Результаты поиска по запросу "как приготовить овощи на пару"
Паста с соусом Болоньезе, простой и сложный вариант
Сегодня пятница, священный день пастафариан. Так что нам совсем не помешает совершить макаронное богослужение. Готовить буду спагетти болоньезе. Болоньезе - густой, томатный, мясной, ароматный. Мммм... При этом можно его готовить просто (и назвать болоньезе а-ля рюсс) или аутентично, я дам оба рецепта. Время приготовления 1ч - 2.5 часа.
Болоньезе а-ля рюсс несколько уступает аутентичному по густоте, томатности, мясноте и ароматности, но дает весьма близкое представление о том, что из себя предоставляет оригинал. Главные достоинства болоньезе а-ля рюсс - быстрое приготовление и список продуктов без извратов. Те продукты или шаги, которые можно пропустить (и получить в результате болоньезе а-ля рюсс), я буду отмечать звездочкой.
Подбор продуктов
На 4 порции надо:
- 250гр хорошей итальянской пасты (пол упаковки)
- 300гр фарша свинина + говядина
- 50гр нежирного бекона, в идеале панчетты (*)
- крупная луковица
- средняя морковь
- стебель сельдерея (*)
- хорошая томатная паста
- консервированные помидоры в собственном соку 400гр (*)
- орегано (это пафосное название душицы), 2 чайных ложки
- соль
- красный перец
- сыр пармезан или грана падано, 30 гр (*)
- 2 зубчика чеснока
- стакан молока
- стакан белого сухого вина (*)
- растительное масло для жарки
Если готовите в первый раз, смело берите вариант без (*) и сразу переходите к рецепту приготовления.
Если вы выбираете сложный и аутентичный вариант, давайте разберемся с томатами в собственном соку. С ними в России беда, они совсем не такие, как в Италии, в них еще многовато уксуса. Поэтому когда я первый раз приготовил по аутентичному рецепту с нашими помидорами, было не вкусно. Если у вас нет итальянских консервированных в собственном соку помидоров, то их можно заменить ошпаренными в кипятке помидорками черри без шкуры и увеличением кол-ва томатной пасты. Вкус будет аутентичный.
На картинке эти самые итальянские помидоры в собственном соку и нежирный бекон.
 |  |
В остальном мой стандартный набор:
Рецепт приготовления
 | 1. Мелко порезанные бекон (*), морковь, лук, чеснок, сельдерей (*) положить на сковородку с небольшим количеством растительного масла. Жарить 10-15 минут на среднем огне, пока лук не станет желтым. Не дать подгореть, постоянно перемешивать. |
 | 2. В сковородку выложить фарш, перемешать с остальным содержимым сковородки. Необходимо в течение 5-10 минут обжаривать фарш, разделяя его на как можно более мелкие комочки. Крупные комки - очень плохо. Когда фарш станет серым и без крупных комков, переходим к следующим этапам. |
 | 3. В сковородку влить стакан молока, дать выпариться. Молоко немного свернется, не пугайтесь. В дальнейшем оно придаст соусу небольшой, но важный сливочный оттенок вкуса. 4(*). Когда молоко упарится, добавить стакан белого вина и подождать, пока перестанет пахнуть алкоголем. Это нужно для аромата. Я, как истинный горе-кулинар-алкоголик, выпил все свое хорошее белое вино прямо на кухне, когда на неделе готовил ризотто (которое тоже требует белого вина), так что пришлось добавить стопку хорошего коньяка вместо вина. |
 | 5. Если у вас есть консервированные помидоры + томатная паста, то выкладываете на сковородку помидоры, 3 столовых ложки томатной пасты с горкой и полтора стакана воды. Если есть только томатная паста из рецепта то 6 столовых ложек томатной пасты и 2 стакана воды. Туда же намолоть красный перец, 2 чайные ложки соли без горки, 2 чайные ложки орегано. Воды в соусе должно быть в 2 раза больше, чем останется в конце. Остальное выпарится во время тушения. 6. Все перемешать, поставить на медленный огонь и уйти с кухни на полчасика. |
 | 7. Через полчаса соус болоньезе а-ля рюсс будет уже подходить к готовности. 8. (*)Аутентичный желательно протушить еще как минимум полчаса-час, изредка помешивая. В процессе тушения доливать воды, если надо. 9. На картинке изображена стадия соуса, который уже подходит к готовности. На поверхности покажется немного фарша, соус густой и глянцевый. Пора ставить вариться пасту. Соус надо накрыть крышкой, выключить под ним огонь и дать отдохнуть, пока варится паста. Перед этим проверить соль. |
 | 10. Подавать с пастой аль-денте. 11. Посыпать тертым пармезаном (*). 12. Все перемешать и есть! |
В правом стакане - оригинальный соус болоньезе с требуемой густотой. В левом - тот же соус, только после блендера. Я обычно размельчаю небольшое количество соуса и вливаю в остальной, чтобы соус лучше покрывал макароны. Но это далеко не обязательный шаг.
