Результаты поиска по запросу "если хочешь другом стать"
Все открыто в нашем мире? Есть ли неизведанные области науки, с которыми мы можем встретиться в реальной жизни?
Привет, джой!
Как-то давненько я задался вопросом: есть ли неизведанные области науки, которые можно встретить в обычной жизни? Есть ли что-то такое, с чем мы сталкиваемся, но оно не изучено до конца?
Наверняка вас посещали похожие мысли. "Все ли в нашем мире уже открыто? Все ли уже изобретено?" и т.д. - это лишь малая часть тех вопросов, которые возникают у человека, когда он думает над будущим.
А как известно, на один ответ возникает еще больше вопросов.
Но все же мне удалось составить скромный список таких вещей. Я могу в чем-то ошибаться, поэтому прошу - не надо хейтить. У меня были свои источники, в которых тоже может быть допущена ошибка.
Как-то давненько я задался вопросом: есть ли неизведанные области науки, которые можно встретить в обычной жизни? Есть ли что-то такое, с чем мы сталкиваемся, но оно не изучено до конца?
Наверняка вас посещали похожие мысли. "Все ли в нашем мире уже открыто? Все ли уже изобретено?" и т.д. - это лишь малая часть тех вопросов, которые возникают у человека, когда он думает над будущим.
А как известно, на один ответ возникает еще больше вопросов.
Но все же мне удалось составить скромный список таких вещей. Я могу в чем-то ошибаться, поэтому прошу - не надо хейтить. У меня были свои источники, в которых тоже может быть допущена ошибка.
Ну и конечно же - дополняйте по возможности.
Итак, начнем же!
Первым в нашем списке будет обычная болезнь, с которой многие сталкивались...
1. Стоматит
Почему именно стоматит? Хах.... Если вы думаете, что стоматит лечиться "гексоралом" или синькой, как раньше, то вы глубоко заблуждаетесь, эти средства лишь снимают симптомы, и то очень поверхностно. Стоматит - это такая болезнь, которая ДО СИХ ПОР не изучена до конца. Ученые спорят, врачи выдвигают гипотезы, но никто 100% не знает, от чего же он возникает. Я и сам часто страдаю от стоматита, поэтому и начал изучать этот вопрос.
В интернете и книгах много предположений, но даже если вы зайдете в википедию, то увидите такую фразу "Механизм возникновения стоматита ещё не выявлен полностью, но, вероятнее всего, это связано с реакцией иммунной системы на раздражители. Считается, что стоматит возникает в тех случаях, когда, по невыясненным пока причинам, иммунная система человека реагирует на появление молекул, которые она не может распознать."
Так что, дорогие реакторчане, изобретайте средство для лечения стоматита и вы станете очень богатыми.
Так что, дорогие реакторчане, изобретайте средство для лечения стоматита и вы станете очень богатыми.
2. Случайные числа.
Задумывались ли вы когда-нибудь по-настоящему, что такое рандом? Что есть случайность, а что есть судьба? (если она вообще существует)
Вот допустим, вам нужно случайное значение от 100 до 1000.
Вы открываете рандомайзер, забиваете туда ограничения и получаете случайное число. Допустим - 634.
Но как именно компьютер создал случайное число? Ведь он не имеет фантазии и не может взять цифры из пустоты.
Поэтому изобрели такую штуку, как генератор ПСЕВДОслучайных чисел.
Если вкратце, то работает это так:
1. Берется какое-нибудь цифровое значение (допустим уровень шума в комнате в каких-нибудь единицах измерения)
2. Умножается само на себя
3. Из суммы берутся числа из середины и умножаются друг на друга опять,
4. Повторить действие, пока не будет получено число, подходящее под заданные ограничения.
Такие генераторы создают случайные числа из какого-то источника. Им необходимо начальное значение. И этим значением может быть что угодно, но факту - это что угодно, это уже НЕ случайность. Рандома не существует.
Если изобретете автономный рандомайзер - станете миллионером.
3. Дежавю
Вы когда-нибудь испытывали дежавю? У меня это бывает время от времени. Если кто не знает, то вот как описывается дежавю в википедии: "Состояние дежавю подобно повторному перечитыванию давно прочтённой книги или просмотру фильма, который вы раньше смотрели, но уже совершенно забыли, о чём они. Человек, пребывающий в таком состоянии, не может вспомнить, что произойдёт в следующее мгновение, но по ходу событий понимает, что в деталях видел эти несколько минут в качестве реакции на несколько последовательных событий. Вся сила переживания дежавю состоит в ощущении, словно были сотни вариантов, как мог пройти этот момент, однако пребывающий в состоянии дежавю человек предпочел все предшествующие действия (правильные или неправильные для него), в результате которых ему было «предначертано» оказаться именно в этой ситуации и в этом месте."
Собственно говоря, как и в случае со стоматитом, ученые выдвигают тысячи вариантов происхождения дежавю, но никто не может доказать, что они 100% верны.
Кто-то считает, что дежавю - это как отметки судьбы, показатель того, что все предначертано и неизебжно (лично я в это не верю).
Кто-то считает, что дежавю - это показатель экстрасенсорных способностей человека.
Кто-то считае... Да много мнений, вообщем-то. Если сможете разгадать эту загадку - то ваше имя войдет в историю.
4. Шаровая молния
Кто-то сейчас скажет, что я уже совсем поехавший, но лично я знаю людей, которые утверждают, что они видели шаровую молнию.
Да и вообще-то, в мире ОЧЕНЬ давно начали её упоминать. Археологи находят заметки чуть ли не с каменного века. Я не берусь утверждать, что она точно существует, но, по крайней мере, многие так утверждают.
Википедия пишет: "Шарова́я мо́лния — редкое природное явление, выглядящее как светящееся и плавающее в воздухе образование. Единой физической теории возникновения и протекания этого явления к настоящему времени не представлено."
Вообще-то, обычную молнию люди давно изучили и получили в лаборатории. Но если вы сможете получить шаровую молнию в лаборатории, то считайте, что открыли новую ступеньку развития человечества.
5. Сны
События из наших снов часто невозможны или вряд ли могут произойти в действительности: они также вне контроля спящего. Исключение из этого лишь осознанные сновидения, в которых спящие понимают, что они спят и иногда способны к изменению их сна и управлению различными его аспектами.
Вообще, сон изучают и очень давно, но известно людям все равно немногое.
Например, хочу поделиться с вами интересным фактом (который, к сожалению, не может быть мною подтвержден, но вы можете сами решиться проверить).
Есть люди, которые занимаются составлением карты снов. Каждый сон - это какая-то локация, которая ТЩАТЕЛЬНО зарисовывается. И так каждый раз. В итоге почти у всех людей, КОТОРЫЕ ДОЛГО ЭТИМ ЗАНИМАЮТСЯ (это важно) получается такое, что карта - строго ограничена. То есть, это буквально графическое изображения границ вашего сознания. Если это правда, мне было бы интересно узнать, что будет, если сон будет осознанным, и человек попробует взглянуть за край сознания....Вообще, сон изучают и очень давно, но известно людям все равно немногое.
Например, хочу поделиться с вами интересным фактом (который, к сожалению, не может быть мною подтвержден, но вы можете сами решиться проверить).
