в париже ночь нью вечер

Кулинарный Париж (или увидеть Париж и не умереть)

В этой статье я расскажу о том, что надо есть и пить в Париже, чтобы было comme il faut (комильфо), а также о привычках и вкусах самих парижан.

Скажу сразу - Париж способен повергнуть вас в шок, все зависит от того, какой стороной он к вам повернется. Француская кухня - она не такая, какой ее представляет обычный обыватель. Да что уж говорить, сам Париж совсем не похож на идеальный романтический город нашей мечты. Во всяком случае, надо к нему подойти правильно, тогда получится его полюбить.

Все начинается с рейса Air France, когда вы, полный ожиданий, получаете первую порцию подлинно французской пищи: маленький кусочек мягкого сыра, булочку, какую-то невнятную смесь из овощей и напиток на выбор. Разумеется, надо брать вино, оно в самолете более чем приличное и безлимитное: можно попробовать и белое, и красное, и еще раз попробовать. Лучше взять для начала белого и закусить кусочком мягкого сыра (потому что сыр тут единственная действительно съедобная вещь). Это очень приятное сочетание, смею вас уверить. Что ж, первое знакомство с французской кухней состоялось.

Далее руссо туристо приезжает в сам Париж, селится в гостиницу, видит маленький-маленький потертый номер обычной парижской трешки (первый легкий шок). Если кто-то у нас в России жалуется, что живет плохо и тесно, этот кто-то явно не видел как живут парижане и лондонцы. Последние так вообще называют свои квартирки "обувными коробками". Состояние жилого фонда вполне можно осознать по вашему номеру в отеле. Но не об этом речь, а о том, что надо где-то перекусить. Выходим из отеля, а там - совсем не Эйфелева башня!

Практически ни одной белой рожи, граффити, толпы людей, маленькие арабские магазинчики, никто не говорит по-английски, обшарпанные дома, палатки с китайской едой и донёр кебабом. Страшно! Наступает второй шок, уже посильнее.

Причина в том, что вы, как и все глупые руссо туристо, заселились не в тот район. Русских селят в районе Монмартра и на севере Парижа, а это самые нищие и криминальные районы. Запомните, нельзя селиться в районе Монтмартра, всех вокзалов, север и восток Парижа тоже мимо! Это способно испортить вам все впечатления. Не дайте поселить себя в этих гетто.

Еще одно "нельзя" - приезд в Париж вечером в субботу или в воскресенье. Все приличные супермаркеты скорее всего будут закрыты, часть кафешек тоже будет закрыта -  не любят они работать в воскресенье. Вы останетесь голодными на полупустых улицах.

Итак, питание. Дальше я опишу типы заведений, чем там кормят и примерные цены. Кстати, парижские цены - это ваш третий шок :)

Парижский фастфуд

С фастфудом вы столкнетесь скорее всего быстрее, чем с французскими ресторанами и кафешками.

	Шаурмятные (гриль, гирос, донёр кебаб) и китайские забегаловки Эту еду часто едят сами парижане (если под парижанами мы понимаем арабов и нищих студентов). За 5 европейских рублей в шаурмятне вам дадут огроменную порцию мяса с хлебом, лавашом, овощами, часто с картошкой фри в довесок. Китайцы за те же 5 рублей отсыпят вам острющей китайской еды в развес. Если денег с собой мало, то шаурмятные и китайские забегаловки - вполне себе способ выжить.
	Сэндвичные За 4-10 евро вам разрежут классический багет, положат туда какую-нибудь начинку по вашему выбору. Это типичный обед французского офисного планктона. Но у меня возник вопрос - не дороговато ли за хлебушек с ветчиной? В супермаркете все купить выйдет дешевле.
	Международный фастфуд - Макдональдс, Старбакс, Квик Молодежь лопает с удовольствием. Старшее поколение парижан и понаехавшая советская интеллигенция не очень уважает эти заведения, называя их "МакдО" и "СтарбЮк". Таков французский язык, все ударения на последний слог. Что ж, стандартизованный международный фастфуд вас ничем не удивит, кроме цены.  Биг Мак стоит около 4 евро, это одна из самых высоких в Европе цен. Я всегда беру у первых двух кофе. Я привык к этому кофе и к тому, что оно такое же во всех уголках мира. Чашка капуччино стоит 3-5 евро в зависимости от размера.

Парижские кафе

Если вы хотите попробовать приобщиться к классической французской кухне, следует посетить парижские кафе. Расположены они на каждом шагу. В них приятно посидеть, если они расположены не в арабско-нищенских гетто Парижа. Для начала выберите кафе на больших бульварах или в Латинском квартале, садитесь на террасу.

