Результаты поиска по запросу «
дети мясо едят
»
еда мясо сделал сам Бастурма
Вяленая говяжья вырезка
Начал готовить 8 февраля, чтоб к празднику поспела. Купил кусок вырезки на рынке у проверенного продавца, обмыл, просушил, удалил пленки. Пришлось разрезать пополам. Сначала выдержал в каменной соли 12 часов, обмыл, просушил, обвалял в смеси перцев, обернул марлей и поставил вялиться в специальном контейнере для зелени. Потому, что в нем есть специальная сетка, исключающая касания стенок и обеспечивающая вентиляцию. Получилась мягкой и в меру пряной.
из Одессы с морковью Денис Гондюк мясо еда кулинарный реактор фэндомы под катом еще длиннопост
Корейка на кости от ковбоя Кента
Здравствуй, честной народ. Сегодня с удовольствием покажу годный вариант приготовления свиной корейки на кости, которым я пользуюсь уже без малого два года. Увидел я этот рецепт на ютуб канале классного американского дядьки, ковбоя Кента Роллинза, поэтому с удовольствием и назвал пост в его честь. Годится этот рецепт, как и для приготовления на гриле, обычном мангале – в сезон, так и на обычной сковороде. Способ позволяет получить сочное, нежное мясо без нервов и особого контроля. Опробовано неоднократно.
Надо:
- Свиная корейка на кости – 1 кг. Обычно человеку, при наличии гарнира, хватает 1 такой котлеты. На свежем воздухе легко можно съесть 2 и больше.
- Смесь пряностей: может быть разной, по вашему вкусу. Для таких вот случаев я собрал себе смесь из 3 перцев (черного, розового и белого), кориандра, лаврового листка, сахара, сушеного молотого томата, горчицы и сухого чеснока. Все перетирается вместе. Список варьируйте по своему вкусу и предпочтению.
- Сливочное масло: по 2 небольших кусочка на 1 кусок мяса.
- Не слишком крупная морская соль
- Лимон – 1 средний
Как готовить:
- Если среди ваших едоков есть противники жирного, то лишний жир у куска можно срезать. Я этого не делаю, так как жир тоже вкладывается в общий зачет, обеспечивая вкус, аромат и сочность. Разрезать котлеты между ребер так, чтобы было более равномерно.
- На стол выложить большой кусок фольги. На него уложить 1 кусок мяса, сверху выдавить кружок лимона, посолить, основательно посыпать смесью специй, перевернуть и повторить то же самое с другой стороны. Одного толстого кружка обычно хватает на 2 стороны. Бока тоже следует припечатать в специях.
- На подготовленное мясо поместить 2 небольших кусочка сливочного масла
- Завернуть кусок в фольгу, обернув несколько раз. Делать это нужно качественно, дабы масло потом не протекло в сковороду и не начало гореть, задымив всю кухню. Мне хватает 2-3 оборотов. Но если вам повезло с фольгой и она попалась прочной, достаточно и одного раза.
- Подготовленные таким нехитрым макаром свертки оставить в холодильнике на 4-5 часов.
- Разогреть сковороду или гриль (или просто на решетке). Лучше всего для этих целей подойдет чугунная сковорода или старая советская «Хтоническая» сковорода «в клеточку».
- Готовить мясо в свертке по 4 минуты с каждой стороны на сильном огне. Сковороду лучше не перегружать. У меня свободно помещается 2 штуки.
- Открыть свертки, достать мясо и жарить по 3-4 минуты с каждой стороны. Огонь выше среднего. Без масла. Время зависит от толщины и веса куска, сковороды и огня. У меня это газ и чугунный гриль. В среднем, общее время приготовления куска – 14-16 минут. Готовое мясо уложить на доску и не накрывая дать отдохнуть те же 14-16 минут.
- Повторить, пока не кончится мясо.
В качестве гарнира в сезон мы просто делаем много свежего салата: молодая капуста, помидоры, огурцы, лук, укроп и вот это вот все. В межсезонье мне нравится делать салаты на мотив коул-слоу. В этот раз это половина молодой капусты, 1 большая морковь, половина красной луковицы, пара вкусных яблок и немного петрушки. Все нарезать тонкой короткой соломкой. Заправить сметаной (йогуртом или майонезом), сладкой горчицей, небольшим количеством лимонного сока, солью и перцем. Попробуйте, кто не сталкивался именно с таким сочетанием - это весьма удачный салат, как мне кажется.
