Сыр

Сыр

Подписчиков: 18     Сообщений: 429     Рейтинг постов: 6,486.9

еда Сыр сырная тарелка foodporn снеки вкусняшки закуска Клубника крекер 

Приколы про еду,Сыр,сырная тарелка,foodporn,снеки,вкусняшки,закуска,Клубника,крекер
Развернуть

Вижу Рифмы Колбаса еда Воронеж Россия Сыр 

Не нужны мне Париж и Флоренция, И в Нью-Йорк ты меня не загонишь, Лишь ему я отдам своё сердце — Мой,Вижу Рифмы,Колбаса,Приколы про еду,Воронеж,Россия,страны,Сыр
Развернуть

охуительные новости Сыр еда гробы контрабанда песочница 

Из Челябинской области пытались вывезти сыр «Косичка» в гробах,охуительные новости,Сыр,Приколы про еду,гробы,контрабанда,песочница
Развернуть

сырные шарики реактор кулинарный еда Сыр длиннопост 

Добрый день, товарищи Реакторчане! Сидел сегодня, приунывший, листал "избранное", и вдруг внезапно набрел на сей пост http://old.reactor.cc/post/4411169 Почитал комменты и вдохновился! Сырные шарики, чем еще можно заняться от нехуй делать!?
 
 Итак! Поскольку оригинальный рецепт из поста оказался слишком многабукаф, я по бырому сгонял в магаз, и запасся следующим 
- Сыр ((самый дешманский, а именно "Красная цена", да, я знаю что он говно, но именно в расплавленном виде обладает внезапно приятным вкусом) - 59 рублей.
- Пару соусов (ну не жрать же их всухомять?) - 114 рублей.
- Яйцы и мука нашлись дома... (в общей сложности где-то 100 рублей, уже не помню, давно покупал муку...)
- Масло. - 80 рублей. 
Итого вышло очень дешево - 353 рубля.
 Придя домой, я приступил к сему творению.
Для начала натер сыр 

сырные шарики,реактор кулинарный,Приколы про еду,Сыр,длиннопост

Когда речь зашла о яйцах, было принято стратегическое решение положить не два, а три яйца, поскольку с двумя, масса выглядела и ощущалась слишком рассыпчато, и совсем не мжвячно.

сырные шарики,реактор кулинарный,Приколы про еду,Сыр,длиннопост

А вот с тремя яйками, не правда-ли так мжвячней? 

сырные шарики,реактор кулинарный,Приколы про еду,Сыр,длиннопост

Очередь за мукой! (ммм, лунный сахар!)

"ии, не зараженном в, солнечных лучен при 1 ' ноздуха не более уО%-,сырные шарики,реактор кулинарный,Приколы про еду,Сыр,длиннопост

Далее произошло "внезапное", а именно я оказался криворукий идиот, который натер сыр слишком крупно, и к тому же не может свалять шарик так, чтобы он не превратился в лепеху. 

Приятного яппотита! °Oé-OtJ9ét 1 ПОТТО! 400 Г,сырные шарики,реактор кулинарный,Приколы про еду,Сыр,длиннопост

Тут надо сделать пометку - идея валять шарики в муке оказалась полностью провальной. Гораздо удобней ебнуть муки в массу и размешать как омлет, и уже потом валять из неё шарики, так получается гораздо удобней, да и плотность массы выходит равномерней. 

сырные шарики,реактор кулинарный,Приколы про еду,Сыр,длиннопост

Очередное проявление криворукости - шарики в моем исполнении, оказались нихуя не шариками, а скорее сырниками. Масштаб проебан полностью, а об аккуратности, с которой все исполнено в посте-вдохновителе, и речи не идет. 

 i' V ЬЖШ srV«l n i F *f m 8^59^fiiÉeÉz i§| ' r У - -¡f ■' 1 f 1 ¡ * r < ri~ * ^^ЧлГ4 W^í'j ** * >w¡41 * * hi * .^н,сырные шарики,реактор кулинарный,Приколы про еду,Сыр,длиннопост

В итоге вышло вот так. Проеб номер 3! Пока я отвлекся, эти мрази подгорели снизу, и отдирать их пришлось ножом для масла. Кстати, в процессе в массу не была добавлена соль или перец, что можно считать проебом номер 4. Уже на этапе готовки сверху было вброшено чутка специй (СПОЙЛЕР - в итоге они совершенно не ощущались).

сырные шарики,реактор кулинарный,Приколы про еду,Сыр,длиннопост

В процессе жарки, сырные... Эм... Сырники? Котлетки? Что угодно, но это не шарики... Распухли, но вопреки предостережениям из поста, не слиплись. Отметка номер два: масла действительно жалеть не стоит, но, куда важнее разогреть сковороду. Если она не успевает прогреться, то происходит подгорание, без образования корочки. Если же сковорода раскалена и маслоэ скворчит, то пригореть шарик не успевает, формируя корочку почти мгновенно, и как следствие, не разваливается при переворачивании. 

сырные шарики,реактор кулинарный,Приколы про еду,Сыр,длиннопост

Даже у сковороды пригорело от моей криворукости...

