Результаты поиска по запросу "все о имени катя"
- Счастливого Рождества, Третий! У меня для тебя подарок, который может оказаться довольно полезным.
- Надеюсь тебе нравится. Это поможет с твоими вспышками гнева.
*Надпись на книге: Я не белый и это нормально (Пособие для юных аргентинцев, рассказывающее, что раса это не главное)*
- Какое совпадение...
- У меня тоже есть книжка для тебя от этого же автора.
- Уфф... это удар ниже пояса...
*Надпись на книге: У меня нет сисек и это нормально (Пособие для среднестатистической британской девушки, рассказывающее, что размер груди это не главное)*
Мы не можем показать этот контент
Вероятные причины: копирастия или "запрещенная" тематика
Корейка на кости от ковбоя Кента
Здравствуй, честной народ. Сегодня с удовольствием покажу годный вариант приготовления свиной корейки на кости, которым я пользуюсь уже без малого два года. Увидел я этот рецепт на ютуб канале классного американского дядьки, ковбоя Кента Роллинза, поэтому с удовольствием и назвал пост в его честь. Годится этот рецепт, как и для приготовления на гриле, обычном мангале – в сезон, так и на обычной сковороде. Способ позволяет получить сочное, нежное мясо без нервов и особого контроля. Опробовано неоднократно.
Надо:
- Свиная корейка на кости – 1 кг. Обычно человеку, при наличии гарнира, хватает 1 такой котлеты. На свежем воздухе легко можно съесть 2 и больше.
- Смесь пряностей: может быть разной, по вашему вкусу. Для таких вот случаев я собрал себе смесь из 3 перцев (черного, розового и белого), кориандра, лаврового листка, сахара, сушеного молотого томата, горчицы и сухого чеснока. Все перетирается вместе. Список варьируйте по своему вкусу и предпочтению.
- Сливочное масло: по 2 небольших кусочка на 1 кусок мяса.
- Не слишком крупная морская соль
- Лимон – 1 средний
- Не слишком крупная морская соль
- Лимон – 1 средний
Как готовить:
- Если среди ваших едоков есть противники жирного, то лишний жир у куска можно срезать. Я этого не делаю, так как жир тоже вкладывается в общий зачет, обеспечивая вкус, аромат и сочность. Разрезать котлеты между ребер так, чтобы было более равномерно.
- На стол выложить большой кусок фольги. На него уложить 1 кусок мяса, сверху выдавить кружок лимона, посолить, основательно посыпать смесью специй, перевернуть и повторить то же самое с другой стороны. Одного толстого кружка обычно хватает на 2 стороны. Бока тоже следует припечатать в специях.
- На подготовленное мясо поместить 2 небольших кусочка сливочного масла
- Завернуть кусок в фольгу, обернув несколько раз. Делать это нужно качественно, дабы масло потом не протекло в сковороду и не начало гореть, задымив всю кухню. Мне хватает 2-3 оборотов. Но если вам повезло с фольгой и она попалась прочной, достаточно и одного раза.
- Подготовленные таким нехитрым макаром свертки оставить в холодильнике на 4-5 часов.
- Разогреть сковороду или гриль (или просто на решетке). Лучше всего для этих целей подойдет чугунная сковорода или старая советская «Хтоническая» сковорода «в клеточку».
- Готовить мясо в свертке по 4 минуты с каждой стороны на сильном огне. Сковороду лучше не перегружать. У меня свободно помещается 2 штуки.
- Открыть свертки, достать мясо и жарить по 3-4 минуты с каждой стороны. Огонь выше среднего. Без масла. Время зависит от толщины и веса куска, сковороды и огня. У меня это газ и чугунный гриль. В среднем, общее время приготовления куска – 14-16 минут. Готовое мясо уложить на доску и не накрывая дать отдохнуть те же 14-16 минут.
- Повторить, пока не кончится мясо.
