Да но чёрный до 95 0С, а зелёный от 60-80 0С в зависимости от сорта.
02.12.2021, 09:11
и в подогретой чашке!
Из исинской глины
Собранной девственницами
вылепленого
Тут суть скорее в том что сделать чай который будет откровенно противно пить это надо постараться. А с кофе нужно стараться что бы его было не противно пить.
Нууу в общем и целом если каждый из названного тобой чая просто залить кипятком, то получится... чай. Да, может, вкус будет не прям вау, не раскроется, что называется, на полную, но получится вполне вкусный напиток.
Если кофе отварить до кипения, получится горькая мутная жижа.
попробуй добавить сахар. говорят помогает
Ну смотря что ты подразумевал под "до кипения". Вроде как как раз кипеть кофе нельзя, и если в турке варить, то надо довести его до 92 градусов что ли. Ну, когда только начнёт вскипать, и пенка начнёт подниматься.
В чай всего этого добавлять не надо. Он уже норм.
Чайная церемония на вкус не чая не влияет, это просто понты, так любимые азиатами.
Чайная церемония - это очень важный аспект в бедной азии. Потому что позволяет сэкономить на еде, которую жрут в процессе своего чаепития европейцы.
Я читал одного мастера чайных церемоний, так он упоминал, что это херня для профанов. Если следование традициям портит настроение, то нахер это дерьмо- хуярь как нравится. Церемония- это для беседы о приятном за чашкой чая.
Да ну, спокойно можно заваривать чай и кипятком, кардинальной разницы с каким-то там особым завариванием не будет. Смотрю шеф-повара одного, который в молодости работал с чаем, и дополнительно проходил по нему стажировки в разных странах мира, и он же и сказал, что сильно париться с температурой воды не нужно.
Я беру обычно либо Darjeeling, либо если нет, то Orange Pekoe, и ну вот реально не замечал какой-то великой разницы при заваривании кипятком или 95 градусами. И зелёный, и улун, и всё подряд спокойно заваривается.
Я беру обычно либо Darjeeling, либо если нет, то Orange Pekoe, и ну вот реально не замечал какой-то великой разницы при заваривании кипятком или 95 градусами. И зелёный, и улун, и всё подряд спокойно заваривается.
Василий Емельяненко, на ютубе легко ищется. Только я не помню, в каком конкретно видео он об этом говорил, либо просто в каком-то из рецептов, либо в конкретном видео про чаи.
Во многих чайниках температуры под каждый сорт чая предустановлены.
Батин? Чай с клубничным сиропом? У меня отчим херачит по два-три пакетика Принцессы Нури на кружку и пьёт, у меня только такие ассоциации с "батиным чаем" :D
Ссу тебе на лицо, пёс.
ну прям по фактам раскидал. пойду с моста сброшусь, поридж.
не мажором пьющим приготовленные на заказ напитки богов из золотой кружки с серебряной ложкой, например. все здесь такие непосредственные, я ебу. прям как та богатая девочка из того анекдота про сочинение.
Знаете как правильно готовить кофе? Вот вам каноничный способ: берете сковороду, наполняете её песком (чистым, чтоб прям как в недрах Сахары), пока разогреваете скороду с песком, параллельно разогреваете медную турку и молотый кофе в ней (свежемолотый, само собой, то есть вы предварительно молите зерна прям перед готовкой), затем заливаете кофе в турке холодной водой, погружаете турку в горячий песок в сковороде, чтобы равномерно распределялось тепло, ждете от 40 минут до часа, пока кофе не дойдет до кипения, когда начинается кипение - кидаете в кофе кусочек льда, ЖДЕТЕ СЛЕДУЮЩЕГО КИПЕНИЯ, снова бросаете кусочек льда, и так три раза, на третий раз можно, наконец-то попить правильно приготовленный по-настоящему вкусный кофе. Удачи!
Что-то про лёд не слышал, даже вот кофейный мастер всё делает чуть проще.
Ну он говорил про "каноничный" рецепт, а ты описал "самый лёгкий". "Каноничный" и не подразумевает лёгкость.
трудно назвать этот способ "наноничным", учитывая что кофе требуется целый ЧАС мариновать в горячей воде, +ещё и добавлять в него воду в процессе, разбавляя напиток.
Не хочу никого обидеть, все пьют так как им нравится, но этот рецепт больше похож на "меня когда-то давно так научили, сказал что это тру, я поверил, но больше ничего другого и не пробовали".
У меня предки в советское время тоже кофе в турке варили тучу времени и считал, что так и надо. Получая в итоге жутко горький, переэкстрагированный напиток. Полагаю подобные рецепты с тех времён и пошли.
Не хочу никого обидеть, все пьют так как им нравится, но этот рецепт больше похож на "меня когда-то давно так научили, сказал что это тру, я поверил, но больше ничего другого и не пробовали".
У меня предки в советское время тоже кофе в турке варили тучу времени и считал, что так и надо. Получая в итоге жутко горький, переэкстрагированный напиток. Полагаю подобные рецепты с тех времён и пошли.
