под катом продолжение

Подписчиков: 14 Сообщений: 1739 Рейтинг постов: 9,874.9

растения,томат,под катом продолжение,много картинок

Это родственник обычного томата — томат поркупинский (Solanum pyracanthos). Тоже относится к семейству пасленовых, а главное — очень похож на обычный помидор. Если не смотреть на колючки. А поркупинский томат покрыт ими от макушки до корня. Длинные шипы желтого и оранжевого цвета торчат буквально отовсюду: из стебля, листьев, околоцветия. И яркость имеют вовсе не случайно, а потому что ядовиты.

Токсин, содержащийся в Solanum pyracanthos и относящийся к тропановым алкалоидам, обладает нервно-паралитическим действием и опасен для людей. Чтобы умереть от одного укола такого шипа, взрослому человеку придется постараться (скорее вас ждет легкое раздражение на коже). А вот если съесть салат из аппетитных желто-зеленых плодов, отравление будет серьезнее: тошнота, рвота, повышение температуры тела, судороги вплоть до паралича дыхательного центра, чреватого летальным исходом. С животными так и происходит: плоды томата-дикобраза — последняя трапеза в жизни некоторых из них.

А вот тля и колорадские жуки на его стебле прямо благоденствуют — никакие токсины им не страшны. И это понятно, ведь шипастый овощ — родственник не только помидора, но и картофеля, излюбленного лакомства вышеназванных букашек.

Поркупинский помидор — злостный сорняк. Стоит нескольким семечкам (а их растение производит множество) упасть в чей-то огород, как спустя несколько дней из земли полезут буйные колючки. Если будет тепло и в меру сухо, через каких-то пару недель чудище разовьется в полноценный куст: от 30 см до 1,5 м (а иногда и до 2 м!) в высоту. Потому что с экзотическим помидором справляется далеко не каждый гербицид.

Единственное, что нужно растению, — это тепло, да побольше. Ахиллесова пята — заморозки. Неделя температуры ниже нуля — и жуткая колючка скукожится и отбросит листья. Впрочем, ненадолго — весной она легко может возродиться подобно фениксу.

К счастью, в природе он растет лишь на территории Мадагаскара и некоторых других тропических островов западной части Индийского океана. Но так как многие садоводы мира в восторге от ярких колючек морковного цвета, на фоне которых обильно цветут яркие фиолетовые «звезды», то сажают Solanum pyracanthos у себя на подоконниках или в саду (в открытом грунте он приживается в Калифорнии, Колумбии, Флориде и других теплых местах), заранее огородив его защитным горшком, чтобы не наглел. Впрочем, в России его пока нет.

Развернуть

Комментарии 2417.05.201913:34ссылка13.4

Anval_Thawn

The Dragon Prince,Принц-дракон,Мультфильмы,Rayla,eerna,под катом продолжение

Развернуть

Комментарии 0 08.04.201912:04 ссылка 9.5

Feat Gastello

Кто поставил Великую Воительницу в Кольчужном бикини в такое не ловкое положение вы можете узнать из предыдущего поста. И продолжение следует, очень скоро вы узнаете станет ли Лайла домохозяйкой или вернется на путь воина.

Как только Крааз вошла в дом своей подруги, она обратила внимание на то, что они все еще не построили последнюю стену. Озуры. Они не способны, что либо закончить, подумала она.
«Привет!» сказала она, как только вошла в плетеную дверь. Внутри дома было меньше беспорядка чем обычно; большая часть детей играли где то снаружи без надзора, те что постарше пасли скот и обычно они проводили ночь за оградой дома.
Очень уставшая Лайла стояла, привалившись к стене, держа двух детей на руках.

«Крааз! Рада тебя видеть! Ты просто спасительница!»

-Войдя в дом Краз помахала в знак приветствия старшему озуре, который смотрел на нее удивленно.
По правде сказать, они не очень любили гостей. Крааз проигнорировала его и подошла к ее подруге озуре, забрав одного из детей у нее.

«Твои дочери?» Обычно она начинала с комплимента о том какие красивые детки, но она всегда думала что Озуры очень уродливы и их дети не были исключением. Бедные Озуры, такие уродливые орки, что они даже не выглядят как положено орку.
«Дагна и Нагда» сказала Лайла, представляя их. Нагда, в руках Крааз, перестала плакать и с любопытством посмотрела на орка.

«Так, почему я твой спаситель?» Крааз спросила, осматривая молодую озуру в своих руках

"Я не знаю как с ними управиться! Они плачут и плачут и они никогда не перестают плакать!» сказала Лайла, качая ребенка в своих руках слишком быстро. «Как ты со всем этим справляешься?»

«Разве обычно другие девушки не помогают тебе с такими вещами? Разве племена Озур не созданы для таких вещей, правда?» Крааз спросила.

Лайла закатила глаза «Мамаша Джоел сказала что она слишком стара для этого дерьма, Викки не помогает вовсе, потому что говорит что вернулась только для того, что бы уйти!»

«А что на счет Геезх и Блугх?» Краааз спросила о двух других Озур Племени; Геезх была главой касты работников озур, и так же являлась матерью большинства детей бегающих по дому, а Блугх была воином как Лайла...

«Один молодой Озура похитил Геезх и она была настолько очарована им, что теперь живет где то в деревне с ее новым парнем, который в двое ее моложе!»

«А Блугх?»

«Судя по всему она пала в какой то схватке или рейде на границе или где то еще. Никто не знает точно.... И поскольку стало на две озуры меньше, Окса теперь даже не видно в доме, он ищет новых озур в племя! Никто мне не помогает!»

