время еды

Магические Ребра Барбекю. Вселенная: Время приключений.

Здравствуй, честной народ. Сегодня у меня в руках классный пример неугомонности фанатов и авантюристов- книга для поклонников психоделического и яркого, как единороги на лсд - сериала Adventure Time. Всем, кто доселе не успел приобщиться к прекрасному - рекомендую это сделать. Вангую, что такое может не зайти, но как минимум, ознакомиться стоит.

Я не большой поклонник сериала, но всячески поддерживаю такую фанатскую любовь. Да и как коллекционер такого стафа, просто не мог пройти мимо книги. Так что потихоньку буду готовить отсюда и делиться с вами.

Начать хочу с ребер BBQ от Волшебного чела\Нормального чела (magic man, Normal man) - чувака, которого за преступления на Марсе отправили в земли Ууу на 200 лет. Не знаю, каким образом он связан с этим блюдом, но скорее всего никак. А может я что-то упускаю. В любом случае, попробовать стоит - данной вариант приготовления ребер- проверенная классика. Готовил такие уже не раз.

Как готовить:
-соединить вместе все сухие пряности, при необходимости измельчив необходимое в ступке или комбайне.

- Ребра я сполоснул водой и тщательно промокнул бумажными полотенцами. Натереть смесью со всех сторон, тщательно втирая в поверхность.

- Завернуть ребра в пару-тройку слоев фольги и отправить в холодильник на пару часов.
* вот сейчас как раз самое время проверить, не забыл ли поставить в холодильник пиво.
** А если поставил, то хватит ли?

- Разогреть духовку до 150C
- Поместить ребра в фольге в духовку на противень и готовить 2 часа. Для перестраховки можно поставить внутрь термометр на поддон, если не уверены во встроенном градуснике. Я всегда перестраховываюсь.

- Вынуть ребра и освободить их от фольги. От души мазать соусом со всех сторон.
- Если есть верхний гриль, включить его, а сам противень поставить в сантиметрах 10. Готовить 5-10 минут, контролируя ситуацию, пока соус на ребрах не начнет карамелизоваться и пузыриться.
Время здесь зависит от мощности гриля, расстояния до него и толщины нанесенного соуса.
Если гриля нет, поднять температуру в духовке и готовить до вышеупомянутого состояния, поглядывая в духовку, время от времени.

- У меня часто спрашивают, где искать сухой лук и чеснок. Все зависит от вашей географии. У нас оно продается в супермаркетах в специях. Но я давно не мучаюсь и заказываю в сети в магазинах пряностей. Сейчас, имхо есть все и даже больше, были бы деньги.
-Есть варианты, когда ребра в фольге готовятся при более высокой температуре и меньшее время. Можно и так. Но предложенный вариант легче и полностью исключает возможность запороть и пересушить мясо.
- Предложенный выше барбекю соус можно приготовить самостоятельно или использовать покупной. У нас сейчас в магазинах имеется весьма неплохой выбор, поэтому я брал покупной.
- Иногда такие ребра делают, заменив bbq соус на хороший, густой томатный соус или кетчуп.
- Кстати, если понравится, то на следующий раз удобно увеличив количество пряностей, сделать себе запас, ссыпать в банку и в следующий раз заново все не измерять.
- С такой сухой смесью и в предложенной технологии неплохо получаются и крылья. Только время готовки сократите.

Как люди ростом ниже 170 см едят сосиску

Первая пицца в СССР была в том числе с селёдкой

В 1998 году раздавали пельмени, «восстанавливающие сексуальную активность».

Пикник полицейских

Америка - страна мандалаев. Эмигранты, когда я веду подобныеречи, очень обижаются на меня, говорят: «Как вам не стыдно, это неправильно».Они начинают защищать американцев. Я понимаю их, им так хочется доказать, дажене мне, а самим себе, что они правильно сделали, уехав от нас. Особенно теперьим это важно, когда оставшиеся жулики стали жить гораздо лучше, чем жуликиуехавшие.

Главный аргумент нашей эмиграции: «Вы посмотрите, сколько вокругеды! Американцы все время едят и не могут это съесть!» Вот тут они правы,американцы едят везде и всегда: в аэропортах, на улицах, в кинотеатрах и даже втуалетах. Причем они даже не просто едят, они запихивают в себя метровые булки,как дрова в топку, - заполняют пустоты организма. Едой это нельзя назвать. В ихязыке нет слова «кухня», у них есть только слово «фуд», оно переводится как«корм». «Макдоналдс», «Кентуки фрайд чикен» - это заправочные станции-кормежки.Подъезжает туловище, заправляется. Они скоро будут подавать корм шлангом, вгорло через воронку. Да, это корм, потому что он приготовлен не поварами, ахимиками-селекционерами, в нем есть все добавки, все сбалансировано - витамины,все по процентам, как для крупного рогатого скота. И словно в подтверждениемоих слов, население Америки от этого корма начало расти вширь.

«Я люблю Америку», Михаил Николаевич Задорнов, 2010г.

Фото Денис Samsebeskazal2018 г.

Блогер решил доказать, что уличная еда в Индии безопасная.

и чуть не откинул копыта.