сырные шарики,реактор кулинарный,Приколы про еду,Сыр,длиннопост

Уже почти завершающая стадия, выглядеть стало весьма аппетитно, и плохо отличимо от куриных наггетсов. После этих, была еще вторая партия, и вышла она не намного лучше, но там мне в голову пришло проткнуть вилкой корочку, и из-за этого "шарики", разбухли еще больше, напитавшись маслом. В самом конце, отделить продукцию от сковороды, оказалось весьма легко, но для этого и правда надо постоянно переворачивать, натурально по кругу.

* ГАРНИРАМ,сырные шарики,реактор кулинарный,Приколы про еду,Сыр,длиннопост

В итоге вышло вот такое... Мне одному это напоминает куриные котлеты? Сразу надо предостеречь - дайте им остыть, внутри может быть много горячего масла, которое вспидорасит вашу ротовую полость, или еще круче - сыр, не до конца застывший, если вы торопились. 

сырные шарики,реактор кулинарный,Приколы про еду,Сыр,длиннопост

Изнутри выглядит от-так-уот... На вкус... Очень неоднозначно, больше всего, внезапно, наопминает хлеб, с тонким привкусом сыра. Весьма пресная пища, и если макать в соус, то его вкус полностью перебивает остальные. Масло почти не ощущается, но остается на пальцах, пусть и не слишком толстым слоем.
 Доп совет - в процессе уборки всего того пиздеца, что случился с вашей кухней в процессе готовки, лучше вытирать массу туалетной бумагой и выбрасывать в унитаз. Я слишком хорошо помню что случилось с раковиной в "колене" которой настоялось тесто, и какая вонь после этого стояла. Вы же не хотите этого? Так-что в раковину можно смывать только после тщательной протирки посуды, приборов, рук и досок туалеткой. 
 Ну вот и все, всем удачи если кто-то еще решит приготовить "шарки". Все действо занимает от силы час, может даже меньше. 
Развернуть

из Одессы с морковью Денис Гондюк кулинарный реактор фэндомы фото еда рецепт Сыр под катом еще длиннопост 

Хрустящие сырные шарики. К пиву и не только

Здравствуй, честной народ. Ассортимент пивной закуси весьма разнообразен и многогранен: тут вам и простые чипсы, сухарики и орешки, кольца кальмара и луковые, море разной рыбы и соленых морепродуктов, разнообразные колбаски, кабанос, жареный сыр и уйма всего прочего - и нет счета этим спутникам холодного бокала с пивом. Но вот что делать, если в пиво в холодильнике есть, а чего-то подходящего на закуску нет, а в холодильнике - плюс\минус стандартный бутербродный набор?


из Одессы с морковью,Денис Гондюк,кулинарный реактор,фэндомы,фото,Приколы про еду,рецепт,Сыр,под катом еще,длиннопост
 


Однажды у меня тоже возник такой вопрос. Вот тут и появляется ответ в виде популярной закуски, известной под общим названием «cheese fritters». По сути это масса из муки, масла, яиц и сыра в базовом варианте . По желанию рецепт можно усложнять и модифицировать. Рецептов и вариантов воспроизведения этого блюда -дикое множество, так что надоевший рецепт всегда можно освежить, попробовав что-то новое.


из Одессы с морковью,Денис Гондюк,кулинарный реактор,фэндомы,фото,Приколы про еду,рецепт,Сыр,под катом еще,длиннопост


Сегодня я покажу вариант испанского шефа Омара Алибоя. В испании оно называется «bunuelos de queso». Я не нашел подходящего емкого названия в русском языке, так что оставляю текущее название, пока не найду что-то поприличнее.

Понадобится вот что:
- сливочное масло 45г
-75г муки
- 3 яйца
- 60-70г твердого сыра
- 1 небольшой зуб чеснока
- 1-2 стебля зеленого лука (можно только зеленую часть)
-соль – пол чайной ложки
-вода -100мл+ 1 стл.
- масло для фритюра


из Одессы с морковью,Денис Гондюк,кулинарный реактор,фэндомы,фото,Приколы про еду,рецепт,Сыр,под катом еще,длиннопост


Как готовить:
- В сотейнике или небольшой кастрюле смешать воду, сливочное масло, соль и на среднем огне довести до кипения. Добавить муку и сняв с огня тщательно размешать деревянной ложкой до тех пор, пока все хорошо не смешается, а сама масса не начнет легко отходить от стенок сотейника. Обычно на это уходит полминуты-минута, если тупить. По сути мы получили заварное тесто.


из Одессы с морковью,Денис Гондюк,кулинарный реактор,фэндомы,фото,Приколы про еду,рецепт,Сыр,под катом еще,длиннопост


- Помешивая, добавить в смесь по одному яйцу. Перед добавлением каждого яйца старайтесь тщательно размешивать содержимое до однородности. На этом этапе смесь будет иметь вид густого йогурта.


из Одессы с морковью,Денис Гондюк,кулинарный реактор,фэндомы,фото,Приколы про еду,рецепт,Сыр,под катом еще,длиннопост


- Добавить натертый на мелкой терке сыр, чеснок натертый на терке или прожатый через чеснокодавку и мелко нарезанный зеленый лук.