Крааз посмотрела в округ и конечно же она увидела Викки только что вернувшуюся с работы из фруктового сада около дома, помогающею с одним озуренышем. В это же время Мамаша Джоел готовила ужин, одновременно стирая одежду, приглядывая за другим озуренышем. Она усмехнулась сама себе.

«Над чем это ты смеёшься?!» Требовательно спросила Лайла

«Тебе следовало увидеть как ведут себя дети орки, а ПОТОМ жаловаться! Крааз сказала с улыбкой

«Они дети орков»

«Дети НАСТОЯЩИХ орков.» Крааз поправилась «И на самом деле трюк очень прост.»

«Правда?»

«Правда. Ты просто должна утвердить свою власть. Дать им понять кто у руля!»

Лайла недоуменно посмотрела на свою подругу зеленую орчиху. «Как?!»

«Это лучший из советов по воспитаю орчат! К примеру, если дитя плачет, оставь его плакать сколько ему вздумается, пока она само не заткнется. Видишь? Доминирование. Не они решают когда они едят. ТЫ решаешь! Это единственный способ вбить в голову маленьких орчат немного уважения!»

Пока Лайла думала, как дать понять Краз что ее совет вовсе ей не подходит, одна из озурок слонявшаяся рядом, подошла к Лайле и выпалила:

«Могу я подержать малыш?» спросила Озурка с любопытством. Лайла нахмурилась:

«Нет, Когда ты в последний раз держала ребятенка ты ее уронила!»

"Я хотела увидеть отскочит ли он от пола!»

«Конечно же нет!»

"Теперь я знаю! Но.. умеют ли дети летать?»

"Ты НЕ СПРАВЛЯЕШЬСЯ с детьми!» заворчала Лайла на нее.

«Пока Пока!» раздался голос у выхода из дома. Лайла оглянулась назад и увидела Викки - другую озуру семьи, из касты рабочих серых орков уходящую из дома... в ее кольчужном бикини!

"ЭЙ! ЭТО МОЕ!»

"Я просто одолжила его, что бы сходить за покупками!» сказала Викки

«А ВЕРНИ НА МЕСТО!»

"Остающимся дома Воинам права голоса не давали!» Вики сказала убегая. Из за криков Лайлы, Дагна и Нагда опять заплакали, сильнее чем прежде.

Лайла вдохнула. Она не была создана для этого! Она предназначена для великих свершений! Например стать величайшей Воительницей в Кольчужном Бикини!

Shabazik,Воительницы в кольчужном бикини,Фентези,картинки с историей,под катом продолжение,картинка под катом

Развернуть

Комментарии 108.03.201901:01ссылка-2.9

Olmer-85

картинки с надписями,ностальгия,Союзмультфильм,Мультфильмы,детство,под катом продолжение

Говорят, хорошие люди любят собак/ Я, наверное, не очень хороший, но очень люблю собак. И если вам некогда погулять^ с вашей собакой, дайте мне знать, .и все будет в порядке. К Каждое утро я получаю несколько зэди- ^ соях пргсирьб^| погулять с чьей-нибудь собакой. Но бо^ьШ^всех «Г люблю Лймона,

В школе мне не везет: вечно я опаздываю, а учительнице это почему-то не нравится. На уроке я скучаю. Вот если бы она вместо задачи нарисовала бы на доске собаку!,картинки с надписями,ностальгия,Союзмультфильм,Мультфильмы,детство,под катом продолжение

$Я сижу за партой и все время % думаю о собаках, которые томятся * дома и ждут, когда я приду за ними. Однажды я уснул на уроке, и мне приснился Лимон. Учительница разбудила меня и спросила: — Что тебе снилось! — Лимон, — ответил я. И все засмеялись. ■ V 1 ■ \Ул/1 * ■: ‘.V,картинки с$

Учительница странно посмотрела на меня, но тут зазвенел звонок, и я сорвался с места. — Куда ты!! — К Лимону! — по привычке ответил я. Я выбежал из школы и не заметил, что учительница следит за мной из окна^ -—-,картинки с надписями,ностальгия,Союзмультфильм,Мультфильмы,детство,под катом

$^•да,ц||! i / I 1 '/J K.THRi ií/ / I I ■ 1 ■ . ■ (•. #v?r \ Ш J 1 ;n ’’ly / V vi 1 л-ml 1 В 1 / / в ■ / a# ■ ■ ■ Но я бежал к Шарику, бежал так, словно собака была в опасности, и я спешил спасти ее. И когда я взлетел по лестнице и открыл дверь, Шарик радостно бросился мне на$

Я не просто гулял с соба-нами. Я учил их собачьей грамоте. «Сидеть!»—командовал я и сам садился: личный пример хорошо помогает в учебе. «Лежать!»—пришлось самому ложиться. Но тут на беду появился кот. ■■^<**#***н,картинки с надписями,ностальгия,Союзмультфильм,Мультфильмы,детство,под катом

Я не успел научить своих питомцев не трогать кошек. И началась кутерьма. Собаки оборвали веревку с бельем — простыни полетели в снег. Л я вспомнил, что у меня в кармане еще несколько записок-приглашений, и побежал.,картинки с надписями,ностальгия,Союзмультфильм,Мультфильмы,детство,под катом

Я прибежал к соседке, но вместо щенка она выкатила мне коляску с тремя младенцами. Отступать было некуда. Я катил коляску, а младенцы кричали в три голоса. Что делать! Но тут появился мой верный Лимон, и младенцы умолкли. Лимон оказался прекрасной нянькой. шшат,картинки с

