Результаты поиска потегулосось
Дополнительные фильтры
Теги:
лососьновый тег
Автор поста
Рейтинг поста:
-∞050100150200300400+
Найдено: 28
Сортировка:
Лосось с пастой в сливочном соусе
По-пафосному это лосось с пастой, а по-простому - семга с макаронами :) Время приготовления: 20 минут.
В этом рецепте используется сливочный соус, который готовится ну просто элементарно, но кардинально меняет обычные скучные макароны, превращая все вместе в прекрасное, даже праздничное блюдо.
Подбор продуктов
Нам понадобятся:- макароны из расчета пол пачки на 3-4 человек
- сливки жидкие 10-20% 500мл
- гранулированный чеснок
- семга 300-500гр
- соль
- масло для жарки
Макароны
Мой совет: забудьте про отечественные Щебекинские и Макфу. Да, на них написано, что они из твердых сортов пшеницы, но под конец они противно так развариваются в сопли. Их практически невозможно довести до правильного состояния аль денте (чуть-чуть тверденькие).
Мой абсолютный фаворит на русском рынке пасты - фирма Maltagliati, но другие итальянские производители тоже весьма не дурны (Pasta Zara, Barilla).
Для этого блюда лучше выбирать макароны, которые лучше "впитают" соус - это перья, ракушки, трубочки. Годятся также спагетти, тальятелле, фетучини, но сами подумайте, как будете есть их с густым соусом - можно слегка испачкаться :)
Семга
Нам нужна порционная семга или форель. Обычно ее не проблема достать в свежем или в замороженном виде.
Если берете заморозку любой рыбы, то ни в коем случае нельзя брать китайскую (почему - расскажу позже с серьезными пруфами). Заморозку также желательно брать вакуумную. Чтобы быстро разморозить такую рыбу, надо ее прямо в пакете положить на пару часов в миску с водой комнатной температуры.
Рецепт приготовления
 | 1. Ставим кастрюлю с водой кипятиться - под макароны. Как закипит, засыпаем макароны. 2. Семгу выкладываем на сковородку, солим. 3. На среднем огне надо обжарить семгу с каждой стороны по две минуты до симпатичной легкой корочки, потом выключить огонь и оставить на теплой сковородке. |
 | 3. Макароны довести до состояния недоваренных (жестких, но откусить кусочек можно без проблем). 4. Слить воду, затопить макароны сливками как на картинке. 5. Поставить на средний огонь, довести сливки до бурления. 6. Прогреть пару минут, постоянно помешивая. Посолить всю смесь по вкусу, добавляя соль постепенно. 7. Как только макароны доходят до состояния аль денте (это можно объяснить как минимально возможное состояние готовности, совсем немного твердые макароны), тут же снимаем с горячей конфорки. 8. Засыпаем сухой чеснок - чайную ложку с горочкой. Ах, какой аромат пойдет! Перемешиваем. |
 | 9. Подаем сразу, чуток полив рыбу соусом. |
Если у вас что-то большее, чем рядовой ужин, рекомендую дополнить это блюдо розовым вином (подойдет Франция, долина Луары или долина Роны с ценой более 500р за бутылку). Хорошее сухое розовое вино способно выгодно оттенить вкус красной рыбы, но не перебить мягкий сливочный вкус соуса и гарнира.
Близкий родственник этого блюда - паста карбонара.
"Лига Жратвы" Душевный паровой лосось с оливочно-лимонной начинкой!
Ингредиенты:
220 гр филе лосося без кожи
40 гр оливок
1 гр цедра лимона
10 гр лимона
5 гр листьев петрушки
5 гр эстрагона
2 гр соли
1 гр чёрного молотого перца
Гарнир:
60 гр зелёной фасоли
3 гр соли
масло растительное
Приготовление:
1. Из куска лосося сделаем филе без кожи, это очень просто.
2. Для маринада на мелкой терке натрем цедру лимона.
3. От оставшегося лимона возьмем только мякоть и нарежем мелкими кубиками.
4. Оливки также нарезаем мелко.
5. У эстрагона удаляем жесткий стебель, листья шинкуем.
6. Петрушку нарезаем мелко.
7. Солим, перчим, перемешиваем все.
8. Берем филе лосося и делаем надрезы сеткой — вдоль и поперек, не дорезая до конца где-то с полсантиметра.
9. В прорези укладываем нашу смесь-маринад.
10. Выкладываем в пароварку лосось и стручковую фасоль.
11. Фасоль сверху смазываем растительным маслом и подсаливаем морской солью.
12. Готовим 20 минут: очень вкусно и быстро!
Прочитать полностью или поделиться идеями можно тут:
http://koko.by/fish/10344.html#ixzz2nNt35viY
Ингредиенты:
220 гр филе лосося без кожи
40 гр оливок
1 гр цедра лимона
10 гр лимона
5 гр листьев петрушки
5 гр эстрагона
2 гр соли
1 гр чёрного молотого перца
Гарнир:
60 гр зелёной фасоли
3 гр соли
масло растительное
Приготовление:
1. Из куска лосося сделаем филе без кожи, это очень просто.
2. Для маринада на мелкой терке натрем цедру лимона.
3. От оставшегося лимона возьмем только мякоть и нарежем мелкими кубиками.
4. Оливки также нарезаем мелко.
5. У эстрагона удаляем жесткий стебель, листья шинкуем.
6. Петрушку нарезаем мелко.
7. Солим, перчим, перемешиваем все.
