Результаты поиска по запросу «
маринование опят
»
пидоры помогите грибы
Нужна помощь грибников.
Приветствую вас. кто нибудь может помочь распознать что за гриб?
Я по началу думал что это Боровик, но погуглив понял что Боровик совсем другой по внешности.
Уважаемые грибники реактора, что это может быть?
Информация:
Нашел под елкой и возле нее.
Их там было 6-7 штук, росли они на расстояний от 0,5 до 1 м. друг от друга.
Денис Гондюк из Одессы с морковью мясо еда кулинарный реактор фэндомы длиннопост под катом еще
Медовые крылья. Старый и проверенный вариант.
Здравствуй, честной народ. Мне наконец то можно потреблять алкогольсодержащие жидкости и по этому случаю хочу напомнить о рабочем и испытанном годами рецепте отличной закуски. Такие крылья я готовлю около 10 лет и с тех пор этот рецепт был протестирован уймой народа - по этой позиции я получил гору отзывов. Так что сегодня хочу напомнить старожилам о годном блюде, а тем, кто их еще не пробовал - посоветовать скорее исправить это недоразумение.
Теперь ближе к сути: рецепт хорош своей простотой и удобством приготовления. О вкусе сейчас не говорю. Но есть и тонкости, которые могут испортить результат. О них расскажу ниже.
Понадобится:
Расход для удобства подсчетов даю на 1кг. Если будете брать больше- пересчитывайте.
Крылья – 1кг.
Мед – 5ст.л.
Соевый соус - 5ст.л.
Корица - 1ч.л.
Красный молотый перец - 1ч.л.
Сахар - 3ст.л.
Соус чили – 2ст.л.
Паприка – 1ч.л.
Устричный соус – 2ст.л. Этот пункт опционален, но лучше все же использовать.
Кунжут\зеленый лук- по желанию и вкусу. Одним нравится, другим нет.
Как готовить:
- Крылья вымыть, быстро промокнуть и зачистить, если есть, остатки перьев и прочую красоту.
- Разделать крылья на фаланги. Делается это как для удобства поедания, так как крылья потом не надо ломать, так и для удобства готовки и перемешивания. Плюс кусочки равномерно покрываются соусом. Третью фалангу я удаляю и в этом блюде не использую. Хотя находятся любители погрызть эти части.
- В воке или большой сковороде смешать все компоненты, кроме крыльев и на среднем огне, помешивая, довести до кипения.
- Погрузить крылья, перемешать и дать снова закипеть.
- Установить огонь чуть ниже среднего и готовить час- час с четвертью. Мешать изредка можно только вначале процесса. И делать это 3-4 раза. Под конец процесса мешать аккуратно, чтобы не портить внешний вид и не рвать кожу.
- В конце приготовления лучше ориентироваться не на время, а на внешний вид - соус должен увариться в густую карамель. Если соус все еще жидкий - аккуратно перемешайте и готовьте еще минут 5-10. На фотке в воке заметно, какой должна получиться консистенция соуса.
- Есть желательно в горячем виде, посыпав по желанию кунжутом и зеленым луком. Но лучше это делать лично, ибо как показывает опыт, есть как любители кунжута и лука и есть их противники в этом блюде.
Технические вопросы и замены:
- Это базовая версия, которую можно усложнить:
- Самый главный момент - посуда. Для этого рецепта берите самую широкую сковороду или вок, которые у вас есть. Делается это для того, чтобы при бОльшей площади быстрее уваривался соус, а крылья были полностью им укрыты. Из обычной посуды хорошо подходят старые советские «клетчатые» сковородки. Но лучше чем большой стальной вок мне ничего не попадалось. Разве что в азиатском «пловном» казане выходит не хуже.
- мясо: часто спрашивают, можно ли заменить крылья на что-то еще. Лично я готовлю именно с крыльями. Но народ часто меняет на куриные ножки и филе. Если меняете, учитывайте время. Для филе, соус понадобится предварительно уварить, иначе пока он загустеет, мясо перетушится. То есть корректируйте время под свое мясо.
- Иногда в соус на начальном этапе я кладу натертую и высушенную апельсиновую цедру, иногда, когда ее нет- просто лью немного апельсинового сока из четверти апельсина. В этом случае соус надо предварительно немного уварить.