достал свой школьный ¡втрак и протянул его 1имону. Я знал, что мой 1Руг любит колбасу. Но тут я вспомнил о Пушке. До завтра. Лимон!— сказал я. — Гав! — ответил он, что значит «понял». Мы гуляли с Пушком, ко тут подул ветер и сорвал с меня шапку. Я не побежал за ней. Я скомандовал:

шт АПОРТ/^ Пес кинулся за шапкой. Но мою команду услышали другие гулявшие собаки. И от моей шапки могли остаться одни клочья 1 /ч ] и к м, »* II,картинки с надписями,ностальгия,Союзмультфильм,Мультфильмы,детство,под катом продолжение

$Но тут как из-под ся Лимон. Он вернул и шапку. - \ www. Шт ш " ж,картинки с надписями,ностальгия,Союзмультфильм,Мультфильмы,детство,под катом продолжение$

Неожиданно появилась моя учительница. Я побоялся, что Лимон кинется на нее. Но он лизнул ей руку. Помочь тебе! — спросила учительни- Я удивленное ей записку: / гл — Вот, надо гк Она взяЛсГаагц Лимон, двийулся,картинки с надписями,ностальгия,Союзмультфильм,Мультфильмы,детство,под катом продолжение

Я заметил, что в драке кто-то повредил Пушку лапу. Так мы очутились в ветеринарной лечебнице. — Кто последний! — Я, — сказал факир. Из его корзинки выглядывала кобра. /,картинки с надписями,ностальгия,Союзмультфильм,Мультфильмы,детство,под катом продолжение

Л в это время — об этом я узнал позже — учительница пришла в дом Бобки. — Я пришла погулять с Бобкой! — сказала она. — Он уже гулял, — ответил хозяин, — побудьте дома. с, Vi'S*,картинки с надписями,ностальгия,Союзмультфильм,Мультфильмы,детство,под катом продолжение

Бедная учительница! Она перепутала адрес и попала к другому Бобке. Это был тигр. Он спал на диване. — Когда он проснется, — сказал дрессировщик,— накормите его. Он привык, чтобы его кормили из,картинки с надписями,ностальгия,Союзмультфильм,Мультфильмы,детство,под катом продолжение

Вы думаете, что учительница испугалась! Нет! Она кормила грозного Бобку из рук и еще делала ему замечания: — Не хватай так жадно! Не чавкай! Наша учительница строгая. Ее слушаются не только дети, но и тигры! ——- '¡Й',картинки с надписями,ностальгия,Союзмультфильм,Мультфильмы,детство,под катом

■* -'л <■ • а- •’■' '* Когда она накормила тигра и вышла на улицу, у подъезда ее поджидал Лимон. Он понюхал ее, почувствовал тигриный запах и заскулил. Ж/ — Лимон! Ты же отважный пес!— сказала учительница, и они зашагали рядом. - I Щ . ■ ’ щ щ 1 - •. ~ щ 4 'V * ’* % у'Й • Т ;Г,картинки с

$ Г X J А /MOTPVf /Я-/< - \ rt /71 \ Я Й / и 17^* «■>* ti / H y> ■ 1 TV Г * .■• _ J/тч “y л На другой день учительница писала на доске: «Я люблю собак. У меня есть собака, ее зовут Лимон. По утрам он приносит мне туфли...» Все стали писать. А я понял, что у бездомного Лимона появился$

20 и. Книжка подготовлена по одноименному мультипликационному фильму, созданному на киностудии «Союзмультфильм». Кинорежиссер М. Я. Рудаченко РАЗРЕШИТЕ ПОГУЛЯТЬ С ВАШЕЙ СОБАКОЙ Автор текста Ю. Я. Яковлев Художник М. Я. Рудаченко Редактор Т. В. Титова Художественный редактор 3. Г. Исаева

Развернуть

Комментарии 1107.03.201916:23ссылка17.2

Olmer-85

косплей,девушка с оружием,Эльфийка,Дарья Verbena Лефлер,фото,под катом продолжение,баянище

i * v^T 1 ^ ^ // ,£ " / # ' C •'« > • ж. ^S: ■*Æ@£ 1 / i J «Bi г ^ ;* 1 ♦ - « *»- , .4» u? «A. ^ „ >.. Ä .¿fr £ <• ^ ^ . 1 » ** ^m^Æ" • ^ ^ . ду.. _/ v; л V,косплей,девушка с оружием,Эльфийка,Дарья Verbena Лефлер,фото,под катом продолжение,баянище

Развернуть

Отличный коммент!

Доспех конечно суперский, интересно из чего сделано? пластик?

dpas07.03.201910:56ссылка

+0.7

3 x Leather Strips
1 x Leather
4 x Refined Moonstones
1 x Quicksilver Ingot

Sentinel14907.03.201911:02ссылка

+30.6

Комментарии 3407.03.201910:54ссылка39.4

Olmer-85

pet_foolery,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,брут и пикси,под катом продолжение

<». А »4 ГЛ 0« /Vv,pet_foolery,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,брут и пикси,под катом продолжение

vk.com/good commies ¡a) @pet_foolery,pet_foolery,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,брут и пикси,под катом продолжение

g) @pet_foolery vk .com/good_commics,pet_foolery,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,брут и пикси,под катом продолжение

Л Al TV АЛ "H,pet_foolery,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,брут и пикси,под катом продолжение

$vk.com/good yv l\<\ A1» commies \f\, ¡a) @pet_foo!ery,pet_foolery,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,брут и пикси,под катом продолжение$

$or\ rib H @pet'_foolery,pet_foolery,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,брут и пикси,под катом продолжение$

Знаешь, что... Пожалуй, это самые крутецкие трюки, которые я видел. ¡а) @ре1_[оо1егу,pet_foolery,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,брут и пикси,под катом продолжение

Развернуть

Отличный комментарий!

