в одном литре килограмм
»Книга животных Якутия Россия коровы животные под катом еще
ЯКУТСКАЯ КОРОВА
История якутских коров насчитывает 5000 лет, а главную загадку северной породы разгадали... всего год назад! Раньше считалось, что эти животные просто очень шерстяные, но на самом деле, причина их морозоустойчивости куда интереснее. В 2021 году учёные выяснили, что якутские бурёнки генетически очень похожи на моржей, тюленей, лемуров, землероек и летучих мышей. Странный и нелогичный подбор? Вовсе нет, это конвергентная эволюция!
Вся эта разношёрстная компания зверей объединяется мутацией гена NRAP. Она преследуют одну цель — помочь пережить холод. Лемуры, землеройки и летучие мыши с наступлением непогоды впадают в гибернацию, или спячку. А вот моржи, тюлени и якутские коровы наоборот, вполне комфортно чувствуют себя при лютом минусе. Две такие разные модели поведения обусловлены похожими механизмами — замедлением сердечного ритма, изменением обмена веществ и биохимии крови.
«Деда, еще одну лунку сделай, там целое стадо пить хочет»
«Сами вы коровы, я - благородный олень!»
По факту якутские коровки страдают сахарным диабетом, так как в их крови сахар повышен. Но благодаря особому типу инсулина, это их не убивает, а делает сильнее: сахара становятся естественным антифризом и бурёнка не мёрзнет. Ещё одна ступень защиты от дубака — жир. Он у северных бурёнок бурый. Такой тип жира накапливают животные, которые уходят в спячку. Например, медведи. Из бурых отложений энергия извлекается легко, а значит, и обогреть организм становится проще!
Такую приблуду парнокопытные получили сравнительно недавно — всего 800 лет назад. Коровы ведь не сразу появились в Якутии и пришли туда не по своей воле. Предки якутского скота отделились от европейских бурёнок примерно 5000 лет назад и жили в Прибайкалье. А оттуда с народом саха в 9 веке они и перекочевали на северо-восток континента. Видимо, именно это переселение инициировало мутации.
«Щука, сегодня Емели не будет, я за него. Вылезай давай!»
«Чтобы жить в снегу, надо быть как снег, надо стать снегом»
Изменились не только гены, но и внешность. Всё тело коров покрыто густой двойной длинной шерстью, даже вымя и тестикулы у быков — и те мохнатые. Зимой это предотвращает обморожение, а летом спасает от насекомых. Невысокий рост и сбитое телосложение позволяют эффективно расходовать энергию и не терять тепло. Бонусом ко всему якутские коровы устойчивы к туберкулёзу, бруцеллёзу и лейкозу — смертельным болезням крупного рогатого скота.
Несмотря на внешность, якутские коровы продуктивны сразу в двух направлениях — они дают очень жирное молоко и питательное мраморное мясо. Одна такая коровка высотой всего чуть больше метра в холке и весом в 400 килограмм даёт около 2000 литров молока жирностью от 5.6 до 11%. Быки-якуты вырастают до 127 сантиметров в холке и во взрослом возрасте набирают почти полтонны веса. Правда, их редко растят до старости, ведь мясо молодых бычков обладает хорошей мраморностью — полезно и питательно. Причём для этого их не нужно как-то особенно кормить, порода к этому предрасположена сама.
Мясо и молоко якутского скота — очень перспективная отрасль развития, и в последнее время ведутся плановые работы по восстановлению поголовья и популяризации мохнатых бурёнок.
«На новом месте коровы наравне с якутскими лошадьми и собаками стали главными животными в жизни народа»«Книга животных желает вам такого же крепкого здоровья, как у якутского быка!»
«Сына, не смотри на них, а то запостят в каком-нибудь паблике и зафорсят с несмешной подписью» | «Надоили сырника»
«Раньше якутов использовали еще и как тягловую силу»
«Просто барашка переросток»
«От одной фотографии температура в комнате понижаться начала»
Оригинальный пост:https://vk.com/im?peers=320942910_c128_60501236&sel=c66&w=wall-82267971_446249%2F40f07e7b0f8f991be8
Комиксы Veinity Fair викторианская англия под катом еще
Молодой французский врач Рене Лаэннек однажды был приглашён домой к пациентке, у которой необходимо было прослушать ритм сердца. На месте оказалось, что пациентка обладает внушительным бюстом и парой десятков лишних килограммов - стандартные методы прикладывания уха к груди просто не работали. Тогда Рене свернул в трубочку журнал, приложил его к уху и начал слушать стук сердца дамы с помощью получившейся конструкции - результаты превзошли ожидания, и Рене занялся изготовлением более долговечного прототипа, получившего название "Осматриватель груди", более известного как "стетоскоп".
