Чилийские рыбаки выловили 5-метрового сельдяного короля, которые считаются предвестником беды.
Глубоководные рыбы редко появляются на поверхности. Так к примеру десятки таких рыб были замечены в водах Японии незадолго до землетрясения в Фукусиме и появлении цунами.
molibdolin14.08.202123:54ссылкаЗдравствуй, честной народ. На этой неделе мне хочется продолжить рыбную неделю домашним и уютным блюдом, которое легко скрасит долгие зимние вечера и внесет, надеюсь, некое разнообразие в привычный рацион. Блюдо не хайповое, но вкусное. Могу решительно рекомендовать.
- Добавить очищенные и раздавленные вилкой помидоры, чили (если используете), нарезанный мелко чеснок, соль и черный перец. Довести до кипения и убрать огонь до минимум так, чтобы просто медитативно кипело. Периодически приходить, помешивать и следить за ситуацией. Томатный соус, загущаясь, имеет припаскудную привычку стрелять собой по всей кухне. Готовить примерно минут 20-30 или до тех пор, пока он немного не загустеет. Слишком густым соус делать не надо. В конце добавить сахар и выровнять на соль-перец-сахар.
- Пока соус на плите, можно сделать котлеты.
- Все. Теперь накрыть сковороду крышкой, довести до кипения и готовить все это счастье на минимальном огне 15-20 минут. Снять крышку и оставить настаиваться минут 10. На стол ставить, с любимым гарниром. Картофельное пюре, рис, кус-кус, булгур и все в таком духе. Насчет гречки не уверен, но может найдутся любители.
Приветствую. Хочу поделиться своим (!) вариантом приготовления традиционного тайского блюда, прошу учесть это тем, кто захочет заорать "-А вот там, в рецептах у ХуньСуньВыня, по другому пишут". Этот рецепт хорошо зайдет тогда, когда привычная еда надоела, и хочется чего-нибудь остро/кисло/хз какого Я учел комментарии под прошлым кулинарным постом, поэтому ингредиенты начну с...:
Итак, нам понадобятся:
1) Деньги и терпение.
2) Курица или куриная грудка, нарезанная небольшими дольками.
4) Креветки ( Я взял очищенные салатные, и пожалел, их практически не видно, и они не чувствуются в еде. Лучше брать крупные)
5) Помидоры, имбирь, перец, лимон (или лаим), зеленый лук.
6) Стикеры с пионерками из Бесконечного Лета.
7) Паста Том-ям и Кокосовое молоко (продаются сейчас практически везде, раз даже в моем Мухосранске нашлись)
Первым делом ставим кастрюлю воды на огонь, и варим там грудку.
Параллельно, на сковороде, жарим грибы, потом добавляем креветки, и под конец уже помидоры, и тертый имбирь с перцем.
Не обязательно прожаривать до упора и хрустящей корочки (в данном случае получится уголь), так, немного, чтобы суп отдавал привкусом жаркого. Можно добавить больше перца, чтобы прямо ух, до костей пробирало. Как любил говорить один мой знакомый повар. -Хороший перец обжигает дважды. Ну, вы поняли...
Вот примерно как будет выглядеть.
Грудку можно варить совсем недолго, пенки снять, и добавить само жаркое и пасту. Как только субстанция снова закипит, медленно заливайте кокосовое молоко (Вкусное зараза, отпил немного. Надо будет попробовать его с чаем, мороженным или кофе. А как оно пахнеееет!)
После всего, на медленном огне, пусть покипит пару минут под крышкой. Это время можно полюбоваться стикерами (Ха, думали я забыл про них?). Подавать покрошив сверху лук, и с лимонным соком. Можно отдельно отварить рис, и в тарелочке подавать ещё и его, посыпав кунжутом для ̶в̶ы̶е̶б̶о̶ большей оригинальности. Кушать подано.
