y7vk.eom/n ои ЙЯЯЖ® ПОРЕЗАЛ уже готово? ттитвсы / homm3 :: шашлыки :: Heroes of Might and Magic :: сезон :: Игры

homm3 Heroes of Might and Magic Игры шашлыки сезон 
y7vk.eom/n

ои
ЙЯЯЖ®
ПОРЕЗАЛ
уже готово?
ттитвсы,homm3,Heroes of Might and Magic,Игры,шашлыки,сезон
Подробнее
y7vk.eom/n ои ЙЯЯЖ® ПОРЕЗАЛ уже готово? ттитвсы
homm3,Heroes of Might and Magic,Игры,шашлыки,сезон
Еще на тему
Развернуть
А у нас уха.
Aisord Aisord 17.05.201812:29 ответить ссылка 18.6
Уха это даа... Уха это великий суп
Шикарный суп!
Kagyr Kagyr 17.05.201812:41 ответить ссылка 7.3
Наварили
ешь... суп... горячий... суп
А троглодит в лесу заблудился?
Просто не видит смысла вылезать из подземной сычевальни.
Разумно.
- Как мариновал?
- Жара мало.
- Мангал плохой, вот у меня - хороший.
- Я на кирпичах лучше сделаю.
А вот шашлы приготовленные моим знакомым без советов.
saks saks 17.05.201812:58 ответить ссылка 9.4
Типичный Велл Дан
он её. как картоху что ли, в угли закапывал?
Всего-лишь переворачивать вовремя забывал.
saks saks 17.05.201813:11 ответить ссылка 2.4
Тут, по-моему, переворачивание бы не спасло.
Вот я подумал. А можно ли так кусок мяса приготовить? И как бы это выглядело?
Меня иногда пугают люди вокруг, которые простейшие вещи не могут сделать.
Ra30R3 Ra30R3 17.05.201813:02 ответить ссылка 5.5
В таком случае, я тебя должен повергнуть в такой психологический шок, что ты мгновенно погрузишься в пучины безумия и умрешь от сердечного приступа
Думаю, стены его неприступной сычевальни для этого случая и воздвигались.
Я промолчу
Похоже на рыбу, сделанную моими "Знатоками" друзьями.
Зато волков бояться не будете.
Уже еду на помощь!
kostus88 kostus88 17.05.201813:37 ответить ссылка 12.7
помоему это гриль, а не шашлык...
Yogest Yogest 17.05.201817:00 ответить ссылка 0.5
Ну не знаю. Когда мне начинают лезть под руку, когда я делаю шашлык. Я просто поливаю этих людей уксусной водичкой в лицо. Если совсем намеков не понимают. Можно и картошечкой сырой метнуть. И больше никто не возникает. А вообще, в виду отсутствия у меня дачи и нормального мангала, я тот человек, который приходит на вписки и готовит там шашлык. Меня можно просто оставить с продуктами и мне большего и не надо.
Черт. Я очень хочу это схарчить.
А зачем вообще шашлык поливать?
Culexus Culexus 17.05.201813:11 ответить ссылка 1.2
Существует поверье, что это помогает создать корочку снаружи, удерживающую сок внутри.
А что говорит наука?
Всякие научные словечки
Наука говорит, что надо просто мясо брать с небольшими прослойками жира. Тогда вытекающий горячий жир сам формирует корочку.
А любители поливать мясо маринадом/вином(!)/минералкой просто любят наслаждаться странными запахами, КМК.
PS: Но вообще - это вопрос вероисповедания.
Моя вера говорит, что мясо надо мариновать в луке хотя бы день.
Моя конфессия предписывает обильно добавить к луку тонко нарезанные помидоры.
Пришло время захватывать твой холодильник с мясом во имя веры.
День мариновать? Ну это разве что если ты подошву от сапога купил, а не мясо. Хорошему мясу хватает часа 2-3 постоять в луке и его уже можно готовить.
Это всё оооочень индивидуально. Особенно степень "хорошести" мяса. Я вот на шашлык к очередной пятнице беру тупо в магните, то, что они позиционируют как охлажденное (и меееелко дописывают - "изготовлено из замороженного сырья"). Так вот его всё-таки лучше промариновать именно около суток, если маринад не особой жестокости. Так что вот.
