Результаты поиска по запросу "на духовке"

духовка

kreuz

гифкикухня

WAR666

#Приколы для дауновДрайв (фильм)Фильмы

,Приколы для даунов,разное,Драйв (фильм),Фильмы

kirywa

ЧиликКомиксы8 мартапраздникалиса

Ч и л и к,Чилик,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,8 марта,праздник,алиса

kreuz

гифкиживностьсобакисвиньяхорошие мальчики

Отличный комментарий!

Отличный дрессировщик, даже посудомойка пасть открыла

Bail

05.03.2021, 12:35

ссылка

+70,1

Mao_Dzedyn1991

Louisa KhovanskiсисяндрыЭротикаDomino's pizzaFrancia Jamesдоставка пиццыбольшая грудь

$' '-i \Л ’ ш “ V \ Я v\/V ч*•. ¡'Н%{{''\\\\\[I« В Ч И Л '"'"1 Ким»«* в «*#.' ». д”: \\ V) ■ ••-- ' ,/' â HOW -ГО HAVE --HOW ■v " _ ~ _ LEFTOVERS ЧгЛЛТиг»»«^.,Louisa Khovanski,сисяндры,Эротика,красивые фото обнаженных, совсем голых девушек, арт-ню,Domino's pizza,Francia James,доставка пиццы$

$/ # Ш.Ч r/jpj л Mil Д Шщж mZ&í\jf v vM •♦ЧЧ4. < » ■ ч *'>I 2*sv: ■L VW,Louisa Khovanski,сисяндры,Эротика,красивые фото обнаженных, совсем голых девушек, арт-ню,Domino's pizza,Francia James,доставка пиццы,большая грудь,большие сиськи$

• <• ». ’Я
/‘l,MW *

íwrei
•••••• N'.Vv'i
sä#:®
U,Louisa Khovanski,сисяндры,Эротика,красивые фото обнаженных, совсем голых девушек, арт-ню,Domino's pizza,Francia James,доставка пиццы,большая грудь,большие сиськи

$, шт ] шт ,v>: \ И 11, у '» km¿№ > nun ijft y///nin/} t mu i « t * 1111111 » i « »'4vî •»’ ■?7i I Jm f it ''*TiS 7 « • '*¡1 V[{ -,Louisa Khovanski,сисяндры,Эротика,красивые фото обнаженных, совсем голых девушек, арт-ню,Domino's pizza,Francia James,доставка пиццы,большая грудь,большие$

VenomRebornZ

Литературная кухняИгра престоловфэндомыПир Льда и Пламеникулинариярецептутка с лимонамииз Одессы с морковьюавтор Brahmandenкулинарный реактор...

"Литературная кухня", "Игра Престолов". Утка с лимонами

Энги пошаркал ногами. "Мы как раз собираемся ее съесть, Шарна. С лимоном, если у тебя найдется". - "С лимоном! Где ж мне его взять? Тут тебе не Дорн, дубина стоеросовая! Если тебе так неймется, сбегай туда да нарви нам корзинку, а заодно оливок и гранатов прихвати". "Буря мечей"

Очень необычное, как для меня, сочетание. В этом блюде встретились два ключевых вкуса: сладость меда и кислинка лимонной глазури. В довершении, в игру вступает острота чили и получается интересное сочетание. Решительно предлагаю протестировать, как замену привычной утки с яблоками.

Отдельно скажу за замены: утку вполне легко можно заменить курицей. Получится отлично, я пробовал.

Надо:

- одна утка, весом около 2кг. (или курица)

- парочка лимонов

- пару столовых ложек оливкового масла и еще немного для натирания самой утки

- 1\2 ч.л. соли

- 2 стл меда

- 1ч.л. молотого чили

- молотый белый перец на кончике ножа

- крупная морская соль

- разные овощи для запекания, на свой вкус.

Как готовить:

- Духовку разогреть до 190С.