из Одессы с морковью,Денис Гондюк,кулинарный реактор,фэндомы,фото,Приколы про еду,рецепт,Сыр,под катом еще,длиннопост


- Нагреть масло в казане, глубокой сковороде или фритюрнице. По глубине масла должно быть 3 см и больше. Проверить температуру масла можно градусником - 180С или кусочком сухого хлеба - если хлеб зазолотится за полминуты - значит ок.
- С помощью двух ложек сформировать шарики. На деле это звучит не так элегантно, как в тексте, но делается достаточно просто. Я использовал десертные ложки: одной набирал, второй сдвигал шарик в масло. Тесто в масле тут же начинает немного раздуваться.


из Одессы с морковью,Денис Гондюк,кулинарный реактор,фэндомы,фото,Приколы про еду,рецепт,Сыр,под катом еще,длиннопост


Все, теперь можно не трогать и не переворачивать. В зависимости от температуры, количества шариков и размера посуды, будет плясать и время готовки. Но обычно пары минут хватает. Смотрите по цвету- он должен быть уверенно золотисто-коричневым. И не перегружайте посуду. В мой маленький казан свободно помещалось 6-7 штук за раз. В сковороду поместится больше.


из Одессы с морковью,Денис Гондюк,кулинарный реактор,фэндомы,фото,Приколы про еду,рецепт,Сыр,под катом еще,длиннопост


- Готовые шарики сложить на решетку или бумажные полотенца для остывания. Если любите соленое, сразу можно присолить дополнительно.
- НА столе хорошим аккомпанементом к такой закуске может быть обычный айоли, томатный соус или как у меня- сметана с чесноком и копченой паприкой.


из Одессы с морковью,Денис Гондюк,кулинарный реактор,фэндомы,фото,Приколы про еду,рецепт,Сыр,под катом еще,длиннопост


Технические вопросы и замены:
- С основным ингредиентом - сыром можно проэкспериментировать, по желанию. Лично я пробовал сыр с грецким орехом и дорблю. Оба варианта заслуживают внимания, как по мне.
- Постарайтесь взять сыр с выраженным вкусом. Такой, чтобы просто было вкусно есть. Тогда и в готовом блюде он будет ощущаться.
- Любители огненных привкусов могут добавить сухой чили в основное тесто, или добрать остроты, использовав просто острый соус при подаче. Я пробовал с чили-джемом и сладким чили - годно получается, понравилось. Совсем острые сочетания я не понял - весь вкус для меня погас - остался только вкус соуса.
- Как по мне - лучшим дополнением к такой закуси будет просто хорошая холодная сметана. В чистом виде или с легкой ароматикой в виде соли, паприки или того же дорблю или горгонзоллы.


из Одессы с морковью,Денис Гондюк,кулинарный реактор,фэндомы,фото,Приколы про еду,рецепт,Сыр,под катом еще,длиннопост


Выводы: Понравилось. Не буду долго распространяться. При сравнительной легкости приготовления и простых продуктах - получается классная закусь. Шарики удобно брать, они хрустящие снаружи и воздушные с пузырями внутри, чувствуется сыр и зеленый лук. Да и добавка в виде сметаны и копченой паприки мне совсем хорошо зашла. В общем, как по мне, получилась закусь, достойная внимания. Предлагаю попробовать, составить свое мнение и рассказать\показать, что там у вас получилось.
Засим прощаюсь, пейте вкусное пиво, читайте книги и будьте здоровы. Ваш Бра.

Развернуть

гифки Сыр здоровый сука 

Развернуть

шестаков Россия Сыр глаголом жечь 

Мало кто знает, что швейцарские йодли — знаменитое йо-ло-ло-ло-ло уа!
— это отнюдь не человеческие слова. А музифицированные вопли счастливого организма, рождающиеся в геометрическом центре духовной сытости тела. Их легко объяснить. Свободный человек в новых говяжьих шортах стоит на альпийском
Развернуть
Комментарии 5 27.06.202020:33 ссылка -6.2

Сыр нарезка колбаска Клубника малина слюни food porn оливки маслины крекер ...еда сырная тарелка 

Приколы про еду,сырная тарелка,Сыр,нарезка,колбаска,Клубника,малина,слюни,food porn,оливки,маслины,крекер
Развернуть

Сыр еда Реактор познавательный 

Сырный круг

w Golden Cvo^
Chevrc Bucheron
Saintc-Maure dc Tourainc
fn<teChav.
SHEEP,Сыр,Приколы про еду,Реактор познавательный
Развернуть

фэндомы песочница Сыр Каляки-Маляки 

Работа моего друга

Вот что бывает если случайно забыть на столе коробочку с сырками.
Покрылись пушистой плесенью и расползлись по столу.
фэндомы,песочница,Сыр,Каляки-Маляки,каляки-маляки, Каляки-Маляки, Каляки маляки,
Развернуть
Комментарии 5 04.05.202006:34 ссылка 11.3
В этом разделе мы собираем самые смешные приколы (комиксы и картинки) по теме Сыр (+429 картинок, рейтинг 6,486.9 - Сыр)