Результаты поиска по запросу "как готовить суп из опят"
![Мама:
Надеюсь ты там кушаешь суп 17:17
Я:
конечно]))
На этой неделе куриный готовили. На прошлой - грибной 17:21 ^,забота,супчик,Приколы про еду](https://img2.joyreactor.cc/pics/post/full/забота-супчик-еда-8127860.jpeg "забота,супчик,Приколы про еду")
Батя-сан готовит жареный суп
Добрый день, уважаемый читатель. Я провел 9 месяцев в системе ФСИН РФ в качестве обвиняемого и осужденного. Детали моего преступления были в предыдущем посте и к этому отношение не имеет. Скажу лишь то, что история еще не закончена и я продолжаю бороться за справедливость. Ну по крайней мере в своем понимании справедливости.
Здесь будет описан мой опыт от вынесения приговора до выхода из исправительной колонии. Однако не буду или хотя бы постараюсь не описывать свои свои ощущения. По возможности факты. Опыт это мой и только мой. Что-то я мог забыть или перепутать. А что-то и вовсе понять неверно. Опыт человека среднего возраста, достатка и интеллектуальных способностей.
Имена, места и события являются художественным вымыслом. Любые совпадения случайны. Данный пост написан в развлекательных целях и не несет в себе цели пропаганды ничего запрещенного.
СУД
В конце августа 2021 городским судом одного областного центра я был приговорен к 1 году лишения свободы с отбыванием наказания в исправительной колонии общего режима. В зале суда, как раз таком, который видели все, находились помимо меня: мой адвокат, прокурор, судья и секретарь. Я даже не сидел в клетке, а напротив прокурора рядом с судьей. После оглашения приговора в зал зашли 3 сотрудника ФСИН, а остальные кроме адвоката вышли. Меня проводили в клетку. Дальше сказали раздеться до трусов. Одежду бегло обыскали. Все это происходило спокойно и вежливо. У меня поинтересовались самочувствием и разрешили быстро сделать звонок с мобильника. После того как я оделся и отдал вещи из карманов адвокату. Мне в первый раз одели наручники. Второй парой меня к своему запястью пристегнул один из сотрудников. Вот так меня и повели через все здание суда. Один сотрудник сбоку и по одному спереди и сзади. В здании суда есть специальный выход для автозаков. Это такие белые машины с будками, с зеленой полосой и без окон. Изнутри он разделен на три части. Задняя часть, которая занимает половину кузова и огорожена решеткой. Напротив входа два-три "стакана". Это по сути металлические шкафы для людей (как я узнал позже, там возят обиженных). Пространство возле двери для сотрудников.
Ехать до СИЗО было максимум 5 минут. Мы простояли примерно полчаса. За это время сотрудник, который сидел усадит меня в клетку и снял наручники через небольшое окошко, уточнил срок и за что. Никакой грубости. Даже немного сочувствия и ободрения.
СИЗО
На выходе и машины я увидел только коридор шириной примерно 4 метра. Машина стояла в притирку в входу. Вдоль коридора стоят сотрудники. Здесь я без наручников. Провели по коридору в комнату со столом. Там на потолке была камера. А вокруг стояло 4 человека. В белом халате и в обычной синей форме. Только с нагрудными видеорегистраторами. У меня спросили про запрещенные предметы. Там уже серьезный обыск. Я полностью разделся, присел пять раз, поднял мошонку, показал ступни. Одежду обыскали очень тщательно. Проверили каждый шов. Ремень забрали. Дальше меня провели в комнатку без окон и камерой сверху. Сказали ждать оперативника. Размерами она была метр на метр. С лавочками шириной 10 сантиметров с двух сторон. Там, как в последствии я узнал, я провел 8 часов. Туалета нет, воды нет. На стук один ответ "Ждите". В период сидения адвокат каким-то образом передал мой "тревожный чемодан". А именно три комплекта нижнего белья, спортивный костюм, кроссовки (уже без шнурков), зубная щетка, паста, шампунь, дезодорант, сигареты, чай. А еще добавил от себя колбасы. Курить хотелось, но спичек не было. А еще там было холодно.
После меня провели к кабинет к "оперу". Этот человек в форме спросил про статью, возраст, срок, служил ли я в армии. А еще: "Кого ты любишь? Мальчиков иди девочек? Здесь это важно. И никаких экспериментов не было?". После полученных ответов. Меня проводили в камеру.
Арестанты сначала не попадают в общую камеру, а помещаются в карантин. Это та же камера, но с повышенным контролем. Камера на размером 6 на 3 метра. Двухъярусные металлические кровати (шконки), маленький стол, металлические подвесные шкафчики, маленький холодильник. Санузел отгорожен фанерой и представляет обычный унитаз в постоянно текущим бачком. Телевизор над дверью. На противоположных углах на потолке две камеры. Окно закрыто решетками с двух сторон. В железной двери маленькое окошко. Все это с плохом смысле "совковое". Древнее и покрашенное много раз.
Встретили меня там два человека. Один молодой парень. Этот криминальный гений нашел банковскую карту. И не придумал ничего лучше, кроме того, что бы купить продуктов по ней. 4 раза. В одном и том же магазине. На четвёртый раз его встретили полицейские. Принесенный им ущерб в 6 тысяч он компенсировал. Но этот дятел не пришел на последнее судебное заседание. В итоге он ждал суда уже в СИЗО. Этот парень всерьез верил, что Ванга облетела Москву с иконой. И именно поэтому немцы не взяли столицу. Через три дня он ушел на суд и не вернулся.