- Можно добавлять мелко порубленный свежий имбирь.
- Устричный соус для этого рецепта лучше найти- он дает свой, особый вкус. Я покупаю сразу полуторалитровыми бутылками. Так хватает надолго и не надо потом париться и искать.
- чили: добавляйте ответственно. Когда я делаю для семьи и знаю, что будет есть дочка, а она их любит, то острое я сокращаю почти полностью, оставляя лишь немного сухого чили. А если для себя или для мужской компании- кладу, как в рецепте. Так что учитывайте свою любовь к съедобному огню.
- паприка: я использую обычную паприку и начинать знакомство с этим блюдом надо именно с нее. Потом, для разнообразия можно попробовать и с копченой.
- И еще раз напомню важное: проконтролируйте посуду, огонь (средний или немного ниже) и не мешайте слишком часто. И для начала набейте руку, взяв 1 кг. Суть в том, чтобы за подходящее время уварить соус так, чтобы он стал густым, а крылья приготовились в меру, не потеряв своей упругой структуры и не переготовились. Время подбирается экспериментальным образом, исходя из вашего объема, огня и сковородки.
Поиск неисправностей и их устранение:
-Прошло 100500 минут, а соус не загустел и все в нем плавает. Что я делаю не так? – Скорее всего огонь установлен ниже необходимого и соус банально не уварился. Увеличить огонь.
- Соус не уварился, а крылья разваливаются.
– Была выбрана маленькая посуда, соус не уварился и в попытках его выпарить крылья просто перетушились- потеряв упругую структуру и получилось в итоге не то пальто.
- Карамель горькая, получилось слишком густо. – а вот не надо уходить с кухни надолго! Под конец приготовления лучше потусоваться у плиты лишние десять минут, но проконтролировать корректное завершение. Иногда, в самом конце можно прозевать тот момент, когда уварившийся в карамель соус будет банально пригорать и есть риск испортить всю картину.
- Крылья получились черные. – прозевали момент выключения огня. Правильные крылья должны быть все же цвета густой карамели, темно-коричневого, что-ли цвета.
Выводы: один из лучших рецептов крыльев под пиво, поверьте старому пирату. Горячие, ультрамягкие крылья, в обжигающей смеси острого и сладкого офигительно запивать холодным пивом. В этом рецепте удачно сработал баланс сладкого, острого, солености соевого и пряных оттенков корицы. Ребят, больше не буду ничего говорить- просто порекомендую приготовить и отписаться в комментах о результате. Я люблю этот рецепт и мне будет приятно, если он вновь уйдет в народ.
диета похудение личный опыт
Дорогие пидоры и пидорессы* (и (или), в том числе, пидоры идентифицирующие себя, как пидорессы), не могу не поделиться своей радостью, в связи со специфическим юбилеем!
Влететь, с двух ног, в этот поганенький мирок не вышло - матушку кесарили, дело было в праздники, и как в песне Бутусова - пьяный врач ей сказал…что:
- Пока доставали, наглотался щелочных околоплодных вод - всю жизнь будет мучиться с ЖКТ.
Оно так и вышло. В юные годы: боли, гастриты, дисбактериозы, диареи и Смекта, всегда под рукой.
Школа - в соседнем районе, что в рамках провинции, не далече 30 минут ходу, но все же - потеря времени. Лицейский класс. Домой приползешь - 7-й час, или пожрать/делать уроки или-или.
Но победа в генетической лотереи долго сдерживала огрехи бытия, и форма моя, была достойна Нуреева. Даже подумывали отправить меня в танцевально-балетные кружки.
Где-то в районе 7-8 класса, схватил двухстороннее воспаление легких, которое, на протяжении нескольких недель не могли диагностировать “светочи провинциальной медицины”. В итоге осложнение, матушке было сказано:
-Одно из двух: или шуруете в ветеринарную аптеку и добываете там антибиотик, который дают лошадкам, чтобы в последний раз вспахать поле или ищите пацану тапки.
Тапки покупать не пришлось. Но вместе с тем, антибиотик благополучно добил всю возможную микрофлору, восстановить её, особо, не вышло. Я начал экстремально набирать вес. К окончанию школы, вес перевалил за сотку, чтобы не столь критично, при росте в 195 см.