Комментарий скрыт.

Эван06.03.201913:13ссылка

-15.2

Почему ты решил, что он видел раньше более крутецкие трюки?

Панда в шляпе06.03.201913:17ссылка

+38.5

Комментарии 3706.03.201912:49ссылка83.9

Olmer-85

Лахмаджун - турецкая пицца

Здравствуй, честной народ. Давно хотел поделиться с вами этой классной штукой, да все не доходили руки. А вот вчера я собрался с силами и добрался. С этим блюдом мы познакомились, если мне не изменяет память, лет 10 назад в турецком заведении у нас в Одессе. В нем, одним из залов, было дико удобное лаунжевое такое полуподвальное помещение. С диванами и ароматными кальянами, вкусным чаем и пахлавой, а также турками. Вот там то мне и довелось впервые попробовать эту штуку. Являла она собой тонкое, продолговатой формы тесто, с мясной начинкой сверху. И мясо было сочным, приятно пахло, как ни странно мясом и пряностями. А к нему подавался еще лимон, который, как по мне был там весьма кстати. И все это благолепие был так кайфово запивать холодным айраном.

кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,кулинария,приколы про еду,Денис Гондюк,из Одессы с морковью,пицца,под катом продолжение,длиннопост

Одним — это блюдо знакомо, некоторые, уверен сталкивались с Ламаджо - армянской пиццей, являющей собой примерно тоже (тесто делается на мацони\мацун и в начинке чеснок). Надеюсь, вам стало немного интересно. Тогда следуйте за мной, я покажу тот вариант, который нравится мне.

Понадобится вот что:

Тесто:
Мука - 2 чашки
Теплая вода - 150мл
Дрожжи сухие – 7г
Сахар – половина столовой ложки
Соль - 1чл.

Начинка:
- Говяжий фарш – 350г
- Помидоры- 3-4 шт. В сезон – свежие. В не сезон - в собственном соку
- Луковица - мне больше нравится красная. – 1шт. Либо половина крупной.
- 1 сладкий перец. Лучше не мясистый. Я беру Капи. Он легкий, с удобной здесь не толстой плотью;_)
- Петрушка\кинза
- корица - буквально робкая такая щепотка
- немного свежерастертого кориандра и зиры.
- острый красный перец - опционально
- Лимон - буквально пару долек.
- Соль\перец

Как готовить:
- Смешать дрожжи, сахар, соль, 1 ст.л. муки и размешать это в теплой воде. Держать в теплом месте минут 15.

- В муке сделать колодец, влить воду с дрожжами и замесить тесто. Вначале тесто будет липнуть к рукам, но муку не добавлять. При настойчивом вымешивании тесто перестанет липнуть уже минут через-4-6. Если чувствуете, что надо еще- месите еще. Тесто должно быть мягким и не липнуть к пальцам.

- Накрыть тесто полотенцем и оставить в теплом помещении на 1 час.

- Если все сделано, как надо, тесто поднимется.

- Теперь его следует еще немного обмять и поделить на 4 части, а потом каждую - пополам. Получится 8 кусков. Из каждого сказать шарик.

- Включить духовку на 230. Она должна быть очень хорошо разогрета

- Снова накрыть шарики теста полотенцем и дать постоять 20 минут.

- Теперь время начинки. У меня помидоры свои, заготовленные летом и я с них просто снял кожуру.

- Лук и сладкий перец нарезать красивым, гармоничным кубиком. Петрушку можно нарубить уже не так элегантно.

- Взять просторную миску и смешать в ней фарш, лук, сладкий перец, петрушку, черный перец, соль, растертые кориандр и зиру, корицу. Хорошо все вымесить руками.

- Добавить помидоры и снова перемешать до однородного состояния. Если помидоры не дали нужной влажности, можно добавить немного воды. И снова вымешать. Я иногда просто добавляю немного томатного сока из банки с помидорами. На этом этапе начинку можно попробовать - на соль, перец и пряности. Если что- выровнять под себя.

- Тесто раскатать в небольшой круг, размером с чайное блюдце, или в овал. Мне больше нравятся продолговатые лепешки. Стараться делать тесто тонким.

- Готовить удобно по 2-3 штуки за раз. Ибо пока готовится одна партия - а это 8 минут, можно сделать следующую. Нанести фарш тонким слоем и размазать его по поверхности.

- Температура в духовке- 220-230С. Оговорюсь сразу - у меня в духовке стоит камень для выпечки, он регулирует температуру и являет собой почти что под, как в печи. Лепешки я выкладываю сразу на него. Сегодня я попробовал для интереса выложить на новый свой пергамент – и у меня все прилипло. А на камне все выходит просто отлично. Думаю, можно печь просто на хорошо разогретом противне и не напрягаться. Когда не было камня, я именно так и делал. Для подстраховки можно присыпать дно манкой или мелкой кукурузной крупой.

- Да, если духовка хорошо разогрета, а фарш - растянут тонким слоем, за 8 минут мясо приготовится. Те, кто переживает, не переживайте. За 8 минут у меня получилось хрустящее по краям тесто и сочная начинка.

- Но опять же - у меня более-менее нормальная духовка и камень. Возможно, вам понадобится чуть больше. После первой партии будет ясно.