Вот так вот, джой... Не знаю, было ли тебе интересно, но я старался. Да и давно хотелось обсудить эту тему.
Программиста с «увековеченными гендерными стеореотипами» уволили из Google
Выпускник Гарварда и бывший чемпион по шахматам среди юниоров Джеймс Деймор (James Damore) работал в Google с 2013 года. Но все его положительные качества и интеллект не смогли перевесить негатив в виде гендерных стереотипов, из-за которых компании Google пришлось его уволить. Дело в том, что Джеймс попытался документально доказать, что женщины биологически менее приспособлены к программированию, чем мужчины, поэтому компании будет трудно добиться поставленной цели 50% женщин в штате.
Он привёл ссылки на научные исследования, что женщин больше интересуют люди, а не вещи. Кроме того, Деймор прошёлся по тем другим пунктам, где женщины якобы отличаются от мужчин. Например, экстраверсия, более выраженная общительность и склонность соглашаться с собеседником (отсюда у них меньшие зарплаты), более выраженный невротизм (отсюда более высокий стресс) и другое. Что характерно, в своём манифесте Деймор привёл доказательства. Некоторые тезисы подкреплены ссылками на научные исследования или статьи. Среди источников — статьи Википедии, посты в блогах, научные работы, ссылки на внутренние форумы для сотрудников Google, статьи в The Wall Street Journal, The Atlantic, The New Yorker и многие другие, в том числе мелкие издания вроде либертарианского журнала Quillette.
В общем, программист проявил крайнюю неполиткорректность.
Google's Ideological Echo Chamber(pdf), где выразил своё отношение к политкорректной политике компании Google, которая не позволяет открыто обсуждать темы вроде неполноценности людей иного пола. Джеймс считает, что эти темы нужно обсуждать. Он искренне убеждён, что женщины отличаются от мужчин.
Одна из таблиц в манифесте показывает разницу между левой и правой идеологиями.
По убеждению Джеймса, Google придерживается левой идеологии, то есть компания изначально необъективна. Хотя на словах она постоянно подчёркивает важность равенства и объективности, на деле это левацкая компания.
Манифест быстро распространился среди сотрудников, все стали его обсуждать. Хуже того, в субботу 5 августа сайт Gizmodo опубликовал текст манифеста, правда, без ссылок и диаграмм (все они присутствуют в полной версии PDF по ссылке выше). Некоторые женщины выразили своё негодование и потребовали принять меры к сексисту.
Руководству компании не нашло ничего лучшего, кроме как уволить Джеймса, из-за которого разразился такой скандал. Программист подтвердил факт увольнения и сказал, что причиной стали «увековеченные гендерные стереотипы». В данный момент он «изучает все возможные средства правовой защиты».
После увольнения скандал разразился с новой силой. В поддержку Джеймса развернули мощную кампанию активисты-сексисты правого толка Alt-Right на форумах Reddit и др., начался сбор денег и сбор подписей, запущен хештег @BoycottGoogle.
Одно из произведений активистов Alt-Right
В понедельник 7 августа исполнительный директор Google Сундар Пичай разослал сотрудникам письмо, в котором разъяснил позицию компании по поводу манифеста. Он сказал, что компания уважает право сотрудников высказывать своё мнение, но в отдельных фрагментах манифеста автор нарушает корпоративный кодекс поведения (Code of Conduct) и переходит черту, продвигая «вредные гендерные стереотипы в рабочей среде» и выражая мнение, что «группа наших коллег биологически менее приспособлена к работе». Такого допускать нельзя. Нельзя судить о людях по их полу. Нельзя, чтобы каждый раз открывая рот на общем собрании, женщина должна была доказывать, что она не такая, как описано в манифесте — «сговорчивая», «неустойчива к стрессу» и «невротичная», считает CEO.
В то же время Сундар Пичай заверил остальных сотрудников, что они могут смело выражать своё мнение и не бояться. Многие другие вопросы, поднятые в манифесте — критика тренингов Google, роли идеологии на рабочем месте, споры о том, что программы для женщин и меньшинств недостаточно открыты для всех — это действительно важные темы. Обсуждение этих тем поощряется.
Из компании Google очень трудно получить информацию, потому что сотрудники подписывают строгие соглашения о неразглашении информации. Но некоторые всё-таки соглашаются на условиях анонимности рассказать, что происходит внутри. Один из них сказал, что манифест Джеймса получил большую поддержку среди сотрудников. Многие считают, что автор имеет право высказывать своё мнение, некоторые называют его смелым человеком, и только женщины говорят, что «это ужасно».
В анонимном чате Blind на канале Google некоторые сотрудники говорят, что Google действительно создала «монокультуру политкорректности», в которой всех оппонентов заставляют молчать. А если человек отказывается молчать — мы видим, что с ним происходит на примере Джеймса Деймора. Другие говорят, что Джеймс — просто идиот, который оправдывает свой сексизм, прикрываясь псевдонаукой.
Он привёл ссылки на научные исследования, что женщин больше интересуют люди, а не вещи. Кроме того, Деймор прошёлся по тем другим пунктам, где женщины якобы отличаются от мужчин. Например, экстраверсия, более выраженная общительность и склонность соглашаться с собеседником (отсюда у них меньшие зарплаты), более выраженный невротизм (отсюда более высокий стресс) и другое. Что характерно, в своём манифесте Деймор привёл доказательства. Некоторые тезисы подкреплены ссылками на научные исследования или статьи. Среди источников — статьи Википедии, посты в блогах, научные работы, ссылки на внутренние форумы для сотрудников Google, статьи в The Wall Street Journal, The Atlantic, The New Yorker и многие другие, в том числе мелкие издания вроде либертарианского журнала Quillette.
В общем, программист проявил крайнюю неполиткорректность.
Google's Ideological Echo Chamber(pdf), где выразил своё отношение к политкорректной политике компании Google, которая не позволяет открыто обсуждать темы вроде неполноценности людей иного пола. Джеймс считает, что эти темы нужно обсуждать. Он искренне убеждён, что женщины отличаются от мужчин.
Одна из таблиц в манифесте показывает разницу между левой и правой идеологиями.
По убеждению Джеймса, Google придерживается левой идеологии, то есть компания изначально необъективна. Хотя на словах она постоянно подчёркивает важность равенства и объективности, на деле это левацкая компания.
Манифест быстро распространился среди сотрудников, все стали его обсуждать. Хуже того, в субботу 5 августа сайт Gizmodo опубликовал текст манифеста, правда, без ссылок и диаграмм (все они присутствуют в полной версии PDF по ссылке выше). Некоторые женщины выразили своё негодование и потребовали принять меры к сексисту.
Руководству компании не нашло ничего лучшего, кроме как уволить Джеймса, из-за которого разразился такой скандал. Программист подтвердил факт увольнения и сказал, что причиной стали «увековеченные гендерные стереотипы». В данный момент он «изучает все возможные средства правовой защиты».
После увольнения скандал разразился с новой силой. В поддержку Джеймса развернули мощную кампанию активисты-сексисты правого толка Alt-Right на форумах Reddit и др., начался сбор денег и сбор подписей, запущен хештег @BoycottGoogle.