Для подачи я часть соуса смешиваю с пастой, часть выкладываю сверху. Запивать можно белым сухим (даже ближе к полусухому) вином. Раминь!
Соус можно хранить несколько дней в холодильнике и разогревать без потери вкуса.
Тыквенный крем-суп
Тыква - это вещь в себе, вкус у нее достаточно специфический. Если бы меня спросили, что это, я бы сказал, что по ощущениям это наполовину овощ, наполовину фрукт: взять хотя бы ее нежный цветочно-фруктовый запах! Поэтому вы должны понимать, если решитесь приготовить это блюдо, что вы получите что-то новое и необычное. Так что готовьте немного - на пробу.
Мое мнение: блюдо очень неплохое, темпераметное, с ресторанным колоритом. Время приготовления 1 час, сложность средняя.
Ранее у нас был рецепт супа-пюре. Хочу обратить внимание на разницу между крем-супом и супом-пюре: если суп-пюре просто измельчается с помощью блендера, то крем-суп обязательно обогащается мукой, сливками, сливочным маслом для достижения более насыщенного, как говорят, кремового или бархатного вкуса.
Подбор продуктов
На 1л супа:
- 400-500гр красной тыквы
- 2 столовых ложки муки с горкой
- 500мл горячего и посоленного по вкусу куриного бульона (ленивые бодяжат кубик)
- 150мл сливок 20-30% жирности
- зеленый лук, 1-2 растения
- 2 столовые ложки сливочного масла
Отдельно на каждую порцию нужно: 1/8 чайной ложки молотой корицы + столовая ложка сливочного масла / сыра бри или камамбер/ плавленого сыра.
То есть корицу мы добавляем обязательно, а дальше нужна 1 столовая ложка чего-то сливочно-жирного. Если есть, кидайте сыр бри. Если нет сыра бри, то можно выбрать кусочек хорошего сливочного масла или плавленый сырок "Дружба". Кулинар-наци могут меня заплевать за сырок "Дружба", ну да ладно - не плохо ж выходит :)
Рецепт приготовления
 | 1. Тыкву очистить от семечек и запечь в духовке в открытой форме в течение 40 минут. Температура духовки 180 градусов. Фактически тыква приготовится за это время. Тыква станет мягкой, лишится лишней влаги. Печеная тыква куда вкуснее вареной. |
 | 2. Тыкву очистить от шкуры, порезать крупными кубиками. |
 | 3. В кастрюле на среднем огне разогреть сливочное масло, порезанный лук. 4. Туда же тыкву и муку. 5. Пожарить 10 минут, постоянно переворачивая. 6. Залить бульон, проварить 5 минут, помешивая. |
 | 7. Залить сливки. 8. Измельчить суп с помощью блендера. 9. Подавать горячим, обязательно с корицей и кусочком чего-то сливочно-жирного. |
Лапша с курицей и грибами
Это второй пост, посвященный технике стир-фрай. Сегодня будем жарить рисовую лапшу с начинкой из курицы, грибов и небольшого количества овощей. Время приготовления самой лапши 5 - 10 минут.
Жареная лапша - очень душевное блюдо. Рекомендую наложить себе боооольшую тарелку и запить пивом. При этом лапша не обязательно должна быть рисовой, можно пробовать яичную или гречневую. В качестве начинки кладут почти все, что угодно: кусочки омлета, курицу, свинину, морепродукты, овощи, грибы и что там еще черт на их азиатскую душу положит.
Основной принцип: соединяем почти готовую лапшу и полностью готовую начинку, заливаем соусом (соевым, кисло-сладким) и жарим пару минут с небольшим количеством растительного масла, постоянно перемешивая.