- Готовые лепешки выкладывать на доску и накрывать сверху полотенцем, чтобы не стыло. Удобно складывать готовые лепешки одну на другую, начинкой, к начинке

Технические вопросы и замены:

- Мясо - лично я тут не экспериментирую. Мне нравится именно говядина и баранина.

Брать сюда нежирную курицу и индейку я бы не стал. Тут сама прелесть в запекающемся жире. От этого и вкус и аромат.

- Если нет сезонных, вкусных томатов, то не берите абы какие- будет совсем не фонтан. Лучше купить помидоры в собственном соку, очистить их и использовать.

- Зелень. В этот раз я брал только рубленую петрушку, так как предполагалось, что будет есть дочка, а она пока не понимает всю прелесть кинзы. Но когда делаю для себя, кладу и кинзу тоже.

- ПО специям можно обойтись и минимумом – соль и черный перец. Хорошая баранина вкусна сама по себе. Но немного кориандра и зиры дают дополнительный вкус и аромат.

- Начинку можно сделать ленивой. Тогда все компоненты начинки просто перемалываются через мясорубку. Но мне нравится видеть текстуру и я делаю, как делаю.

- Иногда в начинку неплохо класть чеснок. Подумайте над этим.

- Вариант для тех, у кого нет времени: вместо предложенного выше теста можно взять слоеное готовое.

Выводы: Замечательная штука, которую я категорически рекомендую к приготовлению. Все готовится элементарно: 7-8 минут вымешивания и +\-1,5 часа ожидания. + 10 минут на начинку и полчаса на выпекание. Тут больше ожидания, чем полноценной работы. В итоге вы получите тонкое, хрустящее по краям тесто, мегосочную начинку и удобный форм-фактор. Ибо такую лепешку я просто сворачиваю вдоль и ем, как лодочку.

Есть важный момЭнт: в отличие от пиццы здесь тонкие, едва ощутимые борта и вы едите больше начинку, чем тесто. Его тут действительно мало. Для меня это плюс. Готовый Лахмаджун вкусно полить лимонным соком, посыпать рубленым красным луком (если он у вас сладкий и не горький), свежим чили и рубленой зеленью. Это просто нектар и амброзия, дамы и господа. Сегодня я отойду от традиционного моего выбора и не открою бутылочку пива. Сегодня я специально зашел с работы к Азату и взял холодный, Айран с мятой. И это, ребята- самое верное, по моему мнению, решение. Смотрятся они невероятно гармонично вместе. Но если душа просит холодного светлого или, скажем, сидра- то кто я такой, чтобы препятствовать вашему душевному порыву?

Развернуть

Комментарии 1001.03.201915:40ссылка19.6

Olmer-85

Свинина по-датски

кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,кулинария,приколы про еду,Денис Гондюк,из Одессы с морковью,под катом продолжение,ужин

Я вырос на севере и эта региональная кухня всегда была близкой по духу. Снег и подернутые льдом гроздья рябины, тяжелый еловый лапник и костер на снегу, чай в эмалированной кружке - все это мое, как говорил Бодров, родное. В этот раз на тест была выбрана "запеченная свинина по-датски". Рецептура проста и экономична, из разряда: подготовил, кинул в духовку, подождал - ешь.

Понадобится следующее:
- 1-1,5 кг свиной грудинки\пашины (подчеревка). Желательно на коже. Старайтесь выбирать более уверенную мясную прослойку.
- Соль обыкновенная поваренная, мелкая
- Соль морская крупная. Она помогает добиться хрусткости кожи при запекании.
- 2-3 лавровых листа
- 2-4 гвоздя гвоздики

Соус:
- 3-5 ст.л. жира, оставшегося после запекания
- мука - примерно 1стл. или немного больше
- с четверть чашки воды, оставшейся от варки картофеля
- соль
- красная смородина\клюква\ягодное пюре\ягодное варенье- пара ст.л.
- красное вино - 100мл. опционально

На гарнир предлагаю простой картофель и для цвета сладкий красный перец.

Как готовить:

- Мясо сполоснуть и тщательно вымыть со стороны кожи.

- Разогреть духовку до 220С

- Выложить в форму для запекания кожей вниз. Влить столько воды, чтобы она покрывала кожу, но не касалась мяса. На палец будет достаточно. Запекать 20 минут.

- Слить воду, перевернуть мясо и обсушить кожу бумажными полотенцами. С помощью острого ножа сделайте надрезы, прорезая кожу и жир (не касаясь мяса). Я привык делать надрезы "сеткой", чтобы получались ромбы или "решетка".

- От души посолить мелкой солью. В надрезы вставьте в разных местах лавровый лист и гвоздику. Посыпьте кристаллами крупной соли.

$ Иг 'ш 1 К A,|r . L “ J ' > 1 %V.i.* ЧУ " ,'Л» B. dr ' 1 Щ Г ч/. 1 \ * ¡Pf j v*V\3w г г ./#У(ДД- Э| ¿ - ■ vW\ V ф t*t''/-ä -1 ЛЛмД,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,кулинария,приколы про еду,Денис Гондюк,из Одессы с морковью,под катом продолжение,ужин$

- На дно формы налейте 300 мл воды, уложите мясо кожей вверх, убавьте температуру до 170 и запекайте около 80 минут. По хорошему желательно воткнуть в мясо термометр и печь до 70С внутри куска. Ибо куски попадаются разными по толщине и есть риск не угадать. У меня такой градусник есть, поэтому я не напрягаюсь. Поставил нужную температуру и ушел. Просвистело - пришел и проверил.

