Результаты поиска по запросу «
Настоящий японский тофу
»
японец ресторан карри story длиннопост
Японский бизнесмен, открывший маленький ресторанчик в Реутове, выживает, несмотря на все трудности эпохи пандемии. И продолжает готовить настоящий японский карри
![Карри с рисом
1 V г & , [ т 1
1 ■ ЩШ1 ]Нщ\ Я I ' 1
к 1 /МВдКп ■ V ^ . лаН ,■. 1 ЛГ /£«? / \ д а ■' - 1
1 Ща' ~ V л ш ш,-' «Н«,японец,ресторан,карри,Истории,длиннопост](http://img1.joyreactor.cc/pics/post/full/%D1%8F%D0%BF%D0%BE%D0%BD%D0%B5%D1%86-%D1%80%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B0%D0%BD-%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%80%D0%B8-story-6082621.jpeg "японец,ресторан,карри,Истории,длиннопост")
 |
 |
 |
 |
кулинарный реактор фэндомы домашние блюда длиннопост
Нику-дзяго.
Первый пост такого рода, что выйдет не знаю...
Краткая предыстория.
Рецепт данного блюда увидел на Ютубе несколько лет назад и с тех пор перепробовал множество его вариаций. Получается вкусно, сытно и хватает на несколько дней.
Общая цена готового блюда будет зависеть от типа и количества мясо которое возьмете, но в среднем варьируется от 500 до 1000 рублей, за цены в других странах не скажу.
Итак, рецепт усредненный, ибо вариаций масса.
Для него потребуются шесть главных ингредиента: картофель, морковь, лук, мясо, соевый соус и сахар (обязательно, без него не получится). Опционально вы может добавить практически все что угодно. Мне нравится докидывать лук парей, иногда еще спаржу, но в этот раз без нее.
Крупно нарезаем овощи, я режу треугольниками (прост прикольно), но можно как угодно, главное, что бы куски не были мелкими ибо они просто развалятся в процессе готовки.
Теперь самое главное, мясо. В данном конкретном случае идет свиная вырезка, но если хотите, то можете взять любое, хоть куриное бедро, хоть мраморную говядину, что позволяют финансы. Тока предупрежу, не используйте куриную грудку, она будет слишком сухой.
Кста насчет говядины, ее лучше брать тем, кто любит по жестче, свинина же будет сильно мягче.
Мясо режем не большими порционным кусочками.
Его нужно обжарить до появления хрустящей корочки (прим. данный этап не является обязательным и его можно пропустить, но так в разы вкуснее).
Овощи обжариваются прямо в кастрюле поочередно, сначала забрасываем картофель, когда он немного подзалотился к нему морковь, а потом лук и лук парей.
Все это дело перемешиваем и жарим до дыма, готовим пока овощи не размягчатся и не усядут.
Обычно на это уходит минут 10-15, на среднем огне.
Когда овощи усели добавляем в кастрюлю наше заранее подрумяненное мясо и опять все это добро перемешиваем и заливаем водой. Воды нужно ровно столько, что бы она покрывала блюду, но прям плавать в ней ингредиенты не должны.
Последние ингредиенты это соевый соус и сахар. Сахар, как я уже писал выше обязателен, он придаст сладости блюду (она тут очень к месту).
Их надо довольно много, на 3-х литровую кастрюлю у меня ушло 160 мл. соевого соуса и 3 столовых ложки сахара.
Опять все тщательно перемешиваем, доводим до кипения, варима на маленьком огне 20-25 минут. По готовности снимаем с огня и оставляем под крышкой еще на 30-40 минут.
Итог, сытное сладкое рагу в бульоне. Холодным зимним вечером прям самое то, что бы согреться и вкусно поесть. Оно кстати очень сытное. Мне одной средней костру хватает дня на 2-3. Что еще не мало важно, вкус не портится, если блюдо было разогрето, конечно, это не то же самое, что только что с огня, но тоже очень вкусно.