Вы получите нерасторопного хитрого официанта (всегда проверяйте чеки) и шанс ознакомиться с французской кухней и французской культурой еды. Так что хитрый официант не будет торопиться вас обслужить, потому что после еды надо подумать, подождать, переварить все. До еды по их мнению тоже надо подольше подождать, чтобы улучшить аппетит.

Кстати сами работающие французы обожают после работы посидеть в этих кафе с видом на оживленную улицу. Они много курят, болтают и пьют вино без закуски. Потому что парижане получают среднюю зарплату 2000-2500 евро, а на нее сильно в ресторанах не покушаешь. Но от вина и от болтовни с друзьями они не отказываются.

Вино в кафешках стоит минимум 20-30 евро за бутылку, а закуска - от 7 евро на человека. Основное блюдо 12-25 евро, суп 5-10 евро. Бесплатно дают водопроводную воду и багет. Средний чек на одну персону 15-20 евро.

Парижская кухня, или к такому меня жизнь не готовила

Чтобы у вас не случился шок при получении заказа, расскажу о наиболее типичных блюдах парижской кухни. Я говорю "парижская", а не французская, потому что Франция очень большая, и кулинарные традиции разных регионов отличаются достаточно сильно.

	Ouef mayonnaise Яйцо с салатом и майонезом. Ничего особенного, есть можно, стоит 7 евро.		Fois Gras Жирный паштет из гусиной печени. Ничего особенного, 20 евро и выше.
	Soupe a l'oignon Луковый суп с гренками, интересно. Советую.		Gaspaccio Заимствование. Томатный суп гаспаччо.
	Carpaccio Это карпаччо - сырое говяжье мясо тонкими ломтиками, для типичного русского экстрим		Steak Tartare Сырой фарш с сырым же перепелиным яичком. Экстрим, но мне понравилось.
	Saumon Обычный лосось, часто в сливочном соусе. Такое мы и дома готовили.		Coq au vin Кура (да-да, кура, а не петух), тушеная в вине. Самое классическое блюдо французской кухни. Надо пробовать хотя бы для галочки.
	Crepes Крепы - блинчики с начинкой, дешево и вкусно, 3 евра за порцию		Macaron Макарон - пирожные из миндальной муки, вкусные, разного цвета и размера. 0.8 - 10 евро за шт.

Катарсис усталого путешественника

Итак, устав от этой дороговизны, напоровшись на плохую кухню или сырое мясо, мы начинаем искать лекарство от всего этого.

А рецепт излечения прост: идем в сетевой супермаркет (не арабский, а приличный такой сетевой).

Берем бутылку вина 0.75 стоимостью около 5-10 евро - с высокой вероятностью оно будет шедевральным.

Берем кусок сыра бри и кусок сыра камамбер, можно рокфор (2-3 европейских рубля каждый)

Берем свежий багет (еще рубль)

и идем на набережную Сены вечером. Там плохо пахнет, в отдалении играет живая музыка, сияет огнями Эйфелева башня. Употребляем купленное, и вдруг накрывает ощущение праздника. Вот это романтика и полное комильфо!

Вот так:

P.S. Кстати, вы уже поняли, что во Францию без штопора не ездят? Также пригодится пластиковый ножичек, можно взять тот самый с рейса Air France. Я знаю - это нищебродство, но уж больно они там качественные.

Здарова народ!

Так сложилось, что случилось мне намедни писать подкаст для одного подкастье про "глубинную" Америку. Не в смысле, про глубинку и реднеков, а скорее про вещи, которые прям вот нифига не очевидны из интернетов и разного рода книжек. Грубо говоря, вот приезжаешь ты в Усть-Илимск и как тебе понять, а какие люди тут живут? Чем дышат, как будни проводят, как отдыхают? Не потопаешь ведь в ближайший коворкинг, спрашивать местных пориджей о том, как ИХНЕЙ (извините) стартапчик запускается и сколько раундов инвестиций пообещал им их "ангел" из Bay Area. Для того, чтобы понять местных ребят, нужно общаться с Василь Иванычем, бригадиром третьего разряда или Тамарой Петровной, бухгалтером торгового центра "Радость". Потому, что в любом городе, любой страны, бОльшая часть населения - это работники на работах, которые не мыслят категориями Илонов Масков, а просто живут эту жизнь так, как могут. Простые, гречневые ребята. Если кто-то тут уловил флер снобизма или надменности - смею сразу вас убедить, все совершенно наоборот и мнение абстрактного Василь Иваныча для меня будет куда важнее и ценне, чем Джеймса, которого на самом деле зовут Женя но у него 500 тысяч подписчиков в ТикТоке и ВК сторис.

