Международный день пива, еще и пятница
Результаты поиска по запросу "выпьем пиво"
Лучшие пиво Сербии
Если вы в Сербии очень советую попробовать.
Пару недель назад мой знакомый пригласил меня в замечательное место. Sinnerman пивная на крыше здания в центре Белграда. 7 этаж с неплохим видом. Попасть туда не самая травильная задача, нужно заранее знать где вход. Ибо снаружи нет вывесок и указателей.
Пару недель назад мой знакомый пригласил меня в замечательное место. Sinnerman пивная на крыше здания в центре Белграда. 7 этаж с неплохим видом. Попасть туда не самая травильная задача, нужно заранее знать где вход. Ибо снаружи нет вывесок и указателей.
Но самое интересное в этом месте оказалось пиво Red. Я бы описал его как "Очень хороший квас который родился неплохим стаутом". И стоит "всего то" 350р, что неплохо для такого хорошего пива. "обязательно выпью еще" подумал я.
И действительно выпил. Совершенно случайно я попал на пивоварню производящие это пиво.Непримечательное здание в маленькой деревеньке. И пиво там стоит всего 90р! А по старому курсу было бы рублей 30.
И самое волшебное что у них есть бесплатная доставка. 20 бутылок отличного пива обошлась мне в 2500. 600 из которых это залог за бутылки. Я могу сдать бутылки и вернуть деньги. Для меня это что то из "древней истории". Причем ребята сказали что принимают бутылки и от другого пива. Можно насобирать на улице))
Сайт производителя. https://www.krugheribrent.rs. Обратите внимание что там только 2 кнопки "да мне есть 18" на английском и сербском. Отказаться от пива нельзя)
Можно подробней прочитать про вкусы и историю компании.
Можно подробней прочитать про вкусы и историю компании.
Пиво из грибов
Как вы можете помнить, я люблю экспериментировать. Иногда все получается, иногда заканчивается скверно на белом троне. Но мои руки не для скуки. И вот теперь я решил сварить пиво из грибов. План таков:
Взять 5 кг сушёных грибов (каких - определюсь позднее)
Залить их горячей водой и дать настояться пару часов
Не фильтруя прокипятить с хмелем и дать остыть
А затем сбродить пивными дрожжами.
Как думаете, получится?
Кто нибудь пробовал такой способ?
В Иркутске местная жительница убила знакомую, чтобы не делиться с ней пивом.
Иркутянка пила алкоголь с сожителем в сторожке гаражного кооператива. Позже к ним пришла ее приятельница и попросила налить — женщина отказала, но её собутыльник угостил подругу.
Счастливая знакомая попросила добавки, и, когда мужчина ушёл в магазин за "продолжением праздника", его сожительница набросилась на гостью с кулаками, а затем воткнула нож в спину и сердце. Когда пришла в себя, вызвала скорую. Теперь за убийство ей грозит семь лет тюрьмы.
За пиво и двор, так сказать.
В США домашняя свинья Клубничка ворвалась в гараж и выпила все банки хозяйского пива, которые заготовили для праздников. Хозяева обнаружили пустые банки и пьяную Клубничку.
JoyBar, Выпуск 5
Дарова Котаны и Тянки (которых не существует)
Казалось бы, пивас намного проще и понятней вина. Но если полезть во все эти стауты, пильзенское, жигулевское, лагер, чешскоетемное, то начинаешь понимать, что пеННистый напиток — ибать загадка. Продажи необыного мочегонного в последние пять лет ростут, на прилавках с пивом всё больше встречаешь необычныеэтикетки и названия. Всему виной крафтовая революция, которая сделала пенныйнапиток популярней и вернула разнообразие стилей, когда-то забытых или сложныхв изготовлении. Чтобы понять, как крафтовое пиво стало таким популярным, начатьнадо от первых баров. Залазь в Делориан, некогда объяснять, вошли, вышли, приключение на пять минут. (автор напиздел, чтива тут минут на 10)
История пива
Как далеко копаем? Двести лет назад, пятьсот, тысячу? На данный моментизвестно, что напиток, похожий на пиво, пили и в Древнем Египте, и вМесопотамии (нынешняя территория Саудовской Аравии и Ирака). Откуда этоизвестно? Первые высеченные в камне упоминания пива можно встретить у шумеров,около 3 тысяч лет до нашей эры клинописью записывали рецепты напитка из воды иячменя. У шумеров даже была богиня, которая занималась варкой пива, — Нинкаси. Особо упоротые любители ей и алкоголю посвящали стихи!