Второй был пожилой грузин. Он сидел там по обвинению ни много ни мало в контрабанде оружия. Этот дятел тащил в мешке триплексы от советской бронетехники в мешке через границу. Надеюсь я смог его немного успокоить. Он очень волновался за семью, которая осталась на Украине. Собственно он потом приехал в тот же лагерь, где я сидел. Ему дали 3,5 года.
В 6:00 подъем, 7:00 завтрак, 8-11 проверка. При проверке арестанты выходят из камеры и становятся лицом к стене. Руки подняты и приставлены к стене. Ноги на ширине плеч. Утреннее ощупывание. Сотрудники заходят в камеру и простукивают деревянными молотками шконки. Обыск чисто формальный. 12-13 обед, 6:00 ужин, 10:00 отбой. Выключается свет и включается небольшая лампа над дверью (луна).
Питание простое. Утром каша, чай, хлеб и небольшое количество сахара. В обед суп. Обычно с капустой или с перловкой. На второе что-то вроде варенных картофельных чипсов с тушенкой, капуста с тушенкой, перловка с тушенкой, капуста с тушенкой. Или еще что-нибудь с тушенкой. На ужин каша с кусочком варенной рыбы. Обычно патасу. Есть особо не хотелось. Наверное от того, что я почти не двигался.
Библиотека не работала. Из книг в камере только старенький уголовный кодекс. Это было мое единственное чтиво на десять дней. Телевизор работал примерно час в день. А еще ТАРАКАНЫ. Их было очень много. Когда выключался свет, они выползали отовсюду. На потолке фактически по одному на квадратный сантиметр. Благо, что в холодильник они не пролазили.
Так прошло десять дней. Мы пили чай, много курили прикуривая от кипятильника, много спали (спать кстати под одеялом можно только после отбоя), и разговаривали. Нас один раз сводили в душ. Леек в душе не было. Хотя была горячая вода. И еще нас посетил начальник СИЗО. На жалобу на тараканов, он сказал, что средства от тараканов нам запрещены.
В следующий раз я опишу общую камеру и транспортировку из одного централа в другой. А еще будут рецепты тюремной кухни, наличие телефонов и ноутбука(!) в камере, правила поведения и иерархию в камере. Дальше больше)
СИЗО. Общая камера
На девятый день после обеда забрали Грузина, и я остался в камере один на три часа. Потом пришли и за мной. Сотрудник в офицерском звании спросил за что я сижу и мой срок. Дальше сказал, что вроде нормальный человек и попаду в нормальную камеру.
Общая камера на 16 человек. Примерно 9 на 6 метров. Те же самые шконки, только составлены по две вместе так, что спишь рядом с сокамерником как на двуспальной кровати. Длинный стол в центре камеры. Он называется дубок, как я узнал немного позже. Работающий телевизор над входом, холодильник, полки, раковина. Все железное и привинченное к полу и стенам. Туалет, он же "долина" это загороженный фанерой бетонный подиум с вмурованным в него напольным унитазом. Пол, стены и вообще все почти идеально чистое. Тараканов нет. Камер видеонаблюдения нет.
Зашел я в камеру прямо перед отбоем. Со мной довольно приветливо поздоровались сокамерники. Сказали, куда положить вещи. Как оказалось после отбоя почти никто не спит. После отбоя состоялся разговор. Вопросы били про то, как меня зовут, за что был задержан, сколько лет, какой срок, где живу, женат ли, что я отвечу на предложение администрации о сотрудничестве. На последний вопрос мне пришлось отвечать развернуто. Я сказал, что подумаю. Это не устроило людей в камере. Пришлось объяснить, что мне не кажется хорошей идеей сходу слать опера, а сотрудничать с "ментами" смысла не вижу. После того, как с этим разобрались, мне посоветовали, не класть бОльшую часть сигарет в общую тумбочку и объяснили правила.
Правила
Убирать за собой можно и нужно. Заправить свою кровать, помыть свою чашку, постирать свои вещи, почистить ёршиком унитаз после себя. Общую уборку осуществляет человек, который раньше дискредитировал себя рядом действий. Основная проблема у него была с тем, что от согласился сотрудничать с опер. отделом СИЗО и не сообщил об этом сокамерникам. Это стало известно, когда при обыске забрали вещь, которая была ему показана для проверки. Существуют общие полки, куда люди кладут сигареты, продукты, сигареты, мыло, чай и т.д. От туда могут брать все, кому это нужно. Но злоупотреблять этим не стоит. И перед этим очень желательно туда что-нибудь положить. Ноги моются прямо в раковине. Остальное моется над унитазом. После этого нужно собрать воду с пола совком. При посещении туалета по большому нужно поджечь фитиль из туалетной бумаги. Ходить по камере без штанов нельзя. Сидеть за столом после отбоя нельзя. Оставлять на столе недоеденную пищу нельзя. За нарушения данных правил после нескольких предупреждений можно начать помогать в уборке на определенный срок. Слать "нахуй" и вообще оскорблять сокамерников категорически нельзя. За это могут "подкинуть" т. е. избить. Бить людей нельзя. И предупреждений там не будет. Нельзя ронять возле раковины и в туалете вещи. Они считаются "загашенными". Их после этого брать нельзя. Если эта вещь чужая, нужно будет вернуть человеку такую же. Чужое без спроса нельзя. За это можно начать убираться в камере бессрочно. Решения в камере принимаются коллегиально простым большинством.
В камере было 14 человек. Все "первоходы", т.е. находились в местах лишения свободы в первый раз. Все осуждены за преступления против личности. Начиная от легких телесных, заканчивая убийством с кучей отягчающих. Возраст от 18 до 60 лет.