Одно из произведений активистов Alt-Right
В понедельник 7 августа исполнительный директор Google Сундар Пичай разослал сотрудникам письмо, в котором разъяснил позицию компании по поводу манифеста. Он сказал, что компания уважает право сотрудников высказывать своё мнение, но в отдельных фрагментах манифеста автор нарушает корпоративный кодекс поведения (Code of Conduct) и переходит черту, продвигая «вредные гендерные стереотипы в рабочей среде» и выражая мнение, что «группа наших коллег биологически менее приспособлена к работе». Такого допускать нельзя. Нельзя судить о людях по их полу. Нельзя, чтобы каждый раз открывая рот на общем собрании, женщина должна была доказывать, что она не такая, как описано в манифесте — «сговорчивая», «неустойчива к стрессу» и «невротичная», считает CEO.
В то же время Сундар Пичай заверил остальных сотрудников, что они могут смело выражать своё мнение и не бояться. Многие другие вопросы, поднятые в манифесте — критика тренингов Google, роли идеологии на рабочем месте, споры о том, что программы для женщин и меньшинств недостаточно открыты для всех — это действительно важные темы. Обсуждение этих тем поощряется.
Из компании Google очень трудно получить информацию, потому что сотрудники подписывают строгие соглашения о неразглашении информации. Но некоторые всё-таки соглашаются на условиях анонимности рассказать, что происходит внутри. Один из них сказал, что манифест Джеймса получил большую поддержку среди сотрудников. Многие считают, что автор имеет право высказывать своё мнение, некоторые называют его смелым человеком, и только женщины говорят, что «это ужасно».
В анонимном чате Blind на канале Google некоторые сотрудники говорят, что Google действительно создала «монокультуру политкорректности», в которой всех оппонентов заставляют молчать. А если человек отказывается молчать — мы видим, что с ним происходит на примере Джеймса Деймора. Другие говорят, что Джеймс — просто идиот, который оправдывает свой сексизм, прикрываясь псевдонаукой.
Новый тренд #TawawaChallenge распространился из Японии. Ноги у него растут из аниме, где героиня кладет себе на грудь телефон во время прослушивания музыки. Тамошняя модель Амаки Джун выложила видео, в котором она бросает по смартфону на каждую из своих внушительных титек и даже трясет ими. И понеслось.
Егор Чернюк: как окончить три школы, прославиться и сбежать из России от уголовного дела, когда тебе 19
Девятнадцатилетний калининградец Егор Чернюк стал героем новостей в конце апреля: получив с аттестатом золотую медаль, он поступил в американский университет, но узнал, что против него возбуждено уголовное дело по статье «Уклонение от призыва». В тот же вечер парень, почти ни с кем не попрощавшись, уехал из России. Егор был координатором штаба Алексея Навального в Калининграде, он собирается и дальше помогать оппозиции. Мы поговорили с ним о том, как можно сначала окончить одновременно музыкальную и художественную школы, а потом пойти учиться на математика, сложно ли сбежать от уголовного дела, когда тебе 19, и кто усыновит оставшегося в России хорька Виталика.Егор Чернюк стал одним из героев «Возраста несогласия», документального фильма Андрея Лошака о протестных активистах, связанных с Фондом борьбы с коррупцией и президентской кампанией Алексея Навального. Он родился в Калининграде и большую часть жизни прожил вдвоём с отцом. Школьную рутину Егор не любил, но учился хорошо — к золотой медали добавил аттестаты музыкальной и художественной школ, а заодно и диплом программы «IT школа Samsung», в которую по конкурсу набирают талантливых программистов.
После школы Егор собирался поступать в американский колледж, но сразу не получилось, поэтому он остался в Калининграде — и увлёкся политикой. После выхода фильма «Он вам не Димон» Егор стал сторонником Навального, а в 2017-м в 18 лет стал координатором штаба оппозиционного политика в Калининграде. Вместе с единомышленниками Егор сначала агитировал за Навального как кандидата в президенты России, а потом занимался кампанией по бойкоту выборов.
За это время в окна их с отцом квартиры бросали камни, и он неоднократно встречался с сотрудниками Центра «Э» (Главного управления по противодействию экстремизму МВД) в Калининграде. На эти встречи пришлось согласиться, после того как полиция стала приходить к родственникам Чернюка, рассказывал он «Радио Свобода». «Эшников», объяснил Егор, интересовала работа штаба. Параллельно с этим парень боролся с военкоматом, как он считает, законными бюрократическими методами — переносил сроки освидетельствования, писал жалобы на неправомерно выписанные повестки.
К тому моменту, когда ему осталось только подать документы на студенческую визу США, на Егора завели уголовное дело об уклонении от призыва. Теперь он ждёт визу за пределами России: Чернюк ускользнул от следователей и военных в последний момент.
Сейчас в голосовании на сайте «Новой газеты» за вручение премии имени Бориса Немцова Егор идёт на втором месте после Алексея Навального. Мы поговорили с ним об учёбе, бегстве из страны, идеалах, будущем и хорьке Виталике, который остался приглядывать за Россией, пока его хозяин учится строить электронную демократию.
Расскажите, пожалуйста, что случилось 19 апреля? Кто вас задержал, как это было? На каком основании вас задержали?
В 9 утра ко мне домой пришли сотрудники Центра «Э». Слышу — стучат, посмотрел в глазок, вижу — знакомые лица. Ну, думаю, игнорировать смысла нет, открыл. Показывают постановление о возбуждённом уголовном деле и говорят о том, что они меня в рамках следственных действий должны отвезти в военкомат. Уголовное дело возбудили по статье 328 [«Уклонение от призыва»].
Мы поехали в военкомат. Сначала сотрудники Центра «Э» зашли к главному врачу, побеседовали с ней, потом завели меня. И главврач мне говорит: «Всё записывается в рамках следственных действий, работают камера и звук, говори, почему ты не ходил в армию». Начала задавать всякие непонятные риторические вопросы и сказала, что сейчас я должен буду пройти медицинское освидетельствование.
Мы начали галопом бегать по врачам. Все закрывали глаза на болезни, на несостыковки. Она первая заходила в кабинет к специалисту, говорила: «Вот — преступник, в рамках уголовного дела давайте его проверять». И потом я беседовал с каждым из них отдельно.
Например, мы пришли к стоматологу, он сказал, что нужно обязательно дополнительное обследование. А она ему говорит: «Нет, ставьте категорию «А» [«годен без ограничений»]. Потом мы дошли до психиатра. Он спросил: «Егор, есть ли у тебя какие-то жалобы?» Я сказал: «Ну, когда ты работаешь на кампании Алексея Навального в течение года, испытываешь огромную концентрацию переживаний из-за кирпичей в окна, нападений, постоянных рейдов полиции на штаб и многого другого, а ещё организационная ответственность, то психическое состояние немного деформируется». Она предложила лечь в стационар. Хирург проигнорировал все мои жалобы и в квадратике даже не проставил никакую категорию.