Как далеко копаем? Двести лет назад, пятьсот, тысячу? На данный моментизвестно, что напиток, похожий на пиво, пили и в Древнем Египте, и вМесопотамии (нынешняя территория Саудовской Аравии и Ирака). Откуда этоизвестно? Первые высеченные в камне упоминания пива можно встретить у шумеров,около 3 тысяч лет до нашей эры клинописью записывали рецепты напитка из воды иячменя. У шумеров даже была богиня, которая занималась варкой пива, — Нинкаси. Особо упоротые любители ей и алкоголю посвящали стихи!
О пиве можно узнать из одного из древнейшихпамятников права: Кодекса Хаммурапи. Его высекли в камнеоколо 1750-х годов до н. э. Согласно законам Хаммурапи,корчемницу (хозяйку таверны — корчемни) могли утопить за ненадлежащееколичество зерна при производстве местного алкоголя — сикеры. К сикереотносились пиво, сидр и другие напитки, кроме виноградного вина. Из законастановится понятно, разбавишь поило - пойдешь на производство следующей партии, как компонент...
Ща потерпите, ебанем немного органической химии и истории.Наука и пиво
Что отличало пиво тогда от напитка, который производят последние 150–200 лет?Первое пиво часто делали нефильтрованным. Поэтому шумеры пили пиво черезтрубочки — примерно, как пьют сейчас мате (фотокарточка заботно предоставлена выше). Конечно, не существовало никакиххолодильных установок для производства, пиво бродило при тех температурах,какие были в погребах. А че оно вообще бродит, невдуплял никто,Владимира Жданова еще не существовало и некому было объяснить неразумным шумерам, что дрожжи писают и пукаю в пивас.
()Что отличало пиво тогда от напитка, который производят последние 150–200 лет?Первое пиво часто делали нефильтрованным. Поэтому шумеры пили пиво черезтрубочки — примерно, как пьют сейчас мате (фотокарточка заботно предоставлена выше). Конечно, не существовало никакиххолодильных установок для производства, пиво бродило при тех температурах,какие были в погребах. А че оно вообще бродит, невдуплял никто,Владимира Жданова еще не существовало и некому было объяснить неразумным шумерам, что дрожжи писают и пукаю в пивас.
Всё завертелось с индустриализацией. В 1680 году Антони Ван Левенгук смог впервые увидеть дрожжив микроскоп, но посчитал их обычным химическим веществом. В 1837 годуодновременно несколько ученых смогли независимо друг от друга объяснить, чтодрожжи — это, ёбушки воробушки, живые организмы! Сначала ЛуиПастер. В 1857 году в работе Mémoire sur lafermentation alcoholique («Записки об алкогольной ферментации» видимо что-то по типу МОСКВА - ПЕТУШКИ) он описалпроцесс спиртового брожения. А в 1876 году в Études sur la Bière («Исследованиепива») рассказал о своих исследованиях при производстве пива. Лайков словил дохера, отчего до сих пор в почёте.
