Джоан Хиксон. Мисс Марпл.
Результаты поиска по запросу «
мис марпл
»digital art портрет обработка фото нейромазня Джоан Хиксон Агата Кристи Общественные деятели Знаменитости Мисс Марпл детектив art нейросети
Джоан Хиксон. Портрет.
реактор кулинарный мисо суп
Чем заняться в 10 вечера? Конечно же поесть! И сегодня у меня мисо суп :3
Собственно все продукты на фото:
Овощи
Морской коктейль
Адыгейский сыр
Соевый соус
Фунчоза
Нори
Мисо паста
И Шепард, которая пришла посмотреть на все это безобразие
Закидываем вариться овощи. Я обычно беру мексиканскую смесь (стручковая фасоль, горох, кукуруза, морковь) и брокколи (вот их не помешает еще и порезать).
Пока овощи варятся режем сыр.
Закидываем его к овощам
Далее надо добавить морской коктейль. Вообще, пишут, что его не надо размораживать и промывать. Но мне однажды попалась какая-то херня, которую я вот совершенно не ожидала там увидеть. Какой-то недоклоп с глазами и ножками. Так что теперь я всегда его промываю %) Закидываем его в кастрюлю и варим 5 минут. Далее добавляем всю мисо пасту из пакетика и соевый соус по вкусу. У меня на 3,5 литра уходит 7-8 ст.ложек соуса. Варим еще 3 минуты. И снимаем с огня.
Отвариваем отдельно фунчозу: на 1 минуту кидаем ее в кипящую воду, а потом промываем в холодной воде.
Заливаем ее мисо супом и готово.
Иттадакимасс! ^^
кулинарный реактор сёмга мисо-бульон азия праздник
Праздничная нежная семга, припущенная в мисо-бульйоне
Сап, ребята!
Я люблю готовить, и под свой прошлый день рождения открыл для себя несравненного Гордона Рамзи. Я встал утром, что бы приготовить один из его рецептов и угостить ребят в офисе. Делюсь теперь им с вами :-) Не будет сверкающих ножей, света софитов и идеально порезанных продуктов :-) только послеинститутский холостяцкий хардкор :-)
Можете сразить этим рецептом свою тян (или куна - по вкусу).
Итак, что нам понадобится?
Рыбный бульон - 1 литр - вроде как его можно купить, я тогда какую-то дешевую рыбу отварил, что бы его сделать
Соевая паста - 3 столовые ложки - продается во всех маркетах, в отделе для суши. Дороговато, правда
Семга - филе грамм 200-300, в общем, большой кусок, ниже будет фото. Важно, что бы у нее была кожица на одной стороне!
Перец Чили - стручок
Брокколи - я заменил цветной капустой, грамм 100-150
Листочек лайма - не так трудно найти, для аромата
Имбирь - немного тоже по вкусу, нужен именно корень, а не красная фигня, которую с суши привозят
Поехали!
1. добавляем 3 столовые ложки соевой пасты к бульону. Все перемешиваем, добавляем листочек лайма сразу. Доводим до кипения:
2.Нарезаем перец-чили и закидываем туда же:
3. Закидываем порезанные имбирь и мешаем. Мне эта фотка напоминает Вселенную почему-то :-)
А теперь самое интересное - будем припускать семгу :-) Нет, не опускать, а именно припускать, т.е. готовить в жидкости очень мягко. Тут очень важно, что бы была кожица у семги. Если ее удалить сразу - семга просто развалится.
4. Итак, казним семгу, кожей вниз кладем ее в бульон:
5.Когда бульон закипит - выключите огонь и начинаете поливать ее сверху бульоном каждые пару минут. Т.к. у меня она полностью была погружена - этого не понадобилось. Держим до мягкости семги
6. Когда семга станет мягкой - аккуратно вытащите ее лопаточкой и положите на тарелку. После этого кожица сама отойдет. Кожица - как безумие, нужно лишь немного поддтолкнуть, в данном случае оторвать :-) В итоге получаем большой кусок вкусной семги:
7.Тут я ушел от оригинального рецепта, т.к не нашел брокколи. Можно использовать цветную капусту - режем ее.
8. В оставшемся бульоне варим цветную капусту до мягкости капусты. Я, кажется, еще пекинской капусты накидал для объема, но это не обязательно
В итоге мы получаем:
1. Сочная нежная семга
2. Мисо-булон (по вкусу - как мисо-суп из суши-бара):
3. Азиатские овощи, которы можно использовать как присыпку к супу и рыбе
В заключение
Такое вот тройное блюдо получилось. На самом деле в этом рецепте нет ничего сверхъестественного, если все делать по рецепту. Приготовление занимает около 90 минут. Главное, не боятся что-либо делать и пробовать :-)
