на духовке / смешные картинки, мемы и приколы на JoyReactor

must-fapfap

Эротикапопалегкая эротика

,Эротика,красивые фото обнаженных, совсем голых девушек, арт-ню,попа,попка, попки, попочка, попец,легкая эротика

Xavopan

фотоИсториямедицинаманикенманекен

P1rokar

смешные картинкиагрессиягусибоянометр молчал

,смешные картинки,фото приколы,агрессия,гуси,боянометр молчал

Naro4iTo

foodpornедаПицца

$ ÍB> îW *'**?.' чъ. ' V> r%N 4 TkàÂ г* ч 0 V * j ; / -¿дР Jira^HL _ _, >j "%Шив - ^'THRg‘ ¿^Vü ' л11й£&трзИ1 Él Б f * , î^-w^*4 ^Б N» " ^r^fÿ/s А . Й i ч j . ^ , Г, . Ж J ^ 1щ 1 «|Ча vt . •у>«ж|^И Ж' ЯМЩ * ■* Г •*? \л ^ ^/ J7я%^ ЛДИ N. > '*^h. •'/' .'. ',foodporn,Приколы про еду$

NeFar13

mp4гифкибольшие гифкикотэ

Persilcover

суббифудедарецетыпесочница

Курочка с булочками

О'кей, Google! Как приготовить нямку за час?

WF'
w,суббифуд,Приколы про еду,рецеты,песочница

$лрЧХА С K^U^OE сриЖЕ ($ ^ /UfbUK (УЧ СГ. Mwm) ). ЯД£риь* г^иукк^я лдиш4кк (J1 ч (Í0‘KiCCK') СаХ)Т^ХХь Mjfov^JvO 'ТО^ьМ^ Ч часл. [ CWUH" A*rt> UK'VUfcovX U K^WJA^ou . WootJß'bx'Vo oocfbioû U Ъ х ' хоьосос. . Л-ь 4 <*<•«) :____ СЛМ0Ш&/ ^çjno ( ХЯГЛ(Х<1Т(Х-г|Х'7^.) рС1\ил ращ^ите. №.$

$^ WOUtCTUivoeb -.с Ol5o!W> % XQNDLWMVO OyX (nUJCWVVjü *4 Щ °С \ u ** ^0°С &ъ&£> 'deQcduu] Ч(Х 40- Ц5Г t ж. w vxum^r\>\ (botsoöci) ^МЦ\Ш_МЗРЦ ^0>04>^аЬ ^¿рЬщ (mjSsm- \ Cs Wavu UJW-VSAX . \ C^J^VOOVO,суббифуд,Приколы про еду,рецеты,песочница$

fghjk

разорвиебалоедакарательная кулинарияБургер

,разорвиебало,Приколы про еду,карательная кулинария,Бургер

Olmer-85

Денис Гондюкиз Одессы с морковьюкулинариярецептдлиннопостfood pornпод катом продолжениекулинарный реакторфэндомыеда

Окорочка с зеленым луком и яйцом

Есть такая штука. Не требующая сложных компонентов и навыков. Общее время приготовления вписывается в рамки одного часа. Следуйте за мной, дамы и господа, я продемонстрирую, что и как.

Ir f m f PP ^■■11?,
ji-í * В ' ' fl,Денис Гондюк,из Одессы с морковью,кулинария,рецепт,длиннопост,food porn,под катом продолжение,кулинарный реактор,фэндомы,Приколы про еду

Лирическая интродукция: с такими окорочками я имел удовольствие познакомиться много лет назад – их в детстве готовила мама, умеющая превратить любые скучные продукты в целый праздник. В детстве я ел хреново, откровенно говоря, поэтому мама старалась раскрасить привычные блюда на новый лад. С тех пор такие окорочка и их вариация ( я расскажу за замены, как обычно) стали для меня ностальгически-домашним блюдом родом из детства.

