Пирожок открытый. Глаз Феникса
Надоели привычные слойки? Хочется визуального и вкусового разнообразия? Всегда можно приготовить такие открытые пирожки из слоеного теста. Продукты сюда применяются - самые что ни на есть обычные. А тесто всегда в запасе можно иметь в морозилке.Подавать такие слойки можно, как закуску, так и в дополнение к полноценному обеду. Они хрустящие снаружи и сочные внутри.Нам понадобится- Куриное филе (или мясо с бедер) - 300г.- пучок зеленого лука- куриные яйца - 2шт.- черный перец, паприка и соль - по вкусу.- упаковка слоеного теста
Делаем:
Куриное филе нарезать и перекрутить через крупную сетку мясорубки. Или порубить ножом или перебить в блендере.
- яйца отварить вкрутую, очистить и крупно порубить.
- Зеленый лук мелко нарезать.
- Добавить специи.- Как вариант в экспресс режиме, мясо, лук и яйца можно перебить в большой чаше блендера. Будет не так красиво, но в целом приемлемо.Слоеное тесто нарезать кружками.- Выложить начинку в центр.Слепить следующим образом:- Сначала залепить верхушку- Затем защипнуть края- свести их друг с другом и слегка потянуть. Техника лепки где-то напоминает манты.
- Запекать до румяного цвета 20- 25 минут.- Подавать с томатным соусом ,в который можно добавить зиру и кориандр. Или брать сметану
Выводы: такое блюдо отлично заменяет привычные нам слойки. Выглядит более празднично и нарядно, если позволите. В общем мы одно время плотно "присели" на такие пирожки. Одно название чего стоит, вы зацените))
Отличный комментарий!