Годы учебы в универе - годы работ, все было плюс-минус в тех же пределах, хотя за этим не следил, от слова - совсем.
После наступления событий Длящегося февраля, получил уведомление о сокращении, по причине изменений в штатном расписании* (неблагонадежности), и был отправлен тем самым курсом морской навигации. Несмотря на попытки непосредственного начальника, отстоять меня у напомаженных понаех из федерального центра и договориться о вариантах с оформление в подведомственные организации.
Проанализировав сложившуюся ситуацию и оценив варианты - выбрал почасовую удаленку, где работал 6 дней в неделю, по 10-12 часов.
А единственный выходной, по старой привычке, проводил в компании 12-18 банок “импортного немецкого” пшеничного не фильтрованного и 3 шаверм, из моей горячо любимой узбекской палатки.
По зиме 23-го, совсем скверно стало. В конце февраля я собрался за шавухой и понял, что завязать шнурки на кроссах это хардтрай НГ+, сидя на пуфике - почти невозможно, колени вдавливают брюхо и ни вдохнуть ни продохнуть, тупо начинаешь задыхаться. Стоя, чуть легче, но ситуация такая же, пока завяжешь шнурки - привет одышка ебаная. До палатки и обратно 3,4 км. Ещё снег местами до гололёд.
Через полтора километра разболелись ноги в районе голени, думал, ебись оно нахуй, вызову такси - токма бы меня отсюда увезли до дома. С трудом доковылял, там на стульях барных отсиделся, не то чтоб стало легче, но делать нехуй - забрал шавуху и пошел до дома. По пути, присаживаюсь на лавочку на каждой автобусной остановке. С трудом дополз до дома, сел в кресло и уже ничего не хотелось ни пива ни шавухи.
Что б как-то замедлить этот душащий пиздец, пришлось отказаться от: пива, шавухи, роллов. И к концу весны, ситуация чуть улучшилось. Но всё равно оставалось плачевной. Чтобы пытаться как-то решить вопрос насущный, заказал весы. С циферок охуел, штош.
За борьбу с проблемой, было решено взяться со всей присущей мне радикальностью. Немалое количество времени я потратил для изучения вопросов питания, нутрициологии, особенностей организма. Изучая видео трактаты зарубежных и отечественных специалистов. В результате аналитических изысканий, пришел к выводу, что мой выбор - Кето и интервальное голодание.
В части интервальности голодания, избрал для себя - OMAD -"One Meal A Day", что означает "Один прием пищи в день". Что не представляло для меня сложности, так как подобная форма была характерна для моего образа жизни. Завтраки - не про меня, закинешь с утра что-то внутрь, будешь весь день мучиться от желчного рефлюкса, дискомфорта и всяких разных позывов, вызванных в том числе стрессом от работы, и обеды еже с ними.Приползти со службы в 9 часу вечера и навернуть тарелочку макарошек с котлеткой, могу-умею-практикую. Но, теперь без макарошек.
В начале июня 2023 года, я отказался от всего сахара и всей выпечки/сдобы и прочих глютеносодержащих продуктов, алкоголя*(не только лишь, чтобы совсем, но за текущий год выпил меньше, чем раньше выпивал за месяц. Страдаю - но без этого никак), молочки и фруктов.И стал внедрять в питание принципы Кето:
- Продукты с низким инсулиновым индексом(ИИ);
- Максимальное ограничение углеводов;
- Ставка на жиры.
Если описывать рацион кратко: листовые салаты и овощи* (сырые, термически обработанные и квашеные), мясо, рыба, орехи, сыры, сало, бекон, яйца, ягоды.
Что б не маяться с углеводами, исключил их полностью, за исключением скрытых, содержащихся в составе допустимых продуктов. Ни разу даже не пытался считать калории.
Мой стандартный усредненный прием пищи: миска листовых салатов* (не помидорка да огуречик с мазиком, а: шпинат, сельдерей, спаржа, кейл, капуста, брокколи, и уже потом немножко помидорки да огурчика), кусок мяса/рыбы да пожирнее (самое худшее, что можно придумать - диетическая куриная грудка), пару кусочков сыра со сливочным маслом/салом/смальцем/закусочным шпиком, горстка орехов, квашенная капуста/морская капуста & водоросли. К концу зимы стад добавлять немножко фруктозы: яблоки, апельсины. Перед днями с планируемой высокой физической нагрузкой, вводил незначительное количество дополнительных углеводов, посредством употребления стакана питьевых сливок локального производства.
