nehaffian блинчики

Тридцать фактов о Китае

Только что узнал, что сегодня Китайский Новый год!
(мне подсказывают, что я слоупок)

Это статью я планировал выложить завтра, но по такому случаю выкладываю уже (:

Вот небольшая подборка интересных нам фактов о этой стране и её обитателях. Некоторые факты уже упоминались (и фотки уже были), некоторые — нет.

Итак:

0. В качестве предисловия, поговорка, популярная среди китайцев: «Есть три вещи, которые невозможно сделать в Китае за одну жизнь: попробовать все виды еды, посетить все интересные места и познакомиться с каждым китайцем»

1. Китайцы водят как безумцы, нарушая все возможные и невозможные правила. Полиция, обычно, закрывает на это глаза.

2. Но самый опасный вид транспорта — всевозможные мотоциклы, мотороллеры, электровелики и мотокары. Рискованности и обезбашенности их водителей позавидуют даже каскадёры.



3. Это не самая простая для автостопа страна: пятиэтажные развязки, обнесённые заборами автобаны, тотальное языковое недопонимание…

4. …которое китайцы пробуют решить простым способом: повторять одно и то же в бесконечность. Или говорят «Хелло» и смущённо замолкают навеки.



5. Даже в самых мелких, но относительно новых городах, все улицы четырех-шестиполосные. Основные — шести-восьмиполосные. И, конечно же, велодорожки отдельной полосой.



6. Китай строится в режиме нон-стоп: по дороге можно увидеть не один город, построенный в течении последнего года-двух и еще не заселенный.

7. Одиночные здания вообще строят редко — чаще сразу кварталы одинаковых тридцатиэтажных коробок.

8. Пыль от строительства таких масштабов вносит немалую лепту в едва ли не общенациональную проблему грязного воздуха: в погожий день в Пекине иногда можно спокойно смотреть на солнце…

9. Не везде в Китае едят рис: в Уйгурском автономном регионе, например, его даже трудно найти в кафе — везде хлеб и лапша.



10. Еда, кстати, острая далеко не во всех регионах.



11. В Сычуанской провинции как раз таки острая: без чили, чеснока, имбиря и какой-то адской специи здесь не обходится ни одно блюдо. Зато почти нигде не используют соль и соевый соус. Их место на столах занимают устричный соус и чёрный уксус.

12. Острую еду они едят не просто так а из-за влажного климата: сычуанцы верят, что жидкость чрезмерно накапливается в их костях и внутренних органах, а острая еда заставляет их потеть, выводя эту жидкость наружу.



13. Также, в целях очистки организма, они все громко и смачно харкают и сморкаются.

14. А ещё китайцы любят пить кипяток. Просто кипяток, просто так. Даже пиво они любят тёплое и совсем не любят газированные напитки.

15. Быстрозавариваемая лапша, вареные яйца и вакуумированное мясо — общенациональный фастфуд. Кроме них, в различных местах есть региональне фастфуды, типа блинчиков (с чем угодно), булочек (опять же, с чем угодно), лепёшек, шашлычков и т. д.

16. Лапшу, обычно, можно заварить едва ли не где угодно — бесплатный кипяток встречается на каждом шагу.



17. Яйца китайцы едят не только свежие, но и прогнившие в корягу. Или варёные в моче. В супермаркетах можно купить любой вид тухлых яиц — зелёные, коричневые, чёрные…



18. Ещё здесь ужасно много необычных овощей, а те, которые нам привычны с детства — здесь бывают устрашающих размеров. Например, редис размером с футбольный мяч или фасоль длинной от сорока сантиметров



19. Китайцы очень и очень любят поесть, а значит много ходят в туалет. Раньше (говорят, что и сейчас, но в мелких городишках) публичным туалетом была улица, а теперь везде понатыкано сотни бесплатных туалетов. Часто безупречно чистых. Часто без бумаги.



20. Бесплатны в Китае не только туалеты, но и музеи. Не все, конечно, но самые главные музеи региона уж точно: так нам удалось посетить главный музей страны в Пекине (на него надо выделить минимум два дня — настолько огромно это здание и настолько много там экспозиций), музей города Чэнду и почти удалось посетить музей провинции Ляонинь в Шеньяне (увы, он закрыт по понедельникам).



21. Зато остальные достопримечательности всегда очень платны — вплоть до красивых городских парков. Ценовой диапазон разный — от двух юаней за городской парк, до трехсот за национальные. Запретный город в Пекине, к примеру, стоит шестьдесят юаней с человека.



22. А вот проезд по стране очень дешевый: автобус по городу стоит один-два юаня; по пригородам — до шести; метро — от трёх до десяти; такси — обычно шесть-восемь юаней за первые три километра и по два за каждый следующий; поезд можно взять даже за ~45 юаней (шесть долларов) за 400+ км.

