пиво разные страны

Лучшие пиво Сербии

Если вы в Сербии очень советую попробовать.

Пару недель назад мой знакомый пригласил меня в замечательное место. Sinnerman пивная на крыше здания в центре Белграда. 7 этаж с неплохим видом. Попасть туда не самая травильная задача, нужно заранее знать где вход. Ибо снаружи нет вывесок и указателей. 

Но самое интересное в этом месте оказалось пиво Red. Я бы описал его как "Очень хороший квас который родился неплохим стаутом". И стоит "всего то" 350р, что неплохо для такого хорошего пива.  "обязательно выпью еще" подумал я. 

И самое волшебное что у них есть бесплатная доставка.  20 бутылок отличного пива обошлась мне в 2500. 600 из которых это залог за бутылки. Я могу сдать бутылки и вернуть деньги. Для меня это что то из "древней истории". Причем ребята сказали что принимают бутылки и от другого пива. Можно насобирать на улице))

Сайт производителя. https://www.krugheribrent.rs. Обратите внимание что там только 2 кнопки "да мне есть 18" на английском и сербском. Отказаться от пива нельзя) 
Можно подробней прочитать про вкусы и историю компании. 

О том как я в Сербии пиво пью

Наконец дождались. Я нашел время написать небольшой обзор на тему «что по пиву в Белграде». Сначала мы пройдемся по пиву, а потом посмотрим в каких заведениях его можно употребить. И даже немного затронем другие города.

Сначала немного о себе, я не пивной эксперт, и предпочитаю сладкие алкогольные напитки. Пиво я люблю с мясом, либо в хорошей компании. В России я обычно брал 1664, Hop Rider, корона(и аналоги). Из крафта люблю Медовуху Mjolnir. Эта информация позволит вам делать поправку на свой вкус.

Статья имеет обзорную направленность, для тех кто хочет исторической справки могу посоветовать этот материал

Сербское пиво

Начать стоит с по-настоящему местного продукта, с того что принадлежит Сербии на уровне культурного кода. Главное такое пиво это Jelen и зајечарско пиво. Их противостояние сравнимо с враждой между Колой и Пепси. Разговаривать об этих марках очень интересно, а вот об их вкусе говорить не хочется. Он не плохой, но на грани. За такую цену не хочется его ругать, но и употребление удовольствия не принесет.

У обоих(или троих?) цена около 70 динар за бутылку объёмом 0.5. Бутылку можно сдать и вернуть часть денег. Часто продаются по акции, к примеру "2 по 0,3 за 60"

Jelen - Самое главное пиво Сербии.Ну, или оно очень хочет таким казаться. Куда бы вы не шли везде будет его реклама. Тенты на ресторанах, вывести на палатках, билборды, стенды в магазинах. Почти невозможно дойти из точки А в точку Б и не увидеть рекламу этого продукта. Доходит до абсурда, я видел небольшие домики/магазины выкрошенные в цвета этого пива. Если вы зашли в закусочную и попросили пива, то 50% вам дадут именно Jelen. Разливное в ресторанах значительно лучше бутылочного, напоминает ситуацию с Балтикой в России.

Дополнительно можно почитать историю компании на википедии, или посмотреть их довольно забавный инстаграм.

Дополнительно можно почитать историю компании на википедии.

Действительно вкусное пиво

Само собой помимо масмаркета в Сербии есть пивные производства ориентированные на качество и вкус. Из тех что я пробовал, хочу порекомендовать Dilemma. Варят его в Панчево, это небольшой город(а фактически пригород) недалеко от Белграда. Я пил их лагерь, и с удовольствием выпью еще раз. В самом Белграде тоже продается. Стоит уже нормальных денег. 300 динар за бутылку

Импорт и лицензия

Широко доступны зарубежные сорта, как импортные, так и сделанные по лицензии. Я обычно беру темного козла из Чехии. За 130 динар это просто сказка. Раньше его вкусно варили и в России, но с тех пор вкус испортился. Чешский вариант позволяет ненадолго вернуться те времена. Так же распространен итальянский Birra Moretti. Особенно хорошо это пиво пьеться когда не него скидка. 30 динар за баночку хорошего пива, просто сказка. Heineken тоже пользуется популярностью, особенно у возрастной группы 20-30 лет.

Проблема с любимой мной Corona. Цены на неё в белграде доходят до 400 динар, что несколько дороговато на мой скромный взгляд. Я понимаю что далеко не всем нравиться это пиво, и даже я не считаю её лучшим вариантом. Но я имею право на небольшую слабость, и свой собственный ритуальчик.