Сокамерники
Дольше всех там просидел Охранник. В этой камере он находился 1 год и 8 месяцев. Он там был за то, что продал машину и пытался получить за нее от человека оставшуюся сумму. 50 тысяч. Он встретился с потерпевшим в кафе, где (вот здесь странный момент) он по его словам, потерпевший перечислил деньги с помощью телефона. Однако потерпевший написал заявление. В кафе были камеры, где видно, что он телефон не трогал. На сколько я знаю, его дело до сих пор рассматривается а он еще сидит в той же камере. Он был неформальным лидером и парламентером при разговорах с администрацией.
Москвич обвинялся в похищении человека с последующим его убийством группой лиц, выдавая себя за сотрудников правоохранительных органов их мотивов кровной мести, по найму (!). Он оказался не виновен. И его отпустили примерно полгода назад.
Уборщик чуть не убил старушку молотком за несколько тысяч рублей по наводке родственника. Молодой солевой наркоман. Поехал отбывать много лет на строгий режим.
Еще один молодой наркоман обвиняемый в убийстве. Банальная 105. Убил родственника ножом.
Пожилой дальнобойщик. Убил человека в драке. Алкоголик.
Один из трех парней, которые забили, по их словам педофила в общежитии. 9 лет.
Еще один алкоголик, который сломал сожительнице нос.
Молодой паренек, который после драки подобрал чужой телефон.
Это все, кого я запомнил. Их обвинительные заключения я не читал и описал их ситуацию только с их слов. Я был единственный в камере, который совершил преступление будучи трезвым. Так же я заметил, что "понятия" на которыми принято смеяться здесь, еще как живы. И люди вполне их придерживаются. Все сокамерники были чисты выбриты и опрятны. А еще люди на полном серьезе верят РЕН ТВ.
Быт
По телевизору популярны только два канала. Это РЕН ТВ и Муз ТВ. Играли в нарды и домино. Играли "без интереса". Занимались зарядной два человека. Для этого были пятилитровые бутылки с водой связанные обрывами простыней. Получились своеобразные гантели.
В СИЗО были магазин, буфет и библиотека. Из-за того, что кто-то был в отпуске магазин и библиотека не работали. Был буфет или "горячие обеды". Там можно было заказать пирожки, жаренную курицу, блинчики, салаты, варенную картошку и т.д. Цены гуманные. Старались по возможности заказывать. Плюс в камере были каши-консервы в фольгированных коробках из сухих пайков. Из них и того, что заказывали в "горячих обедах" мы с Охранником, при помощи большого контейнера и кипятильника делали супы.
Рецепт рассольника для примера. Открываем пору коробочек перловки, заказываем несколько маринованных огурцов и варенных картошин. Из передачек берем приправу и колбасу. Складываем в контейнер, добавляем воды, доводим до кипения, добавляем майонез. Резать ингредиенты нужно либо заточенной алюминиевой ложкой или ножом сделанным из жестяной ручки от бачка для воды. Этот бачек остроумно называется чифир-бак.
Разговоры после отбоя под крепкий чай приветствовались. Почти каждый вечер мы с Охранником засиживались до двух трех часов ночи. Разговаривали на самые разные темы. После этого спали днем просыпаясь только для утренней проверки. Примерно на четвертый день он предложил мне позвонить по мобильному телефону и/или посидеть в интернете. В камере были телефон и ноутбук. Собственно я отказался и настоятельно попросил мне не показывать, где они лежат, по причине того, что в случае если их найдут, чтобы ко мне не было никаких вопросов. Некоторые пользовались этими вещами.
Один раз надо мной хотели весело пошутить. Суть шутки такова, что еженедельный душ все называют "баня". Мне сказали, что здесь есть настоящая баня и так как я новоприбывший, я должен тащить чифир-бак в баню что-бы замачивать веники. Я должен был выйти с ним в коридор и все должно быть весело. Опционально нужно еще написать заявление на имя начальника СИЗО, что-бы нам предоставили веники для бани. Я не купился.
Так я провел 8 дней до вручения копии приговора еще не вступившего в законную силу. На следующий день в пять утра за мной пришли и повели с вещами на выход.
В следующей части я опишу этап и СИЗО номер два. Хотел описать этап в этой части, но выходит уже слишком много.
Этап
Этапом называется перевозка заключенного с одного места заключения в другое. Меня разбудили еще до подъема и сказали собирать вещи. Свет еще не включили. Проснулась большая часть камеры. Мне предлагали взять больше вещей. В целом собирала меня вся камера. С некоторыми я обменялся телефонами. В 6 часов меня вывели из камеры коротко обыскали похлопав по карманам и повели по коридору. Я сдал матрас, одеяло, подушку и постельное белье. Потом меня привели в помещение без окон примерно четыре на шесть метров с лавочками у стен. Напольный унитаз вмурован в возвышающийся на полметра над полом бетонный подиум. Рядом раковина. В этом помещении кроме меня было пять человек. За два часа в комнату набили более двадцати человек. Там были люди, которые отсидели в общей сложности более тридцати лет. Люди непрерывно курили. Ряд людей делали чифир с помощью кипятильников. За пять часов, что мы там находились я узнал, что со дня надень будет амнистия, что Вера Брежнева больна СПИДом, Басков гомосексуалист, всех заключенных с одного лагеря будут менять местами с другим, и многое другое. После этого нас начали выводить по двое на обыск. Это была соседняя комната поменьше. На каждого арестанта по пять сотрудников. Трое смотрят двое обыскивают. Нужно раздеться догола, открыть рот, высунуть язык, провести пальцем за щеками и по деснам, присесть пару раз. В это время сотрудник досконально проверяет вещи. Бритвы и спички забирают, складывают в пакет и вкладывают бумажку с фамилией. Их отдадут уже в другом СИЗО. После обыска отвели в следующую комнату, где все ждут, пока обыщут остальных. Вся эта процедура заняла часов восемь. Даль нас по коридору повели к автозаку. Машина стояла так плотно к входу, что не было видно марку. Скорее всего, судя по размерам пассажирского отделения это был КАМАЗ. Внутри мы просидели еще час. Только там я узнал, куда меня везут. Ехали мы в другое СИЗО за двести километров от областного центра. Бывалые арестанты возмущались, что нас туда везут. По их словам там условия хуже, чем в городском СИЗО. Ехали мы часа четыре.