ДИСКЛЕЙМЕР

Есть такой нюанс, что чем дольше ты живешь где-то, тем меньше у тебя дофамина от самого факта проживания в %страна_нейм% и тем больше ты заостряешь внимание на разных бытовых вещах, с которыми ты сталкиваешься... ну наверное каждый день. Короче, не воспринимайте посыл этого поста, как "Уууу, в Америке плохо". Воспринимайте как плюс-минус интересную инфу для поржать и подумать, не более. God bless the USA, погнали. 

ПРАЧЕЧНЫЕ

В двух словах - в жилых домах стиральных машинок обычно нету и их нельзя поставить. Поэтому, прачечные находятся либо в здании, либо ты идешь стирать свое белье в ближайшую ландроматошную. Прям вот так вот, с тележкой и моюющим средством. Как вам ощущение, когда вы складываете свой новый, модный свитшот из Зары стираться, а за 15 минут до этого, в этой же машинке стирали 4 фунта обосраных детских труселей? Согласны? Узнали? 

Ладно, это еще фигня. Я человек, питавшийся суб-продуктами в 90-е, меня таким не напугать. А вот чем меня можно напугать, так это тем, что 90% ландроматов - cash only. В двадцать первом, блять, веке. Это вообще отдельная тема, про которую я расскажу ниже, но серьезно? Наличные? Тоесть, перед тем, как идти стирать свои преперженные семейники, тебе еще нужно в банк зайти по дороге и снять немножко американских USD, потому, что это ведь так сложно запилить кард ридер на стиралку, когда ты первая экономика мира.

А еще у каждого ландромата свои карты баланса, и ты не можешь просто пойти в другой. Ебать, спасибо, нахуй. 

ЛОТЕРЕИ

Я клянусь, я ни в одной развитой стране не видел такой популярности лотерей. Казалось бы, американцы достаточно обеспеченая нация, откуда это взялось (вопрос риторический), но постоянно, ПОСТОЯННО в какой бы лавке я не оказался, всегда будет американец покупающий лотерейные билеты.

Что намного более интересно, так это то, что любители лотерей - это зачастую достаточно грубые люди и вообще пидорасы. Многие знают, что обращаясь на английском, обычно используют конструкцию "May/Can I please have" и дальше айтем, который тебе нужен. В 100% случаев, когда речь про билетики, местные говорят "Give me". Любой человек, который хотя бы на базовом уровне может в инглеас в курсе, что give me - это очень грубая форма обращения. Тем не менее, глубинные американцы нихуя не стесняются использовать такой формат общения, и это при том, что почти все дели, гросери и бодеги в Нью-Йорке - это бизнес, которым владеют имигранты. На эту тему, у меня не так давно была даже история: недалеко от дома есть крафтовошная гросарня, короче магазин крафтового пива. Отличный магазин. Владелец - индус, неимоверно чудесный дедушка. И вот стою я в очереди, а у кассы американский-американец, лет 60 затаривается билетиками. И в такой, приказной форме, выдает поручения, какие билеты ему нужны и мол, hurry up, you indian ass. Это не было сказано на прямую, но легко читалось вербально. В какой-то момент дедуля не выдержал и стойко возразил, мол "I am not your servant, leave my store". После этих преветстсвий начился мрачный замес, американский-американец ушел с фразой "возвращайся в свою ебучую страну", потому, что индус не черный, его можно деклассировать как хочешь. 

КЭШ И ЧЕКИ

ЧТЕНИЕ

Ебучие агенты, они же брокеры. Вы скажете да, у нас ж ровно такая же хуйня, но нет. В РФ сравнительно легко снять кваротиру напрямую, я всю жизнь жил по съемным хатам и никаким агентам не платил. Да и сам процесс супер лайтовый - понравилось жилье, заключаешь типовуху, платишь депозит и первый месяц, все. Захотел съехать - съехал. Тут, конечно тоже можно съехать когда захочешь, только ты теряешь депозит, а учитывая среднюю стоимость жилья в 2-3 тысячи долларов, это становится ЧУТКА сложнее. И даже это не проблема, я ведь не зря назвал подзаголовок "Чтение". Я честно, не знаю, с чем это связано и почему так происходит, но если говорить про американских-американцев не из сферы айти овермайндов, а вот всяких брокеров и просто обычных Василь Ивановичей - я просто блять в ахуе. Например, ты откликаешься на квартиру:

Здрастье, я омич
кредитный рейтинг 800зарплата хулион в наносекрекомендация от лендлордакогджа можно посмотреть юнит?