Потому я и взял слово "каноничный" в кавычки :)
Самый легкий - это берешь ложку растворимого и заливаешь горячей водой. Чтобы ширнуться дозой кофеина с утреца - самое оно.
Нажал кнопку на кофемашине - кофе готов. Для хипстеров можно нажать кнопку в мобильном приложении.
А ты чаеман или кофепутало?
Я херачу чаи в основном. Иногда цикорий ещё вместо кофе. Изредка кофе, но только если жена приготовит, у нас турка дома есть - от всех других мне плохо становится, пока не знаю, почему.
Хм, а я просто наливаю кружку воды комнатной температуры (бывает весьма прохладно). И бросаю туда пакетик. (лучше всего идёт гринфилд). Черный, красный, зеленый. всё норм. Лёгкий вкус у воды появляется сразу, если постоит минут 5, это уже чай, который даже разбавить водой можно.
Единственный минус - пакетик только на одну пивную кружку выходит. Но да похер.
Терпеть не могу жидкости теплее "комнатной температуры". А тут эстеты ещё и 60-80 градусов вымеряют, извращенцы.
Ну что ж, я знал на что иду. Ебошь.
Единственный минус - пакетик только на одну пивную кружку выходит. Но да похер.
Терпеть не могу жидкости теплее "комнатной температуры". А тут эстеты ещё и 60-80 градусов вымеряют, извращенцы.
Ну что ж, я знал на что иду. Ебошь.
Почему нельзя заварить в кипятке, а потом разбавить холодной? Вкус ведь не поменяется.
Слишком сильно нужно разбавлять водой, чтобы температура была комфортной. Либо ставить графин в холодильник, что лишний гемор. Раньше использовал отдельный заварник но особой разницы, как оказалось, нет. Кидать пакетик в холодную воду даёт вполне неплохой результат.
Да, но это занимает сколько по времени, чтобы настоялось до вкуса? У меня есть и лёд в морозилке, и графин с комнатной водой.
Возможно проблема в объёмах чашки. У меня поллитровая, 200 мл кипятка и 300 мл (даже комнатной температуры) дают хорошую для меня температуру. Я тоже не люблю горячий.
Возможно проблема в объёмах чашки. У меня поллитровая, 200 мл кипятка и 300 мл (даже комнатной температуры) дают хорошую для меня температуру. Я тоже не люблю горячий.
Ну так допил, и сразу наливаешь новый, пусть стоит. Уже через пару минут вполне можно пить. Пью я очень много и кружка пивная, большая. Ставить в холодильник графин с водой бесполезно, она просто не успеет нормально остыть, чтобы мешать её с горячей. Да и холодильник это далеко.
У меня возле компа специально стоит графин и чайник. Наливаю в кружку из графина прохладную воду, когда графин заканчивается, переливаю в него остывшую воду с чайника, и ставлю новую воду кипятить. Уже довёл всё до автоматизма, и у меня всегда под рукой есть чай. Даже с кресла вставать не надо. (разве что, чтобы наполнить чайник).
Сейчас вот планирую куллер брать, да оформлять доставку балонов воды, чтобы прям совсем не париться.
У меня возле компа специально стоит графин и чайник. Наливаю в кружку из графина прохладную воду, когда графин заканчивается, переливаю в него остывшую воду с чайника, и ставлю новую воду кипятить. Уже довёл всё до автоматизма, и у меня всегда под рукой есть чай. Даже с кресла вставать не надо. (разве что, чтобы наполнить чайник).
Сейчас вот планирую куллер брать, да оформлять доставку балонов воды, чтобы прям совсем не париться.
Как правильно заметили выше, чайная церемония - это уже понты. Чтобы просто попить чая, достаточно заварить листочки.
Туше.
Тут вопрос не в кофе или чае, а в уровне потребления. Я всегда считал что чай в этом смысле даже более замороченный, но тк не большой знаток кофейной традиции, то утверждать не берусь.
Если сравнивать бытовой уровень потребления то кофе конечно будет позамороченнее. Но если у людей есть интерес, то там уже есть нюансы.
У того же чая помимо кучи разных кардинально отличающихся и по цвету и по вкусу сортов - белый, желтый, зеленый, улун(бирюзовый), красный, черный, есть еще и способы заваривания - пинча(проливом), варкой, гунфу ча(из чайных пар). Плюс еще всякие масалы и прочее. Можно так же еще вспомнить японскую чайную церемонию... В общем все не так очевидно.
Если сравнивать бытовой уровень потребления то кофе конечно будет позамороченнее. Но если у людей есть интерес, то там уже есть нюансы.
У того же чая помимо кучи разных кардинально отличающихся и по цвету и по вкусу сортов - белый, желтый, зеленый, улун(бирюзовый), красный, черный, есть еще и способы заваривания - пинча(проливом), варкой, гунфу ча(из чайных пар). Плюс еще всякие масалы и прочее. Можно так же еще вспомнить японскую чайную церемонию... В общем все не так очевидно.
Чтобы написать коммент, необходимо залогиниться