- Из лимонов выжать весь сок. Рекомендую с усилием покатать лимоны по столу, а только потом выжимать из них сок. Так процесс пойдет значительно легче. Отмерить половину стакана и перелить в сотейник. Оставшийся сок (если остался) в этот раз не понадобится. Оставшимися половинами лимонов начинить утку.

- Сотейник с лимонным соком поставить на средний огонь, добавить масло, соль, мед и пряности.

- Уварить соус на среднем огне до легкого загустения. Не забывать помешивать!

- Уложить утку в форму для запекания. Или, как было в моем случае - в утятницу. Крылья можно подвернуть, дабы не горели. Утку натереть маслом и посыпать крупной солью, без фанатизма. Если нет утятницы, используйте форму для запекания, круглую сковороду без ручек или на крайняк лодку из фольги.

В моем случае утка была большая, под 3 кило и влезла в утятницу со скрипом).

- С помощью кисти нанести глазурь. По желанию, под утку можно поместить любимые овощи. Я на дно поместил груши, айву и немного мелкой картошки, а овощи запек отдельно с добавлением утиного жира, что остался с прошлого раза.(Овощи просто нарезал, перемешал руками с жиром (можно маслом), присолил крупной солью и запек до мягкости)

- Запекать утку один час, при температуре 200С. Вынуть из духовки и снова смазать глазурью и запекать 45 минут, снизив температуру до 180.

- Снова вынуть утку, смазать глазурью и готовить еще 15 минут. Всего выходит 2 часа.

Перед подачей финально смазать глазурью и подать с овощами.

$ -JK/P' v %j|\ ■ v Ш Мт г Л JA I,Литературная кухня,Игра престолов,фэндомы,Пир Льда и Пламени,кулинария,рецепт,утка с лимонами,из Одессы с морковью,автор Brahmanden,кулинарный реактор,food porn,джордж мартин,вторые блюда$

Вот такая получилась утка. Немного в диком, варварском стиле. Особым украшением и подачей в этот раз я не увлекался. Мясо вышло мягким и дико вкусным. Очень большую роль сыграл соус.Он получился пряным, кисло-сладким и интересным..

В этой утке не будет хрустящей корочки, потому как глазурь. Напоминаю смотреть за приготовлением внимательно. Медосодержащие глазури хорошо горят в духовке))

Под стакан красного, сухого вина такая утка пойдет превосходно.

Olmer-85

Литературная кухнякулинарный реакторфэндомырецептWorld of WarcraftWarcraftBlizzardкулинарияДенис Гондюкиз Одессы с морковью...

Лосось с дымком | Firecracker salmon. Вселенная World of Warcraft.

,Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,World of Warcraft,Warcraft,Варкрафт,Blizzard,Blizzard Entertainment, Близзард,кулинария,Денис Гондюк,из Одессы с морковью,Приколы про еду,длиннопост,под катом продолжение,food porn

Здравствуй, честной народ. Продолжаю марш-бросок по кулинарному миру Варкрафта. Сегодня хочу показать вам вариант приготовления Firecracker salmon| Лосося с дымком взятого из поваренной книги World of Warcraft. Рецепт привлекает простотой приготовления, не потребует от вас особых скиллов. Единственное - придется возможно пройтись по магазинам и докупить необходимые компоненты.

Лосось с дымком
Уровень предмета: 70 Использование: Восстанавливает 22500 ед. здоровья и 19200 ед. маны в течение 30 sec. По истечении 10 секунд действия эффекта персонаж насыщается, его сила заклинаний повышается на 46, а выносливость на 40 на 1 hour.
Требуется уровень: 70 Максимум в стопке: 20

Итак, понадобится вот что:

- 2 филе лосося (форель, семга). По желанию вместо филе можно взять вот такие вот стейки
- 50мл. растительного масла. Я добавил еще чайную ложку кунжутного масла для аромата.
- 2 ст.л. соевого соуса
- 2ст.л. бальзамического уксуса. Или хорошего винного.
- 2ч.л. коричневого сахара
- 1\2 ч.л. соуса Шрирача или Табаско или друго перечный соус на ваш выбор
- 1 ч.л. Северной Смеси Специй (это отдельный рецепт в книге- сейчас расскажу, что это такое, не бойтесь)
- 1\2 чл. порошка имбиря