В жару или духоту нужно приготовить немножко жаренного мяса. Готовить нужно старательно, что бы прям вспотеть. Потом выпить рюмку текилы и закупить лаймом. Сесть и спокойно выдохнуть, поесть если есть такое желание. Собраться с мыслями. В морозилке тебя ждет ледяная бутылка короны. Все не так уж и плохо, и будет еще что то впереди.

Открываешь ледяную бутылку короны, и прямо в горлышко выдавливаешь половину лайма. Пиво пениться и идут пузыри. Спокойно пьешь и отдыхаешь.

Только вот даже если я переиграю жадную жабу и выделю 400 динар на желанное ритуальное пиво, я не знаю где купить лайм. А другие цитрусы не работают.

На помощь приходят Польша и её cortes. Абсолютно наглый закос под корону, выпускаемый в разных вариантах. Есть вариант с текилой или с лаймом. В чем то её вкус даже лучше(если просто пить). А цена значительно меньше, и не превышает 130 динар.

Крафт

Вот мы и добрались до самой ожидаемой темы. Как минимум свежееприехавшие релоканты часто спешивают "а что тут по крафту?". Я к сожалению не могу ничего подсказать по маркам, но ниже будет хорошая подборка мест. Крафта очень много, и он весь очень разный. Цены начинаться от 130 динар за банку. Есть марки встречаемые в разных сетевых магазинах. Есть "СТМ" продающийся в конкретных сетях. Есть и более экзотичные варианты продающиеся только в специализированных магазинах или "из под полы".

Из тех что я пробовал могу вспомнить только MISS QUINCE ALE. Кисленькое пиво с травянистым привкусом. Проще всего найти в магазине RODA

Остальное пиво

Я не могу рассказать про все пиво в мире, даже про все пиво что мне удалось попробовать. Поэтому прикладываю фотографии полок из случайных магазинов(в комментариях больше).

Где пить пиво

Когда я написал этот подзаголовок у меня в голове осталась только одна мысль "в Пивной Кузне". Замечательное заведение, меня туда друзья возили. 200 километров от Москвы, раз в пару месяцев собирались.

Но статья все же о Сербии. Поэтому давайте совершим экскурс в местные заведения с специализацией на пенных напитках. Список по убывающей.

Samo Pivo

Крафтовая пивная в подземном переходе. Ходят в неё преймушественно сербы. На мой взгляд лучшие место куда можно сходить. Хотя само место отвратительное.

Недостатки

Достоиства

Советую посмотреть фотографии на гугл картах. И прийти в солнечный день попить странного пива на балконе. Либо толпой с друзьями вечером накидаться.

Барный круг

Дворик полностью заполненный барами. Целая россыпь самых разных заведений в одном месте. Особенно стоит обратить внимание на Bluz i Pivo, где каждый вечер живая музыка(правда когда я туда ходил у них были технические проблемы). И Zgaženi golub где нет пива но очень интересные коктейли.

Pivzdarija

Боюсь быть неточным в фактах, но рассказать обязан. Маленькое уютное заведение принадлежит релокантам из СНГ, вероятно россиянам. Встречал их на ярмарке, и пробовал их пиво. Довольно приятное. А вот на само заведение у меня небольшая обида. Я заказал себе "текила санрайз" и вероятно бармен забыл положить в мой коктель текилу. Ругаться не хотелось что бы не портить вечер друзьям пьющим вкусное пиво.

Beersheep Beer Store

Просто магазин крафтового пива. Большой выбор, больше особо ничего не скажешь.

Harats Pub Belgrade

"Ирланский паб" Главное место встречи русских айтишников. Все от владельца до последнего посетителя из России и стран СНГ. Сербы заходят очень редко.

Заключение

Еще много мест предстоит посетить, еще много пива попробовать. В целом все хорошо и весело. В Сербии есть где развернуться, и везде тебе рады, и везде тебе вкусно*

*The Berry Bar единственный ресторан Белграда который я ненавижу. Это отвратительный бар и я не понимаю как они существуют.

Пиво из грибов

Как вы можете помнить, я люблю экспериментировать. Иногда все получается, иногда заканчивается скверно на белом троне. Но мои руки не для скуки. И вот теперь я решил сварить пиво из грибов. План таков:

Взять 5 кг сушёных грибов (каких - определюсь позднее) 

Залить их горячей водой и дать настояться пару часов

Не фильтруя прокипятить с хмелем и дать остыть

А затем сбродить пивными дрожжами. 