,Денис Гондюк,из Одессы с морковью,кулинария,рецепт,длиннопост,food porn,под катом продолжение,кулинарный реактор,фэндомы,Приколы про еду

Понадобятся вот эти парни:
Куриные окорочка- 4
Яйца – 4
Зеленый лук - где-то полпучка
Масло растительное
Вино красное - 250мл

Как готовить:
- Выпить вино.
- Окорочка положить на доску кожей вниз. С помощью острого ножа или скальпеля (я использую и то и другое) сделать надрез вдоль кости от края окорочка до начала кости, стараясь не повредить кожу. Ее можно оттянуть- она понадобится, когда будете закрывать.
- Поддевая лезвие под кость, подрезать под ней мясо, обходя сустав. Где будет удобно, просто оторвать руками. Когда кость будет свободна, ее следует отрубить или отрезать кухонными ножницами у основания. Если приноровиться, то кость удаляется за минуту. Кости можно сохранить в морозилке для бульона.
- Освобожденные от костей окорочка выложить кожей вниз на доску и через пленку отбить бутылкой, скалкой или чем-то подходящим, стараясь немного «растянуть» мясо в стороны.

- Отдельно слегка разболтать желтки с белками. Мне нравится не взбивать их до однородности, а именно слегка смешать, чтобы в готовой яичнице был отдельный желтый и белый цвет.
- В небольшом количестве масла пожарьте обычную яичницу. Переворачивать не надо. Главное, чтобы «схватился» белок. Разрежьте ее на 4 части.

- Окорочка посолить и слегка приправить черным перцем. Сверху выложить яйцо и нарезанный зеленый лук.

$( QfaîTw ■ ^ \ * jv Ah l/t,Денис Гондюк,из Одессы с морковью,кулинария,рецепт,длиннопост,food porn,под катом продолжение,кулинарный реактор,фэндомы,Приколы про еду$

- Теперь осталось только свернуть плотно. Я обычно просто грубо зашиваю. Мне кажется так получается даже быстрее. Но мне подумалось, что вы не захотите возиться с вышиванием, поэтому можно заколоть наискосок зубочистками. Только закалывайте именно наискосок, или вдоль надреза. Если проколите поперек- есть риск, что края разойдутся.

- Подготовленные рулеты смазать растительным маслом и поместив в подходящую емкость, запечь в предварительно разогретой до 200С духовке около 35 минут. Если хотите красивый цвет и хрусткость кожи, рекомендую время от времени поливать вытопившимся жиром.

Если не уверены в том, что надежно скрепили рулеты, их можно поместить в небольшую форму, так, чтобы они там находились впритык друг к другу. А если не хотите возиться и с зубочистками, можно и вовсе обмотать белой ниткой. Аккуратность сей процедуры зависит исключительно от мелкой моторики и навыка.

". ; ■ i,Денис Гондюк,из Одессы с морковью,кулинария,рецепт,длиннопост,food porn,под катом продолжение,кулинарный реактор,фэндомы,Приколы про еду

Технические вопросы и замены:
- Вариаций начинки тут много, но расскажу за те, что пробовал именно я: хорошо поджаренные грибы с луком, поджаренные куриные сердца с луком ( здесь уже был у меня такой пост- Трансплантация сердца, назывался вроде). Если окорочка большие, неплохо получается ветчина и сыр. Нужны именно большие, чтобы плотно свернуть мясо без зазоров- иначе сыр протечет и будет не тру.
- Есть еще вариант с отварными яйцами, порубленными кубиком и зеленым луком. Получается в принципе также по вкусу, но не так красиво и аккуратно.
- Если предложенный вариант надоест, можно поиграть с цветом и пряностями. Лично я пробовал натирать окорочка сладкой и копченой паприкой. Либо карри и куркумой. Получается интересно.
- Весной я периодически делаю отдаленную версию этого блюда на Одесский манер. Мясо с бедер, сырое яйцо и много зеленого лука, приправляю солью\перцем и начиняю куриную шейку этой смесью. Далее заворачиваю с боков «как конфету» и запекаю или варю в пленке (в этом случае заворачиваю края пленки туго). Получается простая, но вкусная штука к простым гарнирам или на бутерброды.

Выводы: вот такое вот советское, простое и доступное блюдо. Однако способное внести приятное разнообразие в привычный обед\ужин. Аккомпанементом к нему неплохой пойдет пюрешка (котлетки в другой раз), либо просто салат. Я в последний раз резал такие рулеты тонко и делал с них бутерброды, добавив сладкую горчицу, лист салат и ломтики маринованного огурца. Для интересующихся – на заднем плане домашний томатный сок с острым соусом и перцовка в графине.