8. Берем филе лосося и делаем надрезы сеткой — вдоль и поперек, не дорезая до конца где-то с полсантиметра.
9. В прорези укладываем нашу смесь-маринад.
10. Выкладываем в пароварку лосось и стручковую фасоль.
11. Фасоль сверху смазываем растительным маслом и подсаливаем морской солью.
12. Готовим 20 минут: очень вкусно и быстро!
Прочитать полностью или поделиться идеями можно тут:
http://koko.by/fish/10344.html#ixzz2nNt35viY
ИНСТРУКЦИЯ КАК СТАТЬ ОЛДФАГОМ РЕАКТОРА
В свете последних событий и в связи с недовольством ньюфагами на олдфагов выкладываю легкий способ увеличить полосочку рейтинга и стать ИЛИТОЙ.
Что делать?
1. Регистрируем несколько почтовых ящиков (от их количиства зависит скорость набирания рейтинга).
2. На эти ящики создаем аккаунты на джойреакторе
3. Постим баяны с одного аккаунта, а с других взаимно плюсуем, включая комментарии.
4. ?????
5. O.L.D.FAG
Как это работает?
Самый сложный шаг - для того, чтобы плюсовать свои посты из песочницы, надо набрать чуть-чуть рейтинга. В этом вам поможет перепост из МДК (как правило выходят на главную) или взаимоплюсование своих комментариев.
Чем дальше - тем легче. С увеличением рейтига будет расти СИЛА ПЛЮСА (количество пунктиков за один клик). НО!
Есть небольшая деталь. Тут стоит баланс, если будете плюсовать все подряд - возрастет сила минуса, а сила плюса упадет - и наоборот. Типа защита от лайкодрочеров, что ли.
Поэтому иногда придется ставить кому-нибудь минусы. Идеальный вариант - открываете песочницу, тотально минусуете годные посты, репостите их под своим аккаунтом и тотально плюсуете. Сразу три зайца - рейтинга побольше, постов побольше и меньше конкурентов на пути к O.L.D.FAG.
А это законно? Так кто-нибудь делал?
Ты сам знаешь ответ.
Например, жопная боль всех ньюфагов - сплит. Даже его ник split с английского переводится как раскол, расщепление, что указывает на его кхе-кхе "многоликость".
Пока известны только два его аккаунта, оба олдфажны (split и buba).
Ах да, еще. Он нихуя не админ. Вас просто траллят.
И что же делать, когда я стану олдфагом?
1. Вместо песочницы минуса сливать на старых несправедливых кармаебов, наслаждаясь бугуртами.
2. Восстановить справедливость и поднимать годные посты на главную.
3. Рассказать всем в классе, сколько у вас звездочек на реакторе.
А почему тогда у автора этого поста нулевой рейтинг?
Потому что ему похуй на рейтинг. Серьезно.
В свете последних событий и в связи с недовольством ньюфагами на олдфагов выкладываю легкий способ увеличить полосочку рейтинга и стать ИЛИТОЙ.
Что делать?
1. Регистрируем несколько почтовых ящиков (от их количиства зависит скорость набирания рейтинга).
2. На эти ящики создаем аккаунты на джойреакторе
3. Постим баяны с одного аккаунта, а с других взаимно плюсуем, включая комментарии.
4. ?????
5. O.L.D.FAG
Как это работает?
Самый сложный шаг - для того, чтобы плюсовать свои посты из песочницы, надо набрать чуть-чуть рейтинга. В этом вам поможет перепост из МДК (как правило выходят на главную) или взаимоплюсование своих комментариев.
Чем дальше - тем легче. С увеличением рейтига будет расти СИЛА ПЛЮСА (количество пунктиков за один клик). НО!
Есть небольшая деталь. Тут стоит баланс, если будете плюсовать все подряд - возрастет сила минуса, а сила плюса упадет - и наоборот. Типа защита от лайкодрочеров, что ли.
Поэтому иногда придется ставить кому-нибудь минусы. Идеальный вариант - открываете песочницу, тотально минусуете годные посты, репостите их под своим аккаунтом и тотально плюсуете. Сразу три зайца - рейтинга побольше, постов побольше и меньше конкурентов на пути к O.L.D.FAG.
А это законно? Так кто-нибудь делал?
Ты сам знаешь ответ.
Например, жопная боль всех ньюфагов - сплит. Даже его ник split с английского переводится как раскол, расщепление, что указывает на его кхе-кхе "многоликость".
Пока известны только два его аккаунта, оба олдфажны (split и buba).
Ах да, еще. Он нихуя не админ. Вас просто траллят.
И что же делать, когда я стану олдфагом?
1. Вместо песочницы минуса сливать на старых несправедливых кармаебов, наслаждаясь бугуртами.
2. Восстановить справедливость и поднимать годные посты на главную.
3. Рассказать всем в классе, сколько у вас звездочек на реакторе.
А почему тогда у автора этого поста нулевой рейтинг?
Потому что ему похуй на рейтинг. Серьезно.
Здесь мы собираем самые интересные картинки, арты, комиксы, мемасики по теме (+28 постов - )
Наши любимые теги
SwainArt
artist
Arcane (LoL)
League of Legends
#S.T.A.L.K.E.R
фэндомы
Sibi
nsfw
NaytLayt
nsfwartist
FKSCrashinG
nsfwartist
MOSSA
nsfwartist
Nyabii
nsfw
Топ комментов
А бывает, комменты лучше постов. Смотрим топ тредов и вникаем!