![ wm I /, \üXV]k^*¡^S jf^Tml i^ % » * fbpv Ш ^ ЖМ 1 Лг * jAfi H yT ь • H,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,готовим,Суп,любительское,Фото на тапок](http://img1.joyreactor.cc/pics/post/full/%D0%BA%D1%83%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D1%80%D0%B5%D0%B0%D0%BA%D1%82%D0%BE%D1%80-%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82-%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%BC-%D0%A1%D1%83%D0%BF-4071425.jpeg "кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,готовим,Суп,любительское,Фото на тапок")
Плюсы блюда:
+Вкусно и необычно.
+Относительно немного калорий.
+Можно использовать любой наполнитель по вкусу (морепродукты, мясо, овощи итд, сливки вместо кокосового молока) лишь бы была паста.
+Если готовить не на 100500 человек как я, то не так уж и дорого.
Минусы:
-Возня, как и с любым вкусным супом.
-Не все любят острое.
-Если нет готовой пасты, то делать её тот ещё гемор.
Свое название этот вид акул получил благодаря ужасному, пугающему внешнему виду. Обитает акула-гоблин практически во всех морях на глубине от 200 метров. Питаются эти чудовища не только разнообразными рыбами, но и даже своими, более мелкими, сородичами. У акулы-гоблина имеется 2 ряда зубов: один, из которых предназначен для захвата добычи, а второй - непосредственно для разгрызания пищи.
(Eunice aphroditois) – это хищный морской многощетинковый червь, который для нахождения добычи использует хитиновые усики (антенны), а для захвата и разрезания тканей жертвы – мощные хитиновые челюсти. Червь был впервые описан как Nereis aphroditois российским ученым Палласом (Pallas, 1788 г.) Он обитает во многих тропических морях Индо-Пацифики, от Восточной Африки до Индонезии и Филиппин. Длина червя, согласно подтвержденным сообщениям, может достигать 2-3 метров.
Новую строку в эпос экстремальной жизни вписали недавно австралийские ученые, изучавшие подводные вулканы неподалеку от побережья южного континента. Обнаруженных здесь бесчешуйных (добавим - весьма уродливых) черных рыбок поначалу сочли мальками, выбравшимися "попастись", - однако, присмотревшись, были вынуждены констатировать: это новый вид. Вид, обитающий в горячей, сильно закисленной воде кальдеры, со дна которой клубами поднимаются серосодержащие соединения, многие из которых токсичны для "обычных" организмов.
Расположены эти подводные вулканы в Тихом океане, в 250 км от Сиднея, а кальдера крупнейшего имеет 1,6 км в поперечнике, с бруствером высотой 700 м. Всего же цепь четырех вулканов тянется почти на 20 км, а сформировались они, скорее всего, не так давно, около 50 млн лет назад. Как выяснилось, местная фауна изобилует личинками ракообразных, известных любителей жизни в экстремальных условиях - но найти странную черную, да еще и лишенную чешуи рыбку никто не ожидал.
Вид Bathynomus giganteus или Гигантская изопода, является самым крупным известным видом изопод. Средняя длина взрослых гигантских изопод была от 19 до 36 сантиметров (7,5 и 14 дюймов), с максимальным весом около 1,7 килограмма (3,7 фунта) и высотой 76 сантиметров (30 дюймов). Гигантские изоподы хороший пример глубоководного гигантизма, хотя большинство других изопод варьируют в размерах от 1 до 5 сантиметров. По морфологии они напоминают своих наземных двоюродных братьев, мокриц: их тела сжаты в спинно-брюшном направлении и защищены жестким, известковым экзоскелетом, состоящим из перекрывающихся сегментов. Как мокрицы, они также обладают способностью сворачиваться в "мяч", когда снаружи видна только жесткая оболочка. Этим обеспечивается их надежная защита от врагов.Гигантские изоподы важные мусорщики в глубоководной донной среде, так как они находятся в мрачной сублиторали на глубине от 170 метров до кромешной тьмы в глубоководной зоне на глубине в 2140 метров, где высокое давление а температура очень низкая
