и ладно бы жабьи лапы, да плесневелый сыр с ароматом мертвеца - это пол-беды. а вот тухлая селёдочка, тухлая акулятина, рыба тушёная с щёлочью в количестве достаточном для отравления, сыр, на половину состоящий из личинок мух и личиночного говна - эт да, эт признак высокой кухни и развитой цивилизации.
01.11.2022, 11:09
Если вы там вернулись в средневековье, это не значит что все вернулись в средневековье :3
такое. Потом открываешь итальянскую, думаешь что бы приготовить, а там выясняется, что если у тебя под боком нет 10 кг томатов, речки в которой можно выловить креветок, пары брикетов настоящего пармезана, бочки вина и пробегающего мимо оленя - то нехай даже смотреть в этом направлении.
Заплесневелый и высохший сыр просто так впрочем тоже не получается и не из любых сортов, к сожалению. А правильный луковый суп в идеале готовится с вином, сыром и готовится долго, а на выходе получается почти что десерт.
так что как анекдот паста сойдёт, как предмет для размышления - нет. Причем в русской кухне всё то же самое есть - с одной стороны десять способов заквасить капусту, 30 блюд из хлеба и легендарный холодец (кстати, чо там с берёзовым соком, щавелем и ревенём? хлеб с отрубями, ага. Мне вот бабушка рассказывала как во время войны в деревне такую дрянь ели, что мой мозг постарался эти рецепты поскорей забыть и с годами таки преуспел), с другой стороны есть такие штуки как кулебяка и тысяча других рецептов "мяса в тесте". Также и во всё той же Италии - есть полента - переваренная кукурузная мука, а есть блюда требующие элитного и дорогостоящего сыровяла, вина и сыра с плесенью. За французскую кухню заступаться сложнее, ибо знаю её практически не. Кордон-блю вкусная штука, вот.
Заплесневелый и высохший сыр просто так впрочем тоже не получается и не из любых сортов, к сожалению. А правильный луковый суп в идеале готовится с вином, сыром и готовится долго, а на выходе получается почти что десерт.
так что как анекдот паста сойдёт, как предмет для размышления - нет. Причем в русской кухне всё то же самое есть - с одной стороны десять способов заквасить капусту, 30 блюд из хлеба и легендарный холодец (кстати, чо там с берёзовым соком, щавелем и ревенём? хлеб с отрубями, ага. Мне вот бабушка рассказывала как во время войны в деревне такую дрянь ели, что мой мозг постарался эти рецепты поскорей забыть и с годами таки преуспел), с другой стороны есть такие штуки как кулебяка и тысяча других рецептов "мяса в тесте". Также и во всё той же Италии - есть полента - переваренная кукурузная мука, а есть блюда требующие элитного и дорогостоящего сыровяла, вина и сыра с плесенью. За французскую кухню заступаться сложнее, ибо знаю её практически не. Кордон-блю вкусная штука, вот.
на всякий случай уточню, а то не все понимают: рецепт "из того что всегда есть под рукой - берём лангустины" - это как раз высмеивание рецептов из всего что всегда есть по друкой=) Хоть убей не понимаю тех, кто высмеивает изначально смешные видео, вставляя свои "лимона нет" когда там в оригинале есть шикарные кадры, где при готовке на свежем воздухе из речки достаются пятигорские лангустины, а потом внезапно материализовавшийся электрогриль.
Это из-за дальневосточников, они писали что для них это как раз таки всё под рукой
Во! вспомнил пример из русской (казакской) кухни
Кулеш. Изначально это солдатская походная каша с салом, которая, как пишут, часто варилась из комбинации старого сала и комбинации пшена и кореньев камыша.
Сейчас этот кулеш готовится из картошки, пшена и копчёного сала. Довольно необычная, вкусная, грубая но отличная в промозглую погоду штука, вышедшая из рецепта, который всего в паре шагов от варки ремней.
Кулеш. Изначально это солдатская походная каша с салом, которая, как пишут, часто варилась из комбинации старого сала и комбинации пшена и кореньев камыша.
Сейчас этот кулеш готовится из картошки, пшена и копчёного сала. Довольно необычная, вкусная, грубая но отличная в промозглую погоду штука, вышедшая из рецепта, который всего в паре шагов от варки ремней.
Чтобы написать коммент, необходимо залогиниться