СИЗО 2
По приезду нас опять поместили в похожую на ту комнату, где мы были в предыдущем СИЗО. Общее состояние здания и помещений здесь были намного хуже. Деревянные полы, тусклое мерцающее освещение, деревянные оббитые железом двери со щелями. Толстенные стены низкие куполообразные потолки. На самом деле зданию этому почти триста лет. Построено оно было во времена Екатерины Великой именно как тюрьма.
Примерно через час нас опять стали по три человека водить на обыск. все тоже самое, как и в прошлый раз. После обыска Нас отвели к куче матрасов,, подушек и одеял. Можно было выбрать. Так же дали алюминиевую чашку и ложку.
В камеру я зашел примерно в девять часов вечера. Это была шестиместная комната размером примерно семь на три метра. Шесть двухэтажных шконок стоящих раздельно. Небольшой стол. Туалет огороженный бетонной стенкой, металлические полки, стол на котором стоит телевизор. Холодильника нет. В камере было три человека.
Дедушка за семьдесят. Он пырнул ножом соседа за то, что тот не следил за своей собакой и она покусала его внука. Срок два с половиной года.
Убийца. Сидел по 111 ч.4 (умышленное нанесение тяжких телесных с летальным исходом). Суть такова. К нему зашёл в гости знакомый с работы. Они выпили и подрались. После помирились. Его знакомый ушел. А Убийца пошел спать. Спустя пару часов ему позвонили в дверь полицейские, которых вызвали соседи. Оказывается его знакомый вернулся и уснул под дверью. Полицейские сказали Убийце затащить его знакомого себе в квартиру. При этом знакомый подавал признаки жизни и отмахивался ото всех. Под утро знакомому стало хуже и Убийца вызвал скорую. Скорая приехала через четыре часа. К этому времени человек умер от отека мозга. Срок 8 лет. Очень спокойный и уравновешенный человек.
Итальянец. Это самый интересный персонаж. Один из немногих профессиональных и идейных преступников. Идейных не в том плане, что он очень чтил понятия, а в том, что ему нравилась его преступная деятельность. Он сидел по 111 ч.2 (тяжкие телесные опасные для жизни) и незаконное хранение оружия. Два человека, с которыми у него был конфликт ранее, решили его избить. Как итог два лишних отверстия в одном из них. Операция прямо в карете скорой помощи. А пистолет у него нашли при обыске за несколько дней до этого случая. Срок семь лет.
В этой камере я провел два с половиной месяца. В целом быт не сильно отличался от предыдущего СИЗО. Здесь уже работал магазин, горячие обеды и библиотека. Что бы купить что либо в магазине нужно написать заявление. Что продается в магазине непонятно. Взять прайс-лист можно обычно у продольного. Это сотрудник в чине прапорщика, который ходит по коридору. Зайти в камеру он не может. С их помощью можно передать что либо в другую камеру. Обычно арестанты просят его попросить в другой камере сигареты, чай, нарды, и т.д.
Возвращаясь к магазину. Прайс-листа никогда не было. Приходилось писать наугад. Цены тоже неизвестны. При чем обсчитать меня пытались постоянно. Итоговая сумма никогда не сходилась при чем никогда не мою пользу. Работает два раза в неделю. Приносят заказанное на следующий день.
С библиотекой почти тоже самое. Нужно писать заявление с жанрами литературы или названиями книг. Библиотека содержала полторы тысячи книг. Сами книги в ужасном состоянии. Читал я там в основном классику. У меня сложились хорошие отношения с библиотекарем-каптером. Это был осужденный из хозбанды. Хозбанда, козлобанда, шерстяные, козлы это осужденные, которые после вступления их приговоров в законную силу остались в СИЗО в качестве обслуживающего персонала. Разносчики еды, помощники повара, сварщики, строители, каптеры, уборщики и т.д. Отношение к ним у остальных осужденных было пренебрежительное.
С горячими обедами примерно тоже самое. Там можно было заказать. Голубя, которого почему-то все называли курицей гриль. Ну не бывает таких маленьких куриц. Варенную картошку, маринованные огурцы и помидоры, блинчики, винегрет, поджарку и т.д. А еще очень вкусный хлеб и пирожки из местной пекарни. Опять же приносят на следующий день и может чего-нибудь не быть. Работает в будние дни. Вес никогда не совпадает. И никогда ни в пользу заказчика.
Кормили немного хуже, чем в первом СИЗО. Горячей воды в камере не было. Что бы открыть окно нужно было брать специальную палку с крючком у продольного, просовывать сквозь решетку. В последствии оторвав пару полосок от простыни мы сделали веревки и привязали их к форточкам. Из тех же простыней делались и веревки для сушки белья. Периодически эти веревки, забирали при обысках. Тут же делались новые. Ножи делались из ручки чифир-бака или просто точились об кафель алюминиевые ложки.