Технические вопросы и замены:
- Для себя видел тут только одну замену - говядина. И да, получается прилично. Если не найдете свиную корейку на косточке, берите без нее. В данном случае можно готовить даже чуть меньшее время.
- Лимонный сок тут очень неплохо работает в плане размягчения мяса и на итоговом вкусе не сказывается. Вы его не почувствуете. (Если не будете давить целый лимон на кусок, конечно)
- Первая стадия в фольге тут для того, чтобы мясо пропарилось, приготовившись наполовину, не потеряв при этом сочности. Вам останется только довести мясо до готовности. Сделать это, кстати можно и в духовке тоже.
Выводы: вкусное и сочное мясо. Все. На этом в принципе можно и остановиться. Я часто сталкиваюсь с тем, что вот такие вот куски народ часто пересушивает. В страхе, что «это же свинина - готовь дольше», люди высушивают и без того не толстые куски до весьма плотного и сухого состояния. Возможно, находятся почитатели данных вариантов, но мне такое непонятно. Такое мясо мне видится мягким, легко жующимся и не пресным. Все. Ничего сверхъестественного от него не требуется. Тут лишь две главных заповеди: не пересуши и нормально приправь.
Единственный минус, на который иногда жалуются нежные дамы и дети - встречающийся жир. Но это, как говорится, вопрос решаемый и «с этим можно жить».
еда вегетарианство мясо песочница
Тронул пост про быть мужиком и кризис мужественности. Все чаще встречаются мужчины которые не едят мясо. Многие говорят что овощи могут заменить абсолютно все необходимые организму вещества. Но например вики пишет "Тестостеро́н (от «тестикулы» и «стероид») — основной мужской половой гормон, андроген. Секретируется из холестерина клетками Лейдига семенников у мужчин"
Тут же смотрим определение холестерина: Холестери́н (др.-греч. χολή — желчь и στερεός — твёрдый) — органическое соединение, природный жирный (липофильный) спирт, содержащийся в клеточных мембранах всех живых организмов, за исключением грибов и безъядерных (прокариоты). В растительных жирах содержание холестерина можно назвать следовым.
Тут же смотрим определение холестерина: Холестери́н (др.-греч. χολή — желчь и στερεός — твёрдый) — органическое соединение, природный жирный (липофильный) спирт, содержащийся в клеточных мембранах всех живых организмов, за исключением грибов и безъядерных (прокариоты). В растительных жирах содержание холестерина можно назвать следовым.
Кушать ли зверушек?
| Зверушек есть | |
|
|
558 (96.7%) |
| Зверушек не есть | |
|
|
19 (3.3%) |
новости песочница веганы вегетарианство дети родители мясо
Родители-веганы едва не довели ребенка до смерти из-за своей диете
Родителей-веганов заставили отдать своего ребенка на усыновление из-за того, что они едва не довели ее до смерти через свою диету. 14-месячный мальчик весил около 4,9 кг. Столько обычно весят трехмесячные новорожденные. По обращению бабушки и дедушки ребенка, мальчика доставили в больницу Милана. Он нуждался в срочной операции из-за врожденной болезни сердца. Ребенок был сильно истощенной и нуждалась кальция. Полицейские начали процедуру лишения родительских прав родителей ребенка. Кроме того, суд будет решать, получат опеку над мальчиком его бабушка и дедушка.http://metro.co.uk/2016/07/11/vegan-parents-forced-to-give-up-malnourished-child-5998996/
гифки Лапша еда Микроскоп Реактор познавательный webm
Когда производитель не обманул, что лапша с мясом
Отличный комментарий!
Мне казалось, всякая такая мелочь везде обитает
А если даже и нет, то разве кипяток их не отстерилизует?
А если даже и нет, то разве кипяток их не отстерилизует?
Alexpmhihx06.02.202419:04ссылка да что там у тебя на ресницах ногтях и теле их куда больше потому что ты вкуснее чем сухая лапша.
Ооооу, спасибо ^^
Alexpmhihx06.02.202419:06ссылка
Отличный комментарий!