Результаты поиска по запросу "мои мир"
Суставной бутерброд. Поваренная книга Няюшки Ягг\Огг. Терри Пратчетт. "Плоский мир"
Я наконец разобрался с домашними делами, настрой мой более менее боевой, а хвост -пистолетом.
Давно хотел поделиться простым вариантом приготовления вкусного бутерброда, который я случаем увидел в "Поваренной книге Нянюшки Ягг\Огг". Рецепт- более чем простой и не изобилует сложными составляющими и замороченными методиками приготовления. Он скорее для любителя бутербродов,сэндвичей,бургеров и прочих бейглов. Основное время здесь уходит исключительно на отваривания мяса. За остальные подробности поговорим в выводах.
Суставной бутерброд.
Позвольте процитировать вводную из самой книги упомянутой выше: "Как другой раз посмотришь, что только люди не едят, так прям и не надивишься. Разве голодный человек станет возиться с блюдом моллюсков - можно ведь от голода умереть, пока догадаешься, куда вонзить шпильку. И если перечислить съедобные части у свиньи, ножки в первую десятку уж никак не попадут. Однако, анк-морпоркец вдали от родины рад любому напоминанию о доме - падению в незакрытый канализационный люк, полчищам тараканов и так далее. Настоящий суставной бутерброд тоже из их числа. Это еда бедняков, потому что всю остальную свинью съели богачи. Лозунг таков: напросись на обед к богатому."
Понадобится следующее:
- одна свиная рулька. В моем случае была замечательная свежая нога весом полтора килограмма, за вычетом копыта, отправившегося в скором будущем на холодец"
- душистые травы: петрушка, немного тимьяна, лавровый лист,сельдерей, луковицу- все, что у вас есть. Данный набор предназначен для укладывания вместе с рулькой и может варьироваться по вашему вкусу.Кладем, как на бульон.
- 1 ч.л. горчичных зерен
- сливочное или оливковое масло
- салатные листья
- свежий огурец
- вкусная горчица. В данном случае была моя любимая сладкая американская горчица.
- булочки,рогалики, круассаны - на ваш выбор.
- соль
Как готовить:
- Мясо вымыть и разделить на пару-тройку кусков. Залить водой и довести до кипения на среднем огне. Аккуратно снять всю пену, после чего мясо вынуть и слегка промыть. Воду слить, а кастрюлю также промыть. Вновь залить мясо водой, чтобы покрыло на сантиметр и довести до кипения на среднем огне. Если на поверхности выступило немного "шума", снять его и поместить к мясу горчичные зерна, примерно столовую ложку соли и травы. Варить на медленном огне 40-50 минут (в зависимости от размера). В конце приготовления можно поддеть мясо вилкой и попробовать, надрезав в толстом месте. Дать мясу немного остыть и разобрать его.
-Пока мясо остывает, надрезать булки и поджарить их на сухой сковороде-гриль без масла.
- Подготовить салатные листья и порезать огурец.
- Мясо смазать оливковым или сливочным маслом с помощью кисточки, посолить крупной солью и поджарить буквально по минуте-другой с каждой стороны. Я еще прижимаю сверху чугунным прессом.Долго жарить не стоит- мясо готовое и сочное, сушить его не надо. Нужна лишь слегка хрустящая поверхность.
- Булки смазать горчицей, уложить салатный лист, огурец, мясо и накрыть, прижимая, второй половиной булки.
Технические вопросы и замены:
- Мясо в принципе можно заменить на что угодно. Но я бы посоветовал все же свинину, говядину или баранину.Курица здесь пойдет разве что копченая.
- Горчичные зерна- дают горчинку и аромат, но едва ощутимые. Заменять черным перцем, при желании.
- Свежий огурец можно заменить, как в вариантах с бургером на кислый огурец.
- UPD:когда я готовил этот бутерброд второй раз, я смазал верхнюю булку мягким плавленным
сыром. Получилось еще сочнее и круче. Рекомендую. Единственное, что надо есть аккуратно, все аццки скользит.