Как думаете, получится? 

Кто нибудь пробовал такой способ? 

Бесплатное пиво за прививку от COVID-19

Минутка полезной информации на реакторе.

Пивоваренный завод "Балтика СПб".

Кто варит пиво по утрам, тот поступает мудро

Вместо пива в 720 банок на «Балтике» налили воду и отправили в продажу.

Партия пенного напитка известной марки из-за технического сбоя разочарует покупателей.

Вместо пива в 720 банках, произведенных на заводе «Балтика» в Санкт-Петербурге, оказалась обычная вода. Это произошло в результате технического сбоя, объяснили «Фонтанке» в пресс-службе предприятия.

Водой пиво случайно заменили 31 августа текущего года. В этот день оборудование по плану останавливали. Неожиданно на одной линии розлива случился программный сбой.

Из-за неполадок примерно 300 литров воды разлили вместо алкоголя в 720 банок. Они сейчас находятся в продаже.

 "Мы предпринимаем все усилия, чтобы изъять эту партию банок из продажи и не допустить повторения подобной ситуации в будущем. Приносим нашим потребителям извинения, - заявили в пресс-службе завода."

Также в сообщении сказано, что попавшая в банки вода безопасна, ее можно пить. 

Источник:PTZ-GOVORIT

Обзор локальных пивов

Здарова народ!

Бэй Ридж цветет, всюду красота и от залива продувает легкий весенний ветерок. Великолепный день для пробежки, подумал я...

Нет, я все таки пробежался ранее утром, а то с такими вот периодическими дигустейшенами можно и жиром обрасти, а нас такой расклад совсем не устраивает. Так что всем любителям ПЕННОГО НАПИТКА (сука, как же меня бесит это словосочетание!!11) рекомендую не забывать про спорт и особенно ABS. Стэй хэлси, фолкс!

Короче, раз уж на улице выходные, погода шепчет, то почему бы не попробовать что-нибудь летнего и интересного, сказал я себе и отправился в гости к гномам индусам на 3-ей авеню. Додуматься его сфоткать мне в голову не пришло, но фото из интернетов весьма себе актуально.

"Хочешь насмешить бога - расскажи ему о своих планах". Лавочка к сожалению была закрыта на непонятное количество времени. Пришлось топать в чертов супермаркет, где выбор "всякого интересного" на порядок меньше. Собственно, все богатство вкусов перед вами. И это печально.

На пути домой, мне и пришла внезапная мысль запилить обзорчик на пивандрий, так что был осуществлен набег еще в одну гросери, чтобы экземляра было хотя бы три. В общем встречайте, уот они все (слева направо):

1. Neon Rinbows от пивоварни Ommegang, Connecticut. По слухам, любимое пиво Милонова. Хочу сразу честно сказать, что я его уже пробовал и могу быть немного предвзят во вкусовой оценке. В целом, Ommegang достаточно большая пивоварня, в основном ребята варят разные Belgian-style эли, но и всяких экспериментов не чураются.

2. TV Party от Radiant Pig, Brooklyn, New York. Ну да, ну да, "уже все понятно, за кого омич топить будет!". Опять же признаюсь честно - мне очень нравится эта пивоварня и я много что пробовал из их не особо большого ассортимента.

И даже как-то пропустил пару пинт (причем не их производства) с основателями этой крафтовашной. Возможно и TV Party я когда-то уже тестировал, но в памяти вероятно не отложилось.

3. Hay-z-Boy от Two Roads, снова Connecticut. Иногда, особенно в жару, беру их Lil' Juicy - очень питкий New England с крайне мягким, немного сладковатым послевкусием. Но конкретно этот сорт пробовать не доводилось, так что интрига-интрига.

Итак, начнем пожалуй с последнего, так как для меня этот сорт не испробован. Я хоть и запасся маринованным имбирём и пиклзами для "обновления" вкусовых рецепторов, хотелось бы быть максимально объективным.

Начнем мы пожалуй...