Европейский удильщик или как его называют в народе "морской черт" - это хищная рыба, обитающая на морском дне. Свое название «Морской чёрт» получил из-за его неприятного вида. Но, несмотря на это, рыба вполне съедобная, очень вкусная, к тому же без костей. Особенно популярная она во Франции. Длина тела морского чёрта может достигать до 2 метров
Миксина, или рыба-ведьма (Myxine). Она, конечно же, не колдует, но ее способ питания холодит кровь. Миксина, внешне похожая на обыкновенного угря или другое длинное уплощенное водное существо, выходит на охоту ночью. Она плывет против течения, раскинув свои небольшие усики. Обнаружив подходящую жертву, рыба-ведьма вгрызается в ее тело, проделывает в плоти дыру и поедает внутренние органы, а затем мышцы. После миксины от рыбы-жертвы остается только скелет. Эта необычная рыбка нападает на любых ослабленных существ, даже на акул. Для совершения своих «темных» дел миксина способна завязывать тело в узел, а также ее поры выделяют просто огромное количество слизи. Миксины, имеющие длину тела около 40 см, чрезвычайно живучи: могут долгое время находиться вне воды, без пищи, существовать с, казалось бы, смертельным ранением. Из-за низкого порога смертности самки не откладывают большого количества икры, а молодняк, поначалу имеющий оба пола, с возрастом приобретает пол, нужный для популяции.
Идиакант (Idiacanthus). Вид у нее, мягко говоря, устрашающий, но только у самок. Самки этой рыбы обладают длинным (до 40 см), невероятно гибким телом. Зубы настолько длинные, что не позволяют смыкаться челюстям, к тому же они светятся. Самки способны захватить большую добычу, при этом череп рыбы откидывается назад, нижняя челюсть опускается и выдвигается вперед, а сердце, аорта и жабры отодвигаются внутрь. Самцы же вообще нестрашные. Они не превышают 6 см в длину и лишены не только зубов, но и длинного усика, отвечающего за координацию, и даже желудка. Светящиеся крапины, которыми самцы привлекают самок, - единственная их отличительная черта.
Это глубоководный хищник, встретить которого можно крайне редко, из-за его специфической среды обитания. Рыба-гадюка не переносит солнечного света, поэтому днем она опускается на глубину до 3 км. Отличительной особенностью этого существа являются клыкообразные зубы, выступающие далеко за пределы рта. Питается рыба-гадюка, как правило, мелкими рыбешками или другими морскими существами, уступающими ей в размере. Однако из-за того что на глубоководье достаточно сложно найти добычу, рыба-гадюка долгое время может обходиться без пищи.
Длиннорогий саблезуб по праву признан одним из самых ужасных морских хищников, и хотя размер взрослой особи всего 15 сантиметров, это не мешает саблезубу наводить страх на всех обитателей морских глубин. Клыки саблезуба могут достигать 7 сантиметров, а ведь эта половина его длины. Обитает это чудовище в тропических водах на глубине до 700 метров, где ему проще найти себе добычу, которая требуется саблезубу довольно часто из-за непомерного аппетита. Питается саблезуб абсолютно всеми живыми существами, которых сможет поймать в океане.
Рыба-капля - это одно из самых удивительных существ, которое только могла создать природа. По своему внешнему виду рыба-капля напоминает огромную глыбу желе с печальным взглядом маленьких глаз и опущенными губами. Обитает капля только в глубоких водах близ Австралии и Тасмании. Питается эта неповторимая рыба всеми живыми существами, которые заплывают в ее широко открытую пасть.
Рыба-волк, она же "полосатая зубатка", обитает в районах северной Атлантики в глубоководных водах, однако все чаще ее можно встретить и в холодных морях России. Продолжительность жизни зубатки составляет порядка 20 лет, на протяжении которых она может вырасти до 1,5 метра в длину и набрать около 20 килограмм веса. Питается рыба-волк, как правило, моллюсками и крабами. У зубатки очень агрессивный характер, из-за которого она может покусать зазевавшегося рыбака или даже напасть на своего сородича.
