в 1 столовой ложке мг

Раз тема настоек зашла, то решил поделиться своим опытом настаивания

(Ваш опыт может отличаться от опыта аффтора; творите, пробуйте, экспериментируйте!)

Начнём с того как я пристрастился к настойкам: есть у нас в Екатеринбурге бар Fjord (Фьорд), там больше 20 видов разных настоек ну и за прошлый год они были продегустированы и не один раз. Потом были другие рюмочные, бары и в других городах, больше всего запомнился в Перми рюмочная Парадная где в меню 50+ видов настоек, наливок и коктейлях на них, в общем мини рай был. Но вернёмся к Fjord'у.

(верхняя табличка настойки, нижние плашки пиво, фото старое, цены после НГ 2024 выросли на 50 руб, настойки 250руб)

И на этой волне захотелось самому настоять, естественно появилась гора вопросов, часть разберём в данном посте:

1. На чём настаивать?

Полез в интернеты, опросил знакомых, стало понятно либо гнать самогон и его разбавлять до 45-50%, либо брать хорошую водку, выбор пал на Талку.

2. Что настаивать?

Решено было начать с классики "Кремовый лимончелло".

Было закуплено:

- 0,75 литра водки,

- 7 лимонов, выбирайте с твёрдые и толстой кожурой (так легче снимать цедру), они нам ещё пригодятся - безотходное производство!;

- 1 банка из под яблочного сока.

Далее лимоны слегка подмораживаем и с помощью овощечистки или ножа или другим способом снимаем цедру (!!!без белой части, иначе будет горчить!!!).

В банку наливаем водку 0,75 литра и объединяем с цедрой, ставим в тёмное прохладное место, забываем о баночке на 1-2 недели, раз в 1-2 дня взбалтываем.

По прошествии обозначенного выше срока достаём, процеживаем через марлю в 1-2 слоя чтобы избавиться от цедры так как она будет давать горечь если её не убрать.

И вот оно моё жидкое золото хех

Что делать с оставшимися лимонами?

Варенье! Вышло 2,5 литра, раздал коллегам, знакомым, сам ем, до сих пор примерно 600-700мл осталось ещё.

Лимонный пирог получился ооочень вкусным и лёгким в изготовлении.

(фотографий не нашёл увы)

Далее чтобы получить ликёр делаем сахарный сироп:

- 150 грамм сахара, хотите послаще берите 200-250;

- 150 мл сливок, хотите более сливочный вкус берите 250-300;

- 150 мл молока, хотите му? МУУУ! МУУ МУУ МУУ;

- по желанию добавляем 1-2 пакетика ванильного сахара.

Соединяем в сотейнике, нагреваем до растворения сахара, хватит 3-5 минут, снимаем с плиты, охлаждаем хорошо, чтобы при соединении не отслоилось, иначе будут хлопья, это не страшно, просто взболтайте настойку и пейте, но визуальную часть попортит.

Находим красивые бутылочки, остались от закупки в рюмочной для поездки на шашлыки, и переливаем в них, ставим в холодильник ещё на 1 ночь.

Итог:

Думал в 1 посте всё рассказать, оказалось много, будет ещё несколько постов про ореховую, облепиховую, оранчелло, настойки Джони и банановую.

Всем спасибо, все свободны!) Have a nice day!

Две гороховые сосиски, пожалуйста

В начале XX века в каждом более-менее крупном городе уже работает как минимум одна вегетарианская столовая. И они пользуются успехом: по статистике, четыре московские столовые в 1914 году приняли почти 643 тысячи человек, а в Петербурге (где таких столовых девять) — вдвое больше. Всего на начало 1914 года зарегистрировано 73 столовых в 37 городах.

Раз уж людей кормят с лопат, то надо бы их различать!

Что здесь написано?

составчик занятный...

Что должно быть в домашней аптечке

Всем привет. В комментах к этому посту было предложено запилить пост про то, что должно быть в аптечке у анона, чтобы хоть как-то помочь себе, прежде чем попадешь к доктору, которому не положить на тебя. Несколько лет работы в белорусском здравоохранении, в том числе и «на передовой», учат вникать и разбираться. Думаю, что некоторая схожесть психологии беларусов, украинцев и русских позволяет говорить о том, что реалии медицины разнятся не сильно, а серьезная общность рынка медпрепаратов только укрепляет уверенность в этом.

Итак, начинаем:

1. Антигистаминные. Они же средства от аллергии. Тут пояснений не требуется, каждый знает от чего он начинает чихать, плакать и покрываться красными пятнами. Средства делятся на разные поколения. Антигистаминные 1-го поколения обладали серьезным побочным эффектом – давали сонливость. Это, например, димедрол или диазолин (их часто любит скорая в составе тройчатки, учитывайте это), супрастин, тавегил, фенкарол. В аптеках есть более современные препараты, например, лоратадин, кларитин, зиртек. Достаточно безопасные, 1 таблетка в день утром, либо в остром периоде утром и вечером. Важный нюанс: любая простуда, когда вы чихаете, сморкаетесь и плачете – это тоже реакция по типу аллергической, поэтому ко всему прочему лечению не помешает на несколько дней добавить антигистаминные.

2. Антибиотики. Тема крайне скользкая. Моя позиция, что антибиотики должен назначать только врач по показаниям. Самолечение приводит только отдаленным негативным последствиям. И еще, если вам действительно нужен антибиотик, то к этому моменту вы уже сами должны будете попасть к врачу, так как действительная потребность в препарате появляется только через длительное время или при быстром ухудшении течения болезни. Поэтому в домашней аптечке антибиотику места нет.