Ежедневные проверки проходили более ответственно. Нас выводили из камеры, ощупывали. В это время камеру простукивали деревянными молотками и осматривали полки. Примерно раз в неделю доскональный обыск с полным осмотром вещей и раздеванием. При этом могли например забрать антенну от телевизора или ковш в котором мы грели воду. Или пластиковый контейнер, который был куплен в местном магазине.
Вообще СИЗО живет по правилам внутреннего распорядка (ПВР), выписки из которого висели в камере. Полный список правил мне не дали. Даже после встречи с начальником СИЗО. Я просил своего адвоката передать их, однако администрация отказалась это делать. В целом у меня была масса конфликтов с администрацией из-за этого. Тот же телевизор у нас забрали через три недели.
После этого мы развлекали себя как могли. Вот некоторые примеры. Ловится мышь. Из ниток делается упряжка к упряжке привязывается спичечный коробок с зеленым чаем. Через щель в двери мышь отпускается в коридор. Продольный бегает за мышью-наркокурьером. Мышь можно поймать и намазать зеленкой. Потом поймать уже зеленую мышь. Можно выйти на проверку или на прогулку с тремя мышами на поводках. Можно перекрикиваться с другими камерами. Можно общаться с продольными и разносчиками еды на тему дополнительного душа или нормального салата в обмен на сигареты.
Итальянец постоянно общался со своими знакомыми в других камерах и даже один раз договорился съездить в "отпуск" в другую камеру к своему знакомому на неделю. Вообще это был очень интересный человек. Мы говорили обо всем. Он очень много знал о наркотиках, автомобилях, оружии. Мы часто задорно спорили об экономике, спорте, автомобилях, бизнесе. Собственно мы придумали пару легальных схем заработка денег, одну из которых я сейчас собираюсь реализовать. А уж сколько серых и откровенно черных схем было придумано. Хватит наверное на большую статью.
После к нам подселили еще одного пожилого человека. Он после того, как жена ударила его сковородкой отмахнулся от нее ножом. Так как в это время что-то готовил. Жене условный срок, ему три с половиной года. За храп, несоблюдение гигиены и сотрудничество с администрацией мы попросили его уйти из камеры. его быстро перевели.
После этого появился Спортсмен. Молодой спортивный парень, который мог отжаться пятьсот раз за три подхода. У него драка в которой от буквально сломал лицо человеку. Срок один год.
Был еще Москвич. Этот парень только ждал суда. Он напился и забыл ноутбук в кафе. Позже вернулся и ударил официантку. Что-то еще забрал. С ним были проблемы. Он говорил глупости и много хвастался. Ко всему прочему бравировал знакомствами и пытался говорить по понятиям. Ко всему прочему имел привычку бегать в туалет, когда все едят. Что вообще запрещено. Плюс брал чужие вещи.
Один раз, когда он думал, что я сплю взял мои щипчики для ногтей. И тут он меня конкретно достал. Щипчики это предмет личной гигиены и после того как им попользовался вернуть его уже не получится. Он согласился вернуть мне новые до конца недели. Что конечно же не сделал. После сказал, что даст мне дополнительно через неделю три блока сигарет. Через пару дней его увезли на следственные действия на десять дней. Каково же было его удивление, когда его вернули в нашу камеру. Он очень нервничал. Как итог этих манипуляций человек символически постирал моё полотенце и покинул нашу камеру с обещанием сообщить сокамерникам о своем новом статусе. К слову сказать уборку делали мы все, кроме Дедушки. Он еле ходил и ему было просто тяжело.
Кафепидоры, помогите!
Здравствуйте, уважаемые пидоры.
Пишу к вам, вероятно, с ебанутым вопросом. Надеюсь, кто-то сможет подсказать, а не только нахуй послать.
Рассказывая долгую историю коротко - сижу я в Петербурге без малейшего представления что делать дальше со своей жизнью, но столкнулся с тем, что у меня есть небольшое (по нынешним меркам) наследство примерно в 4 миллиона рублей. На самом деле, казалось бы, сумма солидная, и я загорелся идеей купить себе квартиру. Но хуй. Этих денег сейчас мало на покупку даже студии на окраине. Вариант переезда я не рассматриваю, да и куда? Цены на недвижимость, как я глянул, сейчас примерно одинаковые. Но тут играет и личный фактор - я бесконечно влюблен в Петербург. Нет, я не ватник, я надеюсь, что наша власть сменится и перестанет, в том числе, убивать мой любимый город. Но я готов пережить эту блокаду или, если уж так случится, хотя бы подохнуть на милых сердцу поребриках.
Суть в чем.
Подумал я - почему бы не вложиться в бизнес? Знаю, идея ебанутая, но у меня есть концепция суповой - в фудтраке или небольшой кафешке, на худой конец где-нибудь в фудкорте (хотя не очень хотелось бы с этим сталкиваться, предпочтение все таки именно отдельному помещению или фудтраку). Дело в том, что сейчас, вроде как, гудят о всяких мерах поддержки молодых и просто бизнесменов, могут что-то дать за попытку реализовать свое дело, и даже не по ебалу.В общем, на сколько идея реальна? И если да, то есть ли какие-то гайды, что можно полистать, над чем стоит задуматься, как реально расчитать свои расходы? Опыта или образования в сфере нет, но желание не делать все через хуй и хорошенько изучить вопрос есть. Есть неоконченное юридическое.Ко-о-ороче... Надеюсь, найдется знающая душа. Не знаю, куда еще вот так пойти с таким вопросом, чтобы не охуеть.
Нюансы - у меня нет своей хаты, прописан у друзей. Родственников в России нет, наследство чисто денежное. Нет военника и даже приписного. Мне 25.
