San Pawl il-Baħar, Malta /соль передайте
обосновавшиеся на Мальте крестоносцы, не занятые в походах, промышляли вторым наиболее выгодным бизнесом средневековья - соледобычей
благо ни в какие шахты за солью здесь спускаться не надо - были расширены "поля" для сушения морской воды, способ, который практиковали древнейшие приморские цивилизации
подсохшая соль перекидывалась в верхние "поля" для дальнейшей сушки, в нижние напускалась новая вода и так по кругу
соль с допoтопных времен до недавна была не столько приправой, сколько презервативом: без холодильников сохранить продукты было невозможно, + дезинфекцией, так что, как известно, ее достаток приводил к возвышению и богатству (та же Венеция разжилась за счет вымены соли за специи в Византии, например), так и к падению (соляные бунты в любой стране)
Может всё таки консервантом? Не верю, что у поедавших хуи с солью граждан продукты хранились дольше