В ТОЛЬКО ЧТО ЛЕТ А В КАКОМ ВОЗРАСТЕ ВЫ ПОНЯЛИ, ЧТО В СПОКОЙНОМ состоянии ЯЗЫК ПРИЖАТ К НЁБУ, А НЕ / язык

Ну так то он лежит внизу, но когда рот закрыт, нёбо опущено настолько, что прижимается сверху к языку

То что язык в спокойном состоянии заполняет собой ростовую полость обуславливается целым рядом причин, основные из них:

Язык - мощная мышца, и такое положение является для неё естественным и привычным. Это как из детского эксперимента, с упором рук в косяки двери.
При таком положении слюна отходит по бокам языка сразу в глотку, не скапливаясь в ротовой полости.