Торт часы

пожалуй, самый дорогой торт

В 2015 году (да-да новость - свежак!) в Великобритании на аукционе продали кусок свадебного торта королевы Елизаветы II и принца Филиппа 68-летней давности. 

Сладость, которую признали съедобной, пошла с молотка за 500 тысяч фунтов стерлингов (около 767 тысяч долларов). Его обладателем стал житель Лос-Анджелеса.В описании лота говорится, что "кусок торта упакован в оригинальную упаковку с инициалами королевы, указанием места проведения торжества - Букингемский дворец, и даты свадьбы - 20 ноября 1947". Ингредиенты для четырехъярусного кондитерского изделия были привезены из Южной Америки и Австралии.

На аукцион королевский свадебный пирог выставила женщина, отец которой был одним из гостей торжества. Эксперты аукционного дома отмечают, торт находится в отличном состоянии, возможно, потому что был хорошо пропитан алкоголем.

массовое производство тортов

В Китае новый тренд — торты-пирожные в виде губки для мытья посуды с кондитерской пеной и сладким «моющим средством».

Японский пост-рождественский тортик

Обычно торты в Японии стоят дорого, около 3000 йен (~2000р) и выше.
Но на следующее утро после рождества, их можно купить с 50% и более скидкой.
(т.к. считается их нужно употреблять только в рождественскую ночь, но никак не после. После он мало кому интересен).
А видео как их делают можно поглядеть тут, там хоть и корейское производство, но в Японии точно так-же.

Олень, зелёные листики и веточка с ягодами - декоративные. А печеньки, клубника и малина - натуральные и свежие. Красная посыпка края - из засахаренных лепестков чего-то типа бергамота (судя по запаху).

Меренговый рулет

Доброго времени суток Пидоры и Пидорессы. Предстваляю вам сие торжетво вкуса (и (я надеюсь) научу вас его готовить).

Я выбрал десерт из разряда "попроще", дабы каждый Пидор смог себя порадовать вкусненьким, без траты овердохуя денег и времени. Постараюсь максимально доходчиво все обьяснить.

И так, десерт состоит из двух компоненотов, крема, и собственно меренги которую надо испечь

Состав меренги:

Яичный белок - 250гр (белок из 8 яиц)

Сахарная пудра 230гр (12 столовых ложек (далее стл) без горки )

Крахмал кукурузный - 20гр (1 стл без грки)

Состав крема:

Крем сыр без добавок либо маскарпоне - 200гр (1 пачка)

Сливки жирность 30% - 300гр

Пудра сахарная - 50гр (2 стл)

Ягоды. Для наполнения/украшения и кислой нотки - 400гр.

Технология приготовления:

Шаг 1 - Отделить белки от желтков. Что бы упростить процесс разбиваем яйца в миску и рукой/ложкой аккуратно достаем желтки. Важно чтобы ни капли желтка не попало в белок потому что нихера не выйдет.

Шаг 2 - Взбить меренгу. Переливаем белки в чистую сухую посуду, начинаем взбивать на малой скорости, после появления легкой пены добавляем частями сахарную пудру увеличивая скорость. Если миксера нет, взбиваем ручным венчиком, благо реактор позаботился о тебе, и у тебя есть крепкая натренированная рука. Когда меренга станет достаточно плотной (перестанет стекать с венчика) добавляем крахмал, взбиваем. После добавления крахмала меренга станет очень плотной.

Шаг 3 - Испечь меренгу. Вырезаем из пергамента/фольги квадрат соразмерный противню/сетке из вашей духовки. 

Вываливаем меренгу на пергамент и росправляем ровным слоем с отступом 3см по  краям. 

(на этом этапе можно посыпать меренгу дроблеными орешками или миндальными хлопьями)

Ставим в разогретую до 150 градусов духовку на 45 минут.

После выпекания даем ей немного остыть, и переворачиваем орешками в низ на другой лист пергамента. Лист на котором выпекалась снимаем

Шаг - 4 Крем. Выливаем холодные сливки в чистую сухую посуду, начинаем медленно взбивать постепенно повышая скорость. Когда сливки начнут густеть добавляем частями крем сыр. После сыра добавляем пудру и хорошо перемешиваем.

Шаг - 5 Сборка. Вываливаем на меренгу крем(пару ложек оствляем для украшения), росправляем ровным слоем. 

Посыпаем ягодами, (остававляем немного для украшения).

Заворачиваем все это дело в рулет так, чтобы шов был по центру в низу. Оставшимся кремом порываем верх рулета, украшаем ягодами. 

Ставим в холодильник на пару часов отдохнуть. Потом завариваем чаю, отрезаем кусок рулета, запускаем любимый Реактор и самодовольно деградируем. 

пы.сы. - Надеюсь у вас все получится, Пидоры. Люблю вас.

Отравленная «Аленка»: Европа отказалась от продукции знаменитого бренда

Европейские страны признали опасным для здоровья и сняли с продажи российский вафельный торт «Аленка».