Похлебка из раков. Серия:Ведьмак (реконструкция по игре).
-фэндомы-Литературная-кухня-3452107.jpeg "Ведьмак (The Witcher),фэндомы,Литературная кухня,кулинарный реактор,рецепт,супы")
Здравствуй,честной народ. В качестве исходника у меня был лишь скрин из игры, но разобравшись и суммировав тот опыт, что у меня был по поводу раков и супа я решил пойти дальше.
Понадобится следующее:
- Раки. В моем случае были небольшие в количестве 30шт.
- большой пучок укропа
- штук 5 горошин душистого перца
- лавровый лист
- соль. У меня было около 1-1,5 ст.л. (полторы столовой ложки). В итоге вышло именно так, как надо.
- сливочное масло - 50г
- стакан белого мускатного вина
- полкварты сметаны - 500г.
- 3 больших зубка чеснока
- 3 луковицы
- 200г длинного риса
- вода 3 литра
-фэндомы-Литературная-кухня-3452108.jpeg "Ведьмак (The Witcher),фэндомы,Литературная кухня,кулинарный реактор,рецепт,супы")
-фэндомы-Литературная-кухня-3452109.jpeg "Ведьмак (The Witcher),фэндомы,Литературная кухня,кулинарный реактор,рецепт,супы")
Как готовить:
Раков тщательно сполоснуть холодной водой от остатков тины и прочей красоты. Заливать и сливать холодную воду, пока не станет прозрачной.
- В большой кастрюле довести до кипения 3 литра воды. Довести до кипения и всыпать соль и поддерживая большой огонь всыпать всех раков. Как только вода вновь закипит, снизить огонь до среднего и снять пену. Ее будет немного, но все же здесь она не нужна. После этого добавить пучок укропа, душистый перец и одну луковицу, надрезанную крест на крест. Варить 15 минут.
-фэндомы-Литературная-кухня-3452110.jpeg "Ведьмак (The Witcher),фэндомы,Литературная кухня,кулинарный реактор,рецепт,супы")
- Пока варятся раки сварите рис. Здесь можно не мудрствовать лукаво и просто промыть до чистой воды, воду слить.Залить холодной водой из расчета 1 к 1,5.(т.е чашка риса на полторы чашки воды).
После закипания убрать огонь до самого минимума и готовить под крышкой 15-16 минут. После чего накрыть полотенцами и отставить в сторону.
- Готовых раков вынуть из бульона, а сам бульон процедить через сито, выбросив все лишнее.
-фэндомы-Литературная-кухня-3452111.jpeg "Ведьмак (The Witcher),фэндомы,Литературная кухня,кулинарный реактор,рецепт,супы")
- Порезать мелко лук и чеснок. Разогреть сливочное масло и пассеровать до прозрачности.
-фэндомы-Литературная-кухня-3452112.jpeg "Ведьмак (The Witcher),фэндомы,Литературная кухня,кулинарный реактор,рецепт,супы")
-фэндомы-Литературная-кухня-3452113.jpeg "Ведьмак (The Witcher),фэндомы,Литературная кухня,кулинарный реактор,рецепт,супы")
-фэндомы-Литературная-кухня-3452114.jpeg "Ведьмак (The Witcher),фэндомы,Литературная кухня,кулинарный реактор,рецепт,супы")
- клешни,панцири и лапы сложить в блендер вместе с луком и чесноком и хорошо перебить.
- Полученную смесь обжарить на небольшом огне в той же сковороде, где готовился лук 5-7 минут.
- Влить вино и готовить 3-5 минут покуда не выйдет градус, а само вино немного не выпарится.
- Добавить содержимое сковороды в кастрюлю с бульоном, довести до кипения и сразу профильтровать через сито. Желательно протереть содержимое сита ложкой.Это минутное дело. Все что осталось в сите- твердые части панциря и прочие запчасти - выбрасываем.
-фэндомы-Литературная-кухня-3452115.jpeg "Ведьмак (The Witcher),фэндомы,Литературная кухня,кулинарный реактор,рецепт,супы")
-фэндомы-Литературная-кухня-3452116.jpeg "Ведьмак (The Witcher),фэндомы,Литературная кухня,кулинарный реактор,рецепт,супы")
-фэндомы-Литературная-кухня-3452117.jpeg "Ведьмак (The Witcher),фэндомы,Литературная кухня,кулинарный реактор,рецепт,супы")
-фэндомы-Литературная-кухня-3452118.jpeg "Ведьмак (The Witcher),фэндомы,Литературная кухня,кулинарный реактор,рецепт,супы")
- Вновь поставить бульон на огонь и добавить сметану (в более классическом варианте добавляется сметана, но здесь у нас все очень брутально, поэтому сметана). Теперь осталось лишь прогреть, не доводя до кипения. При подаче в глубокую тарелку выложить горкой рис, сверху поместить раковые шейки и залить все горячим, ароматным бульоном.Украсить укропом и присыпать черным перцем. Всю эту красоту не грех украсить изнутри стопкой холодной водки.Или пивом.Или вино. Хлеба не надо.