Подбор продуктов
На 2 порции надо:
- 100гр рисовой лапши
- 3 столовых ложки растительного масла
- 3 столовых ложки соевого соуса
- начинка на ваш выбор
Давайте разберемся с лапшой. Идете в отдел суши в своем супермаркете, там между листов нори и бутылок с соусом терияки наверняка найдется пачка этой самой рисовой лапши. Она продается в разном форм-факторе: как спагетти, ленточками, совсем тоненькая вермишель. Берите какую хотите, я люблю ленточками.
Рисовая лапша прозрачная и тонкая. Вот такая была у меня: польская лапша, купленная в венгерском супермаркете и ввезенная мною в Италию, потому что в моей деревне такую не продают. Глобализация!
Для начинки нужна 1 куриная грудка, пол пачки мороженых грибов (можно шампиньонов или шиитаке), пол пачки овощей по-восточному (они еще могут называться "китайская смесь").
Рецепт приготовления
 | 1. Приготовить начинку. Овощи и грибы согласно инструкции на упаковке, курицу согласно этому рецепту. Начинка должна быть посолена по вкусу. 2. Лапшу приготовить в соленой воде согласно инструкции на упаковке, не доварив буквально чуть-чуть. Откинуть на дуршлаг. 3. На сковородку налить 3 столовых ложки масла, разогреть на среднем огне. 4. Выложить лапшу, в ней будет немного водички. Вылить в лапшу 3 столовых ложки соевого соуса. 5. Пожарить лапшу, постоянно перемешивая, пока вся остаточная вода не выпарится. Это 30 сек - 1 минута. |
 | 6. Выложить начинку, перемешать, пожарить еще минуту - две. Не забываем постоянно помешивать! 7. Ну все, можно подавать. |
Куриные зразы с грибами
Если обычные котлеты уже надоели (хотя я не понимаю, как хорошие котлеты могут надоесть), можно приготовить зразы, то бишь котлеты с начинкой. Сегодняшние зразы из куриного фарша с начинкой из грибов и сыра.
Время приготовления 30 минут.
На гарнир предлагаю макароны в сливочном соусе с грибами. Грибов для начинки надо очень мало, и лучше взять побольше грибов и оптом приготовить вкусный сливочный соус с грибами для макарон. Как говорится, почему бы и нет?
Подбор продуктов
На 3 порции надо:
- 300-400гр куриного фарша
- мякиш четверти батона белого хлеба + немного молока
- 90гр сливочного масла
- панировочные сухари
- 30гр сыра, в идеале моцареллы/эменталя/гауды (опционально, но с сыром прикольнее получается)
- 300гр свежих шампиньонов
- пол пачки макарон итальянского производства
- сливки 10-20% жирности, 200мл
- соль
Рецепт приготовления
 | 1. Поставить вариться макароны. 2. Замочить хлебный мякиш на 3 минуты в молоке, отжать лишнее молоко. 3. Растопить 50гр сливочного масла и добавить в миску к хлебу. Туда же добавить куриный фарш. 4. Посолить. Надо 2 неполных чайных ложки соли как у меня на картинке. 5. Все перемешать до однородности. |
 | Теперь начинка 6. Грибы порезать на тонкие пластинки, пожарить на сливочном масле (около 20гр) до легкой коричневой корочки. Жарить надо на среднем огне 4-5 минут, постоянно переворачивая. В конце грибы полностью готовы, их надо посолить по вкусу. 7. Сыр порезать на мелкие кубики. |
 | 8. Взять горсть фарша, слепить из фарша лепешку толщиной 0.5см, на лепешку выложить совсем немного грибов и сыра. Не старайтесь положить много начинки, иначе она просто вылезет. 9. Накрыть другой такой же лепешкой и сформировать котлетку. 10. Котлетку обвалять в панировочных сухарях. |
 | 10. На сковородку положить 20гр сливочного масла и пожарить зразы на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Куриные зразы готовятся быстро, образуется красивая золотистая корочка. 11. Теперь осталось приготовить соус для макарон. Готовим по этому рецепту, используя вместо бекона остатки грибов. |
Зразы получаются крупнее обычных котлет, так что 1 штуки на порцию вполне хватает.
Курица в соусе карри
Ароматный неострый вкус карри знаком многим и любим многими, так что предлагаю приготовить это не сложное блюдо с карри дома. Время приготовления: 30 минут на все.
Карри содержит в себе куркуму, которая окрашивает блюдо в жизнерадостный одуванчиковый цвет. Вы можете купить готовый порошок карри, на основе него соус готовится достаточно быстро и прекрасно подходит к курице или свинине с рисом.
