не ну не рецепта, ни что брал...ну йобана - хотя бы консистенцию описал, такая ж как у обычного светлого(лагер епт) или же как у гиннеса(эль бл густой)?
сразу видно ,что ты не варил ))) такой темный цвет у лагера не будет никогда . Тут два тёмных жженых сорта солода, по 250 гр где то. овсянки 300 гр. STAMAG Меланоидиновый 500 гр и Karamelmalt Dunkel 500 гр. Это всё на 30 литров. Декстрозы 700 гр добавил, сухой хочется стаут , как у гинеса ) собсна предварительно так и получается пока что...посмотрим как после выдержки. Неохмелеку блэк рок еще добавил, для плотности ) вот вроде и всё
Всем, кто жаждет рецепта - http://www.beercult.ru/profiles/blogs/sozdanie-kopchenogo-portera
Не уверен, что автор использовал все то же самое, но у меня все получилось
другие паузы в затирании. Портер как правило горький и крепкий. Стауты нежнее)))посмотрите вот это виде. Тоже самое дома,только температуру контролирую сам с термометром
Вот спасибо, добрый человек :) Варил с теми же паузами, что и портер, но не пожалел овса - получилось довольно неплохо, но, полагаю, технологически неверно
Тебе понравилось?) Значит верно ! Главное что б самому нравилось...я тут недавно 30 литров бок бира сварил))) никто не оценил, слишком горько было. Нозерн бревер хмель даёт жару!) Но я неплохо так 20 литров сам осушил.
Не уверен, что автор использовал все то же самое, но у меня все получилось