Чтобы жимолость хорошо цвела и плодоносила, ей нужно обеспечить правильный уход. Одна из главных процедур, влияющая на внешний вид и урожайность этого растения, – обрезка побегов. Поэтому каждый садовод, который хочет выращивать жимолость у себя на участке, должен научиться верно удалять все лишние стебли.
Как у декоративной, так и у съедобной жимолости побеги растут очень быстро. Из-за этого они часто путаются между собой. Кроме того, молодые ветви перекрывают старым доступ к солнечным лучам. Растение с загущенной кроной начинает усыхать. Его побеги отмирают, цветов и плодов на них образовывается намного меньше. Если жимолость является съедобной, ее ягоды быстро теряют свои вкусовые качества. Растению сохранять внешнюю привлекательность. Это важно как для декоративных растений, так и для плодоносящих.
Выложить жимолость в дуршлаг или сито, перемыть несколько раз, чтобы убрать пыль и насекомых. Дать постоять, чтобы жидкость стекла. Переложить просохшие ягоды в тарелку.В кастрюлю с толстым дном и стенками всыпать половину сахара и добавить ягоды, перемешать. Оставить в холодильнике на 6 часов, чтобы ягоды пустили сок и растопили кристаллы сахарного песка.Банки и крышки промыть с содой, ополоснуть. Банки простерилизовать любым удобным способом, крышки прокипятить и просушить. Достать кастрюлю с жимолостью из холодильника, снова хорошо все размешать. Установить посуду на минимальный огонь и довести до кипения, постоянно мешая и снимая пенку. Когда заготовка закипит, добавить остатки сахарного песка.Варить еще 5 мин., мешая и удаляя пенку. Сразу же разлить готовое лакомство по подготовленным банкам, насыпать в каждую банку сверху немного сахара, который поможет образовать защитную пленку. Закатать варенье из жимолости крышками, перевернуть и оставить остывать до комнатной температуры под теплым пуховым платком. Убрать в холодное темное место с постоянной температурой. Вообще рецептов очень много, но мне еще нравиться с лимоном.