Не надо думать, что существует только один вариант соуса карри: их бесчисленное количество. Даже сам порошок карри может составляться великим множеством разных способов. Карри добавляется в базовые соусы и сильно меняет их. Есть очень темпераментные, даже острые варианты - карри с кайенским перцем и имбирем. Есть деликатные варианты, как, например, карри на основе бешамеля. Именно этот соус я сегодня и опишу.
Подбор продуктов
На 4 больших порции:- стакан пропаренного длиннозерного риса/басмати/красного риса/индики
- 2 куриные грудки
- масло для жарки
- мелко рубленная петрушка для подачи - опционально
Для соуса карри:
- 2 столовых ложки порошка карри
- 40гр сливочного масла
- 1 маленькая луковица
- 2 столовые ложки муки с горкой
- 2 стакана молока
- соль, перец свежемолотый
Мой стандартный набор:
Рецепт приготовления
 | 1. Курицу будем готовить по этому рецепту. Для начала надо ее замариновать. 2. Поставить вариться рис согласно инструкции. Обычно это 2.5 стакана воды на 1 стакан риса + 1 чайная ложка соли, около 20 минут варки. |
 | 3. Начинаем готовить соус карри. Вся готовка происходит на медленном огне. Лук порезать мелко-мелко, даже лучше пропустить через блендер до состояния мелких кусочков, почти пюре. В кастрюльке смешать лук со сливочным маслом и томить на медленном огне 10 минут, помешивая. 4. Добавить 2 столовые ложки карри, перемешать с луком и маслом и пожарить еще 2 минуты (см картинку), перемешивать. 5. Добавить 2 столовые ложки муки с горкой, размешать и пожарить еще 2 минуты, перемешивая. |
 | 6. Влить пол стакана молока и как следует размешать. Надо избавиться от комков. Можно венчиком (удобнее всего), можно лопаткой все комки перелопатить (см картинку). 7. Долить оставшееся молоко и четверть чайной ложки соли, перемешать до однородности. Смесь будет жизнерадостно-желтого цвета. 8. На медленном огне проварить 15-20 минут, изредка помешивая. Соус будет густеть. В конце приготовления надо проверить соль, добавить немного свежемолотого перца в соус. |
 | 9. Пока варится соус, можно заняться курицей. Ее надо пожарить по рецепту в течение 8 минут. Не бойтесь не доготовить, пусть даже у курицы будет легкая розовая серединка. Мы будем курицу прогревать в соусе карри, и она точно успеет дойти. А вот переготовить - страшно, сразу получаете подошву. 10. Курицу остудить в течение 5 минут, порезать на тонкие кусочки поперек волокон и отправить в готовый соус карри. |
 | 11. Прогреть пару минут соус вместе с курицей и можно подавать. Снизу кладем рис, который как раз успел свариться, а сверху - курицу в соусе карри. Очень красиво посыпать все мелко рубленной петрушкой. Выглядит жизнерадостно! |
Говядина по-каталонски
Душевное говяжье рагу с рисом в средиземноморском духе. Время приготовления 2.5ч.
Секрет вкусного рагу в обжаривании кусочков мяса до корочки на сильно разогретой сковородке перед тушением в томатном соусе. Такой способ приготовления называется "фрикассе".
Тушение происходит в закрытой кастрюле в духовке практически без добавления жидкости.
Подбор продуктов
- говядина 700гр
- консервированные помидоры в собственном соку 400гр или томатная паста 150гр
- свежие шампиньоны 300гр
- свежие бобовые (стручки гороха или фасоли) - 200гр (по желанию)
- средняя луковица, средняя морковка
- белый рис, 2 стакана
- соль
- черный свежемолотый перец
- тимьян/майоран - 1 чайная ложка
- немного сливочного и растительного масла для жарки
Для тушения лучше всего использовать такие отрубы говядины, как лопатка, тазобедренная часть, шея, голяшка (именно в таком порядке приоритетов). Пускать на рагу вырезку или филей - просто преступление. Мясо лучше брать без косточки, т.к. оно удобнее в разделке на кубики. Если у вас мясо с косточкой, очищенную косточку кинете в кастрюлю к мясу.
Также должен сказать пару слов про томаты или томатную пасту. В России напряг с хорошими помидорами, а с хорошими консервированными помидорами напряг еще больший. Так что я советую взять томатную пасту красно-оранжевого цвета без добавок, и результат будет очень хороший.