-фэндомы-Литературная-кухня-3452119.jpeg "Ведьмак (The Witcher),фэндомы,Литературная кухня,кулинарный реактор,рецепт,супы")
-фэндомы-Литературная-кухня-3452120.jpeg "Ведьмак (The Witcher),фэндомы,Литературная кухня,кулинарный реактор,рецепт,супы")
-фэндомы-Литературная-кухня-3452121.jpeg "Ведьмак (The Witcher),фэндомы,Литературная кухня,кулинарный реактор,рецепт,супы")
-фэндомы-Литературная-кухня-3452122.jpeg "Ведьмак (The Witcher),фэндомы,Литературная кухня,кулинарный реактор,рецепт,супы")
-фэндомы-Литературная-кухня-3452123.jpeg "Ведьмак (The Witcher),фэндомы,Литературная кухня,кулинарный реактор,рецепт,супы")
Технические вопросы и замены:
- Раков собственно заменять не рекомендуется, ибо тогда этот суп "супом с раками" будет называть проблематично. Но чисто технически такое можно изготовить и с хорошими креветками.
- Вино в принципе можно заменить пивом. Я пробовал нечто похожее. Вкус становится более резким. Но лучше все же вино.
- Сметану можно легко заменить жирными сливками. Некоторые предпочтут сметане именно сливки.
- Укроп не игнорировать. Раки и укроп, равно как помидоры и базилик- лучшие друзья.
- Замены рису я для себя не вижу. Ну в крайнем случае пойдет что-то типа булгура или кускуса, хз. Думайте.
Выводы: Народ, давно я не получал такого кайфа от простого супа. Супа ,в котором не будет овердофига компонентов, баранины, копченостей и прочих гастрорадостей. Возможно, я просто очень люблю всяческих ракообразных. Да, определенно.
Несмотря на дикую простоту и отсутствие сопутствующих компонентов в виде овощей, рыбы, ракушек и прочих гребешков, как это могло бы быть в том же Буйабесе или скажем, Том-Яме этот суп выходит самодостаточным, насыщенным и полноценным. Готовить его можно из рака-мелочевки, оставляя крупный для варки целиком под пиво. Короче говоря, тут нужно просто попробовать и сложить свое мнение. Я получил удовольствие.
Похлебка из кролика. "Игра Престолов"
"Будешь есть крольчатину - или останешься голодной. Самое быстрое - зажарить кролика на вертеле, если уж так не терпится. А то можно похлебку справить, из эля и лука". Арья была в предвкушении. "Монет нет, зато у нас с собой морковь и капуста - можем выменять".
"Буря мечей"
Здравствуй, честной народ. У нас на днях посреди "бархатного сезона" выпали дни дождливые и смурные, захотелось чего то согревающего и сытного. Простого и сурового. Такого, чтобы мрачно хлебать деревянной ложкой и смотреть на мокнущих прохожих за окном.Да и жидкого я давно ничего не готовил.
А тут еще и кролик у меня на днях появился. Совпадение?
Рецепт и вдохновение я почерпнул из Поваренной книги "Игры Престолов"."Пир Льда и Огня".(Челси Монро-Кассель. Сариэн Лерер. Издательство "Манн,Иванов и Фербер").
В рецепт внес свои изменения исходя из собственного настроения и предпочтений.
Понадобится следующее:
- 4ст.л. сливочного масла. В моем случае был более уместный утиный, домашний смалец.
- 2 луковицы
- 1 кролик
- 2-3 куска черствого хлеба. У меня был черный и краюха дубового грузинского Шоти.
- хорошая щепотка сухого имбиря
- щепотка мускатного ореха
- небольшая щепотка молотой гвоздики. Мне хватило одной молотой гвоздички.
- 1 стакан эля. В моем случае была бутылка Leffe.
- 1ст.л. красного винного уксуса
- полтора стакана мелко рубленой моркови
- Также в рецепте присутствовало полтора стакана нашинкованной капусты. Тут хочу отметить, что готовлю эту похлебку второй раз и капуста здесь мне не понравилась. Тем более, сама суть похлебки крутится вокруг одного главного ингредиента и чем меньше в ней будет сопутствующих продуктов, тем лучше. Так что я обошелся лишь морковью для цвета и сладости.Так что капусту я не использовал. Вы же смотрите сами.
- соль по вкусу
Как готовить:
- Разогреть в глубокой сковороде, кастрюле или казане 4 стл. масла (или смальца). Если сковороды будет мало, придется перекладывать содержимое в кастрюлю. У меня в этот раз была чугунная кастрюля. Поэтому я всю дорогу пользовался лишь ей, ничего не перекладывая.
- Обжарить лук до легкой золотистости. Огонь средний.
- Кролика разделать порционно. Отставив в сторону бедра целиком с лапами и мясо с боков. Все остальное, порезав небольшими кусками поместить в кастрюлю с луком. Залить водой, чтобы покрывала мясо на пару пальцев. Довести до кипения,снять аккуратно пену.Ее будет немного. Прикрыть крышкой, оставив зазор и готовить на минимальном огне. Должно лишь слегка булькать.
Готовить, пока мясо не станет ультрамягким и не будет легко отходить от костей. По времени это около 2-2,5 часа.
- В отдельной миске залейте хлеб парой половников бульона. Когда хлеб размокнет, добавьте к нему все смолотые специи, соль и уксус. Затем добавьте эту смесь в бульон.
- В сковороде разогрейте немного масла и обжарьте бедра и оставшееся мясо до золотистого цвета. Влейте в сковороду пиво и отскребите приставшее ко дну.Готовьте еще минут 5-10.
- Отправьте мясо и морковь в похлебку и готовьте до готовности поджаренного мяса. Время зависит от возраста кролика, размера и того, сколько вы жарили мясо. Так что после получаса пробуйте.
- Уже на столе приправьте похлебку свежим, ароматным черным перцем и по желанию, рубленым чесноком.
Технические вопросы и замены:
- Кролика тут заменить не получится. Иначе эту похлебку "из кролика" уже назвать не выйдет. А в остальном заменить можно хоть бараниной, хоть уткой. Кто что любит.