В качестве гарнира в сезон мы просто делаем много свежего салата: молодая капуста, помидоры, огурцы, лук, укроп и вот это вот все. В межсезонье мне нравится делать салаты на мотив коул-слоу. В этот раз это половина молодой капусты, 1 большая морковь, половина красной луковицы, пара вкусных яблок и немного петрушки. Все нарезать тонкой короткой соломкой. Заправить сметаной (йогуртом или майонезом), сладкой горчицей, небольшим количеством лимонного сока, солью и перцем. Попробуйте, кто не сталкивался именно с таким сочетанием - это весьма удачный салат, как мне кажется.
Технические вопросы и замены:
- Для себя видел тут только одну замену - говядина. И да, получается прилично. Если не найдете свиную корейку на косточке, берите без нее. В данном случае можно готовить даже чуть меньшее время.
- Лимонный сок тут очень неплохо работает в плане размягчения мяса и на итоговом вкусе не сказывается. Вы его не почувствуете. (Если не будете давить целый лимон на кусок, конечно)
- Первая стадия в фольге тут для того, чтобы мясо пропарилось, приготовившись наполовину, не потеряв при этом сочности. Вам останется только довести мясо до готовности. Сделать это, кстати можно и в духовке тоже.
Выводы: вкусное и сочное мясо. Все. На этом в принципе можно и остановиться. Я часто сталкиваюсь с тем, что вот такие вот куски народ часто пересушивает. В страхе, что «это же свинина - готовь дольше», люди высушивают и без того не толстые куски до весьма плотного и сухого состояния. Возможно, находятся почитатели данных вариантов, но мне такое непонятно. Такое мясо мне видится мягким, легко жующимся и не пресным. Все. Ничего сверхъестественного от него не требуется. Тут лишь две главных заповеди: не пересуши и нормально приправь.
Единственный минус, на который иногда жалуются нежные дамы и дети - встречающийся жир. Но это, как говорится, вопрос решаемый и «с этим можно жить».
Сап реакторчане и реактортянки, в моей жизни случилась проблема с которой я сам справиться не в состоянии. Но обо всем по порядку.
В конце прошлой недели моя кошка Эврика заболела. Высокая температура, отказывается от еды, круглые сутки лежит в своем углу. Я оперативно отнес ее в вет клинику, и результаты обследования вы видите чуть ниже. Если кратко, то сначала диагностировали повреждения жкт и жидкость в полости. В воскресенье повторный прием показал, что с жкт все в порядке, но сейчас у кошки что-то не так с правой почкой.
Проблема же заключается в том, что у меня нет средств лечить кошку. Сейчас у меня не самый лучший финансовый период жизни. Я буквально выгреб все свои запасы, занял везде где можно было бы занять и единственное что я сейчас могу сделать - это просить помощи. Материальной, психологической и физической.
Ежедневные процедуры в виде уколов антибиотиков в вет клинике обходятся мне примерно в тысячу рублей, этот пункт можно снизить, если обкалывать кошку в домашних условиях, но я хикка-задрот, друзья которого живут слишком далеко, чтобы приходить утром и вечером и помочь мне банально подержать Эврику. Вызывать же ветеринара на дом удовольствие на две с половиной тысячи за раз, это не мой путь.
И я совершенно не понимаю. где взять средства, чтобы пройти обследование в конце недели. Узи, забор крови, мочи, консультация терапевта, это еще около 4-5 тысяч рублей. Итого мне надо что-то около 10 тысяч рублей на ближайшее время, для лечения Эврики.
Мне безумно стыдно просить помощи у незнакомых мне людей и сумма то не большая, но я уже не знаю что мне делать.
Фото кошки, я знаю, вы это любите:
Эврика со своей подругой - Новой
Фото в субботу
Фото сегодня
Данные анализов и заключение врача на 29.04
Информация из клиники на 02.05
Узи с картинками
UPD, забыл про реквизиты:
совкомбанк: 5536090986186685
альфа-банк: 4790043070868506
совкомбанк: 5536090986186685
альфа-банк: 4790043070868506
Есть еще Pay pal, но я хз как им пользоваться
Здесь мы собираем самые интересные картинки, арты, комиксы, мемасики по теме все о имени катя (+1000 постов - все о имени катя)
Отличный комментарий!