Ответ:
Здрастье, какой у вас кредитный рейтинг и W-2 (доходы)

Вы можете подумать, ну ладно, бывает, но нет, нихуя - это, сука, просиходит постоянно. Конкретно вот эта баба, которая дважды блять, проигнорировала информацию, что я ей посылал ответила мне (копипаст) 

"I am willing to rent this apt for you, please sign the lease"

И отсылает мне договор. Если вы не поняли - я даже квартиру в глаза не видел, может ее вообще не существует? Я логично блять, в ТРЕТИЙ СУКА РАЗ спрашиваю, а когда можно квартиру посмотреть?Перестала отвечать.

Шоб вы понимали - это не единичный случай, это такой паттерн общения, на отъебись. Потому, что у нее очередь из 100 человек на квартиру, и утруждаться там какими-то разговорами никто не будет. Дил уиз зыс. Ну и финалочка, от которой у меня загорелась не только жопа, а весь мой дом. 

КАК Я ПРОДАВАЛ ГИТАРУ

Нет, блять, вопрос про цвет. "Опишите цвет гитары". Ну как его описать, ну пиздатый цвет. Невъебенный."

"А гитара черная?" - нет блять, она белая, видно ж по фото. В итоге выходит на меня барышня из Иллинойса, из городка Робертс с населением в 300 человек, без шуток. Ну и задает примерно такого же рода вопросы. Я уже будучи абсолютно заебанным честно отвечаю, что гитара сейчас в записи и ранее чем в Феврале я отправить не смогу. Угадайте, что происходит?

Она переводит деньги и ждет доставки. Если вы когда-то работали через реверб вы знаете, что там есть система кармы, и оплаченный товар нужно отправлять, иначе есть риск выхватить хуевый рейтинг и потом с тобой никто дела иметь не захочет. Я все упаковываю и отправляю. Через 3 дня приходит запрос на рефаунд, с комментом "Она не черная, это скорее темная вода, но не черный!"

На этом моменте, я решил что хватит с меня этой еболы. Оставил гитару и решил подождать до лета с поиском жилья, иначе я сорвусь и заколумбайню всех нахер. В качестве бонуса фоточки 31 декабря 2022, прогуливался вокруг района, искал фотошопошные ателье. 

Мир вашему дому, особенно если вы в Украине.
Обнимаю, омич

Моя подворотня:

Нью-Йоркское метро, 1984 год

Клуб Толстых Мужиков 1904

Надо было весить не менее 90 кг и заплатить взнос в размере 1 доллара, чтобы войти и узнать секретное рукопожатие и пароль.

Как омич на кладбище гуляет

Есть у меня традиция своего рода - ходить на кладбище. Для меня это примерно как сеанс у психотерапевта - неплохо прочищает голову, заставляет задуматься о вечном. Людей практически нету (живых), а те, что как живые, только не живые - пожалуй лучшие собеседники на любую тему. И поэты, и врачи, и аграрные инвесторы - кого только нету. 

JUST JEW IT! (мне можно так шутить):

Потихоньку начинают появляться все более мажорные захронения. Как вот у Эрхарта, например.

Ну вот конкретно вот эта вот постройка уже в серьез мне напомнила какие-то сооружения из Oblivion:

NY, NY / город Нью-Йорк в штате Нью-Йорк

Так получилось, что вернувшись в штаты я последние 1,5 месяца я был занят переездами аж на целых две улицы севернее моей прошлой дислокации. Это вообще отдельный пост боли и страданий и с одной стороны очень хочеться проораться написать о том, что такое преезд в Нью Йорке, но я пока просто к этому не готов, настолько все это уже заебало. Даже вещи все еще толком не разложил по человечески, кроме рабочего места и дивана. Про диван кстати (уже ныне покинувший нас) будет отдельный момент.

Вообщем сегодня пятница, хотелось как-то себя порадовать. Холодильник мог порадовать только тем, что он автомотически создает кубики (эллипсы) льда, которые мне нафиг не нужны, а вот еду не создает. Так, что пришлось дотопать до супермаркета (который теперь, сука, достаточно далеко) ну и я не мог удержаться и сделать пару фото по дороге. Я запечатлел лишь то, что мне понравилось и лишь до тех пор, пока не отмерзли руки, т.е буквально 5 минут. Если есть интерес - могу прогулятсья по району, пофоткать/поснимать как и отличные, красивые экстерьеры как и местную "рождественскую цыганщину". Дайте знать, чтобы я зря тут не вызывал смятение у местных домовладельцев. 