Котаны, есть еще один важный птица, чьи наработки вы явно в себя пихали, перорально! Эмиль Хансен, работавший в лаборатории Копенгагена. В 1881 годусмог вывести чистую культуру дрожжей и научился из одной клетки создаватьдостаточное количество для целого производства. Исследованный типдрожжей Эмиль назвал по месту работы — Saccharomyces сarlsbergensis. Да, онработал в лаборатории Carlsberg. По его технологии производят дрожжи и по сейдень.(Завод, в отличии от моего члена, ещё стоит)
Пиво по старинке
Поскольку следить за температурой брожения большую часть истории былоневозможно, то пивко вызревало при относительно высоких температурах от 17 до 20градусов (Цельсии, мы тут не в АСАШАЙ). Назывался такой тип производства верховым брожением (Запоминай - высокая температура - высокое, верховое брожение). Использовалисьдрожжи вида Saccharomyces cerevisiae. Те самые, что продаются в каждом магазе по 27р - САФ Момент, например, с которых мамка вкусные пироги ставит.
Поскольку следить за температурой брожения большую часть истории былоневозможно, то пивко вызревало при относительно высоких температурах от 17 до 20градусов (Цельсии, мы тут не в АСАШАЙ). Назывался такой тип производства верховым брожением (Запоминай - высокая температура - высокое, верховое брожение). Использовалисьдрожжи вида Saccharomyces cerevisiae. Те самые, что продаются в каждом магазе по 27р - САФ Момент, например, с которых мамка вкусные пироги ставит.
Таким способом производили эли. Один из важныхисточников питательных веществ крестьян и монахов и жидкости, которую можно пить, не боясь, чтобудешь дристать. Для придания горчинки и сохранения пива использовали грюйт —настойку разнотравий. В грюйт часто входили полынь, вереск мелисса (конскаямята), тысячелистник, мирт (восковица). Позднее эту смесь заменили на хмель. Хмель помогает пиву долгохраниться - эт консервант. Лидеры в производстве хмеля: США, Германия, Китайи Чехия.
Стилей эля — ёбаная гора и трошка!. За пять тысяч лет истории пивоварения почтикаждая страна заимела свой стиль и вкус. О стилях эля заебёмся читать и писать. Из главного можно рассказать, что естьобщепринятые иероглифы. Если вы не ИБЕте, что значат, то вот: IBU(international bitter unit) — уровень горечи. Чем выше, тем горче. ABV — Alcohol by Volume — крепость напитка, пишут еев процентах, что выражает отношение объема растворенного безводного спирта кобъему всего напитка. Именно эли стали основной движущей силой новой волныпивоваров, производителей крафтового пива.
Стилей эля — ёбаная гора и трошка!. За пять тысяч лет истории пивоварения почтикаждая страна заимела свой стиль и вкус. О стилях эля заебёмся читать и писать. Из главного можно рассказать, что естьобщепринятые иероглифы. Если вы не ИБЕте, что значат, то вот: IBU(international bitter unit) — уровень горечи. Чем выше, тем горче. ABV — Alcohol by Volume — крепость напитка, пишут еев процентах, что выражает отношение объема растворенного безводного спирта кобъему всего напитка. Именно эли стали основной движущей силой новой волныпивоваров, производителей крафтового пива.
Пиво в новинку
Когда появилась возможность следить за температурой и выводить новые сортадрожжей, распространилась и новая технология производства. Низовое брожение —при относительно низких температурах от 7 до 10 градусов. (ага, всё так же - низкое брожение - низкая температура) Юзают молодой штамм дрожжей Saccharomyces pastorianu, названный в честьЛуи Пастера. К ним относится и уже известный вам Saccharomyces сarlsbergensis.Этот вид вывели из дрожжей немецкого завода Шпатена в Мюнхене, которыеотправили на изучение в Копенгаген. Пиво по этой технологии называют лагер (нем.Lagern — хранить).