-А пока мясо печется, очистить картофель и сварить его целиком в кипящей воде 7-8 минут. Затем воду слить, оставив немного для соуса, а картофель разложить на тарелке и дать остыть, пока не уйдет пар.

- Сладкий перец вымыть и крупно нарезать

- Как время прошло, достать мясо, удалить гвоздику и лавровый лист. Слить жир отдельно, сохранив 3-5 ст.л. для соуса.

- Смажьте вытопившимся жиром поверхность кожи.

- Уложить мясо в форму для запекания кожей верх, разместив вокруг картофель и перец. Их тоже можно слегка смазать жиром.

- Включите верхний гриль и запекайте пока кожа не начнет трескаться, шипеть и не станет красивой и золотистой. НА этом этапе крайне не рекомендую уходить с кухни. А наоборот предлагаю вооружиться парой кусков фольги и если что - накрывать те части, которые находятся выше и могут подгореть. Если вдруг какие-то части уже будут готовы, а какие-то отставать - накрыть готовые и допечь неготовые. Не прозевайте момент и не допустите обугливания. В случае с грилем это может случиться буквально за лишнюю минуту. Рекомендаций касательно духовки не даю - все они разные, равно как высота противня с мясом, как собственно и сам кусок. Ориентироваться стоит на цвет и звук. При постукивании кожа должна "стучать" и быть хрустящей. Можно отломать кусок и протестировать.

¿vano*,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,кулинария,приколы про еду,Денис Гондюк,из Одессы с морковью,под катом продолжение,ужин

- Если верхнего гриля в вашей духовке не предусмотрено, придется просто запекать дальше до хрустящего верха. Но результат будет отличаться.

- Готовое мясо достать из духовки и дать отдохнуть 15-20 минут. Если овощи не успели за мясом - допечь их под тем же грилем.

-Пока мясо остывает, в сотейнике соедините оставшийся жир и муку, размешайте. Затем влейте воду от варки картофеля и хорошо смешайте до однородности.Доведите до кипения и при необходимости долейте воду или воду от картофеля до состояния соуса. Выровняйте на соль и перец и добавьте ягодную часть. У меня было перетертое замороженное пюре из красной смородины. В этом случае мне пришлось добавить немного сахара.В конце я добавил немного красного вина и еще немного уварил.

Технические вопросы и замены:

-Особых замен я здесь не наблюдаю. Как вариации- если вам попался тонкий кусок пашины\грудинки - его можно свернуть рулетом, обвязав кулинарной нитью.

- Сильно увлекаться с выбором специй тут тоже не нужно- пускай все будет по-минимуму.

- И да - гарнир, естественно может быть не такой простой, как у меня. Выбирайте овощи по своему вкусу и ни в чем себе не отказывайте. Капуста, спаржа, грибы, крупно порезанный лук - все это будет к месту.

mm vÜbHAfl,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,кулинария,приколы про еду,Денис Гондюк,из Одессы с морковью,под катом продолжение,ужин

Выводы: Что тут скажешь - получается простой и недорогой сытный ужин. Этот кусок мяса весом где-то 1,4кг - у меня получился что-то около 5$, плюс картошка и перец - еще 1 доллар (и перца осталось половина. Сладкий перец у нас на момент написания поста стоил 60 центов за кило. Цены в баксах пишу для общего удобства, дабы вам не переводить из гривны).

В итоге потратив 6$ на все про все у меня получился приличный кусок мяса на ужин, бутерброды на завтрак и еще осталось на потом. Плюс овощи, половина которых осталась за кадром. Это я расписал по просьбам, иногда называть ценовую составляющую в постах. А насчет вкуса - получается классный, дико хрустящий корочкой и сочный кусок мяса. На фотографиях видно. Чтобы мясо и овощи не остывали быстро, я разогрел в еще горячей духовке большой болгарский глиняный сач и установил его на подставку. Оно долго держит температуру и мне нравится общий вид.

Развернуть

Комментарии 1627.02.201920:17ссылка25.4

Olmer-85

Блины не комом

кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,кулинария,Денис Гондюк,из Одессы с морковью,под катом продолжение,блины,приколы про еду

Здравствуй, честной народ. Неделя подходит к концу. У многих эпичные планы на выходные, а другим наоборот- хочется в позе камня лежать тихо на диване и мирно отсвечивать под мерцание монитора. Вот для вторых я сегодня покажу штуку, которую давно увидал в сети, но все никак не доходили руки. А тут вот все линии совпали в одну точку - поэтому встречайте - блюдо несложное, но есть в нем что-то взрывное, душевное. Ладно, позвольте мне обойтись без прелюдий. Я думаю ,сейчас вы поймете, о чем я.

Понадобится:

На блины:
Мука - 300г
Сахар - 3ст.л.
Яйца 3шт.
Молоко - 500мл
Вода - 230мл
Масло растительное – 3ст.л.
Соль - щепотка

¡¡t 'l «M i SI j г,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,кулинария,Денис Гондюк,из Одессы с морковью,под катом продолжение,блины,приколы про еду

Начинка:
Фарш говяжий – 400г
Луковица – 1 крупная
Томатная паста – 2ст.л.
Соль, сахар, черный перец - по вкусу
Яйца - количество по желанию. У меня 5.
Сладкий красный перец - (опционально)
Сыр - твердый. Мне попался неудачный, который расплавился абы как. Так что берите нормальный.

