как приготовить рыбу с картошкой

Курятина дешевле

Потребление рыбы в России за последние пять лет упало с 23,7до 22 кг на человека заявил губернатор Камчатского края Владимир Солодов на#ПМЭФ.

▫️Он предупредил о тревожных тенденциях в снижении интересак рыбной продукции. Особенно, что касается молодых людей: потреблениесократилось в 2,5 раза среди тех, кто ест рыбу еженедельно.

▫️ Рекомендованная Минздравом норма потребления рыбы — 28 кгна человека в год.

https://t.me/vsolodovbrief/3983

Домашняя "Крошка-картошка"

Сегодня у нас печеная картошка с маслом и сыром, любое дополнение на ваш выбор (у меня копченый лосось).

Рецепт гениальный хотя бы потому, что время приготовления 15 минут и готовится оно полностью в микроволновке. Это вкусная и сытная еда без заморочек с готовкой.

Подбор продуктов

Нам понадобится по средней картошке на человека. Или по половине большущей картошки. Лучше, если картошка будет молодая, без толстой зеленоватой шкуры. Внутрь картошки надо будет замешать хорошее сливочное масло и сыр (к примеру, эмменталь), соль.

В качестве начинки можно выбрать все, что угодно. Примеры:

- красная рыба (копченый или слабосоленый лосось, форель)

- докторская колбаса кубиками с сыром

- сосиски кружочками с горчицей

- салаты всякие - как в оригинальной Крошке-картошке.

Рецепт приготовления

	1. Картошку тщательно отмыть. 2. Проткнуть картошке шкуру вилкой в нескольких местах. 3. Положить картошку на тарелку, а тарелку в микроволновку на 4 минуты на максимальную мощность. 4. Перевернуть картошку на тарелке, еще 4 минуты печь. 5. Если картошка просто огроменная, то снова перевернуть и еще на 4 минуты. Готовность картошки после 8-12 минут можно проверить ножичком. Если ножик легко и глубоко входит, то можно идти дальше.
	6. Картошку разрезать пополам. 7. Каждую половину хорошо посолить, размять вилкой. Сверху положить брусочки масла и сыра. Масла не жалеем, не менее 15 грамм на одну половинку картошки.
	8. В микроволновку еще на 2 минуты. Достаем из микроволновки то, что показано на картинке слева. 9. Еще раз чуть-чуть размять, проверить соль.
	10. Сверху выложить начинку. Если начинка содержит сыр, можно еще на минуту в микроволновку. 11. Едим сразу же. Это вкусно!

В Германии мужик нашел на чердаке ящики с сушенной картошкой времен Второй мировой. Он пожарил ее и на вкус она оказалась не очень - отдает плесенью и землей. Картофель дорблю

Жаркое из свинины с картошкой

Блюдо очень простое — минимум запачканной посуды.

Можно использовать и говядину. С мясом таки вкуснее! 

Что нужно достать перед приготовлением:

— Полкило свинины. Я брал замаринованную под шашлык в «Сильпо», так как была акция, 1кг за 48 грн (128р. или $3.6)

Нарезаем как на картинке, но если хотите приготовить на 30% быстрее — нарезайте таким образом, чтобы со всех сторон кусочка картошки была наибольшая площадь соприкосновения с теплообменником, которым у нас будет выступать кипящая вода.

Дальше нарезаем мясо, лук, морковь:

Затем разогреваем казан с маслом до температуры поверхности сверхновой. Только так мясо сожет обжариться корочкой, закрепив мясной сок внутри.

Когда мясо перестало быть красным, кидаем лук и опять таки помешиваем.

Через пару минут добавляем морковь, пусть пускает соки.

После обжарки кидаем картошку сверху и заливаем водой НЕ до конца. Перемешиваем, ждём когда закипит.

Когда закипело, отрегулируйте огонь с максимума на минимум, кидайте приправы, соль. Чеснок и ларовый лист оставляем на потом. Паприки можно сыпать побольше.

Пусть так и тушится 25 минут, на минимальном огне. Иногда можно посмотреть не выкипела ли вода и перемешать.

я, честно сказать, в ахуе - кто-то действительно специально варит картошку, перед тем как её пожарить?

почитать каменты

Если и существует пища богов, то что это как не рыба? Сёмга, лосось, форель, треска, камбала, даже грошёвый минтай и путасу будут бесподобны, только положь на сковороду и пожарь, а если она ещё с икоркой будет, то получится просто божественно). А кто не любит аппетитную уху с лучком и картошечкой) Наконец, моё любимое: вкуснящие кулебяки с рыбкой)) Да что там, как не приготовь-вари, туши, засаливай всё равно будет ни с чем не сравнимая вкуснятина. И при всём при этом рыбка-одно из самых полезных блюд для человека, просто кладезь витаминов, минералов, белка и незаменимых жирных кислот.