Когда появилась возможность следить за температурой и выводить новые сортадрожжей, распространилась и новая технология производства. Низовое брожение —при относительно низких температурах от 7 до 10 градусов. (ага, всё так же - низкое брожение - низкая температура) Юзают молодой штамм дрожжей Saccharomyces pastorianu, названный в честьЛуи Пастера. К ним относится и уже известный вам Saccharomyces сarlsbergensis.Этот вид вывели из дрожжей немецкого завода Шпатена в Мюнхене, которыеотправили на изучение в Копенгаген. Пиво по этой технологии называют лагер (нем.Lagern — хранить).
До использования холодильников лагер готовили и выдерживали в погребах.Поддерживали температуру с помощью льда и высаживания деревьев на крышепогреба, которые давали тень. Как только стало возможным недорого и массовоиспользовать холодильное оборудование, лагеры захватили бары чешской Богемиибуквально за 10 лет (с 1860 по 1870 год), заняв 97,9% от начальных 32% рынка.Самый известный сорт богемского пива — пильзенское или Pilsner из одноименногогорода в Богемии — Пльзень (нем. Pilsen). Жигулевское тоже относится к лагерам,ранее оно даже носило название «венское» и было выполнено в этом стиле, авпоследствии стало похоже на чешский вариант лагера.
Мир не отставал. Лагер был вновинку, вкус был чистый, освежающий, градус не настолько большой, как унекоторых элей, плотность не такая густая и красивый золотой цвет мочи (хотя бываюти темные сорта). Всё благодаря технологии производства. Брожение при низкихтемпературах защищало от бактерий, длительная выдержка давала возможность долгосохранять пиво без сильного охмеления. Сейчас наиболее распространенный сортпива — это светлый лагер. Именно про него говорят, когда спрашивают "пиво без выебонов". Однако по технологии низового брожения производят идругие стили. Темные, более яркие и ароматные варианты.
Вот такая статейка. Спасибо тем, кто осилил. Пишите, чего сами пьете и чего кто дома готовит.
Мир не отставал. Лагер был вновинку, вкус был чистый, освежающий, градус не настолько большой, как унекоторых элей, плотность не такая густая и красивый золотой цвет мочи (хотя бываюти темные сорта). Всё благодаря технологии производства. Брожение при низкихтемпературах защищало от бактерий, длительная выдержка давала возможность долгосохранять пиво без сильного охмеления. Сейчас наиболее распространенный сортпива — это светлый лагер. Именно про него говорят, когда спрашивают "пиво без выебонов". Однако по технологии низового брожения производят идругие стили. Темные, более яркие и ароматные варианты.
Вот такая статейка. Спасибо тем, кто осилил. Пишите, чего сами пьете и чего кто дома готовит.
О том как я в Сербии пиво пью
Наконец дождались. Я нашел время написать небольшой обзор на тему «что по пиву в Белграде». Сначала мы пройдемся по пиву, а потом посмотрим в каких заведениях его можно употребить. И даже немного затронем другие города.
Сначала немного о себе, я не пивной эксперт, и предпочитаю сладкие алкогольные напитки. Пиво я люблю с мясом, либо в хорошей компании. В России я обычно брал 1664, Hop Rider, корона(и аналоги). Из крафта люблю Медовуху Mjolnir. Эта информация позволит вам делать поправку на свой вкус.
Статья имеет обзорную направленность, для тех кто хочет исторической справки могу посоветовать этот материал
Сербское пиво
Начать стоит с по-настоящему местного продукта, с того что принадлежит Сербии на уровне культурного кода. Главное такое пиво это Jelen и зајечарско пиво. Их противостояние сравнимо с враждой между Колой и Пепси. Разговаривать об этих марках очень интересно, а вот об их вкусе говорить не хочется. Он не плохой, но на грани. За такую цену не хочется его ругать, но и употребление удовольствия не принесет.