1. Как говорится, потопали:

Как омич приехал в Америку

Предисловие

До переезда

Первое жилье

Я полетел первым - нужно же было найти квартиру, купить мебель. До приезда жены было еще несколько месяцев. В то время, я летал очень редко и более того - я безумно боялся летать. Поэтому трансатлантика была для меня тяжелейшим испытанием, как физически, так и морально. 

Первые три недели я жил в ныне печально известном отеле Belleclaire, в верхнем Вест Сайде Манхеттена. В пандемию он стал одним из тех мест, куда заселяли нью-йоркских бездомных (спасибо нашему мэру-пидору) в следствии чего этот старейший отель с 130 летней историей закрылся.

Но тогда, это было чудесное место. 77-я улица, Центральный Парк в 2 блоках от дверей, бары, рестораны, запахи. Было ощущение, что ты попал в кино и теперь такая жизнь будет всегда...

До тех пор, пока я не начал искать жилье. 

У меня со старта была очень неплохая зарплата но я достаточно слабо представлял себе, сколько нужно будет в итоге платить за жилье. Я наивно рассчитывал на 1,5к в месяц за просторную квартиру в хорошем районе, но по факту это оказалась цена студии в плохом, а то жилье, что мне казалось вменяемым выходило сильно выше 3000$ в месяц. У меня начиналась паника, так как срок отеля подходил к концу и нужно было готовиться выселяться. Коллега предложил тогда посмотреть билдинги на Ocean Parkway, что недалко от всем известного Брайтона. 1bdr там стоил 1900$, 85 метров, паркет, плита, посудомоечная машина и микроволновка. У меня уже не осталось фотографий той квартиры, но фотографии из активных объявлений отражают все детали. Единственное, спальни тут нету, но она выглядит ровно так же, как и ливинг, просто чуть меньше. Сами здания вы можете загуглить как Shorecrest Towers. Надеюсь, Диана Абрамова там все еще работает =)

Как я полюбил Америку

Послесловие про магазины

В дополнение и завершение грустнопоста (Можно смело скипать) 

Шалом, народ. Как некоторые могут помнить, не так давно я сделал то, что рано или поздно обязан был сделать любой взрослый, уважающий себя мужчина - запостил TL;DR пост о душевных муках, страданиях и разводе. Пусть сам пост и заминусили (удивленный пикачу джипег), но я ни разу не пожалел, так как среди "ну ты и пидор" комментов было очень приличное количество действительно дельных советов. Отдельное спасибо тем, кто написал в личку - на такое я даже не рассчитывал.

Проанализировав ситуацию в очередной раз, я пришел к выводу, что необходимо найти себе занятие не связанное с работой и музыкой. Что-то, что не оставляло бы времени на саморефлексию и подталкивало к новому; не давало сидеть на жопе ровно. Что-то, что может быть в долгосрочной перспективе даже помогло как-то улучшить ситуацию дома в глобальном плане (при достаточном приложении усилий во всех других направлениях). На этом я заканчиваю story of my life, больше я возвращаться к обсуждениям на эту тему не буду.

О контЕнте (сильная "е")

Помню, несколько раз я выкладывал разные фотки NY, а так же других мест США. Тогда в комментах несколько раз всплывала тема "а че не снимешь видео?". И вот вчера я подумал, а чому б і ні? Так как какой-то конкретной идеи, что сопсно снимать у меня не было, то я просто решил пройтись до магазина и поснимать окресности, совсем немного рассказать про район. Получилось так, как и должен был получится первый блин - у меня совсем нету опыта работы с камерой и тем более, с монтажом. Но где-то уже ближе к концу прогулки я прямо почувствовал, что меня начинает затягивать и хотелось бы продолжить снимать и для себя, и для людей. Так что чуть ниже, моя первая попытка показать какие-то аспекты нью йоркской жизни глазами обычного обывателя. 

Ну а к вам, у меня огромная просьба - напишите, что бы вам было интересно посмотреть или о чем рассказать. Не обязательно только в Нью Йорке. 

Мне было бы интересно устроить себе подобного рода челлендж, ведь я и сам много чего еще не знаю. Заранее, спасибо!