Разогреть еду хотел
»продукты сублимированная еда каша мясо разбежалось туристическая еда песочница
Доброго времени суток уважаемые пидоры, решил пойти в поход но перед этим, в домашних условиях так сказать, приготовится, протестировать кухню туриста.
раньше брал еду в брекетах, тут решил попробовать более изысканую спеиализированную еду, она дороже, иногда в несколько раз, иногда десятков раз. И так прожить дома, несколько дней на этой еде, пойти на роботу, и оценить запас сил которые получу и итоговую усталость, даже несколько ктлометров пешком прошел для этого.Так вот суть не в этом, а в том что после открытия гермитично упакованой тары, мясо начало разбегатся в разные стороны. Хотелось бы узнать кто сталкивался с таким, что это за комашня, и каллорийность даных букашек) Да я это сьел)) правда почти все разбежались.
Дополнительные фото (плохие, они очень маленькие) в коментариях
кулинария кулинарный реактор фэндомы Пицца food запеканка foodporn длиннопост рецепты
Запеканка или Почти пицца.
Сап Реактор.
Уже давно хотел запилить пост кулинарии. Подобными вещами балуюсь давненько.
Сам пеку кулич на Пасху и всякие запеканки там "Шарлотки" и подобные запечённые картофели с мясом.
Сегодня хочу поделиться рецептом запеканки, идея которой возникла после того, как я забыл купить куриного мяса и салями на пиццу.
Тесто.
Тесто я делаю дрожжевое. Этот процесс будет без фото, просто опишу его вкратце.
Ингредиенты:
Дрожжи - 50г
Молоко - 1стакан (180-200мл)
Соль - щепотка
Сахар - 1ст ложка
Яйцо - 1шт
масло подсолнечное
Мука - около 300-400г
Начинка.
Фарш свиной или кто какой любит. - 500г (в него втереть одну луковичку, посолить и поперчить)
шампиньоны - 5-6шт больших
помидор - 1 большой или 2 поменьше
перец болгарский (кто какой любит по цвету, можно разных понемногу) - половинку или 1-2
лук репчатый - это по вкусу, можно тонко нарезать полукольцами.
сыр твёрдый типа сулугуни или любой другой. Главное, что б хорошо плавился.
И так, поехали:
в средней величины миске, 50г дрожжей размельчить и засыпать одной полной столовой ложкой сахара. Добавить большую щепотку соли. После того как дрожжи "потекут" залить одним стаканом теплого молока. Вбить одно яйцо, влить столовую ложку подсолнечного масла и размешать ложкой до почти однородного состояния. Добавлять по немногу (по половине стакана) муку и размешивать. Когда размешивать ложкой станет трудно - продолжить месить рукой. Понемногу добавляя муку, что бы вышло густое тесто. Готовность определяется тем, что тесто перестает липнуть к руке. Готовое тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место что-бы подошло (выросло).
А теперь лайфхак для тех, кто не умеет в месить тесто - купить готового 0,5кг.
А теперь поехали, всё с фоточками, ясно и понятно.
Противень смазываем подсолнечным маслом и расплющиваем по нему тесто.
Далее смазываем тесто соусом, и беру "Сацебели" или подобный. Кстати кетчупы не советую, они довольно кислые. Соусы лучше. Но, если ничего другого нет, то на безрыбьи и корова соловей.
(фото развернулось, блять)
Далее размазывем фарш по тесту с соусом
(если есть приправы к мясу ил пицце - можно посыпать для аромата)
далее грибы
помидоры и перец (с луком если решили)
затираем плотно сыром (фотка, блять, шакальная..)
Ну и ставим всё в разогретую до 150-160°С духовку.
выпекается минут 20-30. Готовность можно определить по тому, что края теста изменили цвет о отстают от стенок. Ещё можно лопаткой аккуратно проверить дно, что бы было пропечено. (Главное не забыть о ней..)
Ни всё - режем на части и - Приятно аппетита!
С пивом охуенно! Сытно.
пидоры помогите кафе Суп еда песочница
Кафепидоры, помогите!
Здравствуйте, уважаемые пидоры.
Пишу к вам, вероятно, с ебанутым вопросом. Надеюсь, кто-то сможет подсказать, а не только нахуй послать.