картинка называется "3 самых продаваемых пива сербии" но Lav редко попадал в мое поле зрения
У обоих(или троих?) цена около 70 динар за бутылку объёмом 0.5. Бутылку можно сдать и вернуть часть денег. Часто продаются по акции, к примеру "2 по 0,3 за 60"
Jelen - Самое главное пиво Сербии.Ну, или оно очень хочет таким казаться. Куда бы вы не шли везде будет его реклама. Тенты на ресторанах, вывести на палатках, билборды, стенды в магазинах. Почти невозможно дойти из точки А в точку Б и не увидеть рекламу этого продукта. Доходит до абсурда, я видел небольшие домики/магазины выкрошенные в цвета этого пива. Если вы зашли в закусочную и попросили пива, то 50% вам дадут именно Jelen. Разливное в ресторанах значительно лучше бутылочного, напоминает ситуацию с Балтикой в России.
Дополнительно можно почитать историю компании на википедии, или посмотреть их довольно забавный инстаграм.
Зајечарско пиво это оставшиеся 50%. Я видел его рекламу лишь единожды, небольшая вывеска на стене рюмочной. На мой взгляд ему не нужна реклама вовсе, его просто все пьют. Каждый раз когда вы видите культурно отдыхающих людей у них в руках будет бутылка "зајечарско пиво". Каждый раз когда на улице валяться банка пива это "зајечарско пиво". Когда на кассу кто то тащит ящик с логотипом "Jelen", заполнен этот ящик будет бутылками "зајечарско пиво".
Действительно вкусное пиво
Само собой помимо масмаркета в Сербии есть пивные производства ориентированные на качество и вкус. Из тех что я пробовал, хочу порекомендовать Dilemma. Варят его в Панчево, это небольшой город(а фактически пригород) недалеко от Белграда. Я пил их лагерь, и с удовольствием выпью еще раз. В самом Белграде тоже продается. Стоит уже нормальных денег. 300 динар за бутылку
Импорт и лицензия
Широко доступны зарубежные сорта, как импортные, так и сделанные по лицензии. Я обычно беру темного козла из Чехии. За 130 динар это просто сказка. Раньше его вкусно варили и в России, но с тех пор вкус испортился. Чешский вариант позволяет ненадолго вернуться те времена. Так же распространен итальянский Birra Moretti. Особенно хорошо это пиво пьеться когда не него скидка. 30 динар за баночку хорошего пива, просто сказка. Heineken тоже пользуется популярностью, особенно у возрастной группы 20-30 лет.
Проблема с любимой мной Corona. Цены на неё в белграде доходят до 400 динар, что несколько дороговато на мой скромный взгляд. Я понимаю что далеко не всем нравиться это пиво, и даже я не считаю её лучшим вариантом. Но я имею право на небольшую слабость, и свой собственный ритуальчик.
В жару или духоту нужно приготовить немножко жаренного мяса. Готовить нужно старательно, что бы прям вспотеть. Потом выпить рюмку текилы и закупить лаймом. Сесть и спокойно выдохнуть, поесть если есть такое желание. Собраться с мыслями. В морозилке тебя ждет ледяная бутылка короны. Все не так уж и плохо, и будет еще что то впереди.
Открываешь ледяную бутылку короны, и прямо в горлышко выдавливаешь половину лайма. Пиво пениться и идут пузыри. Спокойно пьешь и отдыхаешь.
Только вот даже если я переиграю жадную жабу и выделю 400 динар на желанное ритуальное пиво, я не знаю где купить лайм. А другие цитрусы не работают.
На помощь приходят Польша и её cortes. Абсолютно наглый закос под корону, выпускаемый в разных вариантах. Есть вариант с текилой или с лаймом. В чем то её вкус даже лучше(если просто пить). А цена значительно меньше, и не превышает 130 динар.
Крафт
Вот мы и добрались до самой ожидаемой темы. Как минимум свежееприехавшие релоканты часто спешивают "а что тут по крафту?". Я к сожалению не могу ничего подсказать по маркам, но ниже будет хорошая подборка мест. Крафта очень много, и он весь очень разный. Цены начинаться от 130 динар за банку. Есть марки встречаемые в разных сетевых магазинах. Есть "СТМ" продающийся в конкретных сетях. Есть и более экзотичные варианты продающиеся только в специализированных магазинах или "из под полы".