Примеры стандартизированного рациона:
Салатик, жареная свининка, маринованные грибочки.
Салатик, печень, апельсинка.
Почти сразу стал вводить 48 часовые голодания - 2 раза в месяц, и 72-х часовое голодание -1 раз в месяц.Так как инсулиновая резистентность уже была сбита, никаких проблем и дискомфорта от голоданий я не испытывал.Только бодрость и прилив сил. Единственная сложность носит исключительно психологический характер, в самый первый день - любого голодания и к этому никак не привыкнуть, внутренний страх дёргает тебя за рукав, заглядывает тебе в лицо, и говорит:
- И это, как-же, мы сегодня пойдем спать на голодный желудок? Ты нас последней радости лишаешь?
Одним из самых неприятных и изматывающих побочных эффектов диеты стало - сокращение количество гликогена в организме, а следовательно и удерживаемой им воды. На протяжении пары месяцев, я просыпался по 5-6 раз за ночь, чтобы слить лишнюю воду из организма.Ни выспаться ни восстановится почти не удавалось.
Так как начало моей диеты пришлось на летний период, было решено ввести физическую активность в виде 10к шагов в день. Что давалось очень и очень непросто, таскать 150+кг по разбитым дорогам российской провинции. Очень быстро я познакомился с таким явлением, как - воспаление надкостницы голени.За один лестничный пролет подъезда, от боли, я успевал произнести все матерные слова, известные мне.Закрывать при таких болях 10к шагов удавалось не всегда.Ванночки с растворами, компрессы из раствора Димексида, ультразвуковая терапия, помогало медленно и на время. Экстренно было принято решение о приобретении беговых кроссовок с известного китайского маркетплейса, с целью гашения ударной нагрузки стопы за счет амортизации оных. И это помогло.Постепенно я стал увеличивать объём пройденных шагов, в иные разы переваливая и за 20к.К пешим прогулкам стали добавляться различные комплексы кардио-занятий с Ютуба, для самых жирных, сродни махов ногами при опоре, руками, на спинку стула.
С отечественного маркетплейса был приобретен комплект: трансформер гантели-штанга, с весом блинов на 30кг. Занимался больше для тонуса, многоповторка: 3 комплекса, по 8 упражнений на 15+ повторений.На взрыве энтузиазма - каждый или почти каждый день, за что и поплатился, и позднюю осень встречал с перетреном и абсолютным нежеланием даже подходить к железу. Психологическая перегрузка от перетрена прошла лишь к февралю. Зимняя нагрузка ограничивалась лишь пешими прогулками, объём от настроения/погодных условий/ свободного времени.
К сожалению, фото - ДО, делались не умышленно и не носили постановочный характер. Случайно нашлись в фото архиве. Посему, фото - ПОСЛЕ, подгонялись под позу и ракурс.
8 июня, вчера, миновал год и 64 кг веса. Теперь я нахожусь в весе, в котором не был, чуть больше половины своей жизни. Самочувствие улучшилось, хотя и без каких-то космических улучшений.Желчный рефлюкс не беспокоит. Выносливость улучшилась.Подтянулась спортивная форма: могу отжаться 4 подхода по 12 повторений, а раньше - никогда, за свою жизнь, не мог отжаться и 1 раза.
Улучшил гибкость: сидя на полу могу положить грудь на стопы и коснуться лбом пола, не отрывая ягодиц. Имеются проблемы с биомеханикой, организм привык таскать лишний вес, и теперь, порой беспокоит тазобедренный сустав, а когда он не справляется, поясница начинает передавать “привет!”, надеюсь исправить это, улучшив мышцы-стабилизаторы кора.
В планах начать заниматься бегом, для этого, тренирую голеностоп - проложил свои пешеходные маршруты по максимальному количеству: лестниц, спусков-подъемов и прочей пересеченной местности.
Научиться подтягиваться. Добавить качалочку и плавание. И, может, закрыть Айронмэн до наступления 40 годиков, а впрочем
Отличный комментарий!