Мы пошли в кабинет главного врача. Там сидел сотрудник Центра «Э» Артём Громов. Врач сказала: «Подписывай сейчас бумагу, что ты согласен на дополнительное обследование в медицинском учреждении психиатрическом. Если ты не подписываешь, то это значит, что отказываешься от медицинского освидетельствования, и мы тебя везём прямо сейчас в Следственный комитет». Мне дали срок до 14 мая пройти всех врачей, которые нужны для медицинского освидетельствования по психиатрии.
Интересный момент: в 17 лет, когда мне нужно было проходить первый медосмотр для получения приписного свидетельства, я не получил категорию. Когда я дошёл к хирургу, мне сказали, что нужно дополнительное обследование почек. А я его не сделал. И, соответственно, они не могли мне поставить категорию. А 7 марта в Следственном комитете мне сказали, что у меня категория «А» и её мне поставили в 2015 году. Это весьма сомнительно. Артём Громов мне дал повестку в СК на 20 апреля на 10 утра. Я подписал её, вышел из военкомата и понял, что всё — нужно уезжать. Никаких вариантов не оставалось.
Впервые «эшники» сказали про такой вариант в сентябре 2017 года, в ноябре вас штрафовали за уклонение от призыва. А на каком основании вообще? Сколько вам было лет, были ли отсрочки? Сначала вам категорию годности не ставили, а потом что произошло?
Да, сначала мне категорию не ставили, потом до работы в штабе Навального ничего не было, а с июля [сотрудники военкомата] начали названивать моему отцу, что они хотят за мной прийти, хотя призыв уже закончился. Я уже понимал, что будет. Когда мне пришлось пойти на допрос в Центр «Э», они сказали прямо: «Если не будешь сливать нам информацию об акциях внутри кампании и отдавать большую часть газет и других агитационных материалов, то ты у нас парень призывной, мы тебя в армию засунем, и никакой адвокат тебе не поможет».
Я сказал, что подумаю, но, как видите, я принял решение, которое им не очень понравилось. И с конца сентября они начали приходить в штаб, класть повестки, снимать всё на видео. Приходили по пять человек, чтобы никто не убежал. Олегу [Алексееву], моему заместителю, тоже приносили.
Его тоже в армию забирают?
Нет, его не заберут, потому что у него разрыв мениска в трёх местах. У него есть рентген, и, если они придут, то будут обязаны предоставить отсрочку на полгода, поэтому они особо не дёргаются.
Сначала мы взяли повестки на конец октября, и я съездил на экзамены в Литву. Мне было очень важно отодвинуть этот процесс как можно дальше, чтобы сдать все экзамены. В ноябре мне выписали штраф, и 4 декабря я пришёл, чтобы не было повода возбудить уголовное дело. Они мне дали направление на анализы и повестку на 12 декабря. Я пришёл 12 декабря и говорю: «Анализы я не сделал, давайте дальше». Они мне дали повестку на 13 декабря, и я не пошёл, а отправил жалобу в военную прокуратуру, потому что они выписали мне повестку с нарушением. Они не имеют права давать повестки менее чем за три дня. А к 1 января призыв закончился. Потом ничего не было, а потом 7 марта они пришли за мной.
А вы школу окончили в прошлом году?
Я окончил школу в 2016 году, и у меня не получилось сразу поступить туда, куда я собирался, поэтому у меня освободился год, чтобы поделать что-то ещё помимо подготовки. И так я попал в штаб Навального.
После выхода фильма Андрея Лошака «Возраст несогласия» вы стали своего рода героем. А вы правда окончили и музыкальную школу, и художественную школу параллельно со средней школой? Как это вообще возможно, расскажите.
В этом нет особенно ничего сложного. Я учился в музыкальной школе, играл на флейте, при этом я учился на архитектора в художественной школе. Я окончил их обе к 10-му классу. Ну, нормально. 11-й класс я был на домашнем обучении. А ещё я учился в предпоследний год в «IT школе Samsung» — это такая программа, центр развития одарённых детей по программированию. Вот.
А почему на домашнем обучении?
Потому что в школе было не особо продуктивно. Я подумал, что смогу делать другие вещи с пользой для себя, не ходя на уроки. Это трата времени. У меня была не очень хорошая школа, поэтому мне пришлось после школы учить всю математику буквально с нуля. Я её с медалью окончил и сейчас поступил [в вуз].
В фильме звучит словосочетание «уголки честолюбия», которые есть в квартире. А что в них было?
(Смеётся). Я просто не очень люблю такие вещи… Ну, уголки честолюбия — это, ну, допустим, я окончил с медалью, и вот она там лежит, и всё. На видном месте. Мой отец положил. Я просто не считаю это своим достижением. Ну, такое, знаете, чувство обратное тщеславию, когда ты не можешь постоянно смотреть на те вещи, которых уже достиг. Поэтому я так выразился. Ненужные почести.
В 2016 году вы стали готовиться к сдаче TOEFL и SAT. Можете в двух словах рассказать, что это за экзамены, как вы к ним готовились, где и как сдавали?
SAT (Scholastic Aptitude Test, «академический оценочный тест») — это американский экзамен. Чтобы просто объяснить — это аналог ЕГЭ. То есть вообще ЕГЭ — это аналог SAT. Это общий экзамен по математике и английскому, и ещё есть SAT Subject Tests — это тесты по профильным предметам: по математике, физике, истории и так далее. Я сдавал общий SAT и профильный по математике — там есть два уровня, я сдавал второй. Помимо этого, я сдавал TOEFL — это экзамен по английскому, тест для иностранцев на уровень знания языка. Это те вещи, которые было нужно сдать как минимум для поступления. Кроме того, я писал всякие разные эссе, делал проекты и прочее.
В 2016 году я не поступил, а в этом году я сдавал в американской школе в Литве, потому что в Калиниграде нет возможности сдать SAT, а TOEFL сдавал в Польше.
Как любовь к физике и математике сочетается с учёбой в музыкальной школе, в художественной школе? Нет тут никакого противоречия?
Вообще, когда я учился в художественной школе и в музыкальной, я особо не интересовался математикой, потому что был в таком возрасте… У меня были проблемы с дисциплиной, потому что меня никто никогда не контролировал. Я был в таком возрасте, когда ребёнок — это гадкий утёнок, у него очень много энергии, и нужно эту энергию направлять в нужное русло. У меня такого не было. У меня было много всякого разного опыта в детстве, который я не пожелал бы обычному человеку испытать.
Математикой я не интересовался, потому что у меня был апатичный учитель, при том что математика — это то, чем нужно действительно заниматься, а не просто так языком молоть. Поэтому я этим не занимался, особо не интересовался, только после школы начал. В детстве интерес был, участвовал в олимпиадах, а потом оно как-то сошло на нет, мне было не особо интересно в школе, я математику избегал. После 11-го класса начал снова.
Куда вы поступили? И на кого будете учиться? Вы говорили, что будете поступать в Гарвард, но не получилось. Не хватило баллов?
