Питхайа (Драконов фрукт)
нежный сочный вкус, напоминающий землянику
напоминает вкус сливы, яблок и винограда
Саподилла
Мякоть саподиллы имеет выраженный молочно -карамельный вкус.
Личи
сладкая сочная белая мякоть, немного терпкая на вкус.
Дуриан (тхуриен)
чудовищно пахнет, но имеет нежный и
хотя похож
Вобщем, в понедельник попробую таки отжать из банана по максимуму сока в лаборатории на центрифуге. Пост будет.
Чеснок и лук - хочу оценки запаха этой адской жидкости
Орех - интересно, сколько там по процентному обьёму масел
И видео запиши, обязательно
На вкус пробовать не буду. Скажу лишь, что в огурце 80-90% воды. На вкус "сок" будет как огурец, но сильно расбавленый. У перцового же будет не менее выраженый вкус, чем у плода.
Вобще, если здраво логически подумать, то сок этих "плодов" не будет по вкусу отличаться от самих плодов. Вот ежели сконцентрировать... Но, этого я делать не буду, звыняйтэ. Оборудование есть, но вот после этого вонять оно будет ужасно. Мне проблем и вопросов от начальства не надо. Лишних. Да и посуду потом мыть. МАрудное дело вобщем.
Еще. Относительно измерения влаги. Прибор то у нас есть, а вот метода на измерение влаги в фруктах и овощах - нету. Если раздобуду - измерию. Нет- нет, или буду мерить общим методом, что не есть корректно.
Содержанием масел занимается соседний отдел. Но эта процедура долгая и аналитически сложная. Я этого не сделаю. Просить не буду - не в тех отношениях с ними. Да и так не стали б они этого делать. Проще погуглить состав масла.
А вот сок из банана я таки отжать попытаюсь.