Как готовить:

- В большую миску разбить 3 яйца, прибавить сахар и хорошо перемешать венчиком. Я пользуюсь венчиком-насадкой на погружной блендер. Влить молоко и воду, продолжать активно мешать. Посолить. Не переставая мешать, медленно всыпать муку. В конце влить масло. Перемешать. Всю это процедуру можно проделать в миксере, либо просто в миске, с помощью мануального венчика - заодно размять предплечье.

- На этом этапе желательно иметь чугунную блинную сковороду. Я считаю, что блинная чугунная сковорода в обязательном порядке должна быть у любого, ибо дарует она счастие и ощущение собственного превосходства над всяким. Далее дело за малым- пожарить блины. Я для этого хорошо разогреваю сковороду и держу огонь средним. Отдельно разогреваю смесь сливочного и растительного масла и каждый раз смазываю кистью сковороду этой смесью. Плюс рекомендую еще и смазывать края будущей стопки блинов - они иногда подсыхают, а смазывание это дело предотвращает.

$\м к L i йу д,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,кулинария,Денис Гондюк,из Одессы с морковью,под катом продолжение,блины,приколы про еду$

- Лук и красный сладкий перец нарезать аккуратным кубиком для достижения полной гармонии.
- В сковороде, разбивая лопаткой комки, поджарить фарш на среднем огне, пока не уйдет вся влага и он не начнет поджариваться. Добавить лук и сладкий перец и помешивая, готовить еще минут 7. Лук должен поджариться вместе с фаршем и сладким перцем.
- Добавить томатную пасту. Если нет хорошей томатной пасты, можно влить хорошего томатного сока (немного) или добавить пару-тройку помидор в собственном соку. Но учитывайте, жидкого соуса тут быть не должно. Если на дне собирается жидкость, готовьте, пока не исчезнет.

В конце приправьте хорошо черным перцем, солью и выровняйте на сахар. Попробуйте и добавьте, что подскажет чутье.

- Включить духовку на 190С

- На каждый блин выложить в центр начинку и разровнять. Завернуть края, как на обычные налистники и скрутить блин.

- Выложить блины в подходящую форму для запекания. Я для перестраховки еще смазал дно оставшимся маслом, которым смазывал блины. Не люблю, когда продукты пропадают.

u üi i.,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,кулинария,Денис Гондюк,из Одессы с морковью,под катом продолжение,блины,приколы про еду

- Сделать в центре каждого блина аккуратный надрез и слегка растянуть края.

- Отделить белки от желтков и аккуратно влить последние в блины. Посыпать блины сыром. Тут у меня случилась оплошность - сыр был хоть и более-менее вкусный, но плавился из ряда вон плохо. Надо было не лениться, а пойти за моцареллой или гаудой.

-Запекать в разогретой до 190С духовке 8-10 минут. На это время особо не ориентируйтесь - духовки и их режимы разные. Смотрите, чтобы схватился немного желток и расплавился сыр. Все, можно доставать.

- В конце я еще посыпал все тертый пармезаном. Но это так, я уже что-то увлекся
- А про зеленый лук забыл. Вот он.

Технические вопросы и замены:

- Вот такой состав на блины у меня выверен и проверен неоднократно. В сегодняшнем рецепте я его сократил вдвое. Так что если захотите делать блины на масленицу по этому рецепту - увеличивайте вдвое. Воду я добавляю из соображений «тяжести» - просто на молоке мне слишком жирно. А с водой - другое дело. Но повторюсь, это именно так, как нравится нам дома.

- Фарш - мне больше нравится именно с говяжьим фаршем. Он не такой жирный, как свиной. В жареном виде он имеет ярко выраженный мясной вкус. Фарш из курицы и индейки тоже имеет право на существование, но получается не так. Тут уже думайте сами.
- За томатную пасту я писал выше.
- Не игнорируйте крупный черный перец. С ним получается классно.
- Если любите погорячее, бабахайте свежий чили.
- Также «для веса» и разнообразия можно класть фасоль, кукурузу.

Выводы:
Совершенно бомбическая штука. Тонкий, мягкий блин, внутри мясное мясо. (да, знаю, что тавтология, но по-другому тут никак). Сами по себе такие блины с мясом – вещь не новая. Я делал их в разных вариациях уже не раз. (и конверты, и мешочки и трубочки). И это вкусно. А еще удобно делать впрок и разогревать утром, удобно брать на работу и даже замораживать. А вот с яйцом, на манер Аджарских хачапури, я еще не пробовал. А это вкусно. При разрезании пополам, желток вытекает и вся эта красота смешивается с мясом. Чистой воды гастропорно, дамы и господа. А еще потом подключился тот пармезан, что я тер и лук зеленый. Ну вы поняли).

А потом я вспомнил за сметану. Вечно я о ней вспоминаю в крайнюю очередь..Короче, я могу долго и романтично распространяться об этих блинах и удовольствии ими вызванном. Но не буду.

Развернуть

Комментарии 923.02.201918:50ссылка26.9

Olmer-85

Когда лень идти за шаурмой...

Привет, народ. Мне бы не хотелось, чтобы меня ассоциировали исключительно с тем чуваком, что "продвигает Литературную кухню", поэтому после прошлого поста про рульку я покажу вам свой простой вариант моей домашней шаурмы.