Современные дети играют в машинки, конструкторы Лего и кукол Барби. У детей викторианской эпохи были несколько иные развлечения - высокая смертность населения того времени нашла отражения в их играх и игрушках. Не были редкостью кукольные наборы с гробом и траурными тканями, а маленькие девочки практиковались в одевании куклы и укладывании её в гроб.
Сейчас высокоскоростными поездами никого не удивишь, а в те времена паровозы, которые движутся со скоростью около 80 км/ч, считались опасным видом транспорта, и особенно для женщин! Некоторые люди были уверены, что женские тела куда более уязвимы для скорости, чем мужские, и поездка на поезде может привести к обмороку, сумасшествию или... выпадению матки.
Каждый родитель знает, каково это - переживать период, когда у твоего малыша начинают резаться зубки. А у мам викторианской Англии было своё средство для таких проблем - они были уверены, что подвешенный у шеи ребёнка мёртвый крот помогает малышу справиться с болью.
До середины 19 века не было никаких ограничений на покупку и продажу мышьяка - взрослый или ребёнок свободно мог купить его в любой аптеке, а случайное попадание мышьяка в пищу или в пиво было распространённым явлением.
В стремлении к красоте девушки викторианской эпохи часто закапывали себе в глаза сок растения под названием белладонна (более известное у нас как "красавка"). Благодаря этим каплям у дам расширялись зрачки и появлялся прекрасный блеск в глазах. То, что это растение крайне ядовито и может привести к полной потере зрения, выяснилось уже позже, но даже это не остановило некоторых девушек - красота требует жертв.
Дамы того времени часто делали себе инъекции парафина, чтобы придать носу или подбородку желаемую форму. Такая бюджетная пластическая хирургия действительно работала - до того момента, пока не выяснилось, что парафин может двигаться прямо под кожей и вызывать инфекции, тромбы и даже опухоли.
В 19-м веке люди были одержимы так называемой "египтоманией" - по слухам, в Лондоне часто проводились специальные мероприятия, на которых люди вскрывали древних мумий и забирали себе ценные сувениры. Чаще всего, это были различные ценности, но иногда речь шла и о частях тела, которые использовались как сувениры или ингредиенты для различных лекарств.
В течение нескольких веков кошачьи мумии использовались людьми по-настоящему удивительным и шокирующим образом.
Жара и отсутствие канализации привели к событию, которое вошло в историю как Великое зловоние, его почувствовала на себе даже сама королева Виктория - отправившись в круиз по Темзе со своим мужем Альбертом, они столкнулись с невыносимо ужасным запахом загрязнённой реки - говорят, что они смогли продержаться на борту всего несколько минут.
Отличный комментарий!
из Одессы с морковью Денис Гондюк курица кулинарный реактор фэндомы фото еда длиннопост под катом продолжение
Курица по мотивам ямайского джерк
Здравствуй, честной народ. Сегодня хочу показать дико простую штуку, которая родилась в смеси порывов: «хочется курицы. И остренького. А еще лень». По сути данный рецепт - откровенно вольное сочинение на тему ямайской курицы джерк. И в данном случае это не то вяленое мясо-джерки о котором можно было подумать. Курица джерк (йерк) представляет собой мясо на гриле или в более осовремененном виде - в духовке, натертую сухой смесью пряностей или в виде маринада. Вариантов для этой смеси - вагон и маленькая тележка. Сегодня я покажу вариант, который зашел лично мне.
Понадобится вот что:
- Курица, разделанная на 4 части. Или 4 куриных четверти
- 2 средние луковицы
- 2-3 чили. У меня пошло 2.
-2 зуба чеснока
- Имбирь, кусок примерно сантиметра 4
- чайная ложка свежего или сухого тимьяна
- Свежий орегано или базилик. Пара веточек.
- по половине чайной ложки молотого черного перца и душистого (ямайского) перца
- 100мл вкусного яблочного или рисового уксуса
-100мл светлого соевого соуса
-1,5 ст.л. меда. Или 1,5-2 ст.л. белого или тростникового сахара
- Соль - пара хороших щепоток. Дальше по вкусу.
Как готовить:
- Основная работа в данном рецепте сводится к тому, что лук, чеснок и имбирь очистить, крупно нарезать и перебить в блендере вместе с пряностями, чили и солью. Добавить соевый соус, уксус и мед и перебить еще раз. Состояния пасты добиваться не стоит. Достаточно просто от души измельчить. Попробовать. На вкус маринад должен быть остро-пряный, жгучий, местами сладковатый. Если какой-то вкус проседает- добавьте, чего не хватает и перемешайте.
