нож купить

Каждый день на кухне мы пользуемся кухонными ножами; каждый день в какой-то степени режущая кромка затупляется. 

И вот наступает момент, когда нож начинает проскальзывать по помидору, по колбасе, и по ощущениям уже не такой острый как раньше.Что делать в таком случае? 

Как в домашних условиях поддерживать рабочую остроту ножа? 

 На этот вопрос я подробно ответил в этом 10-минутном ролике, а также простым языком рассказал и показал правильную технику правки кухонного ножа на керамическом мусате + уход за ним. 

 От себя хочу добавить, что мусат - это находка для обычных пользователей ножей. Не имея серьезных навыков в заточке можно легко и быстро вернуть утерянную остроту. 

Но самое интересное то, что таким образом срок службы заточки увеличивается! 

Правда ведь классно, когда вместо того чтобы повторно носить ножи к заточнику 1-2 раза в год, можно просто править их самостоятельно. 

Чем лучше навык, тем быстрее и качественнее это можно делать. 

 Именно поэтому я искренне считаю, что у каждого должен быть мусат и навык правки, чтобы была возможность оперативно заострить нож всего за пару движений и продолжить им работать.На видео представлен керамический мусат зернистостью в 1000 грит.Он работает тонко, бережно, но при этом эффективно. ( именно поэтому на видео, спустя пару движений нож снова начал резать). Керамическая связка дает агрессивный рез.

Новая жизнь для старого ножа

Советское эхо, пришел в мою мастерскую веселый мужичек, и грит, мол есть у меня старый охотничий ножик, а можно убрать царапины с клинка? 
я - легко, регрид, шлифовка, полировка в кошачьи яйца
он - а вот заточить? мой дядя/батя/брат заточил и испортил 
я - легко, как точить будем?могу сделать суперфиниш на японских камнях в 10000 только влетит в копеечку
он - ну мне чтоб просто резал
я- понял
он- вот на нём еще  пластиковая рукоятка, ну так себе, а можно рукоять новую?
я- легко, тут у меня смотрите бук, сувель березы, кап березы, стабилизированный кап березы, венге, какую хотите и достаю показать ему брошуры с ножиками
он- ну мне чтобы классически было и не дорого!
я-ну окей, вот сувель березы, я его в том году с дерево лично отпиливал, будет красиво
он- ну тогда договорились
я- вы же понимаете что Вам дешевле новый нож с хорошей сталью купить чем делать этот? на нём далеко не лучшая сталь, тактильно я её оценил на 40х13 , легкая по массе нержа и очень популярна в советское время, обладает массой косяков при ТО и посредственный рез. Но хотя бы не ржавеет)
он- ну он дорог мне

я- можете не продолжать

и так поехали

Чикшулуб

Небольшая предыстория:

Когда я нарисовал дизайн клинка, то весь его вид напоминал историю о динозаврах ( и я думал, как это отразить в названии)

Когда я сделал слесарку и финиш на клинок - это все так же напоминало историю про динозавров.

Но когда я закончил финишную обработку на титановую рукоять... Я понял, что динозавру пришла смерть.. :)

Из-за чего пришел конец эре динозавров?
От огроменного астероида диаметром 10 км, который оставил после себя кратер диаметров аж в 180 км! Место, куда упал этот астероид, в последующем дало название самому астероиду Чуксулуб.
Отсюда и название этой работы.

Донор Kizer Sheepdog 
Рукоять Титан, клинок s35vn
Кому интересно полные ттх тута ВК , заодно мне будет очень приятно увидеть пидорские лайки, потому что ебучий вк срезает мне охваты, а это важно когда это твоя булка.
Спасибо за внимание

Доров любители, расскажу про один один мой проект, которым я занимаюсь в свободное время еще с июля месяца.
написал мне знакомый чел, с которым я лонг тайм аго играл в вовке, и попросил меня, захреначить его невесте которая очень скучает по родной Раше, какой нибудь очень крутой складной нож.
После длительных выяснений, того что ей больше нравится, было принято решение, сделать реблейд (замену клинка) и гравировку рукояти от донора CRK Sebenza, который я и купил для этого проекта.
Летом я заказал сталь, которую мне ковали в темных подземельях Златоуста, сталь не простая, нержавеющий порошковый дамаск, под названием ZDI ELMAX. 
Через полтора месяца, мне приехала заветная железяка

Получив результаты в среднем 61.4, я доволен и продолжаем работу по клинку

После черновой слесарки, настает дело за самым ебнутым в этом проекте, а именно зеркальная полировка.
Многие путают зеркало и не видят разницы, поведую говноспособ которым пользуют 99% ножевиков - берут войлок, пасту, и слизывают к хуям всю огранку, сжигая все на поверхности и получают селедочную говнотень. Тот метод которым пошел я,  можно сравнить с методом ебнутых японцев, которые драют клинки об камни - деревянные притиры , это пластины,  в которых я закрепляю абразивное зерно и ими вышлифовыю сталь, а шлифую я по этапам, от грубого до самого тонкого, там даже в одной абразивной гигиене столько ебли, что на полировку в ручную, ушло чуть более чем дохуя, примерно 9 дней по 6-8 часов.

в процессе шлифовки закончили шпенек и я пошел его оксидировать

Спустя, много томительных дней, я закончил полировку, и мир увидел, идеальное зеркало, которое я устал делать, но это того стоило.

Полезные варианты

Мой нож.