Сладкое оповещение о весне!
фэндомы Touhou Комиксы Anime Комиксы Lily White artist kokuchumu Торт еда перевел сам Anime Unsorted Touhou Project Anime
Результаты поиска по запросу «
кондитер комикс торт
»
кулинарный реактор фэндомы рецепт Торт сделал сам длиннопост много фоток гиф я у мамы кондитер
Малиново-кокосовый торт на день рождения.
Ребята, поверить не могу, что я его доделал, но в итоге у меня получилось, и получилось очень вкусно. Под катом будет рецепт, фотки процесса готовки и несколько гифок о том, как я собирал торт.
Рецепт подсмотрел на ютубе, но в процессе немного изменил и добавил кое-что своё. Буду писать как надо было, и как делал я.
1. Малиновый курд для начинки.
150г. малинового пюре
1 яйцо
50г. сахара
8г крахмала
30г кокосового масла
Человек из ютуба использовал пюре в пачках, но я решил приготовить его самостоятельно. Для этого взял 500 г замороженной малины, разморозил и варил до закипания. После чего перетёр малину через сито и пюре готово (из 500 г ягод у меня вышло 340 г пюре). Перетирал я его, видимо, с остервенением, так как после этого вся кухня была в малине. Потом добавляем яйца, сахар и крахмал, немножко взбиваем венчиком и ставим на слабый огонь (у меня было 4 на электроплите) до закипания, но не кипятим. В процессе массу нужно всё время помешивать и, так как образуются густые комочки, делать это лучше венчиком.
В горячую смесь вмешиваем кокосовое масло и курд готов. Его нужно накрыть пищевой плёнкой "в контакт", чтобы она касалась непосредственно поверхности массы и отправить в холодильник. В холодильнике курд еще немного застывает. Количество сахара можно менять, я использовал 100г на 340г пюре, получилось не слишком сладко, с лёгкой кислинкой, отлично подошло к бисквиту. Позже я решил сделать ещё и лимонный курд по тому же рецепту. На фото курд до покрытия плёнкой.
2. Бисквит
110г пшеничной муки
20г кукурузного крахмала
1ч.л. разрыхлителя
40г кокосовой муки
150г сахара
5 яиц
Бисквит у меня получился очень вкусный, очень ровный и невероятно хрупкий: крошился во время нарезания, перекладывания, просто от дуновения ветерка... В общем я заменил кокосовую муку обычной, так как в пешей доступности кокосовой не было, возможно из-за этого. На злополучном видео с ютуба, коржики получались гибкими и ровненькими, без крошек. Не знаю, или люди умеют снимать, или я неправильно делал, возможно, на реакторе знают в чем проблема.
Для начала смешиваем все сухие ингредиенты и просеиваем несколько раз, затем в отдельной посуде взбиваем яйца с сахаром до твёрдых пиков. В эту массу аккуратно вмешиваем муку со всеми сухими веществами. Яйца мой старик-миксер до твёрдых пиков не добил, думаю, нужно было взбивать отдельно белки и желтки, но некоторые вещи понимаешь, когда всё уже готово. Бисквит выпекаем 30-35 минут при температуре 180 градусов. Рецепт был рассчитан на 2 бисквита по 16 см. У меня большая форма, так что теста хватило только на дин бисквит и позже я сделал ещё один. Бисквиты у меня стояли ночь в
3. Крем для торта
600г сливочного сыра
170г сахарной пудры
170г холодных сливок 33%
Это моя самая любимая часть приготовлений. Нужно просто смешать все ингредиенты и хорошенечко взбить миксером. Сливки должны быть очень холодные (мои сутки стояли в холодильнике). Сыр нужно брать сливочный или творожный, я брал жирностью 60%, крем вышел просто обалденным, ребята, обязательно зацените этот крем). Количества из рецепта мне хватило только для чернового покрытия торта, так что потом я сделал еще немного для покрытия торта.
4. Сборка торта
Это дело не буду сильно расписывать, я сделал два видео с моими страданиями стараниями, но они слишком большие для реактора, так что оставлю ссылки. Всю обмазку запорола дурацкая крошка, но её тоже удалось скрыть после застывания торта и покрытия верхним слоем. Всем спасибо за чтение)
https://drive.google.com/open?id=1bQGwExtEMij11Og4iHUFZ_ZYlUVcUaYE
https://drive.google.com/open?id=1bMKKrxfiOg6JHMf-HsY7U9CY69mhVUjj
![^ Коммоции ^ 'Юбнл И ПХХлЛ&К, » [A^/AStДSiA.-&ORSHKOVA] Ребенком, *оть и ВЫГЛЯДЕЛ , КАК ВСАДНИК АПОКАЛИПСИСА Вы АЕЛАЛИ ЕГО ВСЕЙ СЕМЬЕЙ \ЛЪ СЪЕДЕННОЙ МОЛЬЮ БАБКИНОЙ 1Л^БЫ } КАрТОНА И ПЕНОПЛАСТА, Но тЫ БЫ А САМЫМ СЧАСТЛИВЫ м СЕГОДНЯ ты искренне НЕ ПОНИМАЕМ* О ЧЁМ люди рАЬгоВАрИВЛЮТ с](http://img1.joyreactor.cc/pics/post/full/anastasia-gorshkova-%D0%9A%D0%BE%D0%BC%D0%B8%D0%BA%D1%81%D1%8B-%D0%9D%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B9-%D0%93%D0%BE%D0%B4-%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B7%D0%B4%D0%BD%D0%B8%D0%BA-7766989.jpeg "anastasia gorshkova,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,Новый Год,праздник")
books of adam Комиксы рептилоиды
Отличный комментарий!
Я вроде бы и понимаю идею комикса, и в то же время не совсем понимаю
В США молодые родители любят устраивать такой праздник: узнав пол ребёнка, они не сообщают его всем сразу, а пекут тортик, приглашают гостей, а затем предлагают разрезать его. Если внутри голубая начинка — "у нас мальчик!", розовая — "девочка!"
Ну а зелёная, значит, рептилоид
Ну а зелёная, значит, рептилоид
Vadim Kidalov14.03.201820:33ссылка
Отличный комментарий!
:)