300г рассыпчатого печенья измельчить(миксер/тёрка/руки и много упорства).
Смешать со 150г растопленного сливочного масла, утрамбовать на дне формы.
20г желатина развести в 100мл воды(15-20 минут) и вскипятить до полного разжижения.
200мл сливок жирнее 30% взбить со 150г сахара, добавить 500г маскарпоне и растворённый желатин.
Выложить поверх печенья, поставить в холодильник на 4 часа.
Чтобы сделать ещё более гейский чизкейк, чем чизкейк уже является по факту - пред выкладыванием на печенье, разделить маскарпонно-сливочную массу на несколько частей, добавить свой пищевой краситель в каждую, выложить последовательно. Чтобы было как на фото - первый цвет выложить не полностью, оставить на центр.
А где такой купить можно?
300г рассыпчатого печенья измельчить(миксер/тёрка/руки и много упорства).
Смешать со 150г растопленного сливочного масла, утрамбовать на дне формы.
20г желатина развести в 100мл воды(15-20 минут) и вскипятить до полного разжижения.
200мл сливок жирнее 30% взбить со 150г сахара, добавить 500г маскарпоне и растворённый желатин.
Выложить поверх печенья, поставить в холодильник на 4 часа.
Чтобы сделать ещё более гейский чизкейк, чем чизкейк уже является по факту - пред выкладыванием на печенье, разделить маскарпонно-сливочную массу на несколько частей, добавить свой пищевой краситель в каждую, выложить последовательно. Чтобы было как на фото - первый цвет выложить не полностью, оставить на центр.