алкогольное мороженое

Раз тема настоек зашла, то решил поделиться своим опытом настаивания

(Ваш опыт может отличаться от опыта аффтора; творите, пробуйте, экспериментируйте!)

Начнём с того как я пристрастился к настойкам: есть у нас в Екатеринбурге бар Fjord (Фьорд), там больше 20 видов разных настоек ну и за прошлый год они были продегустированы и не один раз. Потом были другие рюмочные, бары и в других городах, больше всего запомнился в Перми рюмочная Парадная где в меню 50+ видов настоек, наливок и коктейлях на них, в общем мини рай был. Но вернёмся к Fjord'у.

(верхняя табличка настойки, нижние плашки пиво, фото старое, цены после НГ 2024 выросли на 50 руб, настойки 250руб)

И на этой волне захотелось самому настоять, естественно появилась гора вопросов, часть разберём в данном посте:

1. На чём настаивать?

Полез в интернеты, опросил знакомых, стало понятно либо гнать самогон и его разбавлять до 45-50%, либо брать хорошую водку, выбор пал на Талку.

2. Что настаивать?

Решено было начать с классики "Кремовый лимончелло".

Было закуплено:

- 0,75 литра водки,

- 7 лимонов, выбирайте с твёрдые и толстой кожурой (так легче снимать цедру), они нам ещё пригодятся - безотходное производство!;

- 1 банка из под яблочного сока.

Далее лимоны слегка подмораживаем и с помощью овощечистки или ножа или другим способом снимаем цедру (!!!без белой части, иначе будет горчить!!!).

В банку наливаем водку 0,75 литра и объединяем с цедрой, ставим в тёмное прохладное место, забываем о баночке на 1-2 недели, раз в 1-2 дня взбалтываем.

По прошествии обозначенного выше срока достаём, процеживаем через марлю в 1-2 слоя чтобы избавиться от цедры так как она будет давать горечь если её не убрать.

И вот оно моё жидкое золото хех

Что делать с оставшимися лимонами?

Варенье! Вышло 2,5 литра, раздал коллегам, знакомым, сам ем, до сих пор примерно 600-700мл осталось ещё.

Лимонный пирог получился ооочень вкусным и лёгким в изготовлении.

(фотографий не нашёл увы)

Далее чтобы получить ликёр делаем сахарный сироп:

- 150 грамм сахара, хотите послаще берите 200-250;

- 150 мл сливок, хотите более сливочный вкус берите 250-300;

- 150 мл молока, хотите му? МУУУ! МУУ МУУ МУУ;

- по желанию добавляем 1-2 пакетика ванильного сахара.

Соединяем в сотейнике, нагреваем до растворения сахара, хватит 3-5 минут, снимаем с плиты, охлаждаем хорошо, чтобы при соединении не отслоилось, иначе будут хлопья, это не страшно, просто взболтайте настойку и пейте, но визуальную часть попортит.

Находим красивые бутылочки, остались от закупки в рюмочной для поездки на шашлыки, и переливаем в них, ставим в холодильник ещё на 1 ночь.

Итог:

Думал в 1 посте всё рассказать, оказалось много, будет ещё несколько постов про ореховую, облепиховую, оранчелло, настойки Джони и банановую.

Всем спасибо, все свободны!) Have a nice day!

Зеленое пиво со вкусом сливочного мороженного со вкусом зеленого чая

Сеть японских кафе-мороженых "Matcha" 17 марта на День Святого Патрика в коллаборации с пивоварнями Guinness в Токио, Асакусе и Аояме будут продавать совместный кроссовер-продукт: Пиво Green Tea со вкусом сливочного мороженного Matcha со вкусом зеленого чая (это не опечатка) и мороженное Matcha Green Tea со вкусом пива.

Пиво поступит в продажу к ирландскому празднику 17 марта. В  филиале в Аояме (станции Сибуя) пиво будет храниться до 25 марта, а в магазине Асакуса оно будет доступно только до 18 марта.