Ну нет, просто поступление в Гарвард — это весьма рандомный процесс. И я не поступил в Гарвард. Я поступил в ряд универов, поеду в Суортмор-колледж (Swarthmore College), это такой один из лучших университетов в США, он находится под Филадельфией. На самом деле, это лучшее место, куда я мог поступить. Это один из трёх-четырёх академически самых тяжёлых университетов — наравне с Чикагским. Такой маленький liberal arts college («колледж свободных искусств» — прим. ред.). Буду там учиться. Это второй в США колледж по количеству нобелевских лауреатов на одного студента. Он очень академически сфокусированный, а мне это очень нужно, потому что в школе я, к сожалению, не создал фундамент знаний, который необходим для занятий наукой или междисциплинарными исследованиями в прикладной математике, в экономике. Я хочу в эти четыре года быть полностью погружённым в учёбу. Я никогда нормально не учился, а сейчас у меня будет возможность.
Кем вы в итоге хотите стать по специальности?
Сейчас мне очень интересно заниматься computer science («наукой об информации» — прим. ред.) и экономикой. Это я хочу изучать в университете, потом поступить на PhD, заниматься прикладной математикой и делать исследования в области электронной демократии. Мне это очень интересно, я бы хотел этим заниматься серьёзно. Если сказать широко — мне хочется решать проблемы коммьюнити разных уровней, используя современные технологии. Вдохновившись трудами Леонида Волкова, я хотел бы заниматься ликвидной и электронной демократией.
В фильме вы говорили: «Хочу использовать современные технологии в решении социальных проблем». Можете привести конкретный пример?
К сожалению, мы эти проекты ещё не довели до конца, но зато у меня теперь есть время до конца лета над ними поработать. Первый — это обучение финансовой грамотности через игры. Через интерактивное образование и игры учить российских школьников азам финансовой грамотности, что очень важно. Павел Дуров давно говорил, что будущее образования — за компьютерными играми. У меня есть ряд идей на этот счёт — как улучшить образование, как его сделать более доступным для всех слоёв населения. С другой стороны, я делал проект, который связан с экологией в Калининградской области. Я сделал приложение с картой и со всеми местами, где можно сдать макулатуру и разный мусор. Эти проекты делал в течение трёх месяцев. И ещё всего разного интересного можно сделать.
Вообще, раньше я хотел стать архитектором, поэтому учился в художественной школе, готовился к поступлению в Корнелльский университет на архитектуру, но потом я понял, что в 21 веке в архитектуре поле для интеллектуального самовыражения не такое широкое, как в computer science, например. Поэтому я решил заниматься этим.
А где примерно вы сейчас находитесь? И что вы будете делать в ближайшем будущем?
Я сейчас нахожусь в Европе, где конкретно — сказать не могу. Сейчас я пока буду здесь, мне нужно сделать студенческую визу США. И до этого момента я буду в Европе, буду ездить, позанимаюсь, математику подтяну, посмотрю гарвардский курс по computer science. Потом в The Economist до 15 июля открыт конкурс эссе, интересно написать туда. В общем, буду заниматься разными вещами, которыми за время кампании заниматься было некогда.
И, кстати, я буду удалённо работать в штабе — писать посты, помогать новым руководителям, консультировать их, если что. Буду помогать ребятам.
Вопрос, который волнует многих. За вами следил Центр «Э», Следственный комитет вас задерживал, но вы тем не менее уехали из России. Расскажите, как это было?
Ничего такого сложного. На самом деле, это так звучит «завели уголовное дело», но… Вы понимаете, все эти системные процессы, маховик системы — он очень неповоротливый, медленный. Блин, о чём речь? Они возбудили уголовное дело 26 марта, я ходил и вообще даже не знал об этом. Не знал, потому что я был в Сингапуре, у меня был отключён телефон и следак не мог дозвониться, вот и всё.
Это не так всё сложно, как кажется. Есть окно возможностей, которое постоянно сужается, но оно есть. Я не медля уехал, потому что дальше было бы сложно. Если бы я 20 числа пришёл в СК, мне бы дали подписку о невыезде и там уже стало бы гораздо сложнее.
То есть без подписки о невыезде вас никто на границе не задерживает?
Да. Статья не тяжкая, плюс я не подписал подписку о невыезде, а [следователи] никак не связаны с [пограничниками]. Они могли, конечно, позвонить куда-то, использовать неформальные институты силовиков, сказать, не выпускайте его. Но такого не было. А может, и было, но их никто не послушал. Как-то так. Когда есть момент — это легко, поэтому я уехал, когда было легко.
Вы собираетесь и дальше помогать штабам Навального. А вам кто-нибудь помогает? Вот вы ездите по Европе. Как это происходит?
Конечно. Юридически мне всегда помогал [юрист Фонда борьбы с коррупцией] Иван Жданов, и федеральный штаб тоже помогал — они помогают всем сотрудникам, волонтёрам. И сейчас очень много поддержки со стороны сторонников штаба, от людей, которым интересно то, чем я занимался в течение года. Они пишут мне. Если что, я точно не пропаду.
А работа сейчас у вас какая-то есть?
Работа? Ну вот я удалённо буду продолжать работать в штабе… У меня сейчас достаточно денег, чтобы несколько недель или месяц прожить, чтобы спокойно есть, не голодать. Если что, есть много людей, кто выражал поддержку. Если кто-то готов финансово помочь, я буду рад, да, потому что сложно тратить евро и получать небольшие деньги относительно европейских стран. Но я справлюсь, это не проблема.
Я так понимаю, что в Калининграде остаётся ваш отец. Собираетесь ли возвращаться? При каких условиях? И не боитесь ли за него?
Ему ничего не сделают. Если попытаются, то он уедет, мы примем решение, и это будет несложно. Да, папа остаётся, к сожалению. Мне немножко тоскливо, должен признаться, что пришлось уезжать таким образом, не по-человечески. Я с бабушкой давно не виделся, и тут пришлось уехать. Да и со многими людьми. Поэтому это не очень приятный процесс, на самом деле.
По поводу моего приезда обратно, пока буду бакалавра получать — точно нет. Надо сделать паузу. Я и так изначально планировал, что я уеду учиться. Чтобы предъявлять что-то более серьёзное, чем то, что мы делали во время президентской кампании, нужно быть конкурентным, нужно обладать знаниями и иметь expertise («компетентность»). Поэтому нужно отучиться, получить профессиональные знания, опыт. Потом будет легче бороться с истеблишментом в России. Что сейчас изменилось, так это то, что я на каникулы не смогу приехать. Может быть, между бакалавром и PhD приеду, потому что срок давности уголовного дела — два года.
То есть вообще вы намерены когда-нибудь в любом случае вернуться и приложить какие-то усилия в России?
Я бы хотел, потому что это настоящее приключение, это очень интересно — весь этот движ. Я благодарен судьбе за то, что поработал и всё это на себе испытал. Есть азарт победить, потому что в России очень много талантливых людей, которые хотят другой вектор развития, которые хотят построить прекрасную Россию будущего. И я очень хочу быть частью этого. В России просто океан возможностей, но, к сожалению, нашим лидерам это не интересно. Так что мы сами должны стать лидерами, стать маяком, так, чтобы озарять тех, кто ещё в темноте.
Круто. В конце тяжёлый вопрос — про хорька Виталика. Где он сейчас, что с ним будет?