Если хотите приблизиться к оригиналу чуть ближе, нужно найти 300гр хороших помидоров - черри, сливовидных, итальянских на веточке. Ошпарить их кипятком, снять кожу и порубить в блендере. Добавить 2 столовых ложки томатной пасты. В результате получится почти равноценная замена средиземноморским консервированным помидорам. Они не такие, как русские.
Рецепт приготовления
 | 1. Лук и морковку мелко порезать, поджарить на растительном масле (3 столовых ложки) до золотистого цвета лука. Жарить надо на среднем огне, постоянно переворачивать. Переложить в кастрюлю. 2. Мясо порубить на кубики 1.5-2см стороной, обсушить бумажными полотенцами. |
 | 3. Разогреть сковородку с небольшим количеством растительного масла сильно-сильно, чтоб аж масло начинало дымиться. 4. Быстро обжарить кусочки мяса со всех сторон до коричнево-золотистой корочки. За раз не кладите много, каждый кусочек мяса должен соприкасаться с раскаленной сковородкой. Мясо перекладывать в кастрюлю. 5. Когда все мясо будет обжарено и переложено в кастрюлю, добавить туда помидоры/томатную пасту, стакан воды, 2 чайные ложки соли без горки, немного свежемолотого перца, лаврушку. 6. Отправить в духовку накрытую крышкой кастрюлю на 2ч. Поставить на нижнюю полку, температура духовки 180 градусов. |
 | 7. Рис обжарить на среднем огне в той же сковородке, что и мясо, с добавлением 3-х столовых ложек растительного масла. Надо постоянно перемешивать рис, он впитает жир и станет немного прозрачным. Рис отложить в небольшую кастрюлю. |
 | 8. Через 2ч порезать шампиньоны слоями и обжарить 5 минут на смеси растительного и сливочного масла. Жарить надо на средне-высоком огне, постоянно переворачивать. Шампиньоны приобретут насыщенный грибной вкус, попробуйте. |
 | 9. Пора заглянуть в кастрюлю. Мясо выделило жидкость, достать стаканчик-другой с помощью половника и перелить в кастрюлю с рисом. |
 | 10. Грибы переложить в кастрюлю к мясу, туда же добавить крупно порезанные стручки бобовых. 11. Отправить в духовку еще на 20 минут, а в это время сварить рис. Всего надо 2.5 стакана жидкости (с учетом мясного бульона, взятого из кастрюли с мясом) и чайная ложка соли без горки на каждый стакан риса. 12. В конце приготовления проверить соль в рисе и в мясе. |
На тарелку выложить рис, а сверху рагу. Получается очень вкусно: сочные кусочки мяса, насыщенные кусочки грибов и рис, сваренный на мясных соках.
Рис по-китайски
Честно, я уже и не помню где откопал этот рецепт, но готовлю его уже давно, и это блюдо очень всем нравится, все спрашивают рецепт =) Для приготовления нам нужно:
— Рис (желательно в пакетиках)
— Курятина (филе, 2 шт)
— Соевый соус
— Лук, чеснок, имбирь
— Масло (жидкое)
— Большая сковорода (в идеале вок)
1) Сначала замаринуем мясо. Берем филе и режем его полосками. Кидаем в соевый соус и в холодильник на час-полтора.
2) Теперь сварим рис. Рис в пакетах хорош тем что готовность определяется просто, пакет заполнен — рис готов. Тут главное — не переваривать. Рисовая липкая каша нам совершенно не нужна!
3) Пока варится рис, давайте нарежем лук и морковку. Лук — кольцами, морковь — длинными полосками.
Это блюдо можно готовить и без имбиря, да и без моркови можно. Можно добавить и что-то своё.
4) Когда рис готов, разрываем полный пакетик и высыпаем рис, пусть полежит в рассыпчатом виде, чтоб не слипся.
5) Разогреваем сковороду с маслом, и кидаем на неё полоски курицы, ВНИМАНИЕ! Сковорода будет очень сильно ляпаться, советую одеть средства защиты.
Обжариваем с обеих сторон. Пардон за страшную сковороду — края не отмываются ничем, а царапать керамику абразивными штуками нельзя.
6) Добавляем лук, когда выделенный сок испариться немного — добавляем еще морковь.
7) Когда опять сухо будет — кидаем быстро рис, быстро перемешиваем, выливаем остатки куриного маринада, перемешиваем, кидаем имбирь и опять мешаем. Всё время нужно мешать чтобы не подгорело. Минуты 4 и готово!
Приятного аппетита!