- Пиво брать можно в принципе любое темное. Оно дает интересный привкус с кислинкой и аромат. Это многого стоит.
-Уксус предпочтительнее винный. Но если возьмете яблочный, не страшно.
- Опять же для веса можно класть и капусту и картошку. А можно хоть репу, хоть топинабур. Чем проще и грубее, тем лучше.
Выводы:
Поставленные мною требования эта похлебка выполняет с головой. Она грубая, далекая от красоты, в меру жирная, простая и питательная. Во вкусе явной чувствуется привкус кроличьего мяса, сладость моркови и оттенки пива и уксуса. К общему букету вкусов прибавляются ароматы мускатного ореха, гвоздики. А куски хлеба напоминают размокшие клецки или "галушки". Ежели еще короче, то как по мне это отличный вариант для походного, охотничьего супа ибо все готовится в одном котле (ножки можно не обжаривать а сложить вместе к бульону. Либо обжарить на вертеле).
К ней в принципе не просится больше ничего. Мяса в ней достаточно. Разве что я бы добавил запеченную в углях картошку и пучок зелени.
В итоге вышла добрая, сытная и согревающая промозглым днем похлебка.Простая, но душевная.
Но не решается. Опыта-то нет.
Лук в мясной подливке
Бен Старк засмеялся: "Этого я и опасался. Да, ладно. Наверное, я впервые честно напился вдрызг пьяным в более нежном возрасте, чем ты". Он подхватил с ближайшего блюда зажаренную луковицу, с которой стекала подливка, и впился в нее зубами.
"Игра престолов"
Очередной гарнир из кулинарной книги по Игре престолов. В этот раз блюдо может стать, как мне думается, отличной иллюстрацией того, как монопродукт (в данном случае лук севок\обычный семенной лук) может стать самостоятельным и весьма интересным блюдом.
Для него, как по мне, лучше выбирать небольшие луковицы лука севка, они менее крепкие и их удобно накалывать вилкой и есть целиком.
К такому гарниру отлично идет простое, запеченное мясо или рыба, хрустящий хлеб, которым будет вкусно подбирать остатки соуса и темное пиво. Тут уж наверняка;)
"Игра престолов"
Очередной гарнир из кулинарной книги по Игре престолов. В этот раз блюдо может стать, как мне думается, отличной иллюстрацией того, как монопродукт (в данном случае лук севок\обычный семенной лук) может стать самостоятельным и весьма интересным блюдом.
Для него, как по мне, лучше выбирать небольшие луковицы лука севка, они менее крепкие и их удобно накалывать вилкой и есть целиком.
К такому гарниру отлично идет простое, запеченное мясо или рыба, хрустящий хлеб, которым будет вкусно подбирать остатки соуса и темное пиво. Тут уж наверняка;)
Понадобится:
300г жемчужного лука или лука севка
1 ст.л. сливочного масла
по одной веточке тимьяна и розмарина (либо обойтись сушеными травами)
Треть стакана яблочного сока (можно обойтись)
1 ст.л. меда
1 ст.л. муки
2 стакана куриного или говяжьего бульона
Соль\черный перец
Как готовить:
Лук очистить. Семь головок разрезать вдоль на четыре части, остальной лук отставить в сторону.
С трав снять листочки и мелко порубить.
Сковороду нагреть, добавить мед, а спустя минуту - сливочное масло, травы и нарезанный лук.
перемешать и готовить на небольшом огне до красивого румяного цвета. Время может быть разным, так что ориентируйтесь на цвета. Лук должен слегка потемнеть и немного карамелизоваться. Периодически помешивать, чтобы лук не пригорал.
Понемногу вливать яблочный сок, так он будет нагреваться поэтапно. Аккуратно перемешать.
Всыпать в сковороду муку и перемешать до однородности. Влить бульон и добавить весь оставшийся лук. Немного увеличить огонь и довести до кипения.Готовить еще минут 5 на среднем огне, а затем уварить до нужного объема. Посолить и добавить крупносмолотого черного перца. Теперь можно пробовать. Лук должен быть мягким, но упругим внутри и держать форму. Если соус жидкий ,можно уварить еще немного. Крышкой не накрывать.
Лук очистить. Семь головок разрезать вдоль на четыре части, остальной лук отставить в сторону.
С трав снять листочки и мелко порубить.
Сковороду нагреть, добавить мед, а спустя минуту - сливочное масло, травы и нарезанный лук.
перемешать и готовить на небольшом огне до красивого румяного цвета. Время может быть разным, так что ориентируйтесь на цвета. Лук должен слегка потемнеть и немного карамелизоваться. Периодически помешивать, чтобы лук не пригорал.
Понемногу вливать яблочный сок, так он будет нагреваться поэтапно. Аккуратно перемешать.
Всыпать в сковороду муку и перемешать до однородности. Влить бульон и добавить весь оставшийся лук. Немного увеличить огонь и довести до кипения.Готовить еще минут 5 на среднем огне, а затем уварить до нужного объема. Посолить и добавить крупносмолотого черного перца. Теперь можно пробовать. Лук должен быть мягким, но упругим внутри и держать форму. Если соус жидкий ,можно уварить еще немного. Крышкой не накрывать.
Автор Brahmanden для группы "из Одессы с морковью"
Здесь мы собираем самые интересные картинки, арты, комиксы, мемасики по теме как готовить суп из опят (+1000 постов - как готовить суп из опят)
Наши любимые теги
Топ комментов
А бывает, комменты лучше постов. Смотрим топ тредов и вникаем!
Отличный комментарий!