3. Анальгетики-антипиретики. Они же обезболивающие-жаропонижающие. Достаточно широкая группа НПВС, которые действуют по трем основным направлениям: снижают температуру, снимают воспаление и унимают боль. Первое и самое главное правило: температуру снижаем только после 38.0 градусов! Это та граница, после которой польза от повышения температуры (которая призвана подавить размножение вируса и ускорить процессы в организме) становится меньше, чем вред. Для этого используем парацетамол (можно беременным), аспирин, ибупрофен, диклофенак. Если нужно побороться с болью, то лучше нимесулид, мелоксикам, ацеклофенак (самый высокий профиль безопасности к суставам на сегодня) и эторикоксиб (выраженный противовоспалительный и обезболивающий эффект, но высокая агрессивность к слизистой желудка). Все НПВС должны прикрываться параллельным приемом омепразола или пантопразола (20 мг утром за полчаса до приема пищи), чтобы не запороть слизистую желудка. Преимущества уколов для защиты желудка нет, что бы ни говорили соседские бабки! По большому счету, если вы не хроник с многолетними болями, когда вы уже перепробовали все обезболивающие и знаете их лучше любого терапевта, то вам достаточно одного препарата в аптечке. У меня это, например, ибупрофен 200мг, 1-2 таблетки 2-3 раза в сутки позволяет снять большинство острых проблем. Если нужно что-то серьезнее – лучше идите за консультацией к врачу.

4. Антисептики. Достаточно хлоргексидина и перекиси водорода. Первый подойдет, например, полоскать горло при ангине или промыть писюн после внезапного лишения перспектив стать магом от тян (или куна, кому что нравится), а второй отлично поможет при ранах – остановит кровь, обеззаразит и не будет жечься как йод или зеленка.

5. Спазмолитики. Например, спазмалгон, дротаверин (но-шпа). Основные направления применения в быту — это головные боли, давление и боли в животе. При головных болях вместо обезболивающих попробуйте спазмолитики, порой удается добиться поразительного эффекта. У меня бывали пациенты, которым помогал спазмалгон, но абсолютно не помогала но-шпа, и наоборот. Как дополнительное средство при гипертензии спазмолитики также имеют место быть. Ну и при болях в животе, тут достаточно понятно. Дозирование: дротаверин-спазмалгон 1 таблетка с интервалом в 4 часа. Не более 3 таблеток в сутки.

6. Ранозаживляющее. Тот же пантенол или солкосерил. Все просто – местно при ожогах различного генеза. Точно лучше сметаны, если обгорел.

7. От простуды. Здесь лечение, в основном, сиптоматическое. Организм сам поборется, вам нужно лишь помогать ему. Сбиваем температуру больше 38 (написал выше), восполняем потерю воды (пить побольше - минеральная вода, чай), полощем горло, дышим над картохой. Интерфероны в домашних условиях не имеют смысла в связи с трудностью их грамотного хранения и верного выбора времени применения. От сосудосуживающих капель в нос вообще советую отказаться, потому как мало кто применяет их грамотно (основное условие – не более 3 дней подряд). Вполне можно и нужно заменить спреями с морской водой. И наконец можно иметь на вооружении пару пакетиков комбинированных средств от простуды (фервекс, колдрекс), которые можно пить на ночь, если чувствуете, что рискуете заболеть. Потому как от простуды они не лечат, но в самом начальном этапе задавить в зародыше простуду могут помочь.

8. От расстройств ЖКТ. Если пронесло. Старый добрый активированный уголь никто не отменял. 1 таблетка на 10 кг веса 3 раза в день. Или смекта3 пакетика в сутки. Также полезно иметь нифуроксазид 200мг (стопдиар). В остром периоде 3 раза в день. А вот про лоперамид стоит забыть, инфекционисты от него не в восторге. Если нифуроксазид является кишечным антисептиком и не обладает прямым антидиарейным эффектом, то нифуроксазид не будет бороться с инфекцией, а просто подавит перистальтику и задержит токсины внутри. Станет только хуже. Еще пусть будет домперидон (мотилиум). Применять при рвоте – 1 таблетка 10 мг 3 раза в день за полчаса до еды. Касательно запора – простая лактулоза, 3 столовых ложки 3 раза в день. Полезно параллельно клизмиться. Если за 2 дня эффект не достигнут – срочно к врачу. При изжоге омепразол, пантопразол – 20мг утром за полчаса до еды. Если вздутие, пучит, бурлит, то эспумизан – несколько капсул 2-3 раза в день.

9. От давления. Грамотную терапию должен назначить врач. Но для всяких тёток-бабушек можно иметь пластинку каптоприла25-50мг. При высоком АД рассосать 1 таблетку. Учитывать, что эффект начинается минимум через полчаса, поэтому не надо мерить опять давление через 10 минут и сетовать, что не помогает. Принимать не более 100мг в сутки, то есть если после 2 последовательных таблеток давление не снижается, то лучше идите к врачу.

10. Прочие материалы. Пусть будут бинт, вата, пластыри разных размеров, тонометр и термометр. Также важно понимать, что у каждого могут быть свои вопросы со здоровьем, поэтому аптечка должна быть подстроена под личные потребности.

P.S. Коллеги, подсказывайте что забыл, корректируйте с учетом местных реалий, вэлкам.