EA games Разработчики игр Игры Resident evil 2 Resident Evil
Разработчики Resident Evil 2 выпустят 3 бесплатных сюжетных DLC начиная с февраля
Anime Anime Конкурс Anime Подборка Anime Unsorted
Еда и Напитки
Melonpun (дынная булочка) - судя по названию в ней должна быть дыня, но нет, это обман. Дынная булочка зовётся дынной из-за её внешнего вида. Состоит она из 2 видов теста, песочного и дрожжевого. Чтобы придать булочке сладость, в песочное тесто добавляется сироп, подсластитель или ароматизатор той же самой дыни.
Панкейк (блинчик) - "Но ведь блины должны быть другими" - скажете вы, но переборщите немного с мукой, делая тесто гуще, и у вас выйдут те самые панкейки, которые подают под сиропом или мёдом.
Яичница на тосте - сложное блюдо, ведь надо иметь прямые руки, чтобы положить яичницу на тост, соль по вкусу.
Меганэ-торг - специальный бисквитный торт, пропитанный сливочным кремом и взбитыми сливками, украшен различными очёчками. Созданием данного торта должен заниматься специально назначенный моэ-персонаж.
Дон-Дон-Донатс-Дон-До-Ико! - обыкновенный пончик, украшенный глазурью или присыпкой, необходимо вкусить со своими друзьями, дабы отметить великое событие.
Чай с лимоном (русский чай) - традиция пить чай с лимоном пришла в Европу из России. Закажите вы в кафе "русский чай" и вам подадут чёрный чай с нарезанным лимоном.
Человечинка - отобранная, из потерявшихся в лесу людей, человечина жарится на открытом костре. Соль и перец по вкусу.
Окономияки - "японская пицца", блюдо из муки, яйца, капусты, мясного фарша, которое жарится на плите, с добавлением соусов и обсыпанием сверху стружкой тунца. Употреблять в дружной компании.
Тост приключенческий - говорят, если взять тост в рот и выбежать с ним из дому, то тебя ждут великие свершения.
Мапо-тофу - в обваренный на воде тофу добавляется тушеное мясо. Мясо тушится с использованием специальной острой бобовой пасты, имбиря, чеснока, столового рисового вина, мисо, соевого уксуса и т.д.
Карри с рисом - нарезанные овощи (картоху, морковь, лук) и мясо, с добавлением карри и ещё нескольких специй, варить на медленном огне до густого бульона. Готовый бульон подаётся на рис.
Пиво светлое, лагер - в его приготовлении используются дрожжи пивные, солод, и хмель как консервант и ароматизатор. Сначала солод проходит фазу расщепления ферментов при 65 градусах, после в полученное сусло добавляются пивные дрожжи, пиво бродит в закрытых ёмкостях, где нет доступа кислороду, при низких температурах. Хмель добавляется на первых стадиях готовки (получение сусла).
Лапша быстрого приготовления от NERV - для компиляции людей необходим, дошик от NERV он №1!
Рамуне - простой лимонад со вкусом лимона или лайма в нестандартной бутылке. Название происходит от "limonade"
Энергетик - вещь, что заставит вас двигаться быстрее, на деле высокая доза кофеина и стимуляторов. Посадите ваше сердце, мозг и печень с почками быстрее, чем они лягут от чего-нить другого!
Капучино - кофейный напиток. состоящий на половину из экспрессо, а на другую из молочной пены. Настоящий бариста сделает вам оригинальный и красивый рисунок молоком (латте-арт).
Гамбургер - 2 мясные котлеты гриль, специальный соус, с....а стоп, этож Бигмак, хотя различия не существенны, главное: мясо (желательно говядина), сыр, овощи, соусы.
Бенто - наполовину из риса, наполовину из чего-нибудь, овощи, мясо и другое, чтобы дети могли поесть более-менее нормальную еду на короткие сроки.
Хааген-Дасц - нелюбимое мороженко любимой Шики. Канон - клубничное.
Спасибо за просмотр, надеюсь, вы не проголодались.
Отличный комментарий!