На Виталика уже праймериз. Очень много людей хотят его забрать. Нужно проводить дебаты, чтобы кандидаты составляли программы, предложения, как они видят жизнь Виталика в ближайшие годы. На самом деле, мы уже с Андреем Лошаком выбрали [нового хозяина] в Калининграде. У одного мужчины жена всегда мечтала о хорьке. Но если женщина мечтает о хорьке… Я думаю, он попадёт в достойные руки. С ним всё будет хорошо.
Источник: https://medialeaks.ru/2404dalex-yt-egor-chernyuk/
Как мы делали свою браузерную игру
С чего всё началось?Началось всё в далёком 2015 году, а может, даже раньше, уже и не припомнишь. Я рисовал комиксы, и мне пришла в голову идея сделать небольшую комикс-игру: я делаю выпуск и задаю вопрос в конце, что делать дальше, давая возможность выбирать вариант событий читателям. После чего придумываю сюжет и рисую следующую часть, таким образом сюжет двигают игроки, а также есть глобальное задание, которое мотивирует принимать верные решения. Я выбрал космическую тематику и обильно приправил всё это дело интернет-мемами и последними хайповыми темами, чтобы было смешно и интересно. И хоть графики не было никакой, потому что прорисовывать кадры было дико лень, данная тема всё же очень зашла читателям и стала набирать обороты. Каждый день я читал по 500 комментариев и садился рисовать новый выпуск, чтобы завтра прочитать ещё 600 комментариев и сесть рисовать ещё, ещё и ещё. Через неделю я устал – я тогда не работал, у меня не было денег, и вместо собеседований я всё время рисовал комиксы, так что я извинился перед читателями и сказал, что у меня нету времени на проект, мне нужно искать работу. Меня долго убеждали в комментариях дать свой онлайн-кошелёк, чтобы поддержать монетой, я долго сопротивлялся, но всё же решил: «Да ладно, всё равно 2-3 человека скинут 3 копейки, и я пойду дальше по своим делам». Ведь я уже привык, что люди много говорят и мало делают. Но, к моему удивлению, моя корявая ссылка где-то в куче комментов – даже не отдельным постом с просьбой и обещаниями, а просто ссылка на кошелёк комментом номер 458 в старом-старом посте – вдруг приносит десятки донатов общей суммой в $500. На то время я мог месяца три жить на эти деньги. В этот момент я понял, что если людям настолько понравилось, то это хорошая возможность попробовать монетизировать эту идею, но как?
Вот это было написано в первый месяц:
Следующие два года проект разрастался ещё и ещё больше.
Как делали мы, и как делать не надо
Штука в том, что ты на любом этапе допускаешь ошибки независимо от того, сколько у тебя опыта. Если опыта у тебя мало – ты допускаешь глупые ошибки, если опыта много – ты допускаешь серьёзные ошибки. Мы ошибались везде.
1. Всегда делайте пробные MVP версии своей игры или внутренних механик. Проверяйте их на игроках и смотрите на отзывы, смотрите на профит, на заинтересованность в геймплее, который добавила эта механика, и так далее.
-
У нас это время не было долгим – у нас был план, он звучал здорово и на словах, и в тексте. На деле же были постоянные «это мы сделать не можем», «это сложно», «это долго», «вот это дорого». В итоге всё резалось, кромсалось, урезалось и ломалось на ходу, и получалось совсем не то, что было задумано в голове. И выглядело уже не так здорово и интересно. Поэтому ко всему нужно подходить по возможностям, а не по желаниям.
Вот так игра выглядела на начальных этапах:
2. Учитесь аргументировать свои идеи. Это важно.
-
Мы допустили много ошибок, потому что я приходил с хорошими идеями, но не знал, как доказать другим, что идея хорошая, поэтому натыкался на аргументы: долго, дорого, не нужно. И мы сворачивали в другую сторону, а наткнувшись там на стену, приходили к тому, что моя идея была очень даже ничего, но мне стоило её «продать», а не просто сказать: «А я хочу, чтобы было так!»
3. Собирайте статистику. Некоторые нововведения в игру сразу дают профит, другие через 2-3 месяца. Но статистика нужна.
-
Мы собирали статистику, но никак не работали с ней, когда принимали решения. Мы считали: «Зачем? У нас есть план, мы его придерживаемся, а игра ещё не готова. Вот доделаем, тогда и будем смотреть стату». А когда доделали и наконец посмотрели, что там, мы ах*ели от того, как всё у нас нехорошо. Это как собирать самолёт вслепую, а потом открыть глаза и посмотреть, что получилось.
4. Работайте сразу на несколько рынков. Делайте сразу несколько версий игры или используйте мультиязычность.
-
У нас было много юмора, но только для своих. Поэтому нас останавливало это: мы думали, что будет сложно и дорого перевести и адаптировать шутки, а без них теряется атмосфера игры. Но всё это хрень – надо переводить сразу и стараться двигаться на разные рынки сразу. При всём уважении к нашим игрокам, российская аудитория очень сложная – она малоплатёжеспособна и крайне требовательна. Возможно, никому не упёрлась наша игра за рубежом, но стоило начинать сразу и изучать рынок с нуля, ведь туда сложно ворваться просто так, нужно время.
5. Будьте готовы работать в 10 раз больше, чем при работе «на дядю».
-
Наверное, слова «делать свой проект» звучат как музыка для офисного сотрудника, но не всё так просто. Для такого крупного проекта, как у нас, нужны десятки, а то и сотни, тысячи сотрудников. Мы делали его в 2-3-4 человека. А это значит, что каждый из нас по совместительству – ещё 5-10 профессий в одном человеке. Никто не может сосредоточиться только на том, что он делает лучше всего: я не могу тратить много времени на рисунки – мне ещё делать интерфейсы, а потом писать статьи, а затем рисовать комиксы, после этого прописывать геймплей и описание юнитов, искать площадки, где мы можем бесплатно рекламировать проект, а затем ещё нужно будет обсудить дальнейшее движение по скайпу за 2-3 часа. И всё это до обеда. Тоже самое и с Zav –наверняка он думал, что сядет и будет прогать, иногда управляя персоналом. По факту ему пришлось решать кучу проблем с банками, платёжками, рассылками, с сервером, с подключениями плагинов, джиры, слака, клауда, дропбокса, с наймом сотрудников, ведением учёта и прочей херни.
Это баланс, который просчитывал Zav:
И ведь вы работаете на себя, вам никто не платит. Мы за 2 года не заработали ни копейки, наоборот, каждый из нас вложил в проект по $10.000 на разные вещи: наёмных сотрудников и так далее. Хотя я уверен, что если сейчас посчитать, то окажется, что Zav вложил гораздо больше. У вас нет гарантий, что деньги вернутся, что ваше время потрачено не зря. В любом случае вы допускаете ошибки и в любом случае вся ответственность на вас. Виноват уже не Вася из соседнего отдела и не глупый начальник, что не понимает вашего гения и делает по-своему. Любая хрень с проектом – ваша вина.