Из тех что я пробовал могу вспомнить только MISS QUINCE ALE. Кисленькое пиво с травянистым привкусом. Проще всего найти в магазине RODA
Остальное пиво
Я не могу рассказать про все пиво в мире, даже про все пиво что мне удалось попробовать. Поэтому прикладываю фотографии полок из случайных магазинов(в комментариях больше).
![
[.'AUTENTICA
iTENTICA
ÍENTICA
L'AUTífT,
AMSTAMSrr AMSTÍl
fMSTEl lAMSTEll
ENTICA
l'AUTENTICA
L'AUTENTÍ
i íLv * \
|***79*.
I 9O
® i: Ж ¿L \
Lfftá ll jbí
I i t ff ^Ip-Ж: SL
A f
Jiiíh
Гл^(|
Í STEL j] l/Wj),joyreactorSR,сербия,страны,пиво,бухло,релокация](https://img2.joyreactor.cc/pics/post/full/joyreactorSR-сербия-страны-8010302.png "joyreactorSR,сербия,страны,пиво,бухло,релокация")
Где пить пиво
Когда я написал этот подзаголовок у меня в голове осталась только одна мысль "в Пивной Кузне". Замечательное заведение, меня туда друзья возили. 200 километров от Москвы, раз в пару месяцев собирались.
Но статья все же о Сербии. Поэтому давайте совершим экскурс в местные заведения с специализацией на пенных напитках. Список по убывающей.
Samo Pivo
Крафтовая пивная в подземном переходе. Ходят в неё преймушественно сербы. На мой взгляд лучшие место куда можно сходить. Хотя само место отвратительное.
Недостатки
Находиться в пахнущим мочой подземном переходенет еды. Только пиво и орешки. Название буквально переводиться как "только пиво"частенько толпы народуповешенье темное и собранно из того что было.пиво крафт. А значит половина вкусная половина ужаснаДостоиства
большой выбор пиваоткрытый большой балконСоветую посмотреть фотографии на гугл картах. И прийти в солнечный день попить странного пива на балконе. Либо толпой с друзьями вечером накидаться.
Барный круг
Дворик полностью заполненный барами. Целая россыпь самых разных заведений в одном месте. Особенно стоит обратить внимание на Bluz i Pivo, где каждый вечер живая музыка(правда когда я туда ходил у них были технические проблемы). И Zgaženi golub где нет пива но очень интересные коктейли.
Pivzdarija
Боюсь быть неточным в фактах, но рассказать обязан. Маленькое уютное заведение принадлежит релокантам из СНГ, вероятно россиянам. Встречал их на ярмарке, и пробовал их пиво. Довольно приятное. А вот на само заведение у меня небольшая обида. Я заказал себе "текила санрайз" и вероятно бармен забыл положить в мой коктель текилу. Ругаться не хотелось что бы не портить вечер друзьям пьющим вкусное пиво.
Beersheep Beer Store
Просто магазин крафтового пива. Большой выбор, больше особо ничего не скажешь.
Harats Pub Belgrade
"Ирланский паб" Главное место встречи русских айтишников. Все от владельца до последнего посетителя из России и стран СНГ. Сербы заходят очень редко.
Заключение
Еще много мест предстоит посетить, еще много пива попробовать. В целом все хорошо и весело. В Сербии есть где развернуться, и везде тебе рады, и везде тебе вкусно*
*The Berry Bar единственный ресторан Белграда который я ненавижу. Это отвратительный бар и я не понимаю как они существуют.
Здесь мы собираем самые интересные картинки, арты, комиксы, мемасики по теме выпьем пиво (+1000 постов - выпьем пиво)
Наши любимые теги
Топ комментов
А бывает, комменты лучше постов. Смотрим топ тредов и вникаем!
Отличный комментарий!