Выводы:
Что тут скажешь, народ. Отличный сытный бутер. Готовится элементарно: закинул, сварил, достал, разобрал и поджарил.Времени- только на варку. Да и то, стоять над кастрюлей не надо. Забросил и ушел. Рулька недорогая:эта мне обошлась почти в 3 доллара. А на выходе остался отличный чистый бульон для супа и копытце на холодец.Мясо выходит нежным, сочным и слегка хрустящим после поджаривания.В общем сплошное буйство текстур и красок: мясо сочное, булка и огурец - хрустящие, горчица сладковатая- ништяк и красота.Запивать пивом или томатным соком. У меня было белое вино...Ну захотелось))
BBC и Amazon экранизируют "Благие знамения" Пратчетта и Геймана
Good Omens ("Благие знамения") — известнейшая книга Терри Пратчетта и Нила Геймана в жанре юмористического городского фэнтези. Две трети произведения были написаны Пратчеттом, тогда как для Геймана этот роман стал первой крупной литературной работой.История "Благих знамений" рассказывает об ангеле и демоне, которые пытаются спасти весь мир от надвигающегося Апокалипсиса. Антихрист родился, и герои понимают, что финальное сражение с ним принесет им немало бед. Они понимают, что проще взять его на свое воспитание еще младенцем и ни в коем случае не допустить его склонение к темной стороне. У ангела и демона оказываются разные взгляды и подходы к воспитанию ребенка, что приносит немало забавных ситуаций.
Почти тридцать лет назад Терри Пратчетт и я написали смешной роман о конце света, который населен ангелами и демонами. Не говоря уже об одиннадцатилетнем Антихристе, охотниках на ведьм и четырех всадниках Апокалипсиса.
Эта книга стала любимой для многих людей. Три десятилетия спустя мы собрались с силами, чтобы перенести ее на экраны.
Отметим, что ранее Гейман категорически не хотел заниматься экранизацией этой книги. Вероятно, без умершего в 2015 году Пратчетта делать Нилу это попросту не хотелось. Но как оказалось, он получил письмо от Терри после его кончины, где тот просил Геймана продолжать свои попытки создать хорошую экранизацию "Благих знамений".
Разработкой мини-сериала занимаются BBC Studios и Amazon Studios. Транслироваться шоу будет на Amazaon Prime, BBC и BBC Worldwide. Премьера состоится в 2018 году.
Пожалуй, побуду вором сегодня немного.
Душу твою украсть и тело твое сладкое...
А ты не бойся, не красней, не будь робкой.
Я действовать хочу прямо, а не украдкой.
Сегодня светлая ночь? Или темная?
Для настоящего вора эта информация несерьезная...
Вор к делу подойдет ответственно
Вор не боится, хоть задача и сложная....
И коль душа твоя подпрыгнет - я тоже дотянусь.
На дно морское окунусь и достану, если упадёт.
Вор, уж если настроен красть - то он крадёт!
Дэн весёлый Кнур
Шельма и Детрит (Feet of Clay)
Задранец вприпрыжку бежал за Детритом. Штаб-квартира Стражи постепенно наполнялась народом. Большей частью народ вопил.
Два тролля в доспехах стояли перед высоким столом сержанта Колона, зажав между своими каменными телами тролля поменьше. Вид у того был весьма подавленный. И достаточно необычный: не часто встретишь тролля в пачке балерины и с парочкой марлевых крылышек на спине.
— …Так уж случилось, я в курсе, что у троллей нет сказок про зубную фею, — говорил Колон. — Тем более про зубную фею по имени… — сержант сверился с бумагами, — Брякбряк. А что, если мы назовем это нелицензированным взломом с проникновением? Или у тебя есть лицензия Гильдии Воров? Было бы интересно взглянуть.
— Тролли тоже имеют право на зубную фею. Это видовая дискриминация, — пробормотал Брякбряк.
Один из троллей-охранников развязал стоящий на столе мешок. Водопад серебра обрушился на бумаги.
— И все это ты нашел под подушками троллят? — уточнил Колон.
— Да благословят боги ихние маленькие, но щедрые сердечки! — с горячностью воскликнул Брякбряк.
А за следующим столом усталый гном спорил с вампиром.
— Послушай, — убеждал он, — это никак не может быть убийством. Ты ведь и так уже мертв!
— Он пытался пронзить мне сердце!
— Я беседовал с управляющим, и он сказал, что все получилось не нарочно. И против вампиров он ничего не имеет. Самый настоящий несчастный случай. Он просто нес три коробки карандашей, зацепился за твой плащ и…
— Не понимаю, почему я не могу работать где хочу?!
— Да, но… на карандашной фабрике?
Детрит посмотрел на Задранца и ухмыльнулся.
— Добро пожаловать в большой город, капрал Задранец, — сказал он. — Кстати, прикольное имя.
— Правда?— У большинства гномов имена типа Скалодроб или Рукисила.
— Не может быть!Намеки до Детрита доходили с трудом, но надрывную нотку в голосе гнома даже он уловил.
— Хотя твое имя тоже ничего, — быстро поправился Детрит...
Здесь мы собираем самые интересные картинки, арты, комиксы, мемасики по теме мои мир (+1000 постов - мои мир)