Ну а я беру свежее мясо у фермеров, еще и выбираю кусок получше. И такое хватает на пару часов засыпать луком и солью, чтобы оно промариновалось.
У меня есть друг, который маринует мясо в майонезе.
Поливают не их, а угли в пламене
Как гбьясняли мне.
Во первых тушится открытый огонь. Ибо огонь обугливает мясо. А прожаривают угли.
Во вторых поднятый пар пропитывает шашлы что бы они не засыхали от жара. Такой эффект достигается например при жарке на сковородке с дефецитом масла.
В третих поливать надо не просто водой, а чем то срезким вкусом, типа винца, что придает изисканный аромат и привкус.
Если поссать в костер результат будет аналогичен
ТБ-3 ТБ-3 17.05.201813:39 ответить ссылка 6.0
ну вот ты первый и попробуешь этот шашлычок.
Лучше просто посыпать угли солью и забыть про них. Проверено раз сто. Стоишь, спокойно занимаешься мясом и не проебываешь моменты когда его надо крутить.
Wobble Wobble 17.05.201813:39 ответить ссылка 0.8
Контраргументы:
- тушится открытый огонь - то есть нет открытого пламени - не нужно и поливать. Кроме того, соль лучше работает;
- поднятый пар пропитывает шашлык - а так же поднимает в воздух пепел с угля;
- придает изысканный аромат и привкус - для этого эстеты маринуют мясо. А на секунды обдавать ароматным паром - повлияет на вкус примерно ни на сколько.
Про соль я слышу впервые. Надо попробовать. Но открытый огонь у нас всегда был проблемой, ибо топливом всегда служил сухостой с сада, а горит триндецки быстро. Потому обязательно попробую.
Пепел никогда не был проблемой, наоборот добавлял тот самый запах костра.
Потому надо не поливать а сбризгивать, что бы часть капель оставалась на самом мясе
Соль - это реально работающая вещь. А для аромата, на угли можно кинуть пару веточек розмарина.
jorus jorus 17.05.201814:05 ответить ссылка 1.3
Соль помогает только, если горит капнувший с мяса жир. Она его впитывает и он прекращает гореть.
1) От жара исходящего от углей, из шашлов вытапливается. Жир таки становится неплохим катализатором для воспламенения.
2) Пепел не подымется от пара, так как происходит каогуляция этих компонентов. Если конечно не лить воду литрами в мангал и не махать веером создавая безумную тягу.
3) Маринование никто не отменяет, но придать приятный вкус корочке тоже хорошо
1) Нежирное мясо, резвый шашлычник - жир почти не капает, гореть нечему;
2) Сильно зависит от породы дров, погоды, и прочего.
3) Если хочется придать вкус корочке, то лучше взять на вооружение опыт барбекю - смазывать, а не поливать.
Пробовал поливать, пробовал не поливать, не политые получались немного пересушенными, но может и случайность я хз. Но если мясо жирное то скорее чтобы тушить огонь возникающий из за стекающего жира.
ну из куры это не шашлык, а вообще бесят мудаки что делают большие куски и блять постоянно крутят шампур не давая мясу прогреться, таки блять в аду гореть
Только зарегистрированные и активированные пользователи могут добавлять комментарии.
Похожие темы

Похожие посты
	*, /У
	(í. vk.com/repouiii еедолдги не
Т7
в
курсе, что швырять ядра руками - прошлый век
подробнее»

Heroes of Might and Magic 3 Heroes of Might and Magic Игры Heroes of Might and Magic 5

еедолдги не Т7 в курсе, что швырять ядра руками - прошлый век
.	•	’	.	-	:	-	■'	&	а
ЯРНШржш
- ’ *8*
'zi/.. , t
*»'	*• «*» •А