TtätöML,Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,World of Warcraft,Warcraft,Варкрафт,Blizzard,Blizzard Entertainment, Близзард,кулинария,Денис Гондюк,из Одессы с морковью,Приколы про еду,длиннопост,под катом продолжение,food porn

Северная Смесь Специй (ее больше, чем надо. Пусть будет на будущее)

- 1 ст.л кардамона (раздавить зеленые оболочки и использовать только сердцевины)
- 1ст.л ягод можжевельника
- 1 ч.л. копченой соли
- 1\2 ч.л. черного перца
- 1\2 ч.л. порошка имбиря
- 1\4 чл. мускатного ореха.

¿Яг Ши ' 1
ЩЖр*
дНШ,Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,World of Warcraft,Warcraft,Варкрафт,Blizzard,Blizzard Entertainment, Близзард,кулинария,Денис Гондюк,из Одессы с морковью,Приколы про еду,длиннопост,под катом продолжение,food porn

Все специи растереть в ступке с солью или перебить в блендере. Так как мне хотелось придерживаться точного рецепта, а копченой соли у меня не было, то я сделал свою.

Вишневые опилки замочил 5 минут в холодной воде, воду слил, а опилки отжал и распределил в лотке. На решетку коптилки установил тарелку с морской солью. Слегка увлажнил ее, чтобы лучше впитывала дым. Поставил коптильню на маленький огонь и ждал 10 минут, пока нагреется. Потом установил рассекатель, чтобы огонь стал еще меньше и держал на сверхминимальном огне 1 час. В итоге получил очень ароматную, пахнущую дымом соль. С этим этапом закончили. (в конце я расскажу, как ее можно приготовить, без коптилки)

Теперь к основной части:

- Смешать в небольшой пиале все компоненты и тщательно размешать, чтобы более-менее растворился сахар.
- Уложить рыбу в зип-лок пакет, так чтобы рыба там не болталась и размещалась впритык. Влить маринад и выдерживать минимум час. Чем больше, тем ароматнее и насыщеннее получается. Но часа тоже хватает. Периодически переворачивать пакет, чтобы мариновалось равномерно.

Если нет пакета, уложить рыбу в подходящий контейнер и мариновать там. НО в пакете удобнее и чище переворачивать и нет доступа воздуха.

-Разогреть верхний гриль в духовке до максимума.
- Выложить рыбу на противень, застеленный фольгой. Запекать 7-10 минут (зависит от размера рыбы и духовки) В моем случае эти 2 куска весом ~250г каждый запекались 9 минут.

- По желанию маринад профильтровать и немного уварить, чтобы получился соус.
- Гарниром к такой рыбе хорошо идет белый рассыпчатый рис. Я к такой рыбе люблю свежий, хрустящие овощи. У меня были полоски огурца, редиска, кинза и чили. Соусом к ним был соевый соус, рисовый темный уксус, чили, кунжутное масло. И кунжутные семечки сверху. Все.

Технические вопросы и замены:

- Рыба: лосось, семга, форель - берите, что больше нравится. Я традиционно беру форель- это моя любимая красная рыба из доступных у нас.
- Копченую соль можно сделать самому с помощью старой кастрюли и пустой банки из под горошка, например. Я так раньше и делал, когда не было коптилки. На дно консервной банки кладутся влажные опилки (можно просто стелить фольгу дня дно), сверху на любую подставку положить тарелку с солью и коптить на минимальном огне час.
- Если нет верхнего гриля, запекайте просто в духовке.

Выводы:
О да, дорогие друзья.Это было дико вкусно. Я всей душой люблю красную рыбу и могу ее есть просто запеченной, без всяких специй. Но тут ситуация иная: все эти специи, соевый, сахар и масло тут сработали весьма удачно. Вышло интересно, ароматно и не перегружало ароматами вкус самой рыбы. С хрустящим салатом и прочими свежими овощами это для меня наверное лучший обед за последнее время.