Вкусные тефтели в томатном соусе
Сегодня на обед тефтели в томатном соусе, которые я настоятельно рекомендую подавать с картофельным пюре. Соус и пюре дадут нам синергию, т.е. соус+пюре вместе дают нам нечто большее, чем соус и пюре по отдельности :) Время приготовления 30 минут.
Подбор продуктов
На 2-3 персоны нам нужно:
- фарш свинина+говядина, 300гр
- 2 куска белого хлеба
- 1 яйцо
- 2 маленькие луковицы или одна крупная луковица
- томатная паста, 5 столовых ложек (или томат-пюре, 250гр)
- мука, 1 столовая ложка
- молоко, четверть стакана
- соль
- красный перец чили из мельницы (или обычный черный, если никак)
- картошка 500гр на гарнир
- масло для жарки - подсолнечное или оливковое (только рафинированное)
Есть несколько тонкостей, начнем с томатной пасты. Гордые ресторанные повара сказали бы, что подлинный томатный соус готовится только из свежих помидоров, выращенных под солнечным небом Италии. Но я не такой, я скажу, что нужно найти годную томатную пасту или томат-пюре (томат-пюре пожиже, чем томатная паста). Паста высшего сорта имеет красно-оранжевый цвет, не содержит ничего, кроме томатов, редко - специй. Паста второго сорта имеет буроватый цвет, может содержать крахмал и красители, чтобы замаскироваться под высший сорт. Так что прежде чем взять банку с пастой, читаем состав. Такие именитые производители, как Heinz и Балтимор, сгущают свою пасту крахмалом и подкрашивают. Так что беру пасту фирмы "Помидорка", которая по составу 100% помидоры. Всегда читайте состав, прежде чем взять!
Важнейший тефтельный ингредиент - это фарш. Нам нужен свинина+говядина 50 на 50. Пробовал фарш из разных супермаркетов ашановский - слишком грубый, океевский - откровенно тухлый, так что выбираю промышленный фарш из Метро или из моего местного мясного, где мясо долго не залеживается.
На картинке - мой стандартный набор.
Рецепт приготовления
 |
Томатный соус 1. Половину крупной луковицы или одну маленькую покрошить. 2. Положить в кастрюлю или сотейник вместе с 3-мя столовыми ложками растительного масла, начать жарить на среднем огне. Постоянно помешивать. 3. Как только лук станет золотистым, рассыпать в кастрюлю 1 столовую ложку с горкой муки, как следует размешать с луком. Мука впитает все масло. Мука - это загуститель для соуса. |
 | 4. Не медля, добавить в кастрюлю томатную пасту или томат-пюре. Если у нас паста, то добавить полтора стакана воды, если жиденькое пюре - стакан. 5. Добавить пол чайной ложки соли, красного перца на 3-4 оборота мельницы. 6. Помешать все, оставить тушиться на медленном огне. Пока можно заняться тефтелями. |
 |
Тефтели 1. Размачиваем в молоке 2 куска хлеба без корки, держим 5 минут, отжимаем лишнее. 2. Разбиваем в миску яйцо. 3. Половину крупной луковицы, порезанную или потертую на кусочки размером с рисовое зернышко, кладем туда же вместе с фаршем. 4. Солим и мелем немного перца. Нужна 1 чайная ложка соли с небольшой горкой или 2 ложки как у меня на картинке. Перца надо буквально на 3-4 оборота мельницы, совсем немного. |
 | 5. Вымешиваем массу до однородного состояния. |
 | 6. Разогреваем сковородку с растительным маслом на большом огне. 7. Пока сковородка разогревается, начинаем лепить шарики и выкладывать на сковородку. На сковородку 26-28см в диаметре весь фарш поместится. |
 | 8. Жарим тефтели до корочки с 2-х сторон. Да, их немного сплющит, но такова жизнь - она всегда плющит... |
 | 9. Вылить соус на сковородку. Соус как раз должен был хорошо протушиться, покуда мы лепили тефтели. 10. Оставить на 10-15 минут тушиться на медленном огне. |
 | 11. Взять глубокую тарелку. Положить туда картофельного пюре. Сверху наложить тефтелей, щедро полить соусом. Употреблять картошечку обязательно вместе с соусом. |
Здесь мы собираем самые интересные картинки, арты, комиксы, мемасики по теме как приготовить овощи на пару (+1000 постов - как приготовить овощи на пару)
Наши любимые теги
Топ комментов
А бывает, комменты лучше постов. Смотрим топ тредов и вникаем!