состав овощей и фруктов

Натуральный сок

Ответы читателям.

1.      
В 80-х в населённом пункте были высажены ивы.
Какие ещё деревья можно встретить, типа, каштаны, дубы, липа.

2.      
Читал что среди грибов есть подберёзовики и
подосиновики, значит и эти деревья растут в Тундре?

3.      
Что сейчас с "Пентагоном"?

4.      
Что за Дунька там жила, что в честь её пупа
сопку назвали?

5.      
Ты чай в пакетиках пьёшь потому что именно
пакетиках нравится или просто другого нет?

6.      
Я последнее время приблуду как на фото использую. Я туда и травы добавляю и заварку любую покупаю и отходов никаких.

1.      
Про ивы я ничего не знаю. В Пахачах растут только такие деревья, как называются я не знаю. По мере обезлюдивания и прекращения хозяйственной деятельности в селе они разрастаются все больше.
Кроме них здесь растет только кустарник ольха. В тундре растет кедровый стланики карликовая береза.

В райцентре Тиличики в 220 км в 70-е годы организовали питомник елей и лиственниц засадив деревьями территорию поселка. 15 лет назад глава администрации села Апука (30 км от Пахачей) Л. Воевудский посадил
привезенные из Тиличик ель и лиственницу, но они не пережили зиму погибнув от ледяных дождей. На побережье Олюторского залива очень высокая ветровая нагрузка
что вместе с высокой влажностью от воды усиливает ощущение мороза зимой поэтому
деревья здесь хилые. Между Пахачами и Средними Пахачами по берегам реки деревья
больше – может из сопки прикрывают, я тем никогда не был.

2.      
Грибы так называются, но растут они в тундре где
деревьев нет.

3.      
Стоит брошенный с начала 90-х. Четырехэтажка строилась
по спецпроекту, она пережила несколько сильных землетрясений, а прогрессивные реформы,
когда в селе месяцами не было света и воды, нет. Жильцы, что не могли уехать на
материк, перешли в дома из бруса где есть печки.

4.      
Дунькин пуп есть в г. Славянка Приморского края,
Алданском районе Якутии, в Алтайском крае… Это не топонимы а народные наименования
схожих по строению сопок. Сопка напротив Пахачей называется Тайкельнын, не каждый
выговорит поэтому Дунькин пуп.

5.      
На пахачинскую торговлю сильное влияние
оказывают аборигены из Средних Пахачей которые приезжают в Пахачи за покупками
летом на лодках, а зимой на снегоходах и Кукурузерах. Кроме того, часть
аборигенок вышли замуж за пахачинских мужиков. Есть национальная кухня чукчей и
коряков, про нее я ничего не знаю, а вот европейская и азиатская еда имеет
здесь специфические особенности, связанные с походной жизнью.

Аборигены слюбят сладкое. Европейской
России сладкое тоже жрут много, но там это либо от хорошей жизни, либо то
желания заесть проблемы. А здесь калорийная и сладкая еда один из способов
выжить в табуне, на рыбалке, охоте…

Здесь ценится уже готовое или что может
быть быстро приготовлено в походных условиях: сыр, плавленый сыр, печенье, рулеты,
чипсы, Доширак, овощные консервы, тушенка, колбаса, растворимый кофе, кофе 3 в
1, чай в пакетиках, соки, а пакетах, лимонады.

Здесь не купить еду богатых городских туристов:
сублиматы и концентраты – население  живет на жирах и углеводах. Здоровая еда: мясо,
овощи и фрукты стоит дорого. Овощей и фруктов зимой нет несколько месяцев их отсутствие
местные заедают мороженым. Мороженое здесь едят будто это знойный Краснодар.
Рыба можно купить только трех видов: консервы, филе минтая 410 р. 600 г и
селедка солено-мороженая. Местную рыбу надо ловить самому: вблизи Пахачей
навагу и корюшку, в верховьях хариус и голец. Лосось можно ловить по квотам
только аборигенам.

Из вышеизложенного ясно: китайские
церемонии здесь нет охотников разводить, поэтому листового чая в продаже
практически нет – одни водолазы. Я покупал листовой Гринфильд и особого отличия
с водолазами не заметил. На Ютубе видел, как заваривают элитные сорта чая:
вымеряют химический состав и температуру воды, ополаскивают гайвань кипятком,
настаивают по фен-шуй… На это интересно смотреть, но такого чая здесь не может
быть по определению - продукты стоят в 2-3 раза дороже чем на материке, сюда
везут все бюджетное которое лучше стать не может, даже если его заваривать в
гайвани.

6.      
Интересная штука, может на Озоне закажу.

Суп Том-Ям. (Ну, почти)

Приветствую. Хочу поделиться своим (!) вариантом приготовления традиционного тайского блюда, прошу учесть это тем, кто захочет заорать "-А вот там, в рецептах у ХуньСуньВыня, по другому пишут". Этот рецепт хорошо зайдет тогда, когда привычная еда надоела, и хочется чего-нибудь остро/кисло/хз какого Я учел комментарии под прошлым кулинарным постом, поэтому ингредиенты начну с...:

Итак, нам понадобятся:

1) Деньги и терпение.

2) Курица или куриная грудка, нарезанная небольшими дольками.

4) Креветки ( Я взял очищенные салатные, и пожалел, их практически не видно, и они не чувствуются в еде. Лучше брать крупные)

5) Помидоры, имбирь, перец, лимон (или лаим), зеленый лук.

6) Стикеры с пионерками из Бесконечного Лета.

7) Паста Том-ям и Кокосовое молоко (продаются сейчас практически везде, раз даже в моем Мухосранске нашлись)

Первым делом ставим кастрюлю воды на огонь, и варим там грудку.

Параллельно, на сковороде, жарим грибы, потом добавляем креветки, и под конец уже помидоры, и тертый имбирь с перцем.

Не обязательно прожаривать до упора и хрустящей корочки (в данном случае получится уголь), так, немного, чтобы суп отдавал привкусом жаркого.  Можно добавить больше перца, чтобы прямо ух, до костей пробирало. Как любил говорить один мой знакомый повар. -Хороший перец обжигает дважды. Ну, вы поняли...

Вот примерно как будет выглядеть.

Грудку можно варить совсем недолго, пенки снять, и добавить само жаркое и пасту. Как только субстанция снова закипит, медленно заливайте кокосовое молоко (Вкусное зараза, отпил немного. Надо будет попробовать его с чаем, мороженным или кофе. А как оно пахнеееет!)

После всего, на медленном огне, пусть покипит пару минут под крышкой. Это время можно полюбоваться стикерами (Ха, думали я забыл про них?). Подавать покрошив сверху лук, и с лимонным соком. Можно отдельно отварить рис, и в тарелочке подавать ещё и его, посыпав кунжутом для  ̶в̶ы̶е̶б̶о̶ большей оригинальности. Кушать подано.

Плюсы блюда:

+Вкусно и необычно.

+Относительно немного калорий.

+Можно использовать любой наполнитель по вкусу (морепродукты, мясо, овощи итд, сливки вместо кокосового молока) лишь бы была паста.

+Если готовить не на 100500 человек как я, то не так уж и дорого.

Минусы:

-Возня, как и с любым вкусным супом.

-Не все любят острое.

-Если нет готовой пасты, то делать её тот ещё гемор.