Внешний вид
С обложки. "омич, ты долбоеб? Как это на вкус влияет?" Если бы мне давали доллар каждый раз, ну вы поняли. Для меня этикетка важна не сильно меньше чем содержание. Во-первых, это влияет на запоминаемость, на привлечение внимания. Во-вторых, есть приятные и неприятные сочетания цветов, которые косвенным образом могут повлиять на наше восприятие напитка, ну и, в-третьих, - информативность. Мы хотим понимать, что мы собираемся пить и какие, вообще, вкусовые градации нам стоит ожидать. Я вот в вине не разбираюсь, поэтому выбираю всегда по этикетке и по тому, что написано в описании. Этот пункт я пожалуй перенесу в отдельный раздел оценки.

Информативность
В целом, это все, что вы можете узнать об этом пиве. То есть ничего, кроме того, что оно хэйзи и 7% крепости. Информативность отсутствует полностью. Давайте наливать.

Про вкус всегда очень тяжело писать, тем более когда нету вообще никакой информации о том, какой хмель использовался. Опять-таки, для данного жанра - это важно. Я почти на 100% уверен, что присутствует Citra (как же без нее в NE), возможно Simcoe, но по факту все достаточно "тупое" - сложно выделить какие-то главенствующие тона, какую-то фишку. Питкость умеренная, это пиво не подначивает делать большие глотки, что может быть как и плюсом, так и минусом, в зависимости от ситуации. По моим ощущениям этот хейзи пытается усидеть на двух стульях (о чем нам, кстати, говорит и название и логотип пивоварни). Мол, я американец, но родом-то я из "Британской Индии". Если вы поклонник традиционных IPA - наверное, вам бы этот метис вполне мог понравиться. В нем в равной мере есть тело классических индиан пейлов, и джусинес (о, вы из англии!) присущий Новой Англии. Несмотря на относительно высокую крепость ощущения весьма мягкие - в голову не дает и неприятного, алкогольного послевкусия не ощущается. В принципе, крепкий середнячок на мой взгляд, больше для любителей классики.

Вердикт
Так как пена отсутствует стакан практически чистый после употребления. Осадка так же нет, что немного странно при такой мутности. Это и не плохо и не хорошо, возможно решили просто отфильтровывать на этапе разлива - на вкус это никак не влияет энивей. Мой вердикт - не самое плохое пиво, с откровенно плохим дизайном, нулем информативности и нормальным, ипашным вкусом с налетом "крафтовой соковости". Ничего необычного и ничего прямо ужасного - обычный IPA, который старается мимикрировать под New England. Лично я за те же деньги предпочту наверное другие варианты, даже от этой же, собственно, пивоварни.
********************************

Окей, далее у нас Милонов's Neon Rainbows. Поiхали.

Внешний вид
В принципе, с одной стороны в дизайне тоже ничего особенного, но вот сочетания цветов куда удачнее, чем в предыдущем экземпляре. Графика вполне отражает название, при этом все выполнено в немного "приглушенных" оттенках, чтобы не мозолить глаза. Если честно, у меня возникла какая-то аналогия с GTA: Vice City, есть какие-то элементы винтажности и юга США, хоть и родом этот напиток из Северо-Востока. Нат грейт, нат террибл, пошли смотреть, шо там у нас позади.

Информативность
А вот тут все отлично. Помимо того, что нам рассказали, что нас ждет в плане вкусов, так нам еще и все используемые сорты хмеля перечислили. И надо сказать, что набор весьма внушающий - 5 видов хмеля, ого. Это должно быть наверное что-то супер интересное. Давайте же узнаем!

Юзабилити
С пеной история примерно, как и с хэйзи боем, чуууть-чуть получше. Ну серьезно, у вас были средства, чтобы сделать NEIPA на 5 хмелях (а это ахуеть как дорого), дважды проделать драйхоппинг (а это весьма сложно) но не нашлось 100$ на баллон с CO2? Можно было хотя бы немного пены, чтобы пивас не выдыхался за 10 минут, после того, как он был налит в стакан? Она ведь не только для красоты, екарный бабай.jpg Ну и цвет, ой вавой. Напоминаю, что камера немного пересвечивает. В реальности оно выглядит каким-то толи бурым, толи темно оранжевым - короче за цвет точно минус с моей колокольни, выглядит ни разу не аппетитно и вообще. Фи.