Рассказывая долгую историю коротко - сижу я в Петербурге без малейшего представления что делать дальше со своей жизнью, но столкнулся с тем, что у меня есть небольшое (по нынешним меркам) наследство примерно в 4 миллиона рублей. На самом деле, казалось бы, сумма солидная, и я загорелся идеей купить себе квартиру. Но хуй. Этих денег сейчас мало на покупку даже студии на окраине. Вариант переезда я не рассматриваю, да и куда? Цены на недвижимость, как я глянул, сейчас примерно одинаковые. Но тут играет и личный фактор - я бесконечно влюблен в Петербург. Нет, я не ватник, я надеюсь, что наша власть сменится и перестанет, в том числе, убивать мой любимый город. Но я готов пережить эту блокаду или, если уж так случится, хотя бы подохнуть на милых сердцу поребриках.
Суть в чем.
Подумал я - почему бы не вложиться в бизнес? Знаю, идея ебанутая, но у меня есть концепция суповой - в фудтраке или небольшой кафешке, на худой конец где-нибудь в фудкорте (хотя не очень хотелось бы с этим сталкиваться, предпочтение все таки именно отдельному помещению или фудтраку). Дело в том, что сейчас, вроде как, гудят о всяких мерах поддержки молодых и просто бизнесменов, могут что-то дать за попытку реализовать свое дело, и даже не по ебалу.В общем, на сколько идея реальна? И если да, то есть ли какие-то гайды, что можно полистать, над чем стоит задуматься, как реально расчитать свои расходы? Опыта или образования в сфере нет, но желание не делать все через хуй и хорошенько изучить вопрос есть. Есть неоконченное юридическое.Ко-о-ороче... Надеюсь, найдется знающая душа. Не знаю, куда еще вот так пойти с таким вопросом, чтобы не охуеть.
Нюансы - у меня нет своей хаты, прописан у друзей. Родственников в России нет, наследство чисто денежное. Нет военника и даже приписного. Мне 25.
еда готовка граммовка Буквы на белом фоне единицы измерения
Отличный комментарий!
webm гифки фанаты Спагетти еда подлость подлый прием Чемпионат Европы по футболу 2024 Германия
Перед матчем Чемпионата Европы фанаты Италии и Албании задирали друг друга, но албанцы применили подлый прием: сломали спагетти на глазах итальянцев.
кулинарный реактор фэндомы из Одессы с морковью Денис Гондюк еда рецепт длиннопост
21.10.2021 Курица в соусе с чесноком и хрустящим беконом
Здравствуй, честной народ. Вы не поверите, но у нас таки осень. Жёлтые и оранжевые листья, сквозь которые офигенно светит солнце, дико красиво, доложу я вам. На прошлой неделе меня выбило из привычного графика, поэтому сегодня я принёс вам незамысловатую, но крайне домашнюю и «уютную» что-ли штуку. В осеннюю пору то, что доктор прописал.
Новых гастрономических горизонтов эта курица вам не откроет, но скрасить пару домашних обедов-ужинов в отдельно взятой городской квартире ей вполне по силам. Она сочная, ароматная и благодаря большому количеству соуса отлично работает с гарнирами.
Понадобятся вот эти парни:
- Куриное филе - 3 шт.
- бекон – 6 полосок.
- 2 ч.л. смеси базилика, тимьяна и орегано. Можно воспользоваться готовой смесью на манер «итальянских трав» или использовать смесь пряностей по своему вкусу.
- мука - 70 г + 3 ст.л.
- 3 зуба чеснока.
- Соль и перец.
Соус:
- 500мл куриного бульона. Заменяется говяжьим, овощным или водой, на крайний случай. На воде получается скучно и в таком случае можно снизить долю воды и увеличить долю сливок.
- 1 ч.л. светлого соевого соуса
- 1\2 ч.л. сушёного тимьяна
- 1\2 ч.л. сухой горчицы. Если нет сухой, меняйте на не термоядерную. Хорошо идёт американская, сладкая.
- 1 ч.л. сухого лука. Если нет, игнорируйте. Но по случаю купите, она нам ещё понадобится.
- сливки 20% - 120мл.
* Тёртый пармезан и петрушка - опциональны, но крайне желательны.
Что со всем этим делать:
- Все компоненты для соуса объединить в одном сотейнике или кастрюле и отставить в сторону.
- Бекон поджарить. Я уже говорил об этом, но повторюсь. Мне нравится способ, в котором бекон выкладывается в холодную антипригарную сковороду, слегка сбрызгивается холодной водой и на небольшом огне спокойно жарится. Можно один раз перевернуть. Так его меньше «крутит». В конце бекон убрать, а 2-3 ст.л. жира аккуратно слить в пиалу. Жир этот ароматный и ещё понадобится. Дать бекону остыть на бумажных полотенцах, чтобы убрать лишний жир, потом сложить стопкой один на другой и нарезать мелким кубиком.
