАЛ КРАСНОГО ВИНА. А Я ПОКА ПРИМУ ГОРЯЧУЮ ВАННУ...

горячая вода твиттер 

Ехидные твиты @_U_R_I_c А в Москве начались недели Людовика Четырнадцатого. Ну, это те самые дни, когда отключают горячую воду и многие москвичи, подумав, что никто ничего не заметит, просто разбрызгивают на тело двойную дозу одеколона. 12:11 РМ • 13 июл. 2021 г. • Twitter for Android 6

Развернуть

Отличный комментарий!

В такую жару температура холодной воды такая, что ею мыться в самый раз.
Шмат Сала Шмат Сала14.07.202113:16ссылка
+31.8
В этом разделе мы собираем самые смешные приколы (комиксы и картинки) по теме как приготовить красное вино (+1000 картинок)