Вкус
Держите, блять, меня семеро. Нет, это не плохая нейпа, весьма. Но в нее за каким-то хуем накидали кучу разного хмеля, чтобы что? Где какой-то "вау-эффект" от этого всего? Друзья, чтоб вы понимали - это нормальное пиво. Такое же нормальное, как NE пейлы в которые добавляют одну мозайку (хмель mosaic) который чуть ли не самый баянный баян среди крафтовой тусовки Северо-Востока. А тут - пять, ПЯТЬ сортов, Карл. А это, как я уже говорил - дорого. Не знаю, что хотел сделать Ommegang, но получился на мой взгляд очередной метис, только если в случае с Two Roads речь шла об американско-британском индусе, то тут у нас бельгиец с ужасным фламандским акцентом. По пропорции стоимости и вкуса, опять же - это неплохое пиво. Я сам его иногда беру, если нету альтернатив. Но чего я точно не могу понять - зачем заявлять о рецептуре, об используемых хмелях, о драйхоппинге если всего этого никак не выявить во вкусе готового продукта? Я помню, как когда-то запретили вырубку Бразильского палисандра и многие топовые гитарные производители начали кичиться, мол, вот, уникальная версия с грифом/накладкой из Бразильского палисандра! То, что нужно еще и дерево с электроникой подобрать подходящее как-то многие забыли. Возвращаясь к пиву - осадка так же нету, пена очень быстро подсохла, стакан пришлось мыть с моющим средством. 

Вердикт
Пффф, а что сказать-то в итоге? "Ну похвалите еще пиво" (с) Невъебенное? Толстяк может быть конечно и да, но вот Коннектикут подкачал. Ommegang, я знаю вы отслеживаете мою активность на джойреакторе - решите уже, вы Бельгийскую тему делаете, Американскую или шо вообще. Здорово, что четко все расписано, печать хорошего качества да и пиво-то в целом достойное. Он от двойного сухого охмеления и пяти хмелей в комплекте ждешь чего-то большего, чем просто "ну ок". Споцевали, хаверим. 
********************************
Ну и файнали - TV Party. Это прям крафтовый крафт, в том плане, что первые сорта в буквальном смысле варились "на хате" в Бруклине. Я не застал прямо начало карьеры ребят, но вот начало их взлета - весьма себе успел. "Save The Robots" один из самых популярных NEIPA в Нью Йорке и, раз уж я с вами полностью откровенен - мне он совершенно не нравится. Но сейчас не о нем.

Внешний вид
И так, дизайн хоть какой-то нам завезли. Пляшущие чуваки-телевизоры, описание присутствует - "hoppy/hazy/crushable" окей, мы понимаем, что нас ждет. Not bad. Объективно - облога как облога, ничего интересного, но цвета приятные, в принципе даже запоминается, по крайней мере в магазинах я их всегда вылавливал из ассортимента.

Информативность
Нуууу, окей. Да, нам не перечислили все 100500 сортов хмеля, как это сделал Ommegang, но по трех-бальной шкале это по идее должно быть хмельно и соково, извините за мой русский. Ну то-есть как минимум, если вы ищете себе саур или биттер вы уже точно можете знать, что этот пивас вам не подойдет. Ладно, погнали дальше.

Юзабилити
Пиздец я заебался его наливать. Серьезно, это не TV Party, это блин пенная вечеринка. И нет, я не тряс банку, банка стояла в холодосе несколько часов перед тем, как я ее аккуратно открыл. Количество пены - запредельно высокое, она очень плотная и медленно оседает. Если кто вдруг не знал - пена нужна для того, чтобы напиток не выдыхался. Хорошо если она при этом приятна на вкус. В случае с TVP - да, она вполне себе годная, но серьезно, блин? Фактически, мы покупаем пинту (американскую), а имеем около 370мл. Где еще 100мл, сволочи?!

Вкус
После пары глотков пена осела и получилось то, что нужно. Небольшой слой, который сохраняет и газацию, и на усищах (если они у вас есть) не застывает. Идеальный баланс по вкусу - ничто ничего не перебивает. Это достаточно сильно накачанный двуокисью пейл, то-есть "тело" практически лагерное. Оно, что называется, bubbling и это крайне положительно влияет на восприятие. При этом, все нужные фишки, типа соковости и хмелинки присутствуют. Питкость максимально легкая - главное дождаться отстоя пены. Это как раз тот самый летний эль, который можно пить большими глотками, валяясь на пляжу без боязни упиться к обеду. На мой взгляд идеальная крепость в 5,5% этому весьма способствует. Важный момент (который я уже обнаружил постфактум) TV Party Стоит охлаждать до максимально допустимых температур. Если он был умеренно охлажден - стоит ему постоять минут 10 как пить его становится практически невозможно - горчит. После употребления - остается достаточно много пенных налетов, но они спокойно отмываются холодной водой.