Почту /i Аолхен ОСТАВЛЯТЬ кому-ТХ)
НА ЧАй? ECAV) ие /отите А6ААП CJo£0 РМоТу С АЧУАои МоШ, ВАМ и РАБОТАЛ ГУТ
не стоьт? &I *€ понь-
МАЕТ6, Чть PAG0Tb¿f,7tA(, ТАКИМ oGPAioM nCPí-КлАМШАеТ Cßou 9VIHAH-[Co&lK ОБЯЗАТЕЛЬСТВА \ НА ШенгА 1 ПУСТЬ \ вклмчлет оашу зп \ в чек за РА и ее ш
С хуя ли, если обслуживание говно
В некоторых заведениях такая система - что чаевые уже как включены в стоимость счета.
Но в России такое не очень часто можно встретить.
Если интересно, есть всякие статейки о чаевых в разных странах.
http://www.the-village.ru/village/situation/situation/114345-chaevye
И даже в таких всегда есть возможность подложить говно в тарелку, например, просто не помыв руки перед готовкой. И это может нанести больший вред, чем контакт жопы повара с тестом перед запеканием. После запекания, кстати, почти любые бактериологические угрозы нивелируются.
@Сложил купюру как на пикче
@Подумал что 4 бакса слишком много для такой забегаловки и забрал деньги
Может ну их нафиг, эти чаевые, пусть просто цены на 5% повысят и платят нормальную зарплату официантам, но можно будет, во-первых, трезво оценивать цены (а не получать чек с крупным шрифтом про "чаевые принято оставлять в размере 5-10% от стоимости заказа"), а во-вторых, не париться насчет этикета и оценки обслуживания официанта. А о качестве обслуживания пусть начальство парится, а не посетители.
Да и система не так уж плоха. Начальство не может отследить как обслуживается каждый отдельно взятый клиент. А самому клиенту нисколько не трудно выразить своё недовольство маленькими или отсутствующими чаевыми. В то же время, эта система мотивирует обслуживающий персонал работать хорошо в каждом конкретном случае, поскольку он напрямую в этом материально заинтересован. В противном случае можно хамить и работать спустя рукава, всё равно получишь ровно те же деньги. Клиент больше никогда не вернется в это место, но а тебе то, что с того, это проблема владельца заведения. Из чаевых же официант выплатит все возможные штрафы, за испорченное имущество, за клиентов которые ускользнули не заплатив и так далее.
Наверное мир бы был немного лучше, если б каждый человек был прямо заинтересован в результатах своего труда. Длинные и очень косвенные цепочки, того как работа "на отвали" превращает мир вокруг тебя в очень неуютное для жизни место, далеко не всем понятны.
Не знал?
Но это всё ещё лучше, чем чаевые включенные в стоимость ужина. Этого я совсем не могу понять. Чаевые никуда не делись, но теперь я их платить обязан, с чего вдруг?
Это сфера услуг: ты пользуешься только теми услугами, за которые готов платить. Посетив это заведение, ты автоматически соглашаешься с этим условием.
Но, если у тебя есть друг-юрист, то можно поспорить с администрацией по теме принудительных чаевых. Вот только стоит ли оно того?
Лично мне проще отказаться от заведения, где мне навязывают услуги.
Другое дело, что есть страны, где чаевые включаются в счет традиционно. И оказавшись в одной из таких стран, у тебя уже нет никакого выбора.
Логично. Поэтому я и сказал о повышении цен, чтобы их было видно сразу в меню, а не о таком вот случае.
Хотя я понимаю, что отношение к чаевым сугубо индивидуальное. Лично мне комфортнее в обществе "общаться" в формальных рамках типа "принесли чек, заплатил сколько написано". Просто несколько неуютно думать, сколько же заплатить чаевых, в основном, с небольшой суммы в итоговом чеке (у нас городок небольшой, но оставлять 50 рублей чаевых лично мне кажется уже оскорблением, а 100 рублей могут составлять уже больше 20% суммы заказа).