- Сделать на окорочках надрезы, средней глубины. Так, чтобы и не до кости, но и мясо было прорезано.
- На дно подходящей по размеру емкости налить немного маринада, выложить курицу и вылить сверху оставшийся маринад. В мануальном режиме выполнить массаж курицы так, чтобы маринад попал в надрезы. Все. Мариновать в холодильнике 3-4 часа. В идеале ночь.
- Духовку разогреть до 200С. Установить противень, а на него - форму для запекания с небольшим количеством воды - в нее будет капать жир и благодаря воде не будет гореть. И мыть потом все это счастье значительно легче. Вместо формы можно застелить фольгой.
- Сверху смонтировать решетку, на которую и установить куриные ноги- прямо с маринадом. С помощью кисти или ложки смазать маринадом так, чтобы не было открытых мест.
- Запекать 40—45 минут, периодически смазывая стекающим жиром с маринадом. В готовом виде мясо должно иметь уверенно загорелый вид, местами с подпалинами.
- Пока готовится курица - самое время отварить простой рис. Его даже можно ничем не приправлять.
- Все.
Технические вопросы и замены:
Мясо: самое быстрое, что можно придумать в данном случае это все же курица: бедра, четверть или голень. Можно индейку.
- В маринаде уксус можно менять на лимонный\лаймовый сок. Можно выжать сок одного лимона и дальше пробовать.
- Иногда курицу готовят вместе с картофелем. Иногда с ананасами. А порой даже все вместе.
- Если нет блендера, все овощи можно натереть на мелкой терке или тщательно порубить с помощью ножа.
Выводы: что тут скажешь - штука простая это простая и доступная, легкая в приготовлении и главное вкусная и интересная. Все эти сочетания в виде остроты, чеснока, имбиря и трав никуда не уходят и вы всю эту честную компанию получите в виде букета вкусов, как говорится «на тарелочке». Отдельно напомню, что на гарнир реально хорошо идет рис, так что не игнорируйте его. Единственное, что не всегда находится, это ночь на маринование. В таком случае можно ограничиться двумя-тремя часами. Так что готовьте в удовольствие, пробуйте новое, оставайтесь на позитиве и до новых встреч. Ваш Бра.
anon опрос
Минимальная суточная норма белков — 0,8 г на килограмм веса. Это значит, что мужчине весом 60 кг необходимо употребить не менее 48 г протеинов в день. Чтобы получить жизненно важный минимум, понадобится выпить почти литр спермы. Либо же съесть примерно 150 г белого мяса или рыбы. Выбирайте сами
150г рыбы или мяса | |
|
10 (55.6%) |
Литр спермы | |
|
8 (44.4%) |
#Алкоголики Риахтура сидр вишневый сидр
Неудачи (?) пост.
Никогда не ставил сидр, но простота рецепта из недавнего коммента подкупила
Тута:
https://joyreactor.cc/post/5443093#comment27068480
Купил по опту в сока прямого отжима "Сады Придонья" в Метро СС. Купил килограмм мороженной вишни без косточки (на Сенном, если саратовцам будет интересно). Банка для брожения оказалась всего на восемь литров, а не на десять, как думал. Да и ладно. Остатки сока выпил так, и закинув вишню, предварительно разморозив и помяв, из расчета 100г на литр, сожрал оставшуюся.
На 8 литров сока и 800 грамм вишни положил около трети пакетика дрожжей для сидра Drink It (на самом деле английские, но фасуются в России), расчитанного на 25-30 литров. Залил гидрозавтор и оставил на неделю - гулять, так гулять. С третьего дня банка начала тихонько шипеть и немного благоухать до конца этой самой недели. Но наложились дела, и к сидру я вернулся только на восьмой день.
Тут меня ждала небольшая неожиданность. Он совершенно перестал играть. Открыл банку - вишня залепила собой всю поверхность (убив тем самым дрожжи?). И пох. Через дуршлаг с крупной сеткой слил вишню, затем дополнительно снял с дрожжевого осадка через очень мелкую сетку. Перелил все это в вымытую банку, и поставил на балкон, благо южная сторона и тепло от дома дают плюсовую температуру.
Когда вернул банку в дом, почти ничего не поменялось. Ни намека на брожение (даже при комнатной температуре потом), но стал прохладнее и после отдыха ушел дрожжевой вкус и запах, сам сидр стал отчетливо сухим. Пьянит для сидра, к тому же негазированного и совсем не сладкого, очень неплохо.
Буду ли пробовать делать еще? Буду и даже в больших объемах, но надо подумать над изменениями. Если, кто подскажет, буду только благодарен.
Отличный комментарий!