Мы наняли очень крутого программиста за $3.000 в месяц в расчёте, что он возьмёт на себя центральную механику игры – космос. Он сделает космос за пару месяцев, а затем мы вокруг этого налепим кучу ништяков для геймплея, и всё будет здорово, игра будет готова. В итоге пара месяцев вылилась в полгода, а затем выяснилось, что весь код был собран из костылей и что-то навешивать на него не получится. В итоге мы оказались в очень хреновом положении, потому что все сроки, поставленные инвестором на решение задач, вышли, а мы дико залажали в основной механике игры. Это как если бы вы открыли Subway Surfers, а там персонаж бежит только в стену и играть невозможно. И чтобы это исправить, нужно ещё полгода и ещё $50.000, а у вас нет ни денег, ни времени. Да и инвестора уже нету.
Вот так игра выглядит сейчас:
Конечно, можно винить сотрудников. Говорить, что они плохо делали работу, хотя им платили как крутым специалистам специально, чтобы не следить за ними, а тратить время на свои дела, коих туева хуча. Но по факту сотрудник залажал, получил свою зп и ушёл, а всратый проект на руках остался у тебя. Это твой проект, он никому не нужен так сильно как тебе – ни твоим сотрудникам, ни твоим игрокам. Ты сам должен быть уверен в том, что ты делаешь, потому что остальных ещё придётся убедить, что им это нужно.
Главная страница сайта игры:
Итог
Правда в том, что можно долго себя винить за допущенные ошибки, но без опыта ты допустишь их снова, а без этих ошибок у тебя не будет опыта. Это замкнутый круг, это путь, на котором ты в любом случае ошибёшься. А мотивация и огонь в глазах пропадает уже через месяц работы. И никто не будет тебя мотивировать, ты должен делать это сам. Каждый день. Каждый день просыпаться с мыслью, что твой проект ещё год или два может работать вхолостую, что у тебя нет инвестора, что доходы еле-еле покрывают расходы на сервера, а проект так разросся, что без 3-10 новых сотрудников ты развалишься уже через месяц. Это очень сильно дизморалит, очень сильно давит. Если ты делаешь ради денег то, что тебе не нравится, то, ради чего ты не готов на такие жертвы и затраты, то твои шансы на успех падают ещё ниже.
Конечно, всегда можно почитать историю успешных проектов. В основном только такая и есть в интернете. И тебе покажется, что всё так просто – люди просто делают и оно просто работает. Но это ошибка выжившего: на один успешный проект приходится тысяча загубленных. И те, у кого не получилось, не пишут статьи, не выступают по телевизору, не ведут подкасты и не собирают бизнес-тренинги.
Что с проектом сейчас?
Сейчас мы оказались в очень сложном положении: у нас больше нет инвестора и мы вернулись к тому, с чего начинали. Если часть команды готова работать за идею, то сервера, налоговая и наёмные сотрудники привыкли получать одобренные банком фантики. Кроме ошибок в проекте было и много хорошего. Мы провели очень большую работу: сейчас проект выглядит гораздо лучше, чем в начале пути, а мы получили горы опыта, сделали работу над ошибками и знаем, что исправить, что добавить, а что убрать. Наконец-то наши глаза приоткрылись. Это не значит, что мы больше не будем допускать ошибки, – конечно, будем. Но теперь главные проблемы – это время и деньги. За три года разработки мы сделали очень много всего, это действительно очень крупный проект для такой маленькой команды. За это время мы могли бы сделать 20 мелких инди-игр в Стим, но мы всё ещё верим, что сможем вытянуть проект, сделать его лучше, доработать проблемные моменты и исправить косяки.
Не знаю, интересно ли вам, но мы начали сбор средств внутри игры на дальнейшую работу проекта.
Если вы спросите меня, нужно ли поддерживать такие проекты, как наш, то я отвечу: «Конечно нужно!» Многие думают, что если они купили что-то за 2 бакса внутри игры, то таких покупателей много и разработчики гребут миллионы. На самом деле это совсем не так. Даже очень крупные проекты, зарабатывая сотни миллионов, по итогу сотни миллионов и тратят: на разработку, на маркетинг и на прочее. В плюсе оказываются разве что бизнесмены-директора и издатели. Разработчики – те, кто стараются радовать вас чем-то новым, чем-то интересным, те, кто вкладывают душу в свои проекты, зачастую остаются у разбитого корыта, пытаясь сделать что-то своё. В итоге рынок переполнен одинаковыми играми, крупные студии стараются не рисковать, делая что-то новое, а мелкие разработчики рискуют, ищут, нащупывают что-то новенькое и часто оказываются в сложной ситуации. И без вашей поддержки это непосильная ноша для молодой и небольшой команды.
И речь сейчас даже не про наш проект, а про любые альфа-версии: когда вы вкладываете деньги в игру, а она не выходит, не надо думать, что там все гребут бабло и не делают игры, разработка игр – очень сложная и дорогостоящая процедура. Не стоит думать, что все вас обманывают, и прекращать сапортить проекты. На самом деле на одного нечистого на руку разработчика приходится сотня тех, кто реально старался.
Если вы хотите видеть определённые игры – поддержите их разработчиков, не жадничайте отдать пару фантиков. Если вы хотите начать свой проект – будьте готовы к трудностям, их будет очень много, и нету единого успешного пути, у вас он будет свой.
С вашего позволения, я оставлю ссылку на свой проект: https://consulwar.ru
Зарегистрируйтесь, поиграйте, вдруг вам понравится? А если поддержите проект – мы будем очень рады и крайне признательны вам.
Промо код для тех кто дочитал: Htrkju42
Почему нельзя запекать под майонезом? Теория и практика
Среднестатистический кулинар наци знает, что запекать под майонезом - не канонично, на что у среднестатистической домохозяйки всегда находится ответ в стиле "а что же мяско по-французски, не зря же оно так популярно?". Давайте разберемся!
Во имя этой великой цели сегодня у меня эксперимент по утилизации продуктов: я буду нагревать промышленный майонез, сметану и бешамель, чтобы увидеть, что произойдет с ними после термической обработки.
Теоретическая часть
Для начала немного теории. Майонез бывает домашним и промышленным.
Домашний майонез мы готовим с любовью и лаской, превращая в эмульсию сырые яичные желтки, оливковое масло, горчицу, винный уксус или лимонный сок. Эмульсия - штука нестабильная, при малейшем чихе она распадается на составные компоненты. Зачем мне колдовать над тем, чтобы все ингредиенты смешались в гладкую эмульсию, чтобы потом при нагревании получить отслоившееся масло и желтки, которые начали готовиться и свернулись в хлопья? Так что кулинар наци не рассматривают настоящий майонез как соус для запекания.
Промышленный майонез из экономических соображений не содержит в себе яичные желтки, однако он точно так же представляет из себя эмульсию. Эта эмульсия из-за отсутствия правильной горчицы и сырых яичных желтков (природных стабилизаторов) очень нестабильна, и промышленный майо, кроме масла и воды, обязательно содержит различные добавки: стабилизаторы и эмульгаторы (лецитин, сорбит, уксус), консерванты (бензоат натрия). Так что при нагревании он не должен так уж разваливаться на составляющие, как натуральный майонез, который идет яичными хлопьями.
Вот тут можно прочитать интересную статью с точки зрения химии нагревания компонентов промышленного майонеза: http://mayonesa-nax.livejournal.com/27567.html. Там же в комментах опровержения, скандалы, интриги, расследования. Я не химик, я не берусь судить кто прав, кто виноват, но почитать как минимум интересно.