"Мы сделаем мороженное со вкусом пива со вкусом зеленого чая, что бы ты мог запивать его пивом со вкусом мороженого со вкусом зеленого чая"

Полиция считает одиночные пикеты нарушением, посколько они «объединены общей идеей, а значит одно мероприятие»

Полиция составила протоколы на координаторов «Открытой России» Татьяну Усманову и Алину Данилину за одиночные пикеты по статье об участии в несогласованной акции. Об этом сообщает "Медуза".

При этом полиция объяснила, что пикеты были объединены общей идеей, поэтому их можно считать за одно мероприятие, а оно, в свою очередь, требует согласования.

Напомним, Усманову и Данилину задержали 1 июня у здания ГУ МВД по Москве во время пикетов в поддержку арестованного журналиста и муниципального депутата Ильи Азара. Участники акции требовали в срочном порядке рассмотреть апелляцию на арест Азара, которого арестовали за одиночный пикет в поддержку создателя паблика «Омбудсмен полиции» Владимира Воронцова.

Всего у здания МВД на Петровке 1 июня были задержаны более 30 человек, в том числе журналисты Александр Плющев, Татьяна Фельгенгауэр и Наталья Демина, муниципальные депутаты Юлия Галямина, Сергей Цукасов и Елена Русакова, а также бывший фигурант «московского дела» Самариддин Раджабов. Всех их уже отпустили из отделов полиции.

Вряд ли он расскажет, как вкусно это было

Мороженка против побочек химиотерапии, 32 вращателя дверных ручек, алкогольные ритуальные клизмы древних Майя, скорпионы, теряющие "хвосты" (и анусы), лось-краш-манекен против смертности в дтп и плавающие строем утята - мировая наука не сидела сложа руки и в Гарвардском университете подвели традиционные (32-е по счёту) итоги научных изысканий, которые "сперва заставляют смеяться, а потом задуматься". Все победители-2022 получили традиционный приз - 10 триллионов долларов

В данной номинации Шнобеля получили учёные из США, Гватемалы, Австрии и Нидерландов за свое мультидисциплинарное исследование «сцен с ритуальными клизмами на древней керамике Майя». Исследуя полихромную керамику позднеклассических анналов истории Майя, исследователи обнаружили не только известные учёным сцены – охоту, игры с мячом, жертвоприношения – но и изображения клизм с алкоголем (и галлюциногенами), используемых для ритуальных целей. Теперь наука знает почти всё о ритуальном экстазе цивилизации Мезоамерики. Но не останавливается на достигнутом.

Ваза Майя с изображением ритуальной клизмы / © Nicholas Hellmuth

Наука занялась проклятыми лосями на дорогах. По словам шведского исследователя Магнуса Генса, получившего Шнобелевскую премию в категории «Техническая безопасность», ежедневно на дорогах одной только Швеции гибнут в среднем 13 лосей. Гибнут десятки людей. Чтобы помочь автопроизводителям учесть эту проблему при создании более безопасных машин, он создал манекен лося для автомобильных краш-тестов.

Сразу двум коллективам ученых из США, Великобритании, Турции и Китая вручили награду в категории «Физика» за попытку объяснить, «как утятам удается плавать строем».

В опубликованных исследованиях одним из ключевых аспектов стал вопрос энергоэффективности движения утят (за уткой-мамой) при соблюдении определенного строя на воде.

Каждый следующий утёнок ловит волну, которую разогнала мама и экономит свою энергию. Смех смехом, а исследования уже применены в системе группового полёта боевых дронов и уже экономят топливо (и улучшают ТТХ стайных летательных аппаратов).

