Результаты поиска по запросу "на духовке"
Двойной удар по кухне WOW: Яйца, запеченные с травами и глазированная морковь.
Здравствуй, честной народ. Сегодня покажу вам целых два крутых и несложных блюда, рецепты которых я нашел в официальной книге по Варкрафту.
Оба этих блюда действительно рабочие и проверенные. Так что с легкостью могу их рекомендовать к приготовлению.
Яйца, запеченные с травами| Herb Baked Eggs
Понадобится следующее:
- 4 яйца
- щепотка свежего тимьяна, розмарина, петрушки- по желанию. Я остановился на тимьяне и розмарине, но с петрушкой выходит вкусно, не игнорируйте.
- по щепотке соли и черного перца
- 1-2 стл. тертого пармезана
- 2стл. жирных сливок (30%) или просто сметаны.
- 1стл. сливочного масла
- хороший, вкусный хлеб. Такой, чтобы с текстурой, запахом хлеба и с душой. Мне попалась очень приличная чиабатта с пекарни и это было круто. Хлеб тут-важный момент.
Как готовить:
- Включите в духовке верхний гриль и установите противень почти под самый верх.
- В этом рецепте все готовится быстро, следует только все подготовить и в нужный момент иметь под рукой.
- Соедините пармезан соль и перец с нарубленными мелко травами.
- Разбейте по 2 яйца в отдельные емкости
- возьмите подходящие формы для запекания, добавьте в них поровну сливки\сметану и сливочное масло и поместите под разогретый верхний гриль на 2-3 минуты, так чтобы поверхность начала пузыриться.
- Быстро выньте формы и влейте яйца- по два в каждую форму.
- Посыпьте все смесью пармезана и трав и верните в духовку еще на 3-5 минут. Как только белки затянутся и перестанут быть жидкими- доставайте.
- А пока яйца запекаются подсушите себе на тяжелой сковороде хлеб. Буквально по минуте с каждой стороны на большом огне. Чтобы внутри он был мягким, но хрустящим снаружи.А еще сделайте себе кружку кофе. Утро, все таки.
Глазированная морковь| Sauteed Carrots.
Итак, компонентов сегодня минимум:
- 500г моркови. Если повезет найти молодую морковь небольшого размера, такую, чтобы и тонкая и не слишком длинная, около 10см- совсем хорошо. Можно выбрать, как я вот такую, короткую и сосискообразную. А можно и просто, не мудрствуя лукаво порезать крупную морковь вдоль на 4 части.
- 2-3 ст. сливочного масла
- 1ст.л. соевого соуса
- 1ст.л. меда. Мне здесь нравится более интенсивный вкус и я кладу 2ст.л. Экспериментируйте.
- 1ст.л. порубленного мелко свежего имбиря
- немного зеленого лука для свежести
- кунжут (опционально)
-опционально веточка тимьяна или розмарина для дополнительной ароматики.
Как готовить:
- Влить в кастрюлю воду и довести ее до кипения. Посолить. Всыпать вымытую и очищенную морковь и после закипания варить 7-8 минут. Время зависит от размера. Предлагаю попробовать одну- Морковь должна быть мягкой, но с некой упругостью внутри. Не разварите.
- В сковороде разогреть сливочное масло.(на этом этапе, если используете, можно положить веточку розмарина на несколько минут и вынуть) Всыпать морковь и влить соевый соус. Готовить на уверенном среднем огне, пока соус не начнет пузыриться. Готовить 2 минуты периодически встряхивая сковороду для помешивания.
- Добавить мед и имбирь и готовить, встряхивая сковороду, еще 2-3 минуты, пока соус не карамелизуется и не покроет всю морковь.
- Уже на тарелке посыпать зеленым луком и кунжутом (по желанию).
-После первого приготовления вам будет ясно, как отрегулировать это блюдо для себя по балансу. Добавить сладкого или наоборот-соевого, делать более концентрированным вкус- готовив чуть больше. Делать более твердой или наоборот- мягкой- решать только вам.
Технические вопросы и замены:
- Насчет моркови написал выше- смотрите.
- Мед легко меняется сахаром, как обычно.
- Под настроение к моркови можно добавить немного устричного соуса или апельсинового сока- буквально ложку.
- В запеченные яйца хорошо идет, помимо вышеуказанных трав обычная петрушка или кинза. Проверено.
- В яйца вместо сметаны можно использовать жирные сливки.
Выводы: народ- оба этих блюда рекомендую к приготовлению. Эту глазированную морковь я повторял на неделе уже 4 раза с вариациями. Такую морковь я могу есть и как самостоятельное блюдо, но хорошо идет именно как гарнир. Мне нравится такая морковь за баланс сладкого\соленого, за мягкую текстуру. Да и вообще, поутру такое радует цветом. Попробуйте и расскажите, что у вас получилось. А такие вот запеченные яйца просто внесут небольшое разнообразие в привычные яичницы и омлеты. И какой же, Господи, кайф макнуть куском хрустящего хлеба (а с хлебом мне чертовски повезло)в жидкий желток и хлебнуть горячего кофе.
И да, найдите хороший хлеб. Можно из пекарни, такой, чтоб пористый и воздушный.И получите действительно удовольствие)
зы: и да, морковки похожи на сосиски. Не буду спорить)
Автор Brahmanden для группы "из Одессы с морковью"
Кейт Хашимото (Kate Hashimoto) живет в Нью-Йорке уже три года и работает бухгалтером. Несмотря на то что Нью-Йорк является одним из самых дорогих городов мира, женщина тратит всего 200 долларов в месяц. При этом средняя стоимость месяца жизни в этом городе составляет 1,3 тысячи долларов в месяц, не считая аренды жилья.