Денис Гондюк,из Одессы с морковью,кулинария,приколы про еду,рецепт,шаурма-шаверма-гирос,кулинарный реактор,фэндомы,длиннопост,под катом продолжение,food porn

Это нечто среднее между этой самой шаурмой, кебабом и греческим гиро. И сразу оговорюсь - это именно тот вариант, который нравится именно мне. Почему? Расскажу ниже ,как обычно в блоке вопросов. А желание уничтожить шаурму возникло у меня крайне спонтанно, когда я возвращался домой. Но до ближайшей точки надо было ехать, а делать этого ну просто ооочень не хотелось. Поэтому я завернул к ближайшему магазину и взял там все ,что нужно. Жалко, что пришлось отказаться о тех классных плоских круглых лепешек, что продают турки-шавермье там, куда я не пошел, поэтому я купил просто лаваш. И да ,мне лень идти за шаурмой, но не лень ждать 4 часа и ее готовить. Вот такой вот парадокс...

Вам понадобится вот что:
- 1- 1,5 кг куриных бедер. Этого хватает штуки на 4 шаурмы, прилично забитых мясом.
- 1 красная луковица
- Салатные листья или микс салатов
- питы, турецкие круглые лепешки или просто лаваш, нарезанный вокруг тарелки кругами.

Маринад:
- 400-500 мл греческого йогурта. Или обычного йогурта средней жирности без вкусовых добавок. Похожим образом работает домашний йогурт.
- 2ст.л. лимонного сока
- 100-130мл оливкового масла. Можно и с обычным, но с оливковым совсем другое дело
- 1ч.л. черного перца
- 1\2 ч.л. красного горького перца
- 1 ч.л. молотой корицы
- 1 ст.л. карри
- 1 ст.л. паприки
- 1 ч.л. молотого кориандра
- 1 ст.л. протертого на терке чеснока
- 1 ст.л. соли

Соус:
- 300 мл греческого йогурта или сметаны
- 1 ст.л. натертого на терке чеснока. Любители чеснока кладут больше.
- 2 ст.л. лимонного сока
- по половине пучка петрушки и укропа - мелко нарубить
-ложка-другая оливкового масла по желанию
- соль и перец по вкусу.

Как готовить:
- У бедер снять кожу (кожу не выбрасывать- из нее можно сделать "холестерин-шашлык" или запечь на решетке в духовке к пиву).
- У голых бедер удалить кости. При должной сноровке все это отнимает 5-7 минут времени. Можно взять и филе, но поверьте, с бедрами сочнее, вкуснее и дешевле.
- В большой миске смешайте ингредиенты для маринада и поместите туда мясо, тщательно перемешав, чтобы все было покрыто маринадом.

Теперь ждать. Сколько? как обычно- зависит от терпения. От часа до суток. В этот раз я держал часа 2 но, забегая вперед скажу, что в остатки маринада я поместил оставшиеся у меня в холодильнике кусочки свинины и говядины и благополучно забыл их в холодильнике на 2 дня.А потом я пожарил это мясо в электрошашлычнице и это было круто. Так что можете мариновать и дольше.

- Разогрейте духовку до 200с.
- В форму для запекания поместите половину луковицы или большой картошки, проколите ее деревянным шампуром и насаживайте мясо крест на крест, стараясь распределять его равномерно.
- Запекайте чуть больше полутора часов. По желанию можно периодически поливать вытопившимся жиром.
- Пока запекается, приготовьте соус простым смешиванием ингредиентов. Попробуйте- если любите чеснок- можете добавить еще.Мне нравится, когда в таком блюде чеснок немного превалирует. Поставьте соус в холодильник до готовности мяса.
- Вырежьте из лаваша круги или пользуйтесь нормальными круглыми лепешками.
- Теперь осталось только собрать конструкцию: на половину лаваша выложите нарезанное мясо, сверху поместите салат и красный лук, нарезанный перьями и щедро добавьте соус. Закройте второй половиной лаваша, прижмите и ешьте, как тако. Это домашний вариант и ничего страшного не произойдет, если немного вывалится на тарелку.

- Вуалябля: лайт-версия популярного блюда готова - вы великолепны.

Технические вопросы и замены:
- Замен тут много: можно класть картошку, корейскую морковку и многокапусты-в обще все, как любят класть в шаурматорных для весу и нажористости.
- курицу можно заменять индейкой, бараниной - все как обычно.
- очень неплохо в таком варианте смотрятся помидоры - но у нас пока не сезон- все помидоры привозные и поэтому резиновые и я принципиально их не покупаю.
- В соус хорошо добавлять натертые на терке огурцы, но я не положил их по вышеупомянутой причине.
- Хорошо добавлять свежую редиску, нарезанную соломкой или тонкими кружками.

Выводы:

Почему я люблю такую вот домашнюю вариацию шаурмы? В отличии от большинства покупной в ней нет тонны картошки, морковки, капусты и двух слоев лаваша - всего того, что делает шарму тяжелее. Во всех смыслах. После первого эксперимента я отказался от сворачивания шаурмы на привычный манер и остановился на варианте с открытым тако-карманом. Так получается легче, пускай и не так удобно.

-В итоге мы имеем тонкое тесто в один слой, много сочного, действительно вкусного мяса, пропитанного специями, свежий легкий салат и холодный соус с чесноком и зеленью. Чистый зож, чуваки))) А если мясо вдруг останется, но можно его немного нарезать и смешать с остатками салатного микса, прибавить свежей капусты, редиски и сделать себе на утро салат. У меня вышло именно так.
В сезон в такую шаурму непременно нужно будет поместить ломтики вкусных помидор и хрустящий огурец типа "машенька" или "родничок" и будет вообще экстаз.

Развернуть

Комментарии 1915.02.201913:23ссылка23.3

...

2524 23 22 21 20 19...2 1

Дальше

	Nosuku
	Ru-class Battleship
	Houshou (Kantai Collection)
	Shiratsuyu (Kantai Collection)
	Игровые обзоры