Это вовсе не нарисованная на компьютере картинка, чтобы поломать вам глаза, а очень даже эмульсионная краска на льне от художницы Бриджит Райли. Она была одной из основоположниц оп-арта – направления, которое выросло из абстракционизма. Где геометрия и игры с цветом, там и до оптических иллюзий рукой подать. Говорят, что на её выставках в 1960-х люди падали от головокружения и испытывали тошноту – охотно верим (а может, это были наркотики)
Новый завод «РусВинил» — совместное предприятие российской компании СИБУР и бельгийской SolVin. Объем инвестиций в проект составил более 60 млрд рублей. Запланировано создание 475 новых рабочих мест.
Проектная мощность завода предполагает выпуск свыше 300 тысяч тонн ПВХ и 225 тысяч тонн каустической соды, что обеспечит 30 процентов потребности российского рынка. В 2013 году потребление ПВХ в России превысило 1 млн тонн. При этом объем производства составил чуть более 600 тыс тонн.
Поливинилхлорид — инертный и безопасный для человека и окружающей среды полимер, используется для производства широкой гаммы продукции, в том числе для строительной и автомобильной отраслей, медицины, водоснабжения и других отраслей.
Учредителями совместного предприятия являются компания «СИБУР», крупнейший нефтехимический холдинг России, и бельгийская компания «SolVin», лидирующий производитель ПВХ в Европе. «SolVin» — совместная дочерняя компания международной химической группы «Solvay» и немецкого концерна «BASF».
Несколько лет назад я увидел пост на реакторе, который тогда во многом определил мое главное увлечение, изначально – приготовление разных ликеров, а впоследствии –увлечение коктейльной культурой и всем, что с ней связанно. Недавно подумал,почему бы не поделиться своим опытом в этой сфере, ну и, собственно, вот я и здесь.
Ликеры я готовлю исключительно для коктейлей, в чистом виде их пить в принципе немного не комильфо, но если есть желание, то вай нот, знакомым и женского, и мужского пола они довольно таки зашли, особенно смородиновый.
Как понятно из названия, первая часть будет посвящена одному из самых удачных моих ликеров, клубничному. Для примерно литра ликера нам понадобится:
-0,5 кг клубники
-0,5 л спирта, разбавленного примерно до 50 или чуть более градусов (если нет спирта, можно заменить водкой, урезав количество воды)
-250 мл воды
-220 г сахара
Ликер выходит крепостью примерно 25% и содержанием сахара примерно 21% от массы или 14% от объема.
Процесс приготовления:
1. Моем и, в зависимости от размеров клубники, режем ее на 2 или 4 части.
2. Укладываем в банку, в идеале литровую.
3. Заливаем клубнику спиртом или водкой и ждем от недели до месяца. Есть мнение,что и за неделю спирт вытягивает из клубники все, что нужно, но мне спешить некуда и для максимальной экстракции вкуса я оставил клубнику в таком виде не месяц. Раз в несколько дней банку нужно взбалтывать.
Так выглядит клубника после месяца настоя в спирте. Как видно, цвет она свой изрядно растеряла.
4. Переливаем клубничный настой в другую емкость.
5. Дальше есть два варианта, первый – просто приготовить сахарный сироп из воды и сахара и смешать с клубничным настоем. В таком случае нужно с помощью марли или еще чего-то выжать из клубники жидкость но без фанатизма, нам еще фильтровать это дело нужно.
Второй вариант, которым пользовался я – засыпать оставшуюся клубнику сахаром и оставить на неделю, каждый день интенсивно встряхивая. За это время клубника пустит больше сока и сахар полностью растворится.
6. Через неделю сливаем получившийся клубнично-сахарный сироп в отдельную емкость,заливаем клубнику водой, встряхиваем и сливаем клубничную воду к сахарному сиропу. Из клубники выжимаем сока по максимуму но опять же, без фанатизма.
7. Смешиваем спиртовой клубничный настой с сахарным клубничным настоем из предыдущего пункта. В принципе, если осадок и мутность не смущают, то можно сказать, что ликер уже готов. Если смущают и планируется его хранить сколько-либо продолжительное время, то идем к следующему пункту.
8.Пришло время фильтрации, но в данном случае ничего страшного нет, клубника относительно легко фильтруется. Я бы рекомендовал профильтровать получившийся ликер через несколько слоев марли, на следующий день через ватный фильтр и через неделю еще раз через ватный фильтр.
Это не гарантирует, что ликер будет полностью прозрачным и без осадка, через пару месяцев он может опять появиться, нужно просто еще раз профильтровать ликер.
А так выглядит ликер в ̶з̶а̶л̶я̶п̶а̶н̶н̶о̶й̶ рюмке
Вот, собственно, и все, не скажу, что это идеальный рецепт ликера, скорее рецепт в стиле «из подручных материалов». Если есть желание сделать действительно топовый продукт, то нужно смотреть на приобретение или изготовление клубничного о-де-ви (да-да, самогона) и смешивать его с осветленным клубничным соком и сахаром.
Что делать с оставшейся клубникой я, к сожалению, не придумал, вкус у нее довольно посредственный, так что я ее просто выкинул.
Надеюсь,кому-то мой опыт был полезен и интересен. Дальше у меня в очереди еще 5 фруктовых ликеров, плюс можно было бы что-то рассказать непосредственно про спиртные напитки или коктейли. Про тот же ром нормальной информации в рунете простонет, так же как нет и нормального рецепта Май Тая в русскоязычном ютубе и т.д. Если есть пожелания в этом направлении, с радостью послушаю.
П.С. Надеюсь, картинки и теги правильно вставил.
 | nashi5364Подписчиков: +206 |
 | аниМемыПодписчиков: +65 |
 | mr_plagu3Подписчиков: +41 |
 | DarbarnirПодписчиков: +36 |
 | chibikkiПодписчиков: +18 |
 | madaotheoryПодписчиков: +135 |
 | sincosПодписчиков: +100 |
 | z0mbiraptorПодписчиков: +100 |
 | QuantumHeadAIПодписчиков: +96 |
 | Anime Ero DFCПодписчиков: +91 |
Отличный комментарий!