выжатый лимон

В медицину идут мазохисты?

Есть знакомый из медицины, который закончил терапевтическое обучение.

Рассказывает временами, что приходит словно выжатый лимон постоянно, так как к нему идут все все все. На прием дается около 15 минут и приходит по 40 человек в день разной степени адекватности + сваливают на них бумажную валокиту, а медсестру иметь не положено.

Заполнять бумаги в рабочее время нереально, так как постоянный поток людей => приходится оставаться после работы.

За любой проступок способны лишить надбавок, например, выдал направление, так как посчитал нужным, но начальство сочли его необоснованным =>  хер тебе а не надбавка.

Образование стоит овердофига, а выхлоп минимальный.

Да, есть беслпатный выход в виде целевого, но тогда отправят в хуево кукуево работать 3 года.

Есть вариант - это добрать баллы для орды в поликлинике, что мой друг и делает, но 100% поступить бесплатно не гарантирует.

Чтобы устроится нормально, нужно еще отучиться в ординатуре (куда мой друг поступает), где ты платишь за то, что ты бесплатно работаешь и может повезти поучавствовать в операциях, а можешь всю свою орду разгребать бумажки.

Пока ты учишься в сумме лет 7 (с учетом орды) тебе не реально подрабатывать, зато какой-то Васян из IT учится на заочке и получает неплохие деньги.

Получается 27 летний мед работник выйдет с учебы полным бомжом, а Васян за это время уже залутает много денег.

Да и ординатура не дает ощутимой прибавки к ЗП и тебе еще лет 5 карячится на ~ такую же зп терапевта.

Я конечно понимаю, что все профессии важны и все профессии нужны, но разве это не скоткое отншение к мед. работникам?

Говорю, ну иди в IT сейчас легко вкатится. Литературы много и языки не такие сложные, а мне в ответ 'Кто меня там ждет?"

А тебя кто-то ждет после орды? Ну да в засанной бомжами поликлинике...

Spy x Sex 403212

Сбербанк на бумажке-стикере.

Привет мої крихітки.

Если  по поводу борща еще и возникают дискуссии о принадлежности, у некоторых долбнях, то о шпундре -  все известные мне источники говорят лишь одно. Это чисто украинское блюдо. Что ?! Вы не слышали о шпундре?!? Ипать как вы жили все это время без этой вкуснатени. 

Сегодня я познакомлю вас  с парочкой рецептов (первым я пользуюсь иногда, когда хочу доказать что я хозяюшка, а все остальные НЕТ !)
Так что же оно такое эта шпундра? А все очень просто – это свинина, обжаренная на жире из копченого сала, а потом тушеная в буряковом  квасе с буряком. Традиционно еще и пшино добавляют, но мы как то без этого. И без кваса. Поскольку квас вообще штука дикая в приготовлении, а буряковый вообще  запредельная ( я потом попытаюсь сделать и обязательно с вами поделюсь, так что если вы буряковый маэстро - делитесь) поэтому заменяют вином.  Вино нужно сухое и максимально кислый лимон. 

Итак нам понадобится:

-Свиная  – 1 кг 

-Сало копченое – 150-200 г 

-Буряк – 200 г 

-Вино сухое – 100-150 г 

-Лимон – 1 шт 

-Чеснок – 100 г 

-Черный перец горошек – 1 г 

Когда жира станет достаточно ложим или кладем, а может и выкладываем. Мясо целым куском это важно. А еще важно взять мясо с жирком. Хз как оно называется. Возможно лопатка. Короче обжариваем до корочки со всех сторон, можно и кусочками, но мясо не получиться таким сочным. ВАЖНО мы не жарим до полной готовности, мы просто делаем корочку. 

Убираем шкварки, добавляем буряк. Я режу кружочками, так мне кажется я больше похожа на Гордана Рамзи.  Обжариваем, не тушим, а именно обжариваем буряк.  

Добавляем винишко и сок выжатого лимона.  И тушим все это на огне, но я бы советовала в казанке с крышкой в духовке. 2-3 часа. Короче долго. 

Перед готовностью добавляем чеснок. Я просто его давлю ножиком как на картинке. Хули, я же рамзи.  И если готовлю в духовке то открываю крышку, что бы поджарилось. 

Ну все можно есть. 

Кстати. Шпундра  упоминается в Енаїді =))

Небольшой опрос