23. Билеты на поезд проверяются параноидально: сперва на входе на вокзал, потом на входе на перрон, далее на входе в поезд, еще раз в поезде (иногда несколько раз) и, в конце-концов, на выходе с вокзала по месту прибытия.

24. Во время праздников билеты на все виды транспорта на любое расстояние «под чистую» выкупают за несколько дней до поездки.



25. Если вам посчастливилось попасть на период празднования Mid-autumn festival (как нам), то вы несомненно объедитесь так зваными «mooncake» — сезонными пирожными с миллионами разных сладких начинок (вплоть до мясных). Их продают по разным ценам, некоторые очень дорогие, продаются в гигантских коробках, где каждая печенька лежит в отдельной пластиковой мисочке, которая запечатана в пластиковый пакетик, который, в свою очередь, запечатан в отдельную маленькую картонную коробочку. В общем, вес упаковки примерно равен весу печенек внутри, а иногда и больше.

26. Китайцы очень боятся воров — множество домов едва ли не целиком превратились в гигантские клетки с решётками на всех окнах и балконах несмотря на множество полиции вокруг и высоту самого дома.



27. И если что-то случилось — китайцы начинают голосить, орать и причитать настолько громогласно, что лучше сразу удалиться подальше.

28. Они вообще ведут себя очень шумно, назойливо и нагло: возможно, это связанно с постоянной конкуренцией за «место под солнцем»

29. Или же их вопли напрямую связанны с плохим слухом — собственно одним из популярных китайских развлечений является уличная чистка ушей. В Ченду, например, везде можно встретить устроившееся на лежаке тело, сознание которого, судя по всему, улетела куда-то в нирвану, и ухочиста, залезшего бедолаге в ухо по локоть. А рядом на столе такие наборы орудий пыток, на которые облизнулась бы даже испанская инквизиция. Иногда кажется, что тела на лежаках такие довольные потому что им напрямую массируют центр удовольствия в мозгу.
А ушную серу достают натурально тоннами — я даже представить не могу в каких закутках она могла храниться.

30. Несмотря на шум, любой китаец может заснуть моментально где угодно.

Часть 22. Китай: Пекин

Внимание! В статье овер 50 фото!



В Пекине с поезда нас встретил двоюродный брат сотрудницы нашей подруги. Встретил, угостил уличной едой (типа тонкого блинчика с какой-то разнообразной китайской начинкой), заказал Убер и доставил домой к хосту.

Наш хост, найденный в китайском "каучсёрфинге", впервые принимал у себя иностранных гостей. Вернее утром его дома вообще не оказалось - мы нашли ключ в указанной нычке и зашли в квартиру сами.







И, самое весёлое, что он вообще не знал английский - общались мы с ним исключительно через группу в WeChat'e, в которой сидели мы, хост, наша подруга и ее сотрудница-китаянка.



WeChat - главное приложение на телефонах китайцев. Они там общаются, используют как файлопомойку, как блог, как соц.сеть, переводчик и, самое главное, как замену деньгам - большинство всех оплат у людей до 40 лет сводится теперь к сканированию QR кода ВиЧатом: и у бабки на базаре, и у чувака продающего печёный батат с тележки, и в супермаркете.



Разговор происходил так: хост писал в чат вопрос, китаянка переводила его на английский, мы писали ответ, и она же переводила его на китайский.

Он не отрывался от телефона вообще, ибо жутко нас стеснялся. Два раза даже убегал закрывался в своей комнате и писал нам оттуда. Вот так мы проводили время вечерами - уткнувшись в телефоны и сидя молча на одном диване.

Днями китаец был на работе, а мы занимались визой, оставляя под ковриком ключи, когда уходили.



Но, как вдруг оказалось, через день к нему приезжали друзья и надо было искать другого хоста.

В прощальный вечер он пригласил англоговорящую подругу и вместе они приготовили нам ужин (= С ней мы весело болтали - наконец нас хоть кто-то понимал!



В тот же вечер наш запрос приняли на каучсёрфинге - утром было куда переезжать.



Следующий наш хост, как оказалось, живет не в Пекине. Точнее как: технически это Пекин, но на самом деле пока ещё отдельная деревня. И добираться туда было довольно трудно - почти до конца шестой ветки метро, а затем час на автобусе №2.

И немного пешком.



Там, в глухом захолустье, расположено поселение художников, артистов и людей искусства всех мастей. Виной тому университет изобразительных искусств, расположенный рядом.





И "наша семья", у которой мы жили, оказалась не исключением: художники, немного хиповатые и сильно неформалы, они, вопреки китайскому закону "учись, работай, конкурируй или умрешь в нищете", совсем не забивают себе голову такой чепухой как работа. Вместо этого они то весь день сидят дома, то рисуют картины, то лепят поделки на продажу, то объезжают локальные секонд-хенды и блошиные рынки в поисках "раритетов". И потом продают все через "алибабу" и "таобао", а на вырученные деньги ездят путешествовать. Последний раз ездили в Тайланд и привезли оттуда множество странных вещей на продажу. Их дом похож на что-то среднее между музеем, выставкой, рабочим кабинетом и складом товаров.



