Жар нежный

Осьминог

Наткнулся сегодня на дискуссию об осьминогах и решил поделиться опытом, вдруг кому пригодится.

Осьминога надо варить, причем долго.  Берем кастрюлю литров на 5, наливаем воду, кипятим.  Солить не надо. Я добавляю перец горошком и лавровый лист.  Кладем туда осьминога.

От кипятка он моментально становится как резина.  Если ткнуть его острием наточенного ножа, нож в мясо не идет.  Это нормально.  Варите на небольшом огне, где-то через полчаса начинайте проверять готовность раз в 10 минут тем же методом - острием ножа.  Если нож начал втыкаться - осьминог готов.  У меня он варился 45-60 минут, раз на раз не приходится. Дальше варить не надо, станет слишком мягким.

Теперь снимаем кастрюлю с огня и даем воде остыть, не трогая животное.  Это нужно, чтобы не облезла нежная кожа, которую ценят любители.  У остывшего осьминога надо удалить глаза и клюв.   Можно переложить его в миску и оставить в холодильнике (я обычно варю его вечером, а ем на следующий день).

Теперь его можно есть.  Например в оливковое масло выжать немного чеснока, поперчить, помариновать в нем хоть полчасика и есть, чуть подсолив.  Или обжарить на гриле на сильном жару. На картинке он целый, но удобнее жарить порционными кусками (по 2-3 щупальца).  Туловище съедобно, но менее вкусно.

Про дачный душ

Если на улице жара за 30 градусов, у нас в Туле отключают горячую воду — на профилактику котельной. Не думаю, что специально так подгадывают, но ведь уж сколько лет одно и то же: душ становится невозможен именно тогда, когда он больше всего требуется!

В невыносимую жару способов помыться несколько. Кто-то покупает бойлер, кто-то проточный водонагреватель, а некоторые, вроде меня, начинают каждый день посещать городской бассейн, хотя обычно делают это пару раз в неделю.

Открытые водоемы тоже не возбраняются, но толчея на берегах сейчас такая, что хоть купайся в маске и перчатках…

Поэтому самое лучшее — поливать друг друга из садового шланга. Очень здорово!

Воду насос берет с глубины пруда, и она довольно холодная. Поэтому дачницы повизгивают, а дыхание у них перехватывает.

Каждая капелька — как нежный поцелуй на утомленном от солнца теле.

С полянки, где шланг, принимающих душ не выгонишь: шум воды и радостные визги слышатся по всему дачному поселку.

Бывает иногда, что воды в летнем водопроводе нет, надо ждать пока включат, а свет — главный фактор для фотографа — уходит…

В кране не было воды

Правду о Голубове скрыть невозможно, читайте о этом негодяе.

«Наглая ты рожа, Голубов!

Что же ты не расскажешь про покупки на Яндекс маркете и
Озоне? Осетрина, импортное оливковое масло и масло виноградной косточки, белковый коктейль 3500 баночка, гранола, дорогое детское питание которое ты жрёшь тоннами, и прочие деликатесы? А говяжья вырезка, а оленина, которые ты каждый день жаришь?

И откуда взялся сыр? Ты не разу не упомянул в своих клоунских "отчётах", что покупаешь сыр!

Фотографируешь нищенские натюрморты, а сам жируешь и жрёшь
деликатесы».

Все по классику:

      - Присаживайтесь, -- ласково предложил фельдкурат. -- Мы как раз кончаем ужинать. Только что ели омара и лососину, а теперь перешли к яичнице с ветчиной. Почему не кутнуть, когда на свете есть люди, одалживающие нам деньги?

Но есть три вопроса:

Как в Пахачи заказать с Яндекс маркет?

Где в Пахачах купить говяжью вырезку?

Где купить российское оливковое масло?

Сегодня встал, достал говяжью вырезку и решил пожарить с
картошкой и тут х*як, вы слушаете «Маяк»! – воды нет. Несколько часов ждал, нет
воды. Сходил разгуляться, в аэропорту ЯК-40 заправляется – начали сезонников
вывозить.

Вернулся домой, решил осетриной пообедать. Но не жрать же
одну осетрину, на остатке воды в фильтре набурдомесил заварную ржаную лепешку
изжарил ее на сковороде. И надо же такому случиться – у меня все ящики
осетриной забиты, а я по слепоте банку с камбалой, бланшированной в томатном соусе достал. Колхоз имени Ленина. Заказал в Петропавловске сама консерва стоит 98 руб. но учитывая, что посылка весом 10 кг. с учетом доставки и упаковки обошлась в 2110 руб. Надо еще 50 руб накинуть. Камбала нежная, вкусная,

томатного соуса много, и он приятен на вкус. У меня после томатных соусов изжога, но этот хороший оказался.

Редкое удовольствие поесть камбалу в Пахачах. Она попадается
в качестве прилова в ставные невода. В советское и раннее постсоветское время пахачинцы ходили на пирс, рыбаки из прорезей бесплатно отдавали камбалу сколько утащишь. Но сейчас такой капитализм что свежую камбалу даже за деньги не продают. Можно ее только в виде консервов купить, а они дорогие.

Съел камбалу, соус лепешкой вымакал.

Про сыр я умолчал? Это от стыда – я ем только с голубой плесенью,
а тут в Петропавловске заказал «Российский» Киприно флоупак 200 г. 235 руб. плюс 50 руб на доставку. Сыр мне нравится, ем его по 40 г. в день со ржаной лепешкой и кофеем. Я все пытаюсь по калориям вымерять.

Пидоры и пидорессы сведующие в кошачьих загонах взываю к вашей мудрости

Горняцкие работы