- Куриное филе разрезать вдоль на две более-менее равные части. Так курица станет тоньше. И полученные части разрезать поперёк пополам. Итого из одного филе получится 4 куска.
- Выложить на доску 3-4 куска, накрыть плёнкой или пергаментом и слегка отбить. Повторить с оставшимися.
- Отбитое мясо приправить курицу солью, тимьяном, базиликом и орегано. А если эти травы вам не по нраву, используйте свой любимый набор.
- Разогреть в сковороде 2-3 ст.л. растительного масла на среднем огне.
- Высыпать 70г муки в глубокую тарелку и обвалять курицу по 3-4 куска. Готовить 5-6 минут на среднем огне до красивого, румяного цвета. Таким вот незамысловатым образом разобраться с оставшейся курицей. Напоминаю, что сковороду не перегружать и с огнём не увлекаться. Масло в конце готовки должно остаться в меру чистым и черных пригорелостей тоже быть не должно. Только коричневые и то, не тёмные. Если вдруг они появились, сковороду вымыть и в следующем этапе готовить в чистой.
- В оставшееся масло влить жир от бекона и натёртый на мелкую тёрку чеснок. (если не желаете использовать жир от бекона, его можно проигнорировать или добавить 1-2 ст.л. сливочного масла) Готовить на небольшом огне 1 минуту, помешивая силиконовой или деревянной лопаткой и «оттирая» со дна все, что до этого прилипло.
- Всыпать 3 ст.л. муки и помешивая, готовить 2 минуты.
- С помощью половника влить соус частями, помешивая. По одному-двум половникам за раз. Если добавить много жидкости за раз, соус может получиться слишком жидким. На самом деле тут все проще, чем я тут рассказываю. Будете делать, станет понятно. Довести соус до кипения на среднем огне, затем уменьшить и готовить так, чтобы едва кипело, пока соус не загустеет. Периодически помешивать.
- Добавить пармезан и готовить ещё минуту. На этом этапе, после добавления сыра, как раз время попробовать, подумать и отрегулировать по вкусу на соль и перец.
- Загрузить курицу в соус и прогреть, без крышки минут 5.
- Всё. Теперь осталось посыпать все это счастье беконом и петрушкой и подыскать тарелку побольше.
Рецепт вкратце:
- Смешать все для соуса
- Бекон поджарить, остудить и нарезать.
- Филе разрезать, отбить, приправить и обвалять. Обжарить 5-6 минут с каждой стороны
- В сковороду влить жир от бекона и натёртый чеснок, поджарить 1 мин. Всыпать муку и готовить, помешивая ещё 2 мин.
- Влить бульон частями, помешивая. Готовить до загустения. Всыпать пармезан. Отрегулировать по вкусу.
- Загрузить курицу и прогреть 5 мин. Посыпать улучшайзингами.
- Наслаждаться.
Технические вопросы и замены:
- Мясо: вместо филе отлично идут бедра, на кости или без. В случае с филе, если вам достались филе мелкого размера, их можно и не резать вовсе, а готовить целиком.
- Если будете делать соус только на сливках, не забудьте, что кипятить такой соус не нужно, иначе он распадётся. Только нагреть до пограничного состояния и добавить пармиджано, мать его реджиано или что там у вас завалялось в закромах.
- Также на финальном этапе курицу можно запечь в духовке 10-15 минут. В чистом виде или посыпав сухарями и пармезаном.
- Во время второго приготовления в соус можно добавить сушёных и измельчённых в кофемолке лесных грибов. Так в соусе появится характерный грибной привкус.
Выводы: ну что тут скажешь, народ – домашняя, «уютная» если можно так выразиться, еда. Мясо мягкое и нежное. Соус кремовый, классно чувствуется сыр и чеснок, который тут весьма в тему.
Всю эту красоту оттеняет свежая петрушка и бекон. К такой курице можно ничего сложного не выдумывать, а просто смастерить картофельного пюре или сварить пустой рис. Соус сделает тут всю работу. Мне в этот раз картошки не хотелось и я по-быстрому сколхозил себе фасоли поджаренной.
В общем, народ, бекон, много соуса- все, как мы любим, короче. Инджой.
Как обычно ,предлагаю приготовить, составить своё собственное мнение и показать-рассказать нам тут, что же там у вас собственно получилось. В общем, процедура стандартная и вы знаете, что надо делать)
А на сегодня у меня все, готовьте и будьте здоровы. Кайфовой осени. Ваш Бра.
Сам порой беру мясную пиццу в ермолино, стоит около 200р, вполне себе вкусно и сытно хотя и является обычной замороженной магазинной пиццей.