Пока мы у них жили, успели познакомится с такими колоритными личностями, как:

* художник Дракон (перевод китайского имени) - не очень успешный, но абсолютно этим не парится, а делает украшения из говна и палок;

* его девушка, makeup artist София Лео - работает на всяких киношках гримёром, мечтает открыть магазин винтажных товаров и\или уехать в Америку бейбиситером по программе Au-Pair;

* глава банды байкеров "Big Trigger", поклонник творчества Тарантино, горец и просто няша Йоко (не японец, увы), живущий со своей женой в самом настоящем парнике, который снимает по цене квартиры;



* супружеская пара звукарей, работающих на полную вечернюю ставку в местном live house "KUN" (оно же студия звукозаписи);



* нонейм геймер, играющий в LoL по двадцать часов в сутки и забивающий на этом немало денег;

* двухметровый художник с абсолютно незапоминаемым именем, дающий свои выставки в арт-галлереях, что, как бы, уровень. В свободное время очень красиво разрисовывает дом-теплицу Йоко;





* художник Чан Юан, рисовавший арты для "Wasteland 2", он же соавтор и главный художник настольной игры "Deep Madness", зашибающий такие деньги, что снимает с женой отдельную двухэтажную квартиру-студию, площадью где-то в двести квадратов.



И вот все эти люди (кроме Чан Юаня) вечерам собираются большой дружественной компанией у кого-то дома и ужинают, скидываясь на общий стол и готовя по очереди.



С ними мы и провели почти пять дней, в ожидании визы.



Получив визу мы, внезапно, остались ещё на четыре дня в Пекине. И дело вот в чём:
Ели вы были во Львове, то скорее всего видели китайских студентов. Да, они здесь есть и, в свое время, я с одним таким китайцем сдружился. Когда он узнал, что я в Китае, то настоял, что хочет видеть меня в гостях, и подкрепил свои интенции двумя билетами на скоростной поезд до Ченду (за 850 юань каждый!). Проблема была только в том, что близилась Золотая Неделя и все билеты были разобраны на четыре дня вперёд, потому нам пришлось ждать.



У следующего пекинского, собственно, хоста нам жилось трудновато: он был на работе с восьми утра до семи-девяти вечера, как и его "руммейт", которая была категорически против чтоб нам дали ключи и мы могли оставаться в квартире.

Но у этого минуса был и плюс: мы жили практически в центре города и имели время облазить всё интересное. Тем более, что на неделе прошли мощнейшие дожди, которые очистили воздух настолько, что можно было наслаждаться очень чистым солнечным воздухом, а не обычным густым городским смогом.

Поэтому по Пекину будет ещё две статьи: про Запретный Город и про Летний Императорский Дворец. Ну и про Филиппинскую визу, если хоть кому-то будет интересно.

Ну а дальше идёт куча фото...
















































Флаги Беларуси на самой большой площади мира Тянанмен в честь визита Всеотца Лукашенки







Китайцы любят большие и длинные автомобили. Все модели европейских, японских и американских авто тут продаются с индексом L - long. Например Audi A4 здесь можно приобрести только в варианте Audi A4L.



В то же время, существует и параллельная вселенная микро-автомобилей. У нас из подобного только смарт, но и он кажется гигантом в сравнении с этими трёх-четырёхколёсными малютками. Их можно встретить в любом исполнении - и на одного человека, и на двух, и "двухдверку" на четырёх.


Полиция тоже иногда ездит едва ли не на гольф-карах.

Существует также и целый класс "закрытых мотоциклов", иногда почти неотличимых от трёхколёсных автомобилей.


В качеств противоугонки можно использовать велосипедный замок - удобно!



Кстати "трехколёсность" - вовсе не показатель маломощности машины: в таком исполнении можно встретить даже тяжёлые грузовики!


А вот такие решётки на окнах всех этажей вполне обычное для Китая дело: большой стране - большая преступность...

В общем и целом можно смело заявить, что Пекин - один из интереснейших городов на моём пути. Он огромный, шумный, часто вонючий, всегда назойливый, но устать от него за почти две недели никак невозможно - а это показатель!

Китайский котофей желает всем приятного вечера!

Королевские блинчики с лососем и авокадо

В этом выпуске поделюсь с Вами рецептом «Королевских блинчиков», которые можно легко сделать в любых, даже походных условиях. Оригинальная закуска может подаваться даже на праздничный стол. Простой и очень вкусный рецепт блинов. Впрочем, с начинкой можно всегда экспериментировать...