Шнобелевскую премию также получили исследователи из Великобритании, Швеции, Германии, Чехии, Нидерландов и Арубы за свидетельства того, что «сердцебиение влюбленных, которые понравились друг друг при первой встрече, начинает синхронизироваться». (И ещё они одновременно потеют). Для того, чтобы прийти к подобным выводам, им пришлось измерить, как бьются сердца 140 человек на "слепых свиданиях" в Нидерландах. Пары запускали в кабинку для свиданий — они сидели напротив друг друга, разделенные перегородкой. Барьер опускали на три секунды, чтобы пары могли посмотреть на друг друга, а затем еще дважды. После этого люди решали, хотят они пойти на свидание с этим человеком или встретиться с другими участниками эксперимента. В конце «свидания вслепую» 34% женщин и 53% мужчин выразили желание второго свидания со своим партнером, но это чувство было взаимным только у 17% случайных пар. Помимо того, что ученые выяснили насчёт совпадения ритма сердцебиения, оказалось, что улыбки, смех, взгляд или вербальные сигналы подопытных влюблённых совершенно не синхронизированы.

Ученые из Японии (под руководством Мацудзаки Гэна) стали лауреатами премии за попытку найти самый «эффективный способ использования пальцев при повороте дверной ручки». В этом исследовании им помогали 32 студента, вращавшие деревянные ручки разного диаметра (от семи мм до 13 см). Ручки маленького диаметра студенты открывали двумя пальцами, а большого (больше пяти см в диаметре) - пятью. Всё тщательно запротоколировано.

А скажи что-нибудь по-юридически? Ученые из США, Канада, Великобритании и Австралии стали лауреатами премии за объяснение, почему «юридические документы так сложно понять». Исследователи проанализировали реакцию 108 человек на ряд документов, пытаясь понять, какая из особенностей письма делает чтение наиболее трудным (опережая блоги, учебники и газеты). В числе таких особенностей – непривычное НАПИСАНИЕ ЦЕЛЫХ ПРЕДЛОЖЕНИЙ ЗАГЛАВНЫМИ БУКВАМИ, использование устаревшей и специфичной лексики, употребление страдательного залога и сложноподчиненные конструкции в середине предложения (последний пункт, как выяснилось, вызывает наибольшие затруднения).

Победители в категории «Биология» (Солимари Гарсия-Эрнандес и Глауко Мачадо из Университета Сан-Паулу) изучали, влияют ли запоры на перспективы спаривания скорпионов. В частности, их интересовали запоры вследствие метасомальной аутотомии – ситуации, когда скорпион добровольно теряет заднюю часть тела вместе с секцией пищеварительного тракта, чтобы уйти от хищников. Некоторое время скорпион ещё живёт, но испражнятся уже не может и через некоторое время (иногда через несколько месяцев) помирает. 

Найти ответ на извечный вопрос попытались ученые из Италии: им предстояло найти математическое объяснение тому, почему успешными становятся не самые талантливые люди, а самые удачливые. Для некоторых авторов данного исследования Шнобелевская премия стала уже второй: в 2010 году они получили ее за математическое доказательство, что организации могут стать более эффективными, если повышения будут предоставляться сотрудникам на случайной основе.

Коллективу ученых из США, Австралии, Китая, Канады и целого ряда европейских стран Шнобелевская премия была присвоена за алгоритм, «помогающий сплетникам решать, когда говорить правду или лгать». Чтобы понять, какая логика движет любителями сплетен, авторы исследования проверяли свои гипотезы, основываясь на поведении участников четырех предложенных игр.

Польские исследователи получили Шнобелевскую премию, доказав, что для некоторых типов химиотерапии пациентам удастся уменьшить интенсивность побочных эффектов, если заменить один из компонентов лечения мороженым. Речь идёт об оральном мукозите – одном из побочных эффектов у пациентов, проходящих лечение от онкологических заболеваний. В качестве профилактики врачи иногда дают пациентам кусочки льда – однако, исследований, подтверждающих, что лёд может быть заменен на мороженое, еще не было. А теперь есть.

Михаил Ефремов не признал вину по делу о ДТП

Михаил Ефремов заявил в суде, что не признает вину в причинении смерти водителю Сергею Захарову, так как ничего не помнит об этом.