Хашимото рассказала, что не любит тратить деньги и всегда старается платить как можно меньше. Так, с 1998 года она решила перестать покупать новое нижнее белье. Кроме того, американка отказалась от использования туалетной бумаги.
Женщина следит за рассылками о скидках и старается участвовать в маркетинговых акциях и раздачах бесплатных товаров, благодаря которым она запасается туалетными принадлежностями. Она сохраняет использованные салфетки для рук из общественных туалетов, чтобы использовать их повторно.
Хашимото никогда не платила деньги за мебель, вместо этого женщина предпочитает подбирать ее на улице. Постель женщины сделана из ковриков для йоги, а в качестве обеденного стола она использует стопку журналов. Американка старается не готовить пищу, чтобы не тратить деньги на газ и электричество. Она использует посудомойку и духовку как места для хранения.
Еду Хашимото также предпочитает не покупать. Она находит ее в мусоре возле кафе и супермаркетов. Женщина не ходит с друзьями (откуда у неё друзья?!) в рестораны за исключением случаев, когда те угощают ее.
ссылки:
https://www.mirror.co.uk/news/weird-news/im-obsessed-saving-money-eat-24812600
https://lenta.ru/news/2021/08/24/economy/
Хашимото рассказала, что не любит тратить деньги и всегда старается платить как можно меньше. Так, с 1998 года она решила перестать покупать новое нижнее белье. Кроме того, американка отказалась от использования туалетной бумаги.
Женщина следит за рассылками о скидках и старается участвовать в маркетинговых акциях и раздачах бесплатных товаров, благодаря которым она запасается туалетными принадлежностями. Она сохраняет использованные салфетки для рук из общественных туалетов, чтобы использовать их повторно.
Хашимото никогда не платила деньги за мебель, вместо этого женщина предпочитает подбирать ее на улице. Постель женщины сделана из ковриков для йоги, а в качестве обеденного стола она использует стопку журналов. Американка старается не готовить пищу, чтобы не тратить деньги на газ и электричество. Она использует посудомойку и духовку как места для хранения.
Еду Хашимото также предпочитает не покупать. Она находит ее в мусоре возле кафе и супермаркетов. Женщина не ходит с друзьями (откуда у неё друзья?!) в рестораны за исключением случаев, когда те угощают ее.
ссылки:
https://www.mirror.co.uk/news/weird-news/im-obsessed-saving-money-eat-24812600
https://lenta.ru/news/2021/08/24/economy/
Привет кулинарная секта реактора.
Сегодня я поделюсь рецептом лгбт нетрадиционного чизкейка с бананово-шоколадной прослойкой. Не знаю почему для него выбрали именно такое название, но приготовив чизкейк ты действительно будешь поражен его нетрадиционной нежностью и изяществом вкуса (при очень простом рецепте).
Нам понядобятся:
для творожной части:
- 2 яйца
- 0,5 кг творога
- 4-6 ст. ложек сахара
- 3 ст. ложки манки
- лимонная цедра
для банановой части:
- 4 банана
- 2 яйца
- 3 ст. ложки сахара
- 3 ст. ложки манки
- 4 ст. ложки какао
(ванилин, и пр. специи по желанию)
блендер, форма для жидкого теста, духовка
Поехали:
1. Готовим банановую часть (нижний слой) - сначала я слегка перетер бананы, и далее добавил все компоненты.
 |
 |
Тут особо мудрить не нужно, все перемешиваем и блендерим. Единственное НО - в зависимости от сухости творога может придется разжижить полученную массу, поскольку этот слой нужно наливать, а не накладывать. Соответственно она должна быть вялотекущей.
Как видно - у меня получилась очень густая масса:
Поэтому я добавил еще одно яйцо и что было под рукой из кисломолочки - кисломолочный экстракт пенсионеров Геролакт (кефир, закваска, йогурт - подойдут)
Уже лучше:
3. Смазываем форму сливошным сливочным маслом
4. Наливаем банановый слой.
Сразу ремарочка - возможно кому-то пригодится. Вот такие силиконовые лопатки с закругленным краем сделаны не для того, чтобы капец как неудобно было переворачивать блины (котлеты, деруны), а чтобы удобно и почти без потери продукта переносить вязкую массу из емкости, не задалбываясь это делать ложкой.
5. Наливаем творожный слой
С предельной аккуратностью по лопатке равномерно разливаем творожную массу в банановый слой. Если сильно плюхнуть - творог вытеснит банан и может достать до дна, чего не стоит делать.
Можно потом чуть пошпаклевать и замазать верх:
6. Отправляем в духовку от 30 до 50 минут.
Мне понадобилось около 30-35 минут. В отзывах о рецепте, люди держали в духовке до 50. У кого как.
7. Вынимаем из духовки, когад верхний слой будет приблизительно таким (можно еще подержать):
ВНИМАНИЕ: После духовки чизкейк должен быть как холодец, силикатный клей, полузастывшее желе.
Относим это чудо на балкон (если у вас зима) остывать.
8. После этого нужно поставить в холодильник, хотя бы на пару часов.
ИТОГО: Увы, этап с холодильником я намереннно пропустил, поэтому серединка еще не очень застыла, но зато я уже половину съел. :)
Бон аппетит, мадам и мсье!
Здесь мы собираем самые интересные картинки, арты, комиксы, мемасики по теме на духовке (+1000 постов - на духовке)