У названных тобой профессий вполне себе неплохой оклад. Тогда как у официанта практически вся зарплата из чаевых. Что в принципе мотивирует работать лучше
По первых мотивирует это слабо. А во вторых это не так, основной доход это от всяких муток со спиртным и т.п. Хотя от места еще зависит.
В целом доход официантки уж повыше медсестры и тем более уборщицы. Есть уйма более дешевых специальностей, которые не получают чаевых :-)
Откуда по-вашему такая текучка в сфере обслуживания. Так что да, чаевые это фактически шанс на выживание)
Например в РФ не существует традиции обязательно оставлять на чай, поэтому требовать этого от посетителей мягко говоря - глупо.
И да, врачи прям подарки никогда не получают ага
А ты всем, кто работает в сфере обслуживания, чаевые оставляешь? То есть, консультанту, когда джинсы покупаешь или компьютер. Работнику МакДональдса, когда тебе заказ подают? Так почему у официантов другая ситуация?
Когда в последний раз вы слышали, чтобы кто-то оставил на чай например, кондуктору?
Несколько замечаний, которые в моем уме не укладываются:
"А если вас качественно обслужили, почему бы не отблагодарить" - а это не входит в их обязанности? Или вы подразумеваете, что обязанность официанта - это обслужить и не важно как. "принесет, и отнесет и пепельницу с салфеткой поменяет быстренько" официант обязан делать.
"на чай" это не большие деньги" - в абсолютных величинах да, но в относительных(процентах) не так уж мало.
"официанты будут знать что есть смысл к вам первому подойти, вас первого обслужить" - т.е. не тот, кто первый пришел, или первый показал, что хочет сделать заказ, а это официант решает. Тогда чаевые - это не ваша оценка обслуживая, а взятка.
И вопрос, почему только с официантами такая фигня? Почему нет с консультантами? Судя по вашей логике вы также должны давать им чаевые, ведь они принесут вам джинсы. Не подошел размер, унесут, принесут другие. Не нравится фасон, принесут другие, будут с вами сюсюкаться. Вы хотя бы задумываетесь, чтобы им давать чаевые?
Это не моя обязанность стимулировать официанта на шевеление. И меня совсем не колышет, что сложновато проследить за всеми официантами. Пусть ресторан наймет метрдотеля, который будет за этим следить.
"официант может" - вот тут и разница, "прикормленный" официант с вами этого не сделает, ибо после последствий таких котлет он не увидит чаевые больше, а ему проще не впихнуть вам и заработать даже 3-4$
На счёт того что наябывают - это жестко чаще не палятся, но бывает и попадаются, дёрёхи особенно которые пиво разбавляют и не имеют предела жадности в итоге пивную воду приносят, с водкой, вискарём тоже наябывают.
Да и помню интервью ресторатора Новикова, Тинькову - так он говорит если за точкой хотя бы месяц не следить, то сразу менеджер приписывается левых людей в штат которые только числятся, на закупках начиная от оборудования, заканчивая салфетками и зубочистками идёт обман с целью получения скрытого профита, в обход владельца ресторана или сети. Такой народ )
Кроме того, во времена когда не просили клиентов заполнять дурацкие опросники, типа "как вам понравилась кухня оцените по пятибальной шкале", чаевые были единственным вежливым способом узнать, что посетители думают о качестве кухни и обслуживания.
Да, и еще: чаевые не только официантам дают, но и слесарям на автосервисе, курьерам, парикмахерам и даже гардеробщикам. Много где дают сверх положенного. Все зависит от твоего воспитания и степени благодарности.
Иногда чаевые дают, что бы понтонуться перед тян или друзъями. Но тот, кто не дает чаевых не имеет шансов на тян.
Если она настолько недалёкая, чтобы делать выводы о человеке по чаевым, то лучше обойти её стороной.
Но это все в теории, конечно )) Тем более, что тян не существует..
То есть стратегия "не косячь сильно" - самая эффективная. и не перенапрягаешься, но и лишаешь себя чаевых совсем.
О каком-то особом стимулировании повышения качества обслуживания вряд ли идет речь. Просто не косячить - это по умолчанию их обязанность.