Это морское чудовище является представителем жабовидных рыб, обитают которые в водах Мирового океана. Опасность, исходящая от этого существа - это ядовитые шипы, которые способны нанести человеку немалый вред. Тело этого существа, в отличие от других рыб, покрыто не чешуей, а наростами, что делает ее такой похожей на жабу. Рыба-жаба маскируется на песчаном дне и становится практически незаметной для окружающих существ, благодаря чему ни одна охота не заканчивается провалом.
или Архитеутис - это род глубоководных кальмаров, который составляет самостоятельное семейство. Это одно из крупнейших беспозвоночных животных. Многие считают, что архитеутис - самое страшное животное в мире. Около 2,5 метра составляет длина его мантии. У самок она несколько больше, чем у самцов. Без учета ловчих щупалец длина кальмара составляет около 5 метров. Сообщения о находках 20-метровых кальмаров научными данными не подтверждены. Длинные щупальца его покрыты зазубринами и присосками, что позволяет кальмару нападать даже на весьма крупных рыб. Архитеутис, как и все остальные кальмары, имеет мантию, а также 2 ловчих щупальца и 8 рук (обычных щупалец). Их устрашающий вид позволяет считать, что это самое страшное животное в мире.
Все диетологи в голос вопят, что мы должны есть рыбу как минимум раз в неделю. А в идеале так вообще не менее 4-х раз. Однако мало кто эти рекомендации выполняет, потому народ не знает, что с этой рыбой сделать чтобы было вкусно. А еще вкусная рыба - это дорого. Или долго. Или и долго, и дорого.
 | Метро СС Рай для рыбомана и мясоголика. За рыбой приезжать надо в день завоза или на день-два после него, а завоз в понедельник и среду. Это значит, в субботу и воскресенье нормальное филе скорее всего будет отсутствовать. Что продается: - Филе трески, свежее. 200-400р за кг - Стейки семги и форели, 400-500р за кг - Замороженное филе. 80% холодильника завалено Китаем, зато продают филе фирмы Агама: треска, семга. Это точно можно брать. |
 | Ашан Дойдите до рыбного отдела. Нет, ну вы чувствуете эту вонь? Свежее филе трески там продают. Обязательно требовать перед покупкой, чтоб показали на ящике с этой самой треской дату завоза. Иначе - опасно. Аналогично со стейками семги и форели. В холодильниках в рыбном отделе толковой заморозки мало, разве что там продают мурманский гребешок по 500р за 400гр, но это к теме не относится - у нас сегодня рыба, а не морепродукты. |
 | Окей В их супермаркетах есть отдел со свежей рыбой, но я его не советую. Когда брал пару раз, филе было с горьким привкусом. Так что у меня было подозрение на уротропин, которым обрабатывают рыбу для продления срока годности. Так то не знаю, думайте-пробуйте сами. Я не буду ) Зато есть холодильники, а в холодильниках - палтус от Агамы. Вкусный, 200-300р за пачку.  |
Тут-то как раз много мозгов не надо :)
Разогрели сковородочку, если рыба белая - кладем сливочного масла, если красная - оливкового. Солим-перчим. Жарим до корочки и подаем! На все про все 8-10 минут, не считая разморозки.
Пробуем подлинный незамутненный вкус рыбы, хорошей рыбы.
Недоумение у меня вызывают товарищи (и товарки), которые дешевую китайскую заморозку по 40 минут пекут под майонезом в духовке, пытаясь вымутить из плохого сырья плохое непонятно что.
P.S. Если купили свежее филе, не храните больше 3-х суток с момента завоза. Лучше заморозить, если не успеваете приготовить в течение этого срока.
 | nashi5364Подписчиков: +231 |
 | аниМемыПодписчиков: +73 |
 | mr_plagu3Подписчиков: +42 |
 | DarbarnirПодписчиков: +21 |
 | эльфийка и мужик (merrivius)Подписчиков: +20 |
 | sincosПодписчиков: +154 |
 | VIZAZПодписчиков: +117 |
 | QuantumHeadAIПодписчиков: +96 |
 | madaotheoryПодписчиков: +94 |
 | Anime Ero DFCПодписчиков: +85 |
Отличный комментарий!