Вывод из теоретической части: майонез - это эмульсия, при нагревании надо ожидать распада эмульсии. Давайте это проверим.
Практическая часть
До: В трех стаканах: майонез промышленный, густая сметана и бешамель. Кликните, чтобы увидеть ближе.
Я их отправляю вместе в микроволновку на 4 минуты на максимальной мощности.
После: стаканы в том же порядке, кликните для увеличения. Отчетливо воняет кипяченым уксусом (привет майонезу).
Давайте посмотрим консистенции указанных соусов:
1. Майонез. Потекло масло, оставшаяся часть клейкая и пластичная. Отчетливо воняет кипяченым жиром и уксусом. На вкус гадость.
2. Сметана. Развалилась на хлопья, пустила много воды. На вкус как вяленький творожок.
3. Бешамель. Без изменений, разве что стал чуть погуще. Вкус тот же.
Мой вывод таков:
- промышленный майонез - долой вообще, ни для запекания, ни так есть не буду. Я лучше приготовлю домашний майонез.
- сметану не кипятить, для запекания использовать не буду - это уже не сметана получается.
- бешамель для запекания хорош, как и сливки.
Поэтому в классической кухне майонез и сметена используются только как холодные соусы, а для запекания используется бешамель и компания. Кстати, бешамель просто незаменим для лазаньи, там его нужно целое ведерко.
А вы, господа, выводы для себя делайте сами ) Можете продолжать запекать под майонезом, на сайте поваренок.ру вас никто не осудит, даже похвалят. Главное с такими рецептами не ходить в сообщества кулинар наци, к которым относится кулинарный реактор (потому что я модератор и кулинар наци). Вот так :)
----------
UPD: много вопросов в комментах о том, что нагревание в микроволновке не такое, как запекание в духовке. Нам здесь важен сам факт термической обработки, при которой майонез, как эмульсия, распадается на составляющие. Нам важен результат: что будет, если нагреть майонез. Можете проверить, в духовке происходит все то же самое.
Вы (или тот, кто вам готовит) запекаете под майонезом?
Запекал и буду запекать, мне нравится вкус и простота
486(31,95%)
Теперь подумаю. Возможно, больше не буду запекать
405(26,63%)
Не подвергаю майонез термической оработке
375(24,65%)
Интересно посмотреть результат
255(16,77%)
Если вы пришли на Реактор за хорошим настроением, этот пост не для вас!
"Сегодня я убил своего друга, своего Алекса. Я застрелил его из своей мосинки. Его больше нет и никогда не будет...." Подвигу собак в годы ВОВ посвящается...
"Здравствуй, папа!
Сегодня я убил своего друга, своего Алекса. Я застрелил его из своей мосинки. Его больше нет и никогда не будет."
Как же я дошел до этого письма?
Помню, как отец подарил мне Алекса на день рождения. Он пришел с дежурства и принес мне щенка под шинелью, чтоб тот не замерз в то морозное утро. И еще он сказал, что щенка родила Герда – овчарка, любимица всех летчиков эскадрильи.
С того дня мы стали с Алексом не разлей вода. Участвовали во всех городских и областных выставках собак, побеждали и брали медали. Вместе с ним и мамой ждали отца с финской войны и даже ходили втроем в госпиталь.
Когда по радио объявили о войне с фашистами, Алекс стоял рядом со мной на площади и слушал, как бы чувствуя, что впереди большая беда. Отец бил немцев в воздухе, а я записался добровольцем в дежурный отряд, патрулировал улицы Ростова.
Весной 1942-го из тех, кто нес службу с собаками, был сформирован учебный отряд истребителей танков. Прибыли инструкторы из Москвы и мы начали подготовку на базе – полигоне у ст. Ольгинская. Собак не кормили сутками, а потом заставляли забираться под танк и там из нижнего люка получать еду. Затем танк с едой начинал двигаться и собака, которая не получала пищу 3-4 дня, пробиралась уже под идущую на нее машину. Но, когда на наших псов повесили брезентовые сумки с кирпичами, нам стало не по себе. Очевидно, что собаки с взрывчаткой на спине должны будут забраться под немецкий танк и взорвать его вместе с собой. Тренировки продолжались всю весну. Выходили на полигон даже ночами. К лету наш истребительный отряд уже был готов встретить немецкие танки. Тяжело было понимать, что тренируешь Алекса как ему встретить свою смерть.
23 июня 1942 года был первый бой. И последний. С утра наша 2-я рота СИТ ( собак-истребителей танков) была поднята по тревоге и заняла позиции на окраине с. Большие Салы. Я понимал что будет дальше и что с Алексом мы вместе, скорее всего, последний день. К обеду послышался гул моторов, а вскоре стали видны грязно-серые силуэты немецких танков. Когда враг был в какой-то сотне шагов от наших позиций, лейтенант скомандовал и мы выпустили наших собак навстречу немецким танкам. Они бежали с сумками взрывчатки, закрепленными на тощих боках. Но ни одна из собак не достигла своей цели, ни одна не справилась. Я видел все своими глазами, видел несколько больших взрывов. Может быть, пули немецких пулеметов попали в сумки с тротилом, а может, произошла случайная детонация, я не знаю. Немецкие солдаты, сидевшие на бортах машин, пулеметы танков открыли по псам ураганный огонь. Но Алекс погиб не от пули врага. Он подскочил к одному из танков и попытался забраться под днище, как его учили долгие месяцы. Но у него не получилось это сделать, на лобовой броне танка была закреплена сетка с шипами. Похоже, ранее немцам уже довелось столкнуться с атаками собак-подрывников и теперь они были подготовлены к встрече. Несколько раз Алекс пытался пробраться под днище машины, но все время натыкался на сетку и шипы. С изорванной шипами мордой, в крови, с высунутым алым языком, тяжело дыша, пес развернулся и побежал обратно.
Нас так учили - если собака с взрывчаткой на спине, не выполнив задание, возвращается обратно, ее необходимо уничтожить. Это был строгий приказ. Пес с 12 кг тротила на боках и с взведенным взрывателем, вернувшись, мог погубить всю роту. Израненный Алекс бежал за помощью ко мне, своему лучшему другу с самого рождения. Кроме меня он ведь здесь никого не знал. Когда Алекс приблизился к моему окопу, я застрелил его. Он был совсем недалеко от меня, я хорошо видел его умные и грустные глаза, видел в них укор мне, его хозяину, его другу. Когда я стрелял, Алекс смотрел на меня и как - будто говорил мне – «За что же ты так со мной поступаешь? В чем моя вина? Я выполнил приказ и не струсил, а ты меня убиваешь… Я же твой друг с самого детства.». Выстрел моего карабина убил Алекса сразу, он не мучился. Я хорошо стреляю.
А потом мы отступили и сражались за наш Ростов как простая пехота. Собак у нас больше не было. Из 76 псов, которых мы вели с утра в бой, ни один не выжил.
Здесь мы собираем самые интересные картинки, арты, комиксы, мемасики по теме если хочешь другом стать (+1